蒸窝窝头怎么才松软好吃
首先，在选料上，我们要挑选质地细腻的玉米面，因为这样的玉米面含有较多的淀粉，蒸制出来的窝窝头口感会更松软。同时，为了增加窝窝头的黏性和口感，我们可以按照一定比例混合一些白面进去。
其次，在和面的过程中，建议使用温水而不是冷水，因为温水能更好地激活玉米面中的淀粉，使面团更加柔软。此外，加入适量的酵母，并让其发酵一段时间，也是让窝窝头松软的关键步骤。酵母在发酵过程中会产生二氧化碳，使面团膨胀变得松软。
再者，蒸制窝窝头时，火候和时间的控制也非常重要。一般来说，用中火蒸制15到20分钟是比较合适的。如果火太大或者蒸的时间太长，窝窝头容易变硬；反之，火太小或时间不够，则可能导致窝窝头没有蒸熟，口感发黏。
最后，如果想让窝窝头更加美味，还可以在面团中加入一些如红枣、葡萄干等果干，或者白糖、牛奶等食材，来增加窝窝头的甜度和风味。这些食材的加入，不仅能使窝窝头口感更加丰富，还能为其增添一些营养价值。
窝窝头如何做的松软
4、第三个要点面团发酵一定要两倍大。要想做出松软好吃的玉米窝窝头，面粉发酵这一步可以说极为关键，有很多人在面团还没有发酵好的时候用来做窝窝头了，这样的做法肯定是不正确的，一般要等到面团发酵到原来的两倍大了才能够做窝窝头。5、也有一些人觉得面团发酵越大越好，发酵越大说明面团越松软，这...
窝窝头怎么做才松松软软
其次，在加水时，可以采用温水加入的方法，这样可以帮助面粉充分吸收水分，让面团更加松软。不过要注意，水的温度不要太高，最好控制在40度左右，否则会使得面筋变弱，影响口感。最后，在揉面时要用力揉至面筋充分拉伸，这样才能形成充满弹性的面块，制作出来的窝窝头才会有松软的口感。揉面时也要注意避免...
怎样蒸窝窝头松软
1、要想做出的窝头松软、有奶香，需加入些牛奶、小米面、黄豆面、白面，一起做，还需要加入发酵粉，发一下，但不能发得太过，要不然就成了发糕啦。2、首先，需将玉米粉、小米面、黄豆面、糜子面、白面，放在一起，混匀。如感到各种面粉种类太多，也可以直接去粮店买配好的窝头粉，基本上大同小异。
玉米窝窝头怎样做松软
10、一定要加入开水搅拌。三百克的面粉分开放入，每次一百克搅拌均匀后在加入面粉，发酵一定要发够两倍大。这样，松软的玉米窝窝头就做好了。
怎样做窝头又软又好吃
二、加酵母：少许酵母（比例1斤面：6克酵母），可使窝头的口感更加松软可口，家里做馒头也可以用这个比例。三、糖水和面：做窝窝头很难控制水量，蜜糖可以增加面粉的粘度和香甜，既能快速塑性，还能吃出栗子味的香甜。（糖水制作配方：白糖蜂蜜桂花酱，用清水稀释拌匀即可）。四、手上蘸凉水：在捏窝...
窝头怎么做即软和又好吃
1、玉米面的选用要做出口感较好的玉米面窝窝头，首先要选用比较精细的玉米面，这样做出的窝窝头口感细腻而不粗糙，尤其是糯玉米制作的精细玉米面更佳。选择了正确的玉米面之后，我们就可以用多种方法做出松软好吃的窝窝头啦。2、掺入适量糯米粉 在玉米面里掺入适量糯米粉，可以改善窝窝头的口感，做出的...
怎样做窝窝头才能松软?
第一步：准备材料 要制作松软的窝窝头首先要准备好材料，主要是面粉、酵母和糖等。建议选用高筋面粉，可以有效提高窝窝头的筋度，提高口感松软度。第二步：和面过程 将高筋面粉、酵母、糖和水混合在一起搅拌，待揉至面团光滑时，再加入少许油，继续揉至面团有一定的筋性，静置30-40分钟，发酵至两倍...
窝头怎么蒸不硬
如果蒸时间长了，窝头水分减少，自然就变得又干又硬了。那么我们把窝头放到锅里，蒸20分钟，蒸好之后不要立即掀开锅盖，先放三分钟，然后再将窝窝头盛出，这样蒸出来的窝头，口感刚刚好，非常松软。窝窝头的起源 窝窝头起源的历史是不可考了，但我们知道至少在明朝已经有这个名称，即是去今有三百多年...
怎样做窝窝头松软好吃
首先，我们要选用好的面粉。建议使用磨细一些的面粉，可以让窝窝头更加松软，口感更加好。其次，和面的时候，可以适当多加些水，让面团更加柔软。不过不能加得太多，否则就会影响面团发酵发面的效果。其次，我们要在发酵的时候掌握好时间。窝窝头适合用酵母发酵，一般需要2-3小时左右。在发酵的过程中，可以...
窝窝头是冷水蒸还是热水蒸
1、窝窝头一般来说用热水蒸会更好一些，将水烧热后放入窝窝头，十分钟之后用大火蒸制，蒸好后再焖十分钟左右，然后再取出来能够更香软可口。2、另外在制作窝窝头的时候，还有一个窍门就是要用热水烫面，和面的时候使用热水能够让面吃起来更加的劲道和松软，制作出来的窝窝头也会比较好吃，而要是使用...
鄞穆亮菌： 按以下方法蒸窝头松软好吃: 一、用料玉米面 500 、 普通面粉 200 、 糖 适量二、做法1、放入玉米粉和面粉,比例是5比2.可以适量减少比例口感各不相同. 2、先搅拌均匀之后才能烫面 3、拿一个筷子,一边缓缓淋入开水一般搅拌 4、揉...
鲁甸县19890923656： 窝窝头怎么做松软 - ？
鄞穆亮菌： 揉成面团后需要发醒半小时,这样做好会松软.具体做法如下:需要提前准备好的材料包括:玉米粉 145克、面粉 40克、糯米粉 60克、纯牛奶 200克、细砂糖 30克.1、将所有的食材放入大盆里.2、用手揉成玉米面团,盖上盖子让玉米面松弛半小时.3、将玉米面团分成约35克一个的小面团.4、揉成圆形,放在盘子里.5、拿一个小面团,用食指撮一个同,然后旋转着指头捏成中空圆锥形的窝头胚.6、放在刷了薄薄一层油的蒸笼上.7、蒸锅里倒入足量的水烧开,水开后把窝头胚子放进去.8、15分钟后取出,这样就完成了.
鲁甸县19890923656： 如何使蒸出的窝头松软又美味 - ？
鄞穆亮菌： 如果蒸窝头时加进些豆面就会更加好吃. 但如果手头没有现成的豆面,可以在蒸窝头时在 每斤玉米面里放半块豆腐,捏碎后和匀,也可 以达到放入豆面的效果,而且蒸出的窝头更加松 软好吃.用鲜豆浆蒸窝头.鲜豆浆除了可以 用来当早点外,还可用来蒸窝头,这样蒸出的 窝头既松软又香.
鲁甸县19890923656： 怎样蒸窝头松软好吃 - ？
鄞穆亮菌： 食材食谱热量:417(大卡)主料 玉米粉250克 小米面50克方法/步骤要想做出的窝头松软、有奶香,需加入些牛奶、小米面、黄豆面、白面,一起做,还需要加入发酵粉,发一下,但不能发得太过,要不然就成了发糕啦.首先,需将玉米...
鲁甸县19890923656： 怎么蒸窝头才松软好吃 - ？
鄞穆亮菌： 玉米窝头的制作材料:主料:玉米面(黄)320克 辅料:黄豆粉160克 玉米窝头的做法:1. 将细玉米面、黄豆粉放入盆中,逐渐加入温水揉和均匀,使面团柔韧有劲;2. 面团揉匀后搓成圆条,再摘成面剂;3. 在捏窝头前,右手先蘸点凉水,擦在左手心上,以免捏时粘手;4. 取面剂放在左手心里,用右手指揉捻几下,将风干的表皮捏软,再用两手搓成球形,仍放入左手心里;5. 右手沾点凉水,在面球中间钻1个小洞,边钻边转动手指,左手拇指及中指同时协同捏拢;6. 将窝头上端捏成尖形,直到窝头捏到0.3厘米厚,且内壁外表均光滑,上屉用武火蒸20分钟即成.
鲁甸县19890923656： 请教:如何蒸窝头才能使窝头松软(在不放豆面的情况下) - ？
鄞穆亮菌： 你好!除了要用温水和面以外,还可以添加发酵粉,这样做出来的窝窝头就很松软了.谢谢!
鲁甸县19890923656： 窝头怎么做即软和又好吃 - ？
鄞穆亮菌： 玉米面的选用要做出口感较好的玉米面窝窝头,首先要选用比较精细的玉米面,这样做出的窝窝头口感细腻而不粗糙,尤其是糯玉米制作的精细玉米面更佳.选择了正确的玉米面之后,我们就可以用多种方法做出松软好吃的窝窝头啦.一、掺...
鲁甸县19890923656： 怎样能把玉米面窝窝头蒸的松软,有弹性 - ？
鄞穆亮菌： 放酵母发面做出的窝窝头更松软,具体做法如下: 主料:玉米粉200g、中筋面粉100g 辅料:水150、糖30g、酵母3g、泡打粉3g 步骤一:面包桶加水,糖,玉米粉,中粉,酵母,泡打粉.步骤二:和面.步骤三:和好的面.步骤四:放入烤箱发酵至2倍大.步骤五:发好的面.步骤六:卷起.步骤七:分成小剂子.步骤八:做造形.步骤九:全部做好.步骤十:放入蒸格静置10分钟.步骤十一:开水上汽蒸15分钟.步骤十二:装盘.
鲁甸县19890923656： 玉米面馒头怎么做才松软可口 掌握诀窍每天吃不 - ？
鄞穆亮菌： 制作方法:1. 准备好原材料,这个水最好是用热水和冷水兑一下,温度在30度左右; 2.首先将干酵母倒进面盆里和面粉搅拌均匀.然后倒入温水,不要一下子倒入太多的水,一边搅拌一边倒,直到面盆里面没有了干面粉,都变成了雪片状...
鲁甸县19890923656： 五谷杂粮窝窝头怎么做更松软,要不要发酵? - ？
鄞穆亮菌： 加泡打粉,这样做出来的窝窝头会更松软.不用发酵. 下面介绍五谷杂粮窝窝头的做法供参考,首先准备材料:苦荞麦粉:50g、玉米面:200g、泡打粉:4g、蔓越莓:适量. 1、把苦荞麦粉、玉米面、泡打粉倒入干净无水的容器里备用. 2、加100g温水,然后用筷子搅拌成絮状备用. 3、加蔓越莓干,然后再次添加适量的温水. 4、和成面团,然后放置一旁松驰30分钟. 5、30分钟后,取一小团面团,捏成小窝窝头的形状. 6、把所有面团都做成窝窝头. 7、蒸锅倒水烧开,然后放入窝窝头,盖上盖子,大火蒸25分钟即可. 8、完成.
