蒸窝窝头时，不要直接蒸，记得加点什么，窝窝头松软可口更好吃呢？
现如今每家每户经济实力都有所好转，餐餐鸡鸭鱼肉也不会产生经济负担，会吃窝窝头家庭的越来越少了。窝窝头是许多人儿时的回忆，以往经济实力不像现在那么好，街头巷尾全是卖窝窝头的，可以吃上一个热气腾腾的窝窝头针对那时候的我们来说就是幸福。
尽管现在早已看不见挨家挨户卖窝窝头的老爷爷老奶奶了，可是脑海中却总想到吃窝窝头美好的日子，因此自身就要做一次试一下，想不到确实通过了，便是味儿差了一点。
为了能做出儿时窝窝头的香味还特意说了妈妈，明白了一个小窍门，正在做窝窝头时加了一个流程，窝窝头果真越来越绵软很有嚼劲了，和儿时的味道一模一样。现在就教你如何做出美味可口的窝窝头，一点都不会太难，只需再加上这一小窍门就可以。蒸窝窝头时，切记不能蒸，还记得加一点“它”，窝窝头绵软爽口更好吃。
1.做窝窝头先要和面，窝窝头的面并不是一般的面粉，要将棒子面和黄豆面混合在一起才可以，此外还需要添加小麦面粉和面粉。把小麦面粉混合在一起，随后倒进三百毫升左右牛乳及其撒进适量白砂糖，最终添加一个鸡蛋而且添加少量油，持续拌和把它混和，随后就可以逐渐和面了。假如喜欢甜一点的窝窝头，建议多加点糖。
2.如果要让窝窝头里边有一些火锅配菜，还可以在和面时再加上箩卜或是大白菜等，这都是依据个人喜好来调节的。
3.把面与好以后先醒一醒，无需很久，直到面比较软了以后就可以揉成面团了。直接把面团阖家团圆，就好像是团小笼包一样，可以自己设计方案一些样子，比如把顶部队的尖一点，这样比较像窝窝头。搞好了以后别急着蒸，先保鲜膜把面团罩下去，大约十分钟左右后除掉保鲜袋，把面团的底部抽出来一个洞，然后把面团放进蒸炉里蒸。沸腾半个小时后，美味可口的窝窝头就完成了。
提醒：保鲜膜遮住面团十分钟左右为了给面团定形，要不然蒸窝窝头时面团走型，蒸出来的窝窝头就不好看了
想要让窝窝头绵软爽口，最重要的就是在和面时再加上鸡蛋清，蒸窝窝头的关键所在便是还记得加一点“鸡蛋清”。假如不加鸡蛋清，窝窝头口感也会比较不光滑，但是有了鸡蛋清以后就会大不一样，假如不相信能自己做一次试一下，并且鸡蛋清放到小麦面粉中一起和面，不仅可用于做窝窝头，做别的的面点时可以试试，这一小窍门百试不爽。
窝窝头是非常松软香甜的一种美食。在蒸窝窝头的时候可以放入少量的酵母粉和白糖进行发酵，这样蒸出来的窝窝头更好吃。
要让窝窝头变得更加松软可口，需要在和面的时候加一点鸡蛋清进去，这些和的面会更加好，整出来的窝窝头也不会硬邦邦的，非常松软。
那肯定就是加点葱花了，你可以选择在和面的时候把它弄进里面或者是先把水给烧开然后再蒸。
蒸窝窝头时,不要直接蒸,记得加点什么,窝窝头松软可口更好吃呢?_百度知 ...
1.做窝窝头先要和面，窝窝头的面并不是一般的面粉，要将棒子面和黄豆面混合在一起才可以，此外还需要添加小麦面粉和面粉。把小麦面粉混合在一起，随后倒进三百毫升左右牛乳及其撒进适量白砂糖，最终添加一个鸡蛋而且添加少量油，持续拌和把它混和，随后就可以逐渐和面了。假如喜欢甜一点的窝窝头，建议多...
窝头直接和面是大忌,你知道要如何做窝头美味还不硬吗?
有关饽饽又硬又板难题，这是因为在蒸窝头时，关键性的几个方面没做好，饽饽立即揉面是大忌，怪不得硬，“每天做1步多多2物”，饽饽才暄软。烫面法有面点的内核 大家在家里蒸窝头，大多数便是用温水立即揉面，团一团、蒸一蒸，就出笼了，这重要的第一步就做错了。若想蒸出来的饽饽不塑胶床板，...
怎样做窝窝头才能松软?
第一步：准备材料 要制作松软的窝窝头首先要准备好材料，主要是面粉、酵母和糖等。建议选用高筋面粉，可以有效提高窝窝头的筋度，提高口感松软度。第二步：和面过程 将高筋面粉、酵母、糖和水混合在一起搅拌，待揉至面团光滑时，再加入少许油，继续揉至面团有一定的筋性，静置30-40分钟，发酵至两倍...
在家里怎么做出好吃的窝窝头呢?
二、窝窝头小技巧1、做窝窝头，玉米面的量要掌握好，玉米面放的多，蒸出来的窝窝头口感就会比较硬，窝窝头放进蒸笼的时候不要放得太挤，要不然蒸好后就会粘在一起。2、面团一定要饧发好，饧发至原来的两倍大，做好的窝窝头坯，不要直接上锅蒸，饧发一会再蒸，这样蒸出来的窝窝头才会蓬松喧软。...
怎样做出越嚼越香的窝窝头?
窝窝头要做的好吃，不能太硬，但也不能像馒头一样松软，必须松软中带着一点儿嚼劲那才叫香。比如用玉米面、红豆薏仁粉和白面一起来做窝窝头，玉米面是一日三餐的主要食材，特别香！红豆薏仁是减肥必须的食材，减肥不等于节食，我始终认为食疗会更健康，对于湿性很重的体制，必须先祛湿才能根据自身的...
做玉米面窝头,和面时用开水还是冷水好?加豆面还是豆粉更香?
有些北方的朋友说加些豆面窝窝头会更香，可惜我们这里没有卖的。还有朋友说玉米面先用开水烫一下，等稍凉一些再放入面粉和酵母一起和面，口感更好。还有朋友建议直接把玉米面和豆面一起烫一下，不要发酵，直接蒸至而成。地方不同造就了不同的饮食习惯，每种做法都是结合了当地的特色，吃了几次窝...
窝窝头在制作时需要注意什么?
窝窝头是一种传统的中国北方食品，主要由玉米面制成。在制作窝窝头时，需要注意以下几个方面：选材：首先，要选择优质的玉米面。玉米面的新鲜度和质量直接影响到窝窝头的口感。新鲜的玉米面色泽鲜亮，无异味，手感细腻。和面：和面是制作窝窝头的关键步骤。玉米面和水的比例需要适中，不能过稀也不能过稠...
关于煮稀饭的问题 ——
而且因为维生素B1被称为精神营养素，对神经组织及精神状态有十分重要的影响，不足时还会产生疲倦、健忘、焦虑不安等症状，所以，煮小米粥时一定不要加碱。但有一种情况除外，即在煮玉米粥、玉米糊、制作窝窝头等玉米制品时，宜添加少量碱。这是因为玉米里含有的烟酸很高，但是有63%～74%是不能被人体...
蒸玉米面窝头的时候,怎么制作最软?
这样面团就会有蓬松柔软的效果，面和好以后，一定要用保鲜膜包裹住，放在30度左右的环境当中醒面，那么蒸出来的玉米面窝窝头就会特别的蓬松柔软。给玉米面窝头的胚子做好以后，直接放蒸屉中蒸20分钟，等玉米窝头逐渐变大以后，再转大火蒸，时间到了以后不要着急开盖，继续在蒸屉中焖5分钟，再拿出这样...
怎样制作松软可口的窝窝头?
取一个剂子，用手掌轻轻压扁，然后用手指在中间按压，形成窝窝头的典型“窝”状。五、 蒸制 在蒸锅里铺上湿布或涂上一层油的蒸笼布，将成型的窝窝头放入蒸锅。开火前先让窝窝头再次松弛10-15分钟，使其进行二次发酵。大火将水烧开后，转中火蒸15-20分钟。蒸制过程中不要打开锅盖，以免温度骤降...
朝达奥美： 蒸窝头时用到的发酵剂有两种,一种是小苏打,一种是酵母粉,加小苏打做出来的窝头香味浓郁,加酵母做出来的宣软蓬松.如果让我选的话,从味道和情感上来说,我认为用小苏打来蒸窝头比较好.窝头 是一种传统的面食品种,特别在北...
青岛市17082603763： 如何使蒸出的窝头松软又美味 - ？
朝达奥美： 如果蒸窝头时加进些豆面就会更加好吃. 但如果手头没有现成的豆面,可以在蒸窝头时在 每斤玉米面里放半块豆腐,捏碎后和匀,也可 以达到放入豆面的效果,而且蒸出的窝头更加松 软好吃.用鲜豆浆蒸窝头.鲜豆浆除了可以 用来当早点外,还可用来蒸窝头,这样蒸出的 窝头既松软又香.
青岛市17082603763： 窝窝头加什么菜做好吃 - ？
朝达奥美： 榆钱的含铁量是菠菜的11倍,是西红柿的50倍,非常营养,如果能买到的话就试试给家人做几道榆钱美食吧,比如榆钱炒鸡蛋、蒸榆钱、榆钱汤、榆钱窝窝头等,清甜鲜美,全家都适合吃. 【材料】榆钱,中筋面粉,玉米面粉,小苏打1克,...
青岛市17082603763： 窝头怎么蒸,小米面,玉米面,豆面加起来 - ？
朝达奥美： 我们这里做窝窝头时,先用一些白面,(就是小麦面粉),和发酵粉发开.再用开水烫过玉米粉、黄豆粉和小米粉,比例随意.烫过的各种面粉凉凉些后,再把发开的白面加进去,揉好,过些时候,揉过的面团再醒开后,捏成窝窝头,放进有温水的锅中,开锅后约30分钟,取出,就好了.
青岛市17082603763： 玉米面窝窝头怎么做才能蒸出来不发硬? - ？
朝达奥美： 玉米面窝窝头 取适量玉米粉,放入器皿中,执筷子边搅边倒入适量烧开的开水,使其可以成团即可.然后,用手捏出窝窝头的形状.将蒸锅里的水烧开,将捏好的窝窝头置于蒸屉中,用中火蒸10—15分钟即可. 喜欢甜食的朋友,可在合面的时候加适量白糖.为了更可口,也可加入一些葡萄干、蜜枣之类.甚至,还可加入适当的面粉.注意:玉米面一定要用开水调制,如果用冷水,口感不如用开水调制的;窝窝头的底部一定要用大拇指顶出一个窝,这样的做法,主要是让窝窝头受热均匀,熟得快.
青岛市17082603763： 哪位家庭巧妇会蒸出松软的纯棒子面的窝头 - ？
朝达奥美： 这位知友,想棒子面窝头松软、可口,一是玉米面不要磨得太粗,但也不能太细,粗细适中最佳.二是蒸窝头时,适当加一些泡打粉或小苏打.
青岛市17082603763： 窝窝头的做法 怎样做出高营养又细腻的窝窝头 - ？
朝达奥美： 配料有玉米粉120g.玉米粉加的量是最大的,毕竟是窝窝头.黄豆粉40克,小米粉20克,无糖全脂奶粉20克,还有栗子4颗,枣肉1小碗,红糖2勺,还有一点小苏打三分之一茶匙,蛋黄.先把玉米粉放进去.这个毕竟是窝窝头,肯定是要放玉...
青岛市17082603763： 玉米面窝头怎么蒸 - ？
朝达奥美： 时间:30-45分钟主料玉米面150g 黄豆面50g 一个鸡蛋 水180g 奶粉10g 酵母2g 玉米面窝头的做法步骤1. 将所有材料混合,水用温水.2. 搅拌成团即可.3. 室温发酵大概1小时.4. 先搓成球状.5. 面团放左手虎口处,右手大拇指按个洞,不停的转动面团,成锥子型.6. 每个窝头放一个金丝枣,水开后上屉蒸10分钟.熄火后闷5分钟,拿出. 小贴士 1窝头凉后硬,吃时热热才可以松软. 2可以加入红糖,更好看、喧腾.
青岛市17082603763： 窝头怎么蒸? - ？
朝达奥美： 窝头做法 糯米粉放少点,窝头会稍微软点. 原料:老玉米粉400克,糯米粉100克,白糖80克,开水250克. 制作: 1、将老玉米粉400克,糯米粉100克,白糖80克拌和均匀,用开水250克冲烫,使之七,八成熟,调制成玉米面团. 2、取玉米面...
青岛市17082603763： 速冻窝窝头如何蒸才不会开裂？
朝达奥美： 蒸速冻包子之前,要包子放在温室里醒30/60分钟,如果皮干,就放一盆热水在温室里熏下,这样蒸出滴包又白又柔软!试试吧 做法: 1、往锅里加适量的水,把速冻包子排放在帘子上. 2、盖上锅盖开始加热. 3、等水开了之后,再过二十分钟左右包子就好了. 4、调点调料配着吃.
