在家如何做玉米面馍
教你做玉米面饼
1 把面粉和玉米面按3：1的比例配好，（如果总共需要三份的面粉，那么放两份的白面，一份的玉米面） 在面粉中加入一点点的白糖，（主要是提味的，增加馒头的甜度，如果不想加也可以）。所有的材料搅拌均匀，
2 把酵母用温水化开，（一般500g面粉放5g酵母，量不用仔细的去称量，有个大概的量就行，放少了发酵时间长一些，放多了发酵时间短一些，）我这次和的面粉比较多，所以放到也多一些，如果只是蒸一锅馒头的话，有这个的一半就差不多了。
成型
3 把面和好，发酵.等发酵好了以后把面团放到案板上揉匀，搓成长条，切成剂子，把每个剂子揉成圆形的生胚，放到篦子上（篦子上要么放湿的屉布要么抹点油防止沾锅）稍醒一会也可以做一些豆沙卷，当做早餐。
4 团一样大小的片，擀的时候要放布面，否则就粘在案板上了，把豆沙片放在面片上之前要在面团上抹一点水，放好后再在豆沙上面抹一点水，为的是有粘性，能很好的粘在一起，（因为擀豆沙时放了面粉，如果不抹点水的话卷起来容易散）还有一个擀豆沙的方法是把豆沙放在塑料薄膜中间再覆盖住豆沙，这样隔着塑料擀就不用放面粉了。如果怕粘可以放一点点油，这个工作要经常做才会做的好，要不然就用我上面的方法放面粉擀比较好操作。把放好豆沙的面卷成卷，切段即可。
5 蒸的过程
放到锅上蒸20分钟。关火以后，不要急着打开锅盖，等一会再揭开如果是上班族没时间经常蒸馒头，也可以一次蒸两锅，和面时一下和两锅馒头的面，这样蒸第一锅时，我们就可以做第二锅的馒头生胚，正好醒一会，第一锅也就蒸好了。蒸好的馒头晾凉，放在保鲜袋里，冷藏或冷冻都行。两三天之内吃完的话冷藏，如果吃的时间更长最后冷冻，吃的时候拿出来热一下，和刚蒸好的一样好吃哦！豆沙卷就可以当早餐了
二，家庭简单做法
食物原料
玉米面500克、面粉适量。酵母粉、碱水各适量。
制作方法
1、玉米面加酵母粉、面粉、水和匀，发酵后再放入适量碱水揉匀，饧20分钟。
2、将饧好的面团搓至表面光滑，平均分成12等块，做成馒头生坯。
3、蒸锅置火上，将馒头生坯摆入，以大火蒸15-20分钟即可。
要和白面混合在一起搅成面糊发面，比例多少看你的喜好了，用发酵粉更快也不容易酸，发好后跟蒸馒头一样上锅蒸就是了
我也不会
玉米面怎么做?
蒸玉米面棒棒馍 棒棒馍似橄榄形，底部是平的，是我老家常做的一种馍馍。小的时候每逢年节，大人都是用白面来做，那时候能吃上白面馍馍，就算是土豪了。我现在每次做都是添加一定量的粗粮，增加馍馍营养的同时，也不让口感粗糙。玉米面棒棒馍的做法 原料：玉米面200克，面粉140克，鸡蛋1个，开水180...
玉米馒头怎么做松软
6 5.水开后将蒸笼放入锅内， 大火蒸12-15分钟即可。玉米馒头的注意事项 做馒头有4个关键环节：一是面要和好，酵母粉与面粉的比例要按照说明书上的去做，最好是买一块做火烧的面做酵母。二是发面的时间要够长。酵母粉和的面要醒上2个小时以上。湿酵母和的面要醒上4个小时以上。三是上锅蒸的...
四川嫩玉米馍馍的做法
配料:鸡蛋、中筋面粉、玉米粒、糖、无铝泡打粉。练习步骤:第一步。材料:鸡蛋1个，中筋面粉75克，玉米粒200克，无铝泡打粉5克，糖50克。第二步。将玉米粒、鸡蛋和糖倒入料理机中。第三步:反复打成稠糊状。第四步。倒入一个大碗中。第五步。混合面粉和泡打粉，筛入玉米糊。第六步，搅拌成均匀的...
玉米馍馍的做法
玉米无论是磨粉还是煮着吃都受欢迎，无论是孕妇还是6个月以后的宝宝都可以吃一些玉米食物，其中玉米馍馍非常的不错，做出来松软带着玉米的香味，家里有老人的就喜欢做，其实玉米馍馍做起来非常的简单，并不会占用多少时间，既补充了膳食纤维又美味。玉米馍馍的做法大全：主料：面粉500g;玉米面100g;辅料...
怎么蒸玉米面馍?
、洗净双手与和面盆。2、在和面盆中放入二至三小碗水，根据需要可适量增减。3、在和面盆中放入适量酵母粉，用手搅拌均匀。4、用瓢挖一大瓢白面，也可添加少许玉米面，一边倒入面盆中，一边用另一只手搅拌成面穗状。5、手用力扶面盆边沿，一只手用手背发力蹭盆子的边沿，直到盆边无粘着的面为止。6、...
玉米面馒头的做法和配方窍门
而且之后一定要完全晾凉，这样不至于把酵母烫死；4、在下蒸笼的时候，用凉水下锅好一些哦！今天和大家分享的纯玉米面馒头的做法大家要多多做来吃啊，不要觉得难就懒得做了，自己真正懂手做出的才更加美味，大家在做的时候还要注意到小王分享的小窍门哦！希望大家认真做出美味的玉米面馒头。
香甜玉米馍怎么做如何做好吃
主料：玉米面（黄）(400克) 小麦面粉(150克)辅料：黄豆粉(60克) 鸡蛋(100克)调料：白砂糖(150克) 炼乳（甜，罐头）(60克) 泡打粉(5克)类别：快餐\/主食 做法 1. 将玉米面，面粉，大豆粉放入盆内搅匀，放入糖、炼乳、泡打粉、水，和成浓糊状，饧发，备用；2. 将平锅放在火上，锅底抹上一些...
玉米面馍怎么做的又松又软
最后，将搓好的馍放入蒸锅中，进行二次发酵。大约15分钟后，开火蒸制。蒸锅上汽后，继续蒸15至20分钟，然后关火焖5分钟。这样蒸出来的玉米面馍会又松又软，香甜可口。总之，要制作又松又软的玉米面馍，需要注意面团的发酵、馍的形状和蒸制过程。通过合理的材料比例、适当的发酵时间和正确的蒸制方法，...
小麦玉米面馍头配方
食材明细 玉米面150克 富强粉150克 燕麦片碎末适量 酵母3克 原味口味 蒸工艺 数小时耗时 普通难度 燕麦玉米馍的做法步骤 1 用漏勺将燕麦片碎末筛出。2 玉米面、富强粉、燕麦片碎末混合。3 加水、酵母搅成雪花状。4 将面活成光滑的面团。5 蒸锅中加入温热水，将面盆放屉上，蒙上保鲜膜，再盖上...
临夏玉米面馍馍咋做
主料 玉米粉 200g 小麦粉 200g 辅料 水 适量 酵母 适量 步骤 1.玉米粉和小麦粉加酵母和水揉成团放在冰箱饧发一夜。2.第二天一早拿出来排气，切成大小相等的剂子。3.把剂子揉成圆球，一次做好，放温暖处饧发20分钟。4.上锅蒸20分钟即可。5.圆滚滚的馒头就做好了，开吃。
充炎头孢： 玉米馒头的做法: 玉米馒头 主料:面粉 300克,玉米面 200. 辅料:酵母5克,水270克. 制作过程: 1、将酵母溶解于35度左右的温水中;然后缓缓倒入面粉和玉米粉中混合. 2、用筷子搅成絮状. 3、用手将面絮团成面团揉光滑....
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充炎头孢： 原料:面粉两碗、玉米面1碗、酵母一小勺、水适量 步骤: 1、酵母用温开水溶解,水温以不烫手为宜. 2、将玉米面和面粉混合拌匀,加入酵母水揉成光滑的面团,放在温暖处发酵,夏天就是好,两小时就发酵好了. 3、将发酵好的面团放在撒有面粉的面板上揉透,搓成长条,用刀切成一个个小面剂,再用两只手搓成圆形. 4、把整好形的馒头放进蒸笼里醒二十分钟,蒸锅内加冷水蒸二十分钟关火,再等两三分钟就OK了.
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充炎头孢： 主料 玉米面粉150g 面粉150g 辅料 温水 适量 酵母粉3g 步骤 1.温水放进小盆里,加酵母粉化开; 2.加入面粉和玉米面粉; 3.揉成一个光滑柔软的面团.因为加了玉米面粉,颜色黄黄的很好看; 4.把面团放在揉面垫上,继续揉成一个更加光滑的...
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充炎头孢： 1,玉米面中倒入热开水,快速搅拌,使玉米面断生.放凉备用2.加入白面,加入温水溶化的教母粉3揉成光滑面团,盖上湿布发酵
凉州区18956064093： 玉米面馒头怎么做才松软可口 掌握诀窍每天吃不 - ？
充炎头孢： 制作方法:1. 准备好原材料,这个水最好是用热水和冷水兑一下,温度在30度左右; 2.首先将干酵母倒进面盆里和面粉搅拌均匀.然后倒入温水,不要一下子倒入太多的水,一边搅拌一边倒,直到面盆里面没有了干面粉,都变成了雪片状...
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充炎头孢： 想做出松软可口的玉米馒头吗?按照这个比例,只要4步就做好了我对玉米馒头的记忆永远定格在小学一年级的时候,那时候家里条件不好,纯白面的馒头是吃不上的,吃的馒头都是玉米面和白面掺着的,而且玉米面永远多于白面.这样的玉...
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充炎头孢： 一 制作方法: 1 把面粉和玉米面按3:1的比例配好,(如果总共需要三份的面粉,那么放两份的白面,一份的玉米面) 在面粉中加入一点点的白糖,(主要是提味的,增加馒头的甜度,如果不想加也可以).所有的材料搅拌均匀, 2 把酵母用温...
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充炎头孢： 原料:普通面粉400克 玉米粉100克, 酵母2克 泡打粉2克 ,食用碱2克(没有不放也可),40度左右温水220克 植物油2汤匙. 做法: 1:将酵母、泡打粉、食用碱和植物油加入面粉中,分次几次倒入40度左右的温水,边加水边用筷子搅拌,待...
凉州区18956064093： 玉米面 馒头 怎么做 - ？
充炎头孢： 食材 主料 玉米面 200克 面粉 300克 辅料 糖 适量 酵母 适量 步骤1.面粉,玉米面,白糖,放入容器中2.酵母用温水化开3.酵母加入面粉中活成软硬适中的面团,放到温暖处发酵4.面团发酵到两倍大5.取出,揉匀,醒20分钟6.醒好的面团,搓成长条,揪成大小合适的剂子7.揉成一个圆馒头8.馒头全都揉好后,盖上保鲜膜,再醒20分钟9.锅中放水,放入醒好的玉米面馒头,大火上气后,中火蒸20分钟,再虚蒸3分钟10.即可出锅
