四川嫩玉米馍馍的做法

嫩玉米馍馍怎么做好吃~

主料


嫩玉米2个 面粉适量
白糖适量
嫩玉米馍馍的做法步骤

1. 玉米加少量水加入豆浆机按果蔬汁健打碎，加适量面粉和白糖调成糊状

2. 平底锅加少量油，把玉米糊糊盛入锅中摊成饼状

3. 煎至两面金黄起锅入盘

用料
嫩玉米 四个
白砂糖 适量
四川水粑馍馍（嫩玉米馍馍）的做法
剥玉米粒（用叉子起一个槽，再剥）

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用豆浆机或者料理机等打烂（农村使用石磨推出来的）。根据自己适合的甜度适量加糖或者不加。

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用平底锅或者电饼铛煎，油涂抹锅底就可以了。

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小贴士
据说糯玉米会那不起来，可以先试煎一个，如果拿不起来就加点面粉。记住，别加水～

配料:鸡蛋、中筋面粉、玉米粒、糖、无铝泡打粉。

练习步骤:

第一步。材料:鸡蛋1个，中筋面粉75克，玉米粒200克，无铝泡打粉5克，糖50克。

第二步。将玉米粒、鸡蛋和糖倒入料理机中。

第三步:反复打成稠糊状。

第四步。倒入一个大碗中。

第五步。混合面粉和泡打粉，筛入玉米糊。

第六步，搅拌成均匀的糊状。

第七步。放入松饼杯，七八分饱。

第八步。放入烧开的蒸锅，大火蒸15分钟左右。

第九步:煮熟，熄火，揭开盖子。

第十步，出锅。

步骤11，立即脱模，放在烘干架上冷却。

小贴士:

1.糖的量可以根据自己的口味增减。2.面粉和玉米的比例可以根据自己的喜好调整。面粉越多，口感越软。3.蒸的时间要根据蒸饼的数量来调整。龙

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食材清单：
玉米面400克，中火煮20分钟，白糖50克，鸡蛋2个，发酵粉5克，牛奶200毫升，食用油30毫升。
制作步骤：
1. 将玉米面放入盆中，加入沸水搅拌均匀，晾凉备用。
2. 将牛奶、酵母、白糖、鸡蛋、食用油混合搅拌均匀。
3. 将面粉和泡打粉混合，筛入玉米糊中。
4. 搅拌均匀后，盖上保鲜膜进行发酵。
5. 等面糊发酵至原来的两倍大后，搅拌均匀排气。
6. 将面糊倒入模具中，放入蒸锅大火蒸20分钟即可。

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偶详锋锐： 玉米饼的做法 材料 玉米面150克、白面50克、牛奶250克、酵母粉5克、白糖25克 做法 1、玉米面和白面放入盆中拌匀,酵母粉用温牛奶化开后倒入盆中拌匀. 2、加入白糖拌匀,此时为稍有流动性的稠面糊. 3、盖上保鲜膜放置温暖处发酵,看到面糊表面有气泡产生,且面糊稍微膨起就是发酵好了. 4、平底锅烧热放薄油,用吃饭用的小勺舀一勺倒入锅中,用勺背轻轻向四周推一下使其成圆形. 5、用中小火将两面都用少许油煎成金黄色即可. 小诀窍 1、如果不小心发酵时间过长,面糊闻起来会有酸味,可以捏一点儿食用碱用少许水化开,拌入面糊中即可. 2、也可以用大勺舀面糊,做成和锅一样大的饼,熟后切块食用

王益区13252584096： 玉米馍馍做法 - ？
偶详锋锐： 玉米馍馍做法 1、玉米面加酵母粉、面粉、水和匀,发酵后再放入适量碱水揉匀,饧20分钟. 2、将饧好的面团搓至表面光滑,平均分成12等块,做成馍馍生坯. 3、蒸锅置火上,将馍馍生坯摆入,以大火蒸15-20分钟即可.

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偶详锋锐： 1.将糖,酵母分别用水溶解,加入面粉和玉米面中, 揉成均匀面团;2.将面团放置大锅中加盖,等其发酵充分膨胀,其时间得看室内温度而定,夏天3-4个小时,冬天会更长;3.将面团用擀面杖压成长条形,折叠,压延重复3次,使表面光滑,然后将长条形面皮卷成圆柱体,用刀切成馒头胚;4.将馒头胚再放置半个小时至松软,拿起手感很轻,放入蒸笼;

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偶详锋锐： 1.嫩玉米去皮备好2.剥下玉米粒3.在打浆机磨成玉米浆,嫩玉米本身很多水份,里面没有加水了4.加入两勺白糖5.拌匀6.盛出一勺苞谷糊糊7.放入洗净的桑叶里8.把桑叶折过来,口朝上,全部包好之后,大火蒸30分钟即可

王益区13252584096： 在家如何做玉米面馍 - ？
偶详锋锐： 一 制作方法: 1 把面粉和玉米面按3:1的比例配好,(如果总共需要三份的面粉,那么放两份的白面,一份的玉米面) 在面粉中加入一点点的白糖,(主要是提味的,增加馒头的甜度,如果不想加也可以).所有的材料搅拌均匀, 2 把酵母用温...

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偶详锋锐： 1、将玉米面用温水和好.加水到没有干面后,可以再加一点水,干面吸水多. 2、放置3个小时后上锅蒸.大概要40分钟左右能熟.

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偶详锋锐： 主料:玉米面粉100g 高筋面粉200g酵母3g 水80g玉米馒头的做法步骤 1. 酵母加入适量温水溶解 2. 将所有材料混合,揉成光滑不粘手的面团,盖上保鲜膜放在温暖湿润处发酵至两倍大 3. 再次揉面,尽量把气泡全部揉出去,分成四个面团,整成圆形 4. 面团底部刷油,冷水入蒸锅,大火蒸十五分钟左右,关火后等五分钟再揭盖 小贴士: 喜欢软细口感的同学可适当减少玉米面粉

王益区13252584096： 玉米馍怎么做好吃 - ？
偶详锋锐： 我们这里的路边摊、市场、超市里都有卖各种主食的,发面的玉米饼是很受欢迎的,不过卖的玉米饼一般会选用粗一点的玉米粉,只加或不加白面,吃起来有些粗糙,用发酵速度很快的泡打粉(当然不会用无铝的那种泡打粉)来制作,并且一大...

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偶详锋锐： 水糖蒸馍的制作材料: 主料:玉米面(黄)500克 辅料:小麦面粉150克,白芝麻50克,白菜100克,花生仁(生)150克,酵母10克,泡打粉15克水糖蒸馍的做法: 1. 将玉米粉、面粉放入盆内加水糖、干酵母、泡打粉、适量清不揉和成玉米面团; 2. 下节了包入水糖馅做成圆球形,外包上菜叶微按扁放入笼内蒸熟即成.水糖蒸馍的制作要诀: 1. 在制作水糖馅时,各种辅料都不能多,过多会使馅心失去水糖本身的风味特色; 2. 所以辅料应按糖馅的要求稍加补充,以便增加馅心的口感; 3. 水糖馅:将红糖切细,拌入炒香的白芝麻、面粉、花生颗粒各少许揉和而成.