辣爆八爪鱼的家常做法大全怎么做好

辣爆小八爪鱼怎么做~

麻辣八爪鱼

〖用料〗八爪鱼，花椒，红干辣椒，杭椒，大蒜，酱油，糖，郫县豆瓣酱，料酒，鸡精，水，油。　

〗做法〗将周伟八爪鱼自然解冻后，开袋导入盆中备用。　　

2、锅内倒油，放入郫县豆瓣酱炒出红油。　

3、倒入花椒粒、红干辣椒、大蒜炒香。　　

4、把盆中的八爪鱼倒入锅内，翻炒均匀。　　

5、加入适量的酱油和少量的糖，翻炒均匀。　　

6、最后倒入切好的杭椒圈，翻炒均匀。　　

7、最后加入鸡精翻炒均匀，就可以出锅了。　　

〖贴士〗用的熟冻小八爪鱼都已去除牙齿、内脏、墨袋等等，买回家后无需在处理，开袋即可烹饪加工，若是卖的生的或者鲜活的需要对小八爪鱼进行处理一下，并用水焯一下。
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• 主料

• 八爪鱼

  500克

• 辅料

• 油

  适量

• 盐

  适量

• 小米椒

  5个

• 大蒜

  1头

• 姜

  适量

• 香菜

  适量

• 辣椒油

  适量

• 生抽

  适量

• 盐

  适量

• 步骤

• 1.八爪鱼清洗干净。（处理好内脏、嘴和眼睛）

• 2.小米椒，姜切碎，香菜切段。

• 3.锅里加水，加姜片后大火烧开，放入八爪鱼，焯烫10-20秒后捞出沥净水。

• 4.坐锅点火，烧热后倒入适量油。入小米椒，姜翻炒。

• 5.倒入焯水好的八爪鱼，大火快速翻炒。

• 6.依次加入后抽，盐，辣椒油。

• 7.入香菜翻炒。

• 8.炒均匀后出锅即可。

• 小贴士

• 1：焯烫的时候不要太长，以防口感不佳。
  2：八爪鱼入锅之后一定要快速翻炒。另外香菜特别容易熟，起锅前放入大火翻炒均匀即可。
  3：不能吃辣者，小米椒替换成甜面酱。
  4：也可随自已喜好，加入一些洋葱丝。

茄丁爆八爪鱼

〖材料〗熟冻八爪鱼150克、茄丁200克 青红椒圈75克、家乐鲜露 10克 海皇爆炒酱 20克. 鸡精 2克 盐2克 味精3克 糖2克

〖做法〗八爪鱼切成对半，待用；

2. 将茄子不打皮，切成2厘米见方丁，上粉待用；

3. 茄子上粉后下六成油温炸至外皮脆内熟，八爪鱼爆油；

4. 将青红椒圈、姜蒜片下锅炸出香味。下八爪鱼、茄丁调味，起锅装盘

炸八爪鱼
　　
〖做法〗将八爪鱼去内脏，洗净，改刀。1两一只的将每一只爪切下来，身子分3部分；小的两只爪为一组比较合适。
　　
2、投入鱼段炸酥捞出控油;锅留底油,投入葱、姜丝煸炒之出香味,加入炸好的虾段翻炒,倒入对好的清汁,急炒,烹醋出锅。

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惠民县18339322616： 爆头八爪鱼怎么做好吃 - ？
仉蓓茴三： 主料:八爪鱼4只 辅料:干红辣椒5克,葱、姜、蒜、香菜适量,花椒、八角、香叶适量,豆瓣酱、zhidao甜面酱、适量,油、盐、酱油、醋、蚝油、料酒适量. 做法: 1、首先处理食材,去除内脏和墨汁,准备好配料. 2、起锅烧回油,油热放入葱姜蒜,干红辣椒,花椒,八角,香叶爆香. 3、炒香后,放入豆瓣酱和甜面酱炒匀. 4、直接放入处理好的八爪鱼. 5、翻炒均匀后,倒入适量清水. 6、开锅后,放入盐,酱油,醋,料酒,蚝油翻匀. 7、中火炒大概五六分钟左右,八爪鱼即可熟透,根据个人口味可以再接着炒几答分钟. 8、收汁后放入香菜,炒匀即可出锅.

惠民县18339322616： 爆炒八爪鱼的家常做法大全怎么做好 - ？
仉蓓茴三： 展开全部 主料 八爪鱼300g 辅料 青红椒2个 葱姜蒜末适量 油适量 味精适量 步骤1.八爪鱼切段,迅速飞水捞出过凉.2.青红椒洗净切片.3.锅里放油下葱姜煸香,大火放入八爪鱼、青红椒爆炒.4.加盐、蒜末、味精出锅.

惠民县18339322616： 八爪鱼最好吃的家常做法 - ？
仉蓓茴三： 前言:酸辣八爪鱼,湘西名菜,可以试试哦!食材:步骤:1.主料:八爪鱼一盒.2.配料:红泡辣椒、青尖椒、泡姜、大蒜籽.3.八爪鱼去除内脏清洗干净.4.八爪鱼改刀切小条状,红泡辣椒、青尖椒切碎,泡姜、大蒜籽切片.5.坐锅点火烧水.6.水开后快速将八爪鱼焯水.7.焯水后用冷水冲一冲,沥干水份.8.热锅倒入适量食用油.9.油热后下姜、大蒜籽爆锅.10.然后把八爪鱼放入锅内翻炒.11.再把红泡辣椒、青尖椒也加进入一起炒.12.最后调入适量的食盐、酱油、少许芝麻油翻炒片刻就可以岀锅了.13.成品.经验之谈:焯水的速度要快,时间久了就焯老了,不好吃.成品展示:

惠民县18339322616： 的做法,辣爆凤爪怎么做好吃,辣爆凤爪的家常做法 - ？
仉蓓茴三： 材料:凤爪、豆豉、辣椒干、蒜头、姜、花椒粉、胡椒粉、辣椒油.做法: 一、用小锅将凤炸到金黄色,捞起滤油备用(炸时盖盖子,否则油星飞溅四周伤人); 二、将豆豉、辣椒干、蒜头、姜切碎、辣椒油入锅; 三、起锅注油,放切碎了的豆豉、辣椒干、蒜头、姜放入锅爆香; 四、倒入炸好的凤爪,加少量胡椒面、花椒粉和生抽、盐和糖,放半碗水,收慢火焖十分钟左右入味,收汁至稠,盛起即成.

惠民县18339322616： 香辣章鱼的家常做法大全怎么做好吃视频 - ？
仉蓓茴三： 香辣章鱼的家常做法 1 葱姜蒜辣椒什么的切好准备好 2 洋葱,青椒也紧随其后 3 把可爱的章鱼哥处理干净,黑色的衣服要脱掉,最好再从爪上划两刀,有助入味奥 4 放入少许盐,用沸水淹没,烫2-3分钟,比煮的要Q不信你试试奥~ 5 油热后放葱姜蒜,煸一会然后加少许生抽. 6 先放洋葱青椒,再放入章鱼,翻炒后放料酒,然后加少许盐,糖 7 出锅了,如果,我是说如果再来杯啤酒,人生是不是又圆满了呢~

惠民县18339322616： 香辣八爪鱼怎么做如何做好吃 - ？
仉蓓茴三： 香辣八带鱼的做法1.八带鱼清洗干净,去掉牙齿2.锅中烧沸水,放入适量的精盐、料酒,把八带鱼放入快速焯烫,约30秒左右3.捞出后过冷水4.青红椒切椒圈5.葱、姜、蒜切末6.锅内热油,倒入葱、姜、蒜7.放入生抽、精盐、蒜蓉辣酱爆香8.倒入八带鱼大火爆炒至都均匀裹上酱汁9.沿着锅边烹入料酒,撒青、红椒圈即可出锅

惠民县18339322616： 酱爆麻辣长腿八爪鱼怎么做 - ？
仉蓓茴三： 1.洋葱切丝,香菜梗切段、姜切丝2.八爪鱼去内脏、嘴和眼睛后洗净,切成大小合适的块3.锅里加水,加姜片后大火烧开4.放入切好的八爪鱼,焯烫10-20秒后捞出沥净水5.重新起锅,倒油,放姜丝,小火炒香6.放入沥净水的八爪鱼,再加入两大勺豆豉辣酱,快速翻炒均匀7.放入洋葱丝和香菜梗,快速翻炒均与,不需要额外加盐,盛出即可

惠民县18339322616： 香辣八爪鱼的做法步骤图,香辣八爪鱼怎么做 - ？
仉蓓茴三： 材料 主料:冷冻小章鱼爪1包,西芹3-4条,洋葱1个 调料:蒜蓉豆豉酱,辣椒酱,甜面酱 做法1、小章鱼解冻,洗净.用加了姜片和料酒的滚水过一下,沥干.2、西芹切条,也用热水过一下.胡萝卜切丝.3、三种调料各挖一小勺,调均匀.4、洋葱炒成金黄色,再加入调匀的酱料炒香.5、入小章鱼爪炒上色.小章鱼千万别炒老了,动作要快!6、最后加入芹菜和胡萝卜快色翻炒几下.

惠民县18339322616： 辣味八爪鱼的正宗做法,辣味八爪鱼怎样做才好吃的做法 - ？
仉蓓茴三： 主料八爪鱼600克辅料洋葱半个盐适量韩式辣酱适量青红椒适量五香粉适量蒜适量步骤1.新鲜八爪鱼洗净,除去内脏2.改刀3.锅中烧开水,八爪鱼下水焯至鱼腿弯曲4.捞出,沥干水分5.洋葱切粗丝6.青红椒切丝7.蒜切片8.韩式辣酱加水调稀9.锅中放底油,加蒜片炒香10.加洋葱翻炒片刻11.加入青红椒12.加入五香粉13.加适量姜蓉14.加少许盐15.加入八爪鱼16.加入辣酱,快速翻炒,大火收汁17.待锅中的汤汁收的差不多时候,出锅装盘

惠民县18339322616： 八爪鱼的做法 - 八爪鱼如何炒制?？
仉蓓茴三： 八爪鱼初加工:清水清洗干净,摘取牙(八爪中央部位)摘取墨囊. 改刀:把它的爪合拢伸直,用刀切5厘米的段,身子切4块. 辣炒八爪鱼 原料:切好的八爪鱼200克 青辣椒50克 水发木耳20克 葱姜蒜末20克 食盐4克 味精1 克 料酒5克 香油1克 做法:1.烧开水加入八爪鱼和青辣椒焯水(不可烫老) 2.炒锅加入底油烧热下葱姜蒜末爆香,烹入料酒加入食盐味精和焯好水的八爪鱼、青辣椒炒匀点香油出锅装盘 特点:鲜辣脆嫩