玉米面馍怎么做的又松又软
首先，准备好所需材料：玉米面、白面、酵母、温水和糖。将玉米面和白面按一定比例混合，通常玉米面与白面的比例为1:2或1:3，这样可以保证馍的口感松软且带有玉米的香甜。接着，将酵母加入温水中，搅拌均匀后静置几分钟，以激活酵母的活性。然后，将酵母水慢慢倒入面粉中，边倒边搅拌，直到面粉全部吸收水分，形成稍微粘稠的面团。
接下来，将面团放在温暖处进行发酵。发酵时间因温度而异，一般需要1至2小时。当面团体积膨胀至原来的两倍大，且表面出现气泡时，说明发酵完成。在发酵过程中，可以适时地翻动面团，以促进发酵均匀。
发酵完成后，将面团取出，放在案板上揉搓排气。然后，将面团分成大小均匀的剂子，搓圆成馍的形状。注意在搓馍时，要保持馍的表面光滑，这样蒸出来的馍才会更加美观。
最后，将搓好的馍放入蒸锅中，进行二次发酵。大约15分钟后，开火蒸制。蒸锅上汽后，继续蒸15至20分钟，然后关火焖5分钟。这样蒸出来的玉米面馍会又松又软，香甜可口。
总之，要制作又松又软的玉米面馍，需要注意面团的发酵、馍的形状和蒸制过程。通过合理的材料比例、适当的发酵时间和正确的蒸制方法，就可以轻松制作出美味的玉米面馍了。
馒头怎么做才会又松又软
1、首先洗净双手与和面盆，然后在和面盆中放入二至三小碗水，根据需要可适量增减。 在和面盆中放入适量酵母粉，用手搅拌均匀。 用瓢挖一大瓢白面，也可添加少许玉米面，一边倒入面盆中，一边用另一只手搅拌成面穗状。2、手用力扶面盆边沿，一只手用手背发力蹭盆子的边沿，直到盆边无粘着的面为止。 ...
玉米面馍怎么做的又松又软
首先，准备好所需材料：玉米面、白面、酵母、温水和糖。将玉米面和白面按一定比例混合，通常玉米面与白面的比例为1:2或1:3，这样可以保证馍的口感松软且带有玉米的香甜。接着，将酵母加入温水中，搅拌均匀后静置几分钟，以激活酵母的活性。然后，将酵母水慢慢倒入面粉中，边倒边搅拌，直到面粉全部吸...
玉米面馒头怎么做的又松又软
接下来，将玉米面与普通面粉按一定比例混合（通常是1:2或1:3的比例，根据个人口感调整），然后逐渐加入酵母水和剩余的清水，边加边搅拌，直到面粉全部变成面絮。之后，用手将这些面絮揉成光滑的面团。注意，揉面的过程也是让面团产生筋性的过程，这有助于馒头在蒸煮过程中保持形状并膨胀松软。揉好的...
玉米面馒头怎么做的又松又软
玉米面馒头又松又软的做法如下：工具\/材料：玉米面、白面、沸水、温水、酵母粉。1、150g玉米面中倒入150g（毫升）沸水，快速搅拌，使玉米面断生，放凉备用。2、3g酵母粉加入100g温水中，搅拌后静置约10分钟，静置后酵母会溶解。3、面包机中先加入酵母水，再加入晾凉的玉米面。4、再加入350g白面，...
玉米面馍怎么做的又松又软
1.将糖，酵母分别用水溶解，加入面粉和玉米面中，揉成均匀面团。2.将面团放置大锅中加盖，等其发酵充分膨胀，其时间得看室内温度而定，夏天3-4个小时，冬天会更长。3.将面团用擀面杖压成长条形，折叠，压延重复3次，使表面光滑，然后将长条形面皮卷成圆柱体，用刀切成馒头胚。4.将馒头胚再放置半...
自发玉米馒头怎么做的又松又软
做法如下：第一步：准备适量玉米面和适量白面粉，白面粉要比玉米面多一点，或者等量都可以，不能比玉米面少。玉米面200克倒进干燥的盆里，再加入25克白糖，用刚烧开的水，缓慢倒进玉米面里，一边倒一边搅拌，搅拌到没有干粉，再多搅拌一会儿尽快散热。第二步：准备一瓶纯牛奶，放在锅中加热，稍...
咋样才能蒸出又松又软的馒头
加一些泡打粉和糖
玉米面馒头怎么做
玉米面馒头的制作方法如下：1、酵母放入牛奶中，静置片刻。倒入面粉中，揉成光滑的面团。用湿布或者保鲜膜覆盖发酵。2、玉米面中倒入热开水，快速搅拌，使玉米面断生。放凉备用。3、待白面团发酵到两倍大时，倒入烫好的玉米面。4、重新揉成光滑的面团，此时面团比较黏手，可以加入少许面粉。继续用湿布...
玉米面馒头怎么做才又松又软?
但是很多人往往会遇到一个问题，就是玉米面馒头怎么做才能松软香甜呢？下面就来为大家介绍一下如何制作口感松软的玉米面馒头：1. 选用好的面粉。首先需要选择碾磨程度适中的玉米面，不宜选择过细或过粗的面粉，否则会影响馒头的口感和品质。此外，最好选用添加剂较少的绿色有机玉米面，以确保食用健康。...
自发玉米面馒头怎么做的又松又软?
1.盘中倒入面粉玉米粉（我放的比例大概是2:1，用饭碗 量的）打入一个鸡蛋，搅拌搅拌，将放有酵母的温水 倒进去，用筷子搅拌成絮状；2.上手盘它，揉成光滑的面团，盖上保鲜膜等面团发酵， 大约1-2个小时就可以了；3.待面团看起来有原来的2倍大了，扒拉一下全是充满气 孔的面团就可以了，上手...
杜裕华益： 方法是: 1、先准备好酵母,200g面粉加上50g的玉米粉,我准备好了4g酵母,用温水泡好,放置10分钟.2、将200g面粉加上50g的玉米粉混合好.加入少许白糖.加糖会加速发酵过程.3、将准备好的酵母倒入面粉内,然后加入温水(冬天...
平昌县13938041461： 玉米面馒头怎么做才松软可口 掌握诀窍每天吃不 - ？
杜裕华益： 制作方法:1. 准备好原材料,这个水最好是用热水和冷水兑一下,温度在30度左右; 2.首先将干酵母倒进面盆里和面粉搅拌均匀.然后倒入温水,不要一下子倒入太多的水,一边搅拌一边倒,直到面盆里面没有了干面粉,都变成了雪片状...
平昌县13938041461： 玉米面馒头怎么做? - ？
杜裕华益： 一 制作方法:1 把面粉和玉米面按3:1的比例配好,(如果总共需要三份的面粉,那么放两份的白面,一份的玉米面) 在面粉中加入一点点的白糖,(主要是提味的,增加馒头的甜度,如果不想加也可以).所有的材料搅拌均匀,2 把酵母用温...
平昌县13938041461： 玉米馒头的做法和配方怎么做松软 玉米面馒头怎么发面 - ？
杜裕华益： 料比例 把面粉和玉米面按3:1的比例配好,(如果总共需要三份的面粉,那么放两份的白面,一份的玉米面) 在面粉中加入一点点的白糖,(主要是提味的,增加馒头的甜度,如果不想加也可以).所有的材料搅拌均匀,把酵母用温水化开,(一般500g面粉放5g酵母,量不用仔细的去称量,有个大概的量就行,放少了发酵时间长一些,放多了发酵时间短一些,)我这次和的面粉比较多,所以放到也多一些,如果只是蒸一锅馒头的话,有这个的一半就差不多了. 把面和好,发酵.等发酵好了以后把面团放到案板上揉匀,搓成长条,切成剂子,把每个剂子揉成圆形的生胚,放到篦子上(篦子上要么放湿的屉布要么抹点油防止沾锅)稍醒一会也可以做一些豆沙卷,当做早餐.
平昌县13938041461： 怎么蒸玉米面饼子松软 - ？
杜裕华益： 方法:取玉米面150克,黄豆面150克.取玉米面150克放入盆中,用开水烫一半面,加入鸡蛋,白糖,水,酵母,黄豆面,用手和成面团醒面.当面团发酵成原面团一倍大时就可以做大饼子了.不粘锅倒入食用油.用手做成大饼子,放入不粘锅中,加入半碗 水,盖上盖.中火煎制大饼子,一面烙好翻过来烙另一面. 两面烙成金黄色出锅,松软香甜的大饼子就做好了.
平昌县13938041461： 玉米馒头怎么做才松软好吃 - ？
杜裕华益： 主料 玉米粉150克 小麦粉(标准粉)100克 辅料 酵母(干)2克 玉米叶6片 白糖 适量 玉米馒头的做法1.酵母2克倒入温水里,搅拌使之融化,玉米面、白面粉、白糖混合将酵母水倒入混合的面粉2.用手揉匀,要手光盆光面光3.加盖发酵2小时4.发成这样就可以了5.砧板撒点面粉,揉下,搓成长条,切分量相等的剂子6.每个剂子搓圆,放在玉米叶上,加盖醒20分钟7.冷水上锅蒸15分钟,再等3分钟打开,即可
平昌县13938041461： 玉米馒头怎样做才松软 - ？
杜裕华益： 1.配方, 4O斤面粉+玉米面1O斤+15斤酵母老面+水18斤+黄酒发酵液2斤+碱50克+食盐50克. 2.合面, 把以上物料合成面团,达到三光,面光,手光,盆光.合面机合面,达到面团光滑,不沾机器了为准. 3.成型. 把面团分成1OO克的小...
平昌县13938041461： 玉米面馒头怎样才能更松软 - ？
杜裕华益： 放黄豆面,也可多放小麦粉.面尽量软,多醒发,体积是原来的3倍后再蒸.
平昌县13938041461： 玉米饼子怎么做才能松软 - ？
杜裕华益： 主料 玉米面150g 白面150g 糯米粉50g 辅料 酵母 适量 油 少许 步骤1.玉米粉,白面,糯米粉加温水和酵母揉成团,放温暖处发酵2.1小时后就发裂了3.取出面团,揉匀,分剂,做成1厘米厚的饼坯4.锅烧热,擦少量油,放入饼坯,小火盖上盖5分钟5.翻面,继续烙5分钟.两面都上色,饼也膨胀2倍厚就好了6.出锅装盘
平昌县13938041461： 玉米面馒头的做法 馒头怎么做松软 - ？
杜裕华益： 主料 3人份 面粉600克、玉米面(强化豆粉)200克、豆渣50克 辅料 酵母粉5克 玉米面馒头步骤e69da5e6ba90e799bee5baa6e997aee7ad94313333633964621 玉米面馒头的做法大全 将面粉与玉米面以3:1比例混合, 加入酵母粉(酵母粉在白...
