怎么蒸玉米面馍?
冷水上锅，蒸锅冒气后蒸20分钟就可以了，以下是具体做法。
主料：玉米面900g、小麦面粉300g
辅料：油适量、盐适量、酵母适量
步骤一：将酵母充分融入温水中
步骤二：备玉米面、面粉，面粉是玉米面的三分之一
步骤三：把酵母水一点点倒放面粉中，用筷子搅拌至面粉与酵母完全融合，呈松散状
步骤四：再用手将松散状的面，和成面团
步骤五：盖上盖放暖和的地方发面（2小时左右）
步骤六：面发好成蜂窝状时，证明面发好了
步骤七：把发好的面用手团成圆形
步骤八：再把团好的饼子放入锅中的蒸屉中
步骤九：盖上盖子开大火，等锅内有蒸气往出冒时，改中火蒸20分种
步骤十：20分钟后，玉米面饼子就蒸好啦~
2、在和面盆中放入二至三小碗水，根据需要可适量增减。
3、在和面盆中放入适量酵母粉，用手搅拌均匀。
4、用瓢挖一大瓢白面，也可添加少许玉米面，一边倒入面盆中，一边用另一只手搅拌成面穗状。
5、手用力扶面盆边沿，一只手用手背发力蹭盆子的边沿，直到盆边无粘着的面为止。
6、搓双手，至双手无粘着面为止。
7、双手用压手腕的力量挤压面块，反复倒腾，至面块柔软光滑。
8、盖好和面盆，防止上面的面干燥。
9、放置向阳的或温暖的地方三四个小时待用，以后的时间可以做其它的家务。（以上是和面工序，注意三光：盆光、手光、面光，15分钟可搞定。）
10、整理面板，平整，干净干燥，放面扑，也就是案子上的底面。
11、把发好的面连同面盆一起端上面板，把面倒在案子上，用手抓少量干面蹭面盆内底至干净为止，蹭下来的面与大块面放在一起。
12、把面揉成长条状，左手把面块右头，以手四个指头并扰的宽度为准，左手左移，剁下一块，依次左移，不要伤着手。
13、码好一块块面块，这时已成馒头的样子，注意用布盖好，放置两三分钟。
14、在醒馒头的同时，可做锅的整理。如在锅里放入适量的冷水，投筚子或溜布，溜布平整放在筚子上等。
15、把馒头放入整理好的筚子上，盖好锅盖。
16、上火烧，根据馒头个的大小，掌握时间25分钟或30分钟。
17、关火，等待一小会，可以开锅了。
1、将玉米面用温水和好。加水到没有干面后，可以再加一点水，干面吸水多。
2、放置3个小时后上锅蒸。大概要40分钟左右能熟。
头一天把玉米面和好发上，第二天把发好的玉米面做成各种形状上锅蒸二十分钟
玉米面馍馍的制作方法有哪些?
玉米面馍馍是一种非常受欢迎的中国传统食品，尤其在北方地区，它是人们日常饮食中的重要组成部分。玉米面馍馍的制作方法有很多种，下面我将为你详细介绍其中的一种。首先，你需要准备以下材料：玉米面500克，温水适量，酵母粉5克，糖10克。步骤一：将酵母粉和糖混合在温水中，搅拌均匀，放置5分钟，让...
多吃粗粮好,香喷喷的玉米面小馒头该怎么制作呢?蒸多久合适呢?
只需掌握好这两个技巧，做出来的棒子面食乃至会相比较于纯面粉做的口感，更为的绵软甘甜。做玉米面馒头，玉米面粉一定提早用热水烫一下，那样做出来的口感会特别的细致，怎么样用凉水，口感便会很粗糙。发醇至关重要，无论你用一次发醇，或是2次发醇，一定要发醇及时，随后才可以逐渐蒸，那样做出来...
玉米面可以发玉米馒头吗?怎么做?
玉米面可以做发面馒头，做法是把玉米面用开水烫一下，等温度温的时候放上食量的面粉，放上五克发酵粉，用温水活成面团，盖保鲜膜发酵，成量杯大的时候，在案板上揉搓半小时，排气以后揉成馒头央视，放在蒸笼里，蒸30分钟，玉米面馒头就做好了。
小麦玉米面馍头配方
食材明细 玉米面150克 富强粉150克 燕麦片碎末适量 酵母3克 原味口味 蒸工艺 数小时耗时 普通难度 燕麦玉米馍的做法步骤 1 用漏勺将燕麦片碎末筛出。2 玉米面、富强粉、燕麦片碎末混合。3 加水、酵母搅成雪花状。4 将面活成光滑的面团。5 蒸锅中加入温热水，将面盆放屉上，蒙上保鲜膜，再盖上...
玉米面和白面混合蒸馒头比例
做玉米馒头，面粉和玉米粉的比例是3:1。这样的馒头能发起来，做出来的味道也比较好。将玉米粉、面粉用热水加白糖和匀揉成面团，用手捏成窝窝形状，上蒸笼熟即可。馒头，别称馍、蒸馍，中国特色传统面食之一，是一种用面粉发酵（或拌入内馅）蒸成的食品，传说是三国蜀汉丞相诸葛亮所发明。馒头制作简单...
在家怎么做玉米面馍馍
把玉米面用水烫一下，然后加入发酵剂进行发酵，发酵好就可以做玉米面馍馍了。
玉米面馍要蒸多长时间
看个头大小，一般二十分钟足矣。
灵宝玉米面馍的做法
一、材料 面粉250克、五花肉500克、酵母粉2克、碱2克、食盐1小匙、冰糖50克、葱2段、姜2片、八角1颗、花椒20粒、桂皮1小块、老抽1大匙、水适量、草果1颗、肉蔻1颗、高良姜1小块、丁香10粒、陈皮2块、白芷2块、香叶3片 二、做法 1.把锅烧热，放入冰糖和少量水，小火，不停的搅拌直至糖溶化...
玉米面的馍馍怎么做
把7－8份的白面和2－3份的玉米面加发酵分用水和，如喜欢吃甜的可加些白糖，这样蒸出来很好吃的
玉米柿子馍的做法?
食材 玉米面 适量 白面 适量 柿子 适量 方法\/步骤 1 第一步将白面和玉米面按一比一的比例搅匀了，喜欢玉米口感的也可以让玉米面的比例占的高一些。请点击输入图片描述 2 第二步搅拌好面粉之后，将软和的柿子加在里面，不用加水直接放进足够的柿子和好面团，也可以加上红萝卜丝。请点击输入图片描述...
蒸荷天仲： 原料:面粉两碗、玉米面1碗、酵母一小勺、水适量 步骤: 1、酵母用温开水溶解,水温以不烫手为宜. 2、将玉米面和面粉混合拌匀,加入酵母水揉成光滑的面团,放在温暖处发酵,夏天就是好,两小时就发酵好了. 3、将发酵好的面团放在撒有面粉的面板上揉透,搓成长条,用刀切成一个个小面剂,再用两只手搓成圆形. 4、把整好形的馒头放进蒸笼里醒二十分钟,蒸锅内加冷水蒸二十分钟关火,再等两三分钟就OK了.
长乐市15537689328： 如何蒸玉米面馒头 - ？
蒸荷天仲： 1、洗净双手与和面盆.2、在和面盆中放入二至三小碗水,根据需要可适量增减.3、在和面盆中放入适量酵母粉,用手搅拌均匀.4、用瓢挖一大瓢白面,也可添加少许玉米面,一边倒入面盆中,一边用另一只手搅拌成面穗状.5、手用力...
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蒸荷天仲： 1、将玉米面用温水和好.加水到没有干面后,可以再加一点水,干面吸水多. 2、放置3个小时后上锅蒸.大概要40分钟左右能熟.
长乐市15537689328： 玉米馒头怎么做 - ？
蒸荷天仲： 玉米馒头的做法: 玉米馒头 主料:面粉 300克,玉米面 200. 辅料:酵母5克,水270克. 制作过程: 1、将酵母溶解于35度左右的温水中;然后缓缓倒入面粉和玉米粉中混合. 2、用筷子搅成絮状. 3、用手将面絮团成面团揉光滑....
长乐市15537689328： 玉米面怎么蒸馒头 - ？
蒸荷天仲： 材料:玉米面(黄)500g,面粉200g,酵母5克,蒸玉米面馒头的做法:1.玉米面加少量白面,水,酵母拌均匀,搅成面糊.醒发二十分钟.2.蒸锅烧水,开锅后,铺上一层布.3.用勺子舀一勺面糊.放进蒸锅中.4.保持适当距离,放满锅.5.这是放的第一层,大小不够均匀哦.6.第二层就好一些了,盖上锅盖,大火二十五分钟.
长乐市15537689328： 如何做玉米面馒头窍门 - ？
蒸荷天仲： 制作方法: 准备好原材料,这个水最好是用热水和冷水兑一下,温度在30度左右; 2.首先将干酵母倒进面盆里和面粉搅拌均匀.然后倒入温水,不要一下子倒入太多的水,一边搅拌一边倒,直到面盆里面没有了干面粉,都变成了雪片状的就行...
长乐市15537689328： 纯玉米面馒头的做法怎么做 - ？
蒸荷天仲： 主料 玉米面粉150g 面粉150g 辅料 温水 适量 酵母粉3g 步骤 1.温水放进小盆里,加酵母粉化开; 2.加入面粉和玉米面粉; 3.揉成一个光滑柔软的面团.因为加了玉米面粉,颜色黄黄的很好看; 4.把面团放在揉面垫上,继续揉成一个更加光滑的...
长乐市15537689328： 玉米面怎么蒸馒头好吃 - ？
蒸荷天仲： 制作方法1在面粉里放入三分之一的玉米面,再放入发酵面. 2把面里放入适量的温水揉成团,放温暖处发酵. 3发酵好了放入碱水揉好切成小块. 4揉成小馒头饧二十分钟后放蒸锅上大火再蒸二十分钟就可以了
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蒸荷天仲： 想做出松软可口的玉米馒头吗?按照这个比例,只要4步就做好了我对玉米馒头的记忆永远定格在小学一年级的时候,那时候家里条件不好,纯白面的馒头是吃不上的,吃的馒头都是玉米面和白面掺着的,而且玉米面永远多于白面.这样的玉...
长乐市15537689328： 怎样用纯玉米面做馒头 - ？
蒸荷天仲： 材料 主料:面粉1000g、玉米面400g;辅料:酵母3g、温水适量 玉米面馒头1 将面粉与玉米面和酵母掺在一块,拌匀.2 倒入水和成不是很碍的面.这样馒头做出来才好吃.和好面以后,在盆里静止10分钟.3 将面揉至光滑.可把面切开,分开...
