什么小菜下酒最好
泡椒海带、泡椒花生米、辣子泥鳅、腐乳小龙虾、香卤腐竹、辣汁卤藕、香辣鸭舌、脆皮鸡翅、钵钵鸡、酱肘花、盐酥鸡、辣椒拌豆腐丝、锅巴、凉拌竹笋、麻辣牛肉干、香煎椒盐多春鱼、老醋彩椒花生、卤鸭舌、萝卜干、红烧鸡爪、卤牛肉、灯影猪肉丝、麻辣花生、酒鬼花生、风干牛肉干、椒盐花生、微波炉烤肉串、微波炉香辣烤鱼、鸭脖、酱牛肉、凉拌鹌鹑蛋、麻油拌鸡胗、蒜香烤扇贝、凉拌藕、蒜蓉烤生蚝、豉汁凤爪、蒜泥红油拌肚丝、麻辣小龙虾、香辣豆豉拌蛏肉、脆皮虾卷、五香素肠、梅干菜卤鹌鹑蛋、凉拌干豆腐、松花鸡腿卷、香辣鸡腿卷、牙签肉、椒油金针菇、五香卤煮花生、炝拌腐竹、皮蛋豆腐、凉拌土豆丝、凉拌木耳、五香卤鸭翅、泡椒凤爪、老醋花生、剁椒皮蛋、盐水毛豆、凉拌海蜇丝等。
1、花生
花生可谓是最常见的下酒菜之一了，其做法也非常多，常见的糖炒花生米、油炸花生米、酒鬼花生、水煮花生都是非常适合下酒的菜肴。
2、小葱拌豆腐
豆腐里面的豆腐有着很高的蛋白质，而且能够排出毒素，可以说是很方便也很健康的一道下酒菜了。
3、牛肉
不管是牛肉干还是熟牛肉都是很好的下酒菜，我们也常看到电视剧或者小说中的江湖人士出场都是要上好的好酒加熟牛肉，当然了，西餐中的牛排也是搭配酒的哦~
4、皮蛋
尖椒皮蛋或者凉拌皮蛋也是常见的下酒菜了，制作起来也是比较简单，独特的口味也非常适合下酒~
5、熟食卤菜
一些平常的卤味，卤鸭脖鸭掌鸭脚鸡爪或者动物的内脏等，熟食店就可以买到，味道极其鲜美，还有平常的卤肉都是很好吃的，再配上一点小酒真的可以说是天堂般的感觉了。
6、拍黄瓜
拍黄瓜之类的瓜果水果类的，这些东西最好生着吃，富含着很多的维生素，非常的适合下酒。
7、凉拌藕片
凉拌藕片或者酸辣藕片，藕片无论是酸还是辣都非常的可口开胃，作为下酒菜来说，酸的解酒，辣的开胃！是个非常好的下酒菜选择。
最好下酒的小菜
- 爆 炒 蛏 子 -
- 手 撕 茄 子 -
- 滑 蛋 虾 仁 -
- 糖 醋 藕 丁 -
- 京 酱 肉 丝 -
- 酱 爆 鲜 鱿 -
- 红 烧 排 骨 -
- 糖 醋 带 鱼-
- 木 须 肉-
- 香 辣 毛 豆 炒 榨 菜 -
- 木 须 肉 做 法-
木须肉原名木樨肉，因炒鸡蛋色黄而碎，类似木樨而得名。此菜胜在制作方便，原料随手可得；味道清新，口味鲜美、口感丰富、营养丰富、老少咸宜。不需准备很多，对于不经常下厨的人 ，是一个很容易的生活体验。
用料：
猪里脊 2 两、鸡蛋 2 个、黄瓜 1/2 根、干木耳 5 朵、干黄花 少许、葱 1 根、
姜 2 片、蒜 2瓣、生抽 1 勺、料酒 1 勺、芡粉 半勺、盐 1茶匙。
-- 步骤 --
干木耳、干黄花温水泡10分钟；
里脊切薄片，加入半勺淀粉、半勺料酒、少许盐腌制；
鸡蛋打散，加少许盐 葱姜蒜切末，黄瓜切菱形片；
锅中热油，油热至4成时倒入鸡蛋，搅散成型后盛出备用；
重新热油，倒入腌好的里脊；
翻炒至里脊变白倒入葱姜蒜末；
葱姜蒜爆香后，倒入木耳、黄花、黄瓜；
翻炒一下，再倒入一勺生抽和剩下的半勺料酒；
锅中菜炒至八成熟时，再倒入炒好的鸡蛋，翻炒均匀即可出锅。
- 糖 醋 带 鱼 做 法-
带鱼具有强心补肾、舒筋活血、消炎化痰、清脑止泻、消除疲劳、提精养神之功能，可治疗和防止多种疾病，可谓"天下一绝"。春季，食欲不振，给带鱼浇上酸甜可口的糖醋汁，味道好极了！
用料：
带鱼 2条、葱 2根、姜 80克、胡椒粉 1汤匙、料酒 1汤匙、
生抽 2汤匙、糖 3汤匙、醋 4汤匙。
-- 步骤 --
带鱼洗净，倒入姜丝、料酒搅拌均匀，腌制30分钟；
带鱼擦干水分；
调配糖醋汁，1汤匙料酒+2汤匙生抽+3汤匙糖+4汤匙醋，搅匀备用；
煎锅倒油烧热，放入带鱼，用小火煎至两面金黄；
倒入糖醋汁、姜丝和一碗热水，大火煮开后盖上盖子小火煮10分钟；
开盖大火收汁，汤汁收干后夹出；
撒上葱花，即可出锅。
花生米。有很多人喜欢吃带壳的，也有人偏爱剥好的，各有所好，总之这也是一道非常容易准备的家常的下酒菜，三两好友一盘花生米几瓶啤酒足矣。
请点击输入图片描述
茴香豆。孔乙己里面写的那样，来一碗清酒，再来一把茴香豆，一边剥一边吃一边喝，顺带的聊聊天，你会发现时间特别好过，日子特别轻松。
请点击输入图片描述
鳗鱼干。可以做成鳗鱼干冻，也可以鳗鱼干炒白菜，等等鳗鱼干特别适合喝酒的时候吃，因为其独有的嚼劲，越嚼越香，让人舍不得下咽，而白菜可以吸收鳗鱼的味道，使青菜有了鱼的味道，结合起来产生一种特别的味道深深吸引你的味蕾。
请点击输入图片描述
韭黄炒蛋。这道菜非常的简单易学，喝酒的时候除了一些冷盘如花生米之类的，这道菜可以让你一下子吃得胃里面暖暖的。
请点击输入图片描述
卤味。到一些卤味店或者一些专门做卤味的连锁店买几根鸭脖、鸭爪、鸡爪或者一些鸡鸭内脏，叫老板剁碎了，只需要装在一个袋子里带回住所，开上一两瓶啤酒边吃边喝，不失为一个人独处的美事。
请点击输入图片描述
糖醋鱼。糖醋都是很容易唤醒被酒精麻痹的味蕾的，甜和酸中和了酒精的一丝苦味，让酒更易入口，感受到浓浓的糖醋味。
请点击输入图片描述
清蒸咸鱼。喝酒的时候因为味蕾被酒精麻痹了，所以需要很多重口味的菜品来刺激味蕾，咸鱼就是一个不错的选择特别是黄花鱼，清蒸后鱼肉特别有嚼劲，咀嚼一小阵子后会感觉非常浓厚的鱼香和甜味。
请点击输入图片描述
袋装海鲜干货。如鱿鱼干、墨鱼干、鳗鱼干等海产品的袋状包装的开袋即食的干货，这些干货食用起来非常方便，而且易清理，吃完只需把包装袋扔到垃圾桶即可。
请点击输入图片描述
1
花生
花生可谓是最常见的下酒菜之一了，其做法也非常多，常见的糖炒花生米、油炸花生米、酒鬼花生、水煮花生都是非常适合下酒的菜肴。
2
小葱拌豆腐
豆腐里面的豆腐有着很高的蛋白质，而且能够排出毒素，可以说是很方便也很健康的一道下酒菜了。
3
牛肉
不管是牛肉干还是熟牛肉都是很好的下酒菜，我们也常看到电视剧或者小说中的江湖人士出场都是要上好的好酒加熟牛肉，当然了，西餐中的牛排也是搭配酒的哦~
4
皮蛋
尖椒皮蛋或者凉拌皮蛋也是常见的下酒菜了，制作起来也是比较简单，独特的口味也非常适合下酒~
5
熟食卤菜
一些平常的卤味，卤鸭脖鸭掌鸭脚鸡爪或者动物的内脏等，熟食店就可以买到，味道极其鲜美，还有平常的卤肉都是很好吃的，再配上一点小酒真的可以说是天堂般的感觉了。
6
酸菜鱼水煮鱼烤鱼
酸菜鱼水煮鱼或者烤鱼，这是富含蛋白质的东西，比较的解酒，而且是大众都喜欢的食物，还有营养，当下酒菜最合适不过了。
7
拍黄瓜
拍黄瓜之类的瓜果水果类的，这些东西最好生着吃，富含着很多的维生素，非常的适合下酒。
8
凉拌藕片
凉拌藕片或者酸辣藕片，藕片无论是酸还是辣都非常的可口开胃，作为下酒菜来说，酸的解酒，辣的开胃！是个非常好的下酒菜选择。
答：你好，下酒最好的小菜在我看来就是酱牛肉，烤鸡，花生米等凉菜是最好的，吃一口花生米和口小酒满口生香。
什么小菜下酒最好
1、花生 花生可谓是最常见的下酒菜之一了，其做法也非常多，常见的糖炒花生米、油炸花生米、酒鬼花生、水煮花生都是非常适合下酒的菜肴。2、小葱拌豆腐豆腐里面的豆腐有着很高的蛋白质，而且能够排出毒素，可以说是很方便也很健康的一道下酒菜了。3、牛肉 不管是牛肉干还是熟牛肉都是很好的下酒菜，...
家常下酒菜有哪些
07.酸辣拌鸡胗 食材：鸡胗 250g、泡小米椒 30g、姜片 10g、蒜末 5g、鸡粉 1g、料酒 一勺半、辣椒油 半勺、生抽 半勺、芝麻油 半勺；做法步骤：1.准备好鸡胗，买的时候注意看下色泽，暗红色带黑的肯定是不新鲜的，买回来之后清洗干净 2.锅中倒入适量清水，放入鸡胗，还有生姜片，还可以放入八角...
中秋家宴,推荐10道下酒小菜,简单又可口,喝酒不愁没好菜了
随着中秋节的临近，家家户户都在准备着温馨的家宴，这其中自然少不了各式各样的下酒小菜。今天，就为您推荐10道简单易做又美味的下酒小菜，让您在饮酒之余，也能享受美味佳肴。1. 鸡蛋脆皮花生 - 主料：花生半斤，鸡蛋一个，玉米淀粉4勺。- 辅料：糖4勺，黑芝麻1勺，盐半勺。- 做法：花生先冲...
老酒友评出的“6大下酒菜”,前3种实至名归,后3种争议较大
香酥花生米作为硬核的第一下酒菜，这是毫无争议的，这也是最众望所归的一道下酒菜，更是很多老酒客最钟情的一道小菜。 香酥花生米是很多酥脆花生米的统称，比较常见的有油炸花生米、盐炒花生米、盐酥花生、酒鬼花生等。记得小时候，信息落后、交通闭塞，除了惯例的日子，家中来客人都是很突然。客人来了...
必吃的哪6种下酒菜,天越热越想吃,清口美味,好吃不上火呢?
天就要来共享6道必吃的下酒小菜，这种凉拌菜爽口美味可口，美味又不易上火，看有没有你喜欢吃吧？一，老醋花生食物:花生仁，米醋，生抽酱油，白砂糖，味精，香莱，食用油。作法:首先将花生仁放入清水中清理干净，随后用厨房里的吸水海绵把他擦净，在锅里放入食用油，把花生仁放入锅里，姜油下锅逐渐...
你们见过喝酒时最简单的下酒菜是什么呢?
老友见面，家人团聚，都会用酒来助兴，提到下酒菜，就想起来，小时候看古装片，里面的英雄好汉们动不动就来一坛酒，来几斤牛肉，大口喝酒，大口吃肉的豪爽情景，觉得酱牛肉是最好的下酒菜了，一瓶老酒，一盘花生米，对于有些人来说，是喝酒的标准配置，特别是对于爱喝酒的人来说，绝对有自己喜爱的...
分享10道超级下酒小菜,做法简单,爽口开胃,端上桌大家抢着吃
鲜嫩的鲈鱼搭配葱花与热油，淋上虾抽，鲜香与醇厚交织，是海鲜爱好者的不二之选。至于凉拌手撕包菜，烫熟的包菜经过独特调料的调味，搭配蒜末和辣椒粉，清爽又开胃，是夏日餐桌上的清爽小调。以上这些美食，无论是下酒还是佐餐，都能让你的餐桌增添色彩，快来尝试，让味蕾在夏日的阳光下绽放吧！
经典下酒菜有哪些?
经典下酒菜肉皮冻、猪头肉、沙丁鱼。1、肉皮冻 肉皮冻是一种东北的特产，它是做法十分有考究，要用新鲜的猪皮加水熬煮，同时还要不停的搅拌，至少要熬煮3个小时以上，等到将猪皮熬成果冻状的时候，放凉切片就行了。这种传统的小吃以前是非常受欢迎的，很多人喝酒的时候，都喜欢用它当下酒菜。2、猪头...
哪3道“下酒菜”记得备上,下酒又解馋,老公超级爱吃呢?
这些包装袋的香辣冷吃牛肉，直接打开包装袋倒在盘内便是一道下酒菜，吃着尤其便捷，平常吃饭的时候，如果没有食欲了，用它来做小菜也很好，香辣健脾开胃，用于下饭菜特别棒，夏季，天气热，都喜欢吃一些凉拌菜，这类香辣冷吃牛肉或是比较合适的，一般夏季我会在家中备上一点，吃着便捷。
有哪些好吃又实惠做法还简单的下酒菜?
手拍黄瓜，基本上喝酒必备的一款凉菜了，很少有人在喝酒的时候不会点这样一份手拍黄瓜。别说喝酒了，很多的时候在夜宵的场合，拍黄瓜也能成为开胃小菜。既方便又简单！凉拌皮蛋，中国人吃皮蛋的还是蛮多的，说起来皮蛋也是一个非常的神奇的发明了，我们都认为皮蛋很好吃，特别是凉拌的，下酒神器，但是...
戊岚卡介： 酒的主要成分是乙醇,进入人体在肝脏分解转化后才能排出体外,这样就会加重肝脏的负担.所以做下酒菜时,应适当选用几款保肝食品.糖对肝脏具有保护作用,下酒菜里最好有一两款甜菜,如做些糖醋鱼、糖藕片、糖炒花生米等. 做几款富含蛋白质的菜 酒水入肠,会影响人体的新陈代谢,人体容易出现蛋白质缺乏.因此,下酒菜里应有含蛋白质丰富的食品,如松花蛋、家常豆腐、清炖鸡、烧排骨等等. 备几款碱性食品 因为鸡鸭鱼肉等多属酸性食品,为了保持体内的酸碱平衡,下酒菜里应有碱性食品,如炒豆芽、菠菜、苹果、桔子等果蔬食品. 此外,醋能与酒里的乙醇发生化学反应,生成具有解酒作用的乙酸乙酯.所以,下酒菜里也不应少了醋,以减少酒对人体伤害
宝鸡市13978878155： 下酒菜什么最好? - ？
戊岚卡介： 下酒菜的做法是:1、做菜时宜放些糖.酒的主要成分是乙醇,进入人体在肝脏分解转化后才能排出体外,这样就会加重肝脏的负担.所以做下酒菜时,应适当选用几款保肝食品.糖对肝脏具有保护作用,下酒菜里最好有一两款甜菜,如糖醋鱼...
宝鸡市13978878155： 喝酒菜用啥菜来下酒最好? - ？
戊岚卡介： 喝酒的下酒菜一般是以快速分解酒精的菜肴为主,当然也可以根据自己的口味和习好来定. 以白萝卜块或丝下酒比较好,淋上适量的醋,醋可以在体内和酒精反应生成酯类,使酒精很快分解,这样不会给肝脏造成负担.另外熟花生米、凉拦黄瓜也是尚好的下酒、解酒菜.冬天可以适当的加肉类下酒菜.你喜欢吃什么肉就作什么肉类菜下酒.我认为鸡翅最好.
宝鸡市13978878155： 什么菜最好下酒? - ？
戊岚卡介： 凉菜: 花生米 海蜇皮 豆腐干 凉拌肚丝 凉拌百叶 猪耳朵 猪尾巴 羊眼 羊蹄 板鸭 鸡爪 鸭脖等各种卤味都不错
宝鸡市13978878155： 喝酒吃点什么小菜最下酒? - ？
戊岚卡介： 看是什么酒了,白酒的话干巴姜切丝和牛肉丝炒熟,手艺好的话做到干煸造型最好了;啤酒的 话炸虾片就行了;黄酒的话就得是孔乙己老爷子的套路吃豆了;清酒配海鱼;红酒不赔蔬菜和咸菜,小食品 就可以.
宝鸡市13978878155： 喝酒配什么小菜最好呢?喝酒配什么小菜最好呢? ？
戊岚卡介： 喝酒最好配的小菜如下: 1蒜蓉蒸扇贝:贝类营养均衡,在饮酒后和宿醉时使用,其解酒功能十分突出.以扇贝为例,它的蛋白质含量可以与鸡蛋相提并论,而且,由于含...
宝鸡市13978878155： 什么样的菜适合下酒的时候吃 - ？
戊岚卡介： 下酒菜是指喝酒时常吃的菜肴,如花生米、藕片、火锅等,宜放糖类对护肝有好处. 做下酒菜时宜放些糖. 酒的主要成分是乙醇,进入人体在肝脏分解转化后才能排出体外,这样就会加重肝脏的负担.所以做下酒菜时,应适当选用几款保肝食品.糖对肝脏具有保护作用,下酒菜里最好有一两款甜菜,如做些糖醋鱼、糖藕片、糖炒花生米等. 做几款富含蛋白质的菜 酒水入肠,会影响人体的新陈代谢,人体容易出现蛋白质缺乏.因此,下酒菜里应有含蛋白质丰富的食品,如松花蛋、家常豆腐、清炖鸡、烧排骨等等.
宝鸡市13978878155： 下酒菜,求推荐 越多越好 - ？
戊岚卡介： 卤肉(猪耳,猪脸等),酱牛肉、花生米... 下面的菜能在喝酒时减少酒精对身体的伤害:1、海带、木耳、大白菜等膳食纤维高的菜膳食纤维可减缓或减少酒精的吸收,起到保护肝脏的作用.凉拌海带丝、洋葱拌木耳等都是既护肝又美...
宝鸡市13978878155： 喝酒最好的下酒菜有哪些 家常下酒菜菜谱大全 - ？
戊岚卡介： 花生米,黄瓜段,萝卜段.凉拌西红柿凉拌木瓜
宝鸡市13978878155： 用什么菜来下酒最好??？
戊岚卡介： 火锅鱼!
