蒸粗粮窝窝头的做法,蒸粗粮窝窝头怎么做好吃
窝窝头,中国北方地区常见的面食。采用天然绿色的五谷杂粮为主要原料,其中的纤维素含量很高,具有刺激胃肠蠕动的特性,可防治便秘、肠炎、肠癌等。
步骤
蒸粗粮窝窝头的做法步骤11.细玉米面开水烫一半的面即可。其余的面掺杂进来在用冷水和面。揉成面团松弛10分钟
蒸粗粮窝窝头的做法步骤22.取适量的面团先搓成椭圆型,然后在底部用大拇指按压出窝,手不停的转动,一会就成为大窝即可
蒸粗粮窝窝头的做法步骤33.锅里烧开水蒸窝窝头。不用屉布直接放就可以
蒸粗粮窝窝头的做法步骤44.全部都做完了
蒸粗粮窝窝头的做法步骤55.盖上锅盖,大火蒸15分钟即可
窝窝头,中国北方地区常见的面食。采用天然绿色的五谷杂粮为主要原料,其中的纤维素含量很高,具有刺激胃肠蠕动的特性,可防治便秘、肠炎、肠癌等。
松软好吃的玉米面窝窝头要怎么做?
玉米面窝窝头的做法:1、大碗中加入200克细玉米面,再慢慢地加入200克刚烧开的水进行烫面,边倒开水边用筷子进行搅拌,让所有的玉米面都能吃到开水,搅拌到没有干粉为止,把玉米面搅拌成絮状后先放凉,放凉后打入两个鸡蛋后用筷子把玉米面和鸡蛋充分的搅拌均匀。2、搅拌均匀后加入4克酵母和20克白糖...
玉米面窝窝头的家常做法
1、原料:玉米面、中筋面粉、酵母、凉白开水。2、混合玉米面、白面粉(3:1)及酵母,揉成软硬适中且不容易散的面团。3、醒发四十分钟左右(因为粗粮是不容易发酵的,所以加了酵母只是为了改善下口感,也可以不加酵母)。4、揉捏成窝头状,放入稍微摸点油的蒸屉里。5、盖上盖子上汽后蒸十五分钟,焖...
窝窝头的做法 窝窝头的做法和配方
将小面团搓圆,将大拇指搓入面团中间,不断转动,塑型,使其成为中空的锥形。在竹蒸笼上铺上蒸笼纸,将窝窝头均匀的码在蒸笼内。锅内倒入适量清水,水蒸气上来以后,放上蒸屉,在放上竹蒸笼,大火蒸制15分钟即可。玉米面最好用细面,面中不能有颗粒;和面时宜用热水,最好不要用冷水;和面时注意少...
玉米面窝头怎么做呢
1、除酵母外的材料混合拌匀。2、酵母用温水化开慢慢倒入面粉中。3、揉成光滑面团,盖上保鲜膜放在温暖处发酵至两倍大。4、发好的面团。5、取出排气再揉一会,揉成光滑面团。6、搓成长条。7、用刀切成小剂子。8、取一份,以拇指为中心捏成小蘑菇状。9、做好的窝头。10、摆入蒸锅中醒15分钟。11...
五谷杂粮窝窝头配方
1、粗粮的口感比较粗糙,如果全部用玉米面,不仅吃起来非常干,而且容易开裂,所以一定要加一些白面。正确的做法是杂粮面:白面=1:1,因为白面的黏性大,做成窝窝头不会开裂,口感也比较软。2、把250克玉米面、250克白面倒进面盆里,用筷子搅拌均匀均匀。250毫升温牛奶中加入5克酵母粉,10克白糖,也...
大黄米窝窝头的家常做法
大黄米窝窝头的家常做法如下:步骤1:小红枣洗净,下开水中焯两分钟,捞出晾晾去枣核,切小块备用。焯过枣的水加白糖搅拌至融化。步骤2:黄米面倒入盆中,倒入切好的红枣碎,搅拌均匀,倒入焯枣的开水,用木铲翻拌成絮状,揉成面团。步骤3:手指稍微沾水涂抹两手心,揪起一块面团,左手托住面团,...
古法粗粮窝窝头的做法步骤图,怎么做好吃
主料:玉米面100g 白面50g 油渣少量 雪里红若干 胡萝卜若干 小葱少量 植物油少量 苏打粉1g 1.在玉米面和白面里加苏打粉搅匀。视频里两斤面用小半勺苏打粉。我这里就只加了1g.2.加入雪里红,视频里加的应该是新鲜的,我加的腌的,吃饭勺三四勺,我这里没有切胡萝卜,同时也可以放入一些胡萝卜丝 ...
纯玉米面窝窝头的做法
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酸豆角肉末窝窝头,在家的烹饪步骤是什么呢?
小区楼下有家“粗粮王”饭店,每次去他家吃饭,必点这道酸豆角肉末窝窝头,爽口开胃又下饭,吃的次数多了,也自己琢磨出了做法,今天就分享给大家。一、腌制酸豆角。500克的长豆角清洗干净,擦干表面的水分,切成长段(也可以整条腌制),加30克食盐,20克白糖,20克香醋,3-4瓣大蒜,20...
窝窝头的做法
窝窝头的做法 1.将玉米面粉过筛后倒入盆中。2.将黄豆粉过筛后倒入盆中。3.在盆中加入白砂糖和泡打粉,将材料混合均匀。4.将温水缓缓加入盆中,与粉类混合。5.揉成细致有弹性的面团,蒙上保鲜膜,松弛30分钟。6.将面团搓成长条。7.分割成每个约30克的剂子。8.将小面团搓圆,将大拇指搓入面团...
郑府劳菲: 制作方法:1、玉米面三杯(玉米面是由玉米、黄豆和大米配制后打磨出的面,如果没有可以在玉米面中加入适量的黄豆粉,比例为3:1即可),小苏打一小撮后放玉米面中2、加入适量的水将面和匀3、顺着一方向搅拌4、加入一袋奶粉,如果不喜欢牛奶的味道这一步可以省略5、加入奶粉后继续搅拌均匀,放在盆中备用6、蒸锅中加入清水,蒸盘上点儿食用油,防止窝头沾锅7、准备一碗水,把手浸湿,这会儿就可以开始做窝头了8、取一团面,在手上摔打成窝头形状,最后将大拇指放入窝头中,不停旋转至表里光滑即可9、将做好的窝头均匀的码放在蒸锅中,点火10、大火蒸15分钟即可出锅
罗庄区19662583876: 怎样蒸窝头松软又好吃 - ?
郑府劳菲: 按以下方法蒸窝头松软好吃: 一、用料玉米面 500 、 普通面粉 200 、 糖 适量二、做法1、放入玉米粉和面粉,比例是5比2.可以适量减少比例口感各不相同. 2、先搅拌均匀之后才能烫面 3、拿一个筷子,一边缓缓淋入开水一般搅拌 4、揉...
罗庄区19662583876: 玉米面窝头怎么蒸 - ?
郑府劳菲: 时间:30-45分钟主料玉米面150g 黄豆面50g 一个鸡蛋 水180g 奶粉10g 酵母2g 玉米面窝头的做法步骤1. 将所有材料混合,水用温水.2. 搅拌成团即可.3. 室温发酵大概1小时.4. 先搓成球状.5. 面团放左手虎口处,右手大拇指按个洞,不停的转动面团,成锥子型.6. 每个窝头放一个金丝枣,水开后上屉蒸10分钟.熄火后闷5分钟,拿出. 小贴士 1窝头凉后硬,吃时热热才可以松软. 2可以加入红糖,更好看、喧腾.
罗庄区19662583876: 玉米豆粉窝头怎么做好吃 - ?
郑府劳菲: 玉米豆粉窝头的制作步骤:1.玉米面、豆面、糖、泡打粉混合.2.缓缓加水,用筷子搅成这样的大颗粒状.3.用手捏成团,(干的话,再加少许水)面不要太软,不然窝头还没入锅,就塌了.也不要太干,不然口感会很硬,做的时候表...
罗庄区19662583876: 五谷杂粮窝窝头怎么做更松软,要不要发酵? - ?
郑府劳菲: 加泡打粉,这样做出来的窝窝头会更松软.不用发酵. 下面介绍五谷杂粮窝窝头的做法供参考,首先准备材料:苦荞麦粉:50g、玉米面:200g、泡打粉:4g、蔓越莓:适量. 1、把苦荞麦粉、玉米面、泡打粉倒入干净无水的容器里备用. 2、加100g温水,然后用筷子搅拌成絮状备用. 3、加蔓越莓干,然后再次添加适量的温水. 4、和成面团,然后放置一旁松驰30分钟. 5、30分钟后,取一小团面团,捏成小窝窝头的形状. 6、把所有面团都做成窝窝头. 7、蒸锅倒水烧开,然后放入窝窝头,盖上盖子,大火蒸25分钟即可. 8、完成.
罗庄区19662583876: 粗粮窝窝的做法步骤图,粗粮窝窝怎么做好吃 - ?
郑府劳菲: 粗粮窝窝头的做法 用料 材料 用量 玉米面 500克 小麦粉 200克 黑小麦粉 150克 做法1. 玉米面用开水搅拌,放凉加入酵母5克,小麦粉和面 2. 另一份加黑小麦粉 3. 锅入凉水,团成等量面团,窝窝捏好入屉 4. 两层半成品 5. 锅上气后开始计时,25分钟 6. 关火5分钟后揭开,粗粮窝窝就做好了,有点喧暄的,香喷喷…
罗庄区19662583876: 荞麦杂粮窝窝头怎么做的 - ?
郑府劳菲: 荞麦粉和小麦面粉混合.2 在面粉中加入酵母和泡打粉.3 面粉中慢慢加入冷水,用筷子不停搅拌成面絮状.4 不停揉搓成光滑的面团在温暖处饧发.5 发酵至2倍大时取出.6 排空气体,揉搓成长条.7 切成均匀的挤子,做成窝头坯子.8 冷水上锅,湿纱布垫在蒸锅上,放入窝头坯子再饧发20分钟,大火蒸15分钟关火焖3分钟即可.9 上桌时配上配菜即可开吃.
罗庄区19662583876: 纯玉米面窝窝头的做法 - ?
郑府劳菲: 主料:细玉米面100g,中粉100g,熟玉米粒100g,芹菜叶100g. 辅料:小苏达3g, 盐2g. 1、准备好食材. 2、芹菜叶洗干净,在开水中焯一下捞出. 3、芹菜叶挤干水份切碎,熟玉米粒也切碎末. 4、中粉,细玉米粉,熟玉米碎,芹菜碎混合在一起. 5、加入盐和小苏打和温水揉成面团,醒10分钟. 6、醒好的面团,分成均等的小面剂子. 7、小面剂子揉圆,做成窝头形状. 8、 做好的小窝头码放在蒸锅屉上. 9、凉水下锅,水开15分钟关火,过3分钟揭盖. 10、营养健康金黄的菜窝头就出锅.
罗庄区19662583876: 杂粮面窝窝头的做法,杂粮面窝窝头怎么做好吃 - ?
郑府劳菲: 主料 玉米面豆面500克玉米面,250克豆面辅料 酵母,水,鸡蛋两玫0 小苏打0适量 步骤 1.先将玉米面和豆面发酵成面团. 2.发酵后做成小挤子. 3.做成窝窝头形状. 4.开水下锅蒸制大的20分钟,小的15分钟. 小贴士 窝窝头做好醒20分钟
罗庄区19662583876: 玉米面的窝头怎么做? - ?
郑府劳菲: 1 干枣温水泡涨,去核,把枣肉切成小丁 2 盆里放麸皮,玉米面(最好是粗玉米面,口感好),白面,比例是2;3;1 拌匀. 3 在拌好的面里加入三大勺橄榄油(也可用一般食用油,不过橄榄油更健康),适量蜂蜜(最好是去养蜂人那里买的,喜欢甜多加,不喜甜就少加,随你),再把切好的枣倒进去,统统拌匀. 4 徐徐加入温水和起来,直到能捏成型即可(会捏吧?) 5 捏好的窝头放进开水锅里蒸20到25分钟就好啦!