小麦玉米面馍头配方
你会不会蒸白面馒头，其实是一样的，就是和面的时候玉米面、小麦面各一半就行了。
制作方法：玉米面、小麦面各一半，发酵粉、水适量合成面团，两个小时左右面发好了揉成馒头，再醒10--20分钟上锅蒸就行了。
不知道对你有没有帮助
如果是非人为因素：一方面，玉米面的馒头本身就不是特别蓬松，不像单纯用小麦粉做的，可以用机器做的很蓬松，玉米面掺在其中就减少了中间的气泡空隙，所以有重量感。另外，手工做的馒头本身就比机器加工出来的紧实有嚼劲。如果是人为因素可能是：在制作过程中酵母放的少了，没有发起来；也可能是时间短，温度不够没有发酵好；也可能是在揉面的时候没有将酵母充分揉开。也有可能是你玉米面放的有些多了，小麦粉放少了。
食材明细玉米面150克
富强粉150克
燕麦片碎末适量
酵母3克
原味口味
蒸工艺
数小时耗时
普通难度
燕麦玉米馍的做法步骤
1
用漏勺将燕麦片碎末筛出。
2
玉米面、富强粉、燕麦片碎末混合。
3
加水、酵母搅成雪花状。
4
将面活成光滑的面团。
5
蒸锅中加入温热水，将面盆放屉上，蒙上保鲜膜，再盖上锅盖。
6
大概2个多小时后面就发了。
7
取小块面揉成窝头状，放入铺好屉布的蒸屉上。全部做完后盖上盖醒20分钟。
8
中高火蒸20分钟，关火后过3、5分钟揭盖就OK了。
9
有点像陕北的黄馍馍吧？我喜欢配上炼乳吃。
玉米面馍馍怎么做?.
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玉米面发面饼子的做法
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北方馍头用孝酶做的方法?
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怎么和油馍头的面?
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油酥馍和窝窝头怎样做
窝窝头是用玉米面或杂合面作成的，大个儿的有半斤来重，小的也有二、三两。窝窝头的外型是上小下大中间空，呈圆锥状。为了使它蒸起来容易熟，底下有个孔（北京俗语叫窝窝儿），又因为它是和馒头一样的主食，所以北京人称这种食品为窝窝头。窝窝头 营养分析：窝窝头多是用玉米面或杂合面做成，...
玉米粉能和面粉搅拌一起做面团吗?
玉米粉可以和面粉搅拌一起做各种各样面团的。比如，玉米粉多面粉少做出来的是窝窝头，非常好吃。如果面粉多玉米粉少做出来的是二面馍头，也非常好吃，怎么做都好吃
和手抓饼 肉夹馍类似的小吃还有哪些?
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最有营养的早餐
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庆元县13655057790： 玉米馒头怎么做?？
丑艺首抗： 我的做法是;玉米面,小麦面各一半,发酵做馒头,既香又揎.
庆元县13655057790： 玉米馒头怎么做才松软好吃 - ？
丑艺首抗： 主料 玉米粉150克 小麦粉(标准粉)100克 辅料 酵母(干)2克 玉米叶6片 白糖 适量 玉米馒头的做法1.酵母2克倒入温水里,搅拌使之融化,玉米面、白面粉、白糖混合将酵母水倒入混合的面粉2.用手揉匀,要手光盆光面光3.加盖发酵2小时4.发成这样就可以了5.砧板撒点面粉,揉下,搓成长条,切分量相等的剂子6.每个剂子搓圆,放在玉米叶上,加盖醒20分钟7.冷水上锅蒸15分钟,再等3分钟打开,即可
庆元县13655057790： 玉米面和面粉怎么做馒头 - ？
丑艺首抗： 玉米面和面粉馒头的做法: 1. 鲜酵母用温水化开,放入事先混合均匀的两种粉中,调成软些的面团;揉匀后放容器内用保鲜膜封口.2. 醒至大出原来1.5-2倍的体积,再揉匀成长条;3. 切成一块块的刀切馒头,上锅醒至微微发胖; 4. 半杯水放入电饭锅中,蒸干水打至保暖即好.如果用蒸锅.视馒头大小调整蒸制时间.
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丑艺首抗： 耗时 30分钟 口味 家常味 难度 初中水平 主料:小麦面粉、玉米面 辅料:白糖、牛奶、泡打粉 1. 准备玉米面. 2. 准备纯牛奶. 3. 把白面粉、泡打粉、白糖、和牛奶以及适量的水倒入玉米面中搅拌均匀,和成用手可以握成团的程度即可. 4. 用手抓起一块面团捏成圆团. 5. 底部用大拇指捏出窝. 6. 锅至火上加入水,并铺上笼布. 7. 做好的窝头凉水上锅,大火蒸制20分钟即可. 8. 瞧!充满奶香味的窝头出笼了.
