燕窝可以蒸着吃吗
相信大部分人都是采用隔水炖的方法烹饪燕窝吧？但现在又多出了一个叫做隔水蒸的方法，说是更方便，那到底是隔水炖好呢，还是隔水蒸更好呢？且听我细细道来！
1、隔水蒸
就是将燕窝放入一个炖盅里然后全封闭，接着再放入一个滚烫或者蒸笼上蒸煮。这么蒸的话时间会更长一点，而且温度也会更高点，这就很难掌控蒸的时间和火。蒸的时间不够会导致燕窝不熟还会缺少香味，蒸的时间太长又会导致燕窝化水。主要是因为燕窝中大量的水溶性蛋白质通过高温烹调，会直接变质。
2、隔水炖
就是将所有食料放入炖盅，然后将盖子封闭好，接着再将炖盅一个装满水的锅内，然后再盖上锅盖封闭好，慢火加热将燕窝和食料炖熟。这样能够将燕窝的原形状保留好，而且汤汁也会鲜美很多。
炖的方法能够让燕窝受热更加均匀，口感也会清甜点，色泽会更为浓醇，颜色清澈，营养保留90%。
按照中医的说法是更加推崇“隔水炖”，炖盅一般有双盖，能够保持燕窝在隔水炖的过程中营养不被挥发，而且炖煮过后的燕窝，滋润而不上火，能够将燕窝的滋补作用发挥到最大。
所以，建议大家在条件允许的情况下，尽量还是选择用隔水炖的方法来烹饪燕窝吧！
这样才不会让燕窝的营养白白流失掉，提高了燕窝的营养利用率，还能够让燕窝炖熟，最后才能让燕窝“色、香、味、形”俱佳。所以除了选择正确的烹调方式外，烹调的过程也一样不可疏忽！
燕窝可以蒸着吃吗
燕窝是生活中比较常见的一种滋补食物，它可以起到很不错的功效与作用，适量食用对身体有一定好处，很多人都会经常吃燕窝。燕窝的吃法比较多，大多是炖着吃，也可以蒸着吃，蒸着吃也是有一定营养的。燕窝可以蒸着吃吗 可以。燕窝是一种常见的滋补产品，口感甘甜，口感平淡。它含有大量的蛋白质、维生素...
蒸窝窝头时,不要直接蒸,记得加点什么,窝窝头松软可口更好吃呢?_百度知 ...
3.把面与好以后先醒一醒，无需很久，直到面比较软了以后就可以揉成面团了。直接把面团阖家团圆，就好像是团小笼包一样，可以自己设计方案一些样子，比如把顶部队的尖一点，这样比较像窝窝头。搞好了以后别急着蒸，先保鲜膜把面团罩下去，大约十分钟左右后除掉保鲜袋，把面团的底部抽出来一个洞，...
怎么做窝窝头给狗狗吃
1、首先要注意荤素搭配，这样有助于狗狗营养吸收均衡！2、配料要准备两个胡萝卜擦成丝，如下图所示。3、酱牛肉剁碎，好多肉筋啊，不用剁的太碎，吃着有嚼头，口感好！3、把所有的放到一个盘里，如下图所示。4、加入玉米面，4杯，如下图所示。5、还要加入白面一杯，有粘性，还不会散！6、下手...
怎样蒸窝窝头
2. 用筷子搅拌，热水越多，面越软，加适量凉水，和匀。3. 捏成窝头的形状 4. 蒸锅放水做开，放屉布，把窝头放入，蒸15分钟，关火，过两分钟开盖。窝窝头是一种以杂粮为主的面食，在很多地方，尤其是北方，窝窝头就像是馒头、面条一样是主食，现在随着人们对健康的重视，越来越多的人开始崇尚...
电锅可以蒸粘窝窝吗
我做的个头比较小，因为这种面特性很粘，又不经过发酵，不容易熟。5、把小窝窝摆放在屉上，要有一定的间隔，不能放得太挤。盖上锅盖，开始蒸，看到有大团蒸气冒出后开始记时。6、大约五十分钟后….出锅啦，枣和米的香味儿扑面而来，香中有甜，甜中有香，入口软且糯，正是想象中的味道…...
怎样蒸玉米窝头好吃?
蒸玉米窝头，舌尖上的民间美味 提起玉米窝头，或许你会联想到儿时的香甜滋味，那是一种朴实无华的粮食香气，也是中华饮食文化中不可或缺的一抹乡土风情。今天，就让我们一起踏上蒸制玉米窝头的味蕾之旅，揭开这道民间美味的秘诀。优选玉米，香甜之源 玉米窝头的好坏，首要取决于玉米粒的品质。选用新鲜...
蒸窝窝头是热水上屉还是凉水上屉蒸呢?
总之小的时候窝窝头在我的心目当中就已经留下了非常深刻的印象。在南方，虽然是不常见的，但是现在买东西非常方便，而且它的原料也非常的简单，所以现在的话可以通过网络上面的一些教材，试着自己在家里学习。一般来说，窝窝头做好了之后是冷水上屉，因为它是杂粮，相对于来说，比包子馒头要蒸的时间要...
蒸粗粮窝窝头的做法,蒸粗粮窝窝头怎么做好吃
蒸粗粮窝窝头的做法步骤22.取适量的面团先搓成椭圆型，然后在底部用大拇指按压出窝，手不停的转动，一会就成为大窝即可 蒸粗粮窝窝头的做法步骤33.锅里烧开水蒸窝窝头。不用屉布直接放就可以 蒸粗粮窝窝头的做法步骤44.全部都做完了 蒸粗粮窝窝头的做法步骤55.盖上锅盖，大火蒸15分钟即可 ...
燕窝可以蒸着吃吗 燕窝隔水炖和蒸是一样的吗
1 燕窝可以蒸着吃吗 可以。燕窝作为一种常见的滋补产品，味甘性平，其中含有大量的蛋白质、维生素、纤维素以及钙、铁、磷等成分物质，营养价值以及食用价值比较高，深受人们的喜爱和欢迎，吃法比较多，是可以蒸着吃的，具体做法如下：1、准备干燕窝3-5克。2、先冲洗干净置于容器内。3、再用常温...
蒸窝窝头怎么才松软好吃
再者，蒸制窝窝头时，火候和时间的控制也非常重要。一般来说，用中火蒸制15到20分钟是比较合适的。如果火太大或者蒸的时间太长，窝窝头容易变硬；反之，火太小或时间不够，则可能导致窝窝头没有蒸熟，口感发黏。最后，如果想让窝窝头更加美味，还可以在面团中加入一些如红枣、葡萄干等果干，或者...
池鲍伊迈： 燕窝是需要隔水蒸,像蒸鸡蛋一样,配料需要分开蒸(银耳等单独蒸熟再加入燕窝中食用),具体的时间的话,需要看你是官燕还是血燕,还和燕窝浸泡的时间有关,一般官燕浸泡4-5小时,煮15-20分钟,血燕浸泡4-5天,煮30分钟即可,注意,冰糖水也不宜加入燕窝中同蒸..和配料一样都分开蒸好吧...
南江县17178768834： 燕窝要怎么吃? - ？
池鲍伊迈： 燕窝可以炖着吃,也可以煮着吃,还可以蒸着吃,但是要注意吗,燕窝不能用高温烹饪,容易融化,所以一般燕窝都是用炖盅就是因为控制温度.
南江县17178768834： 怎样蒸燕窝 - ？
池鲍伊迈： 工具/原料 燕窝 1片约6g 纯净水/矿泉水 300g 方法/步骤 1 浸泡: 初步浸泡:每次将一片燕窝(约6g),用水浸泡.约1-2小时后,若水中有燕子的小杂毛,挑拣干净. 深度浸泡:将上一步的水倒掉,换上300g左右纯净水或矿泉水(因为自来水...
南江县17178768834： 燕窝可以不泡直接蒸吗?急急急!!! - ？
池鲍伊迈： 不可以的.那样蒸出来是硬的,没有办法吃的.
南江县17178768834： 干燕窝泡起我每天蒸一点吃行吗?我泡好的燕窝放到冰箱里,想吃的时候就蒸一点来吃可以吗?? - ？
池鲍伊迈： 燕窝是炖,隔水炖,每次泡一盏,如果一个人吃,可以分两次,最好不要放冰箱太久
南江县17178768834： 新鲜燕窝怎么吃最好 - ？
池鲍伊迈： 燕窝本身没有特别的美味,带有蛋白质的蛋腥味,没有好吃的味道.所以燕窝必须依靠其他配料的香气才能让食用者觉得好吃.燕窝好吃必须在配料上下功夫,燕窝的好吃在于它的口感而不是味道,一般炖燕窝是自古以来的简单食用方法. 燕窝...
南江县17178768834： 如何蒸燕窝 - ？
池鲍伊迈： (干货类) 燕窝 一)燕窝的浸发方法:(建议购买干净无杂质的燕窝,我用碎燕绦,香港价大约HK$8000/ 600克(即香港的1斤). 1.)先将燕窝放进多量冷水中浸泡数小时后取出,用小钳夹去羽毛和杂质.如燕窝未够软化浸发,再用暖水...
南江县17178768834： 燕窝应该怎么吃 燕窝蒸着吃比较好还是炖着吃 - ？
池鲍伊迈： 枸杞冰糖燕窝材料红枣、 枸杞、冰糖适量 燕窝一盏做法1、用水冲洗一下放在碗里浸泡(6-8小时)待燕窝基本发开,如果有杂毛用镊子挑干净2、然后用手顺着纹理撕开放入炖盅3、注入适量的纯净水,以浸过燕窝1厘米左右(水不超过7/10为宜)4、一同加入红枣去核、枸杞、冰糖适量放进电炖锅炖30-40分钟即可
南江县17178768834： 燕窝可以蒸化成水吗 - ？
池鲍伊迈： 可以,燕窝是水溶性蛋白质.在热水中会很快化成水.燕窝是水溶性蛋白质,在冷水中燕窝浸泡久了也会营养流失同时溶化.燕窝在遇到热水后很快就会溶化,一般真品燕窝炖30分钟后就开始溶化,经过不符合加工程序的燕窝可以比较耐炖. ...
南江县17178768834： 燕窝怎么吃才好? - ？
池鲍伊迈： 燕窝讲究少食多餐,保持定期进食,干燕窝每次3-5克,即食燕窝每次20-30克,早晚各一次或每天或隔天一次.燕窝配食讲究“以清配清,以柔配柔.”一般食用燕窝期间少吃辛辣油腻食物,不抽或少抽烟.感冒期间由于人体不能很好吸收燕窝营养不要食用燕窝. 燕窝最简单的浸炖食用方法:先根据不同品种按不同时间用一碗纯净水浸发(10克左右用300毫升纯净水),因燕窝在浸时有养份溶于水中,浸清洁燕窝的水不要倒掉,用这个碗隔水按不同时间小火炖煮.炖好后可配冰糖、牛奶、蜂蜜、豆浆等食用.
