韭菜可以冷冻吗？
一、韭菜最好不要冷冻。冷冻后的韭菜建议最好别吃。因为韭菜里的营养素在受冷冻了之后，会全部的释放出来，吃过之后，可能会引起腹泻等肚子不适的症状。
二、韭菜如何保存：
1、塑料袋保鲜法：将择好的韭菜捆好，放在稍大一些的塑料袋内，袋口不要封得太牢，最好留一个缝隙，将整袋韭菜立放在地上，这样存放韭菜可使其不干不烂。
2、纸包冷藏法：用纸将未沾水的韭菜包起来，再装进塑料袋中，放在冰箱中冷藏，能保存一周左右。
3、大白菜保鲜法：韭菜保鲜的方法取两片大白菜叶将吃不完的韭菜择好包裹严实，可使韭菜不干、不烂。能起到减少水分蒸发、保鲜的功效。香菜、韭黄等也可用此种方法保鲜。
4、清水保鲜法：取陶瓷盆放入适量清水，将韭菜用草绳捆好，根部向下放入盆中。盆中的清水没过韭菜根部，即浸泡韭菜的根部以及根部附近的茎部。这样也可保持韭菜两三天不变质。
扩展资料：
一、韭菜的功效：
1、防止便秘
韭菜中含有丰富的食用纤维素，高纤维食物可以促进肠胃蠕动，难以被彻底消化，增加便量，从而清洁肠道，促进粪便排出，所以常吃韭菜可以防治便秘。
2、预防心脑血管方面疾病
韭菜中含有丰富的食用纤维素，高纤维食物可以促进肠胃蠕动，难以被彻底消化，增加便量，从而清洁肠道，促进粪便排出，所以常吃韭菜可以防治便秘。
3、活血化瘀
韭菜适用于跌打损伤、肠炎腹泻以及各种出血等症。出现跌打损伤时，如果将鲜韭菜捣烂敷于患处，会起到—定的效果。
4、预防癌细胞
据最新科学研究表明，韭菜子和韭黄是恶性肿瘤的“职业杀手”，因为人体摄入韭菜中所含的丰富的纤维素，可以预防肠道癌的发生；而韭菜中所含的胡萝卜素，又是预防多种上皮细脑癌变的良方妙药。
5、预防壮阳补肾
韭菜具有壮阳固精补肾的作用这个问题想必大家都已经知道，韭菜可用于预防阳痉、早泄、腰膝酸软尿频、遗尿等症。
6、消除腰酸
韭菜可以促进血液循环、促进新陈代谢，因而用它能起到消除腰痛的作用。
7、抗衰老
韭菜中含有一定量的硫化物，具有软化血管、硫通微循环、增强免疫力等功效，所以常食韭菜可抗衰老。
参考资料来源：百度百科-韭菜
韭菜保鲜不能放冰箱，卖菜大爷教我保存方法，韭菜不烂根不黄叶
从营养价值角度来讲，不建议蔬菜冻着吃，营养价值流失很多，而且口感也不好吃的。既然谈到了九菜，我们看一道九菜的做法吧。
九菜皮蛋做法
做法：
主要食材：九菜，皮蛋，豆腐。
1、九菜洗净在淡盐水里面浸泡半小时左右。
2、捞出沥干水，切成大概一厘米长的小段，加一小勺盐拌均匀腌制十来分钟备用。
3、豆腐准备好，用刀小心从中间位置切段，这样可以轻松分离出来，而且形状完美，切勿用力过猛。
4、豆腐切成大概1.5厘米厚的小圆柱形，锅里烧开水放入豆腐块再次烧开后转中火焯水三分钟。捞出晾凉。
5、皮蛋去壳洗干净，切成小块，刀面上抹点水，这样切皮蛋不易黏刀，且切面比较平整。
6、准备好蒜末。调料碗里面加入自己爱吃的调料，拌匀。
7、九菜挤干腌制出来的水。豆腐码在盘子上，摆上皮蛋九菜，再浇上调料。
韭菜最好不要冷冻保存，因为韭菜里面的营养成分在受冷冻后，会全部释放出来。如果食用冷冻过的韭菜，就会出现腹泻等不适症状。韭菜放在阴凉处保存就行了，并不适合冷冻。如果韭菜量比较多，要将韭菜捆好，放在稍大一些的塑料袋内，袋口不要封得太牢，最好留一个缝隙，将整袋韭菜立放在地上，这样存放韭菜可使其不干不烂。如果处于夏季，温度比较高，可以暂时放进冰箱冷藏室，但不建议保存太久，要在短期内吃完。保存韭菜的时候，可以用几片大白菜叶子，将吃不完的韭菜包裹严实，这样能起到减少韭菜水分蒸发、保鲜的功效。韭菜含有丰富的营养物质，比如纤维素。
那些蔬菜可以冷冻?
二、不能放冰箱蔬菜：1、黄瓜、青椒在冰箱中久存会出现变黑、变软、变味。黄瓜还会长毛发粘。因为冰箱里存放的温度一般为4℃至6℃左右，而黄瓜贮存适宜温度为10℃至12℃，青椒为7℃至8℃，因此不宜久存。2、西红柿，西红柿经低温冷冻后，肉质呈水泡状，显得软烂，或出现散裂现象，表面有黑斑，煮不...
哪些蔬菜可以冷冻
可以冷冻的蔬菜有：西蓝花、胡萝卜、油菜、生菜、菠菜、小白菜、苋菜、香菜、韭菜、香葱、空心菜和油麦菜等。新鲜蔬菜肯定比冷冻蔬菜更营养。但事实上我们吃到的蔬菜大都没有那么新鲜了，而通常都是储存了几天之久的了，其维生素也在储存的过程中逐渐地损失掉。相反，超低温快速冷冻的蔬菜就能保持更多的...
剩菜可以储存在冰箱的冷冻室吗?
剩菜可以储存在冰箱的冷冻室。两天内不吃的剩菜，最好直接放入冰箱冷冻室，以确保安全。因为冷藏情况下细菌也会缓慢滋生。.冷冻后的食物最好提前放入冷藏室解冻。冷藏过的食物要彻底加热，并尽快食用。剩菜不要反复加热，最好一次吃完。否则剩菜会出水或变软，口感变差，另外，也可能滋生更多细菌。
那些蔬菜可以冷冻?
二、不能放冰箱蔬菜：1、黄瓜、青椒在冰箱中久存会出现变黑、变软、变味。黄瓜还会长毛发粘。因为冰箱里存放的温度一般为4℃至6℃左右，而黄瓜贮存适宜温度为10℃至12℃，青椒为7℃至8℃，因此不宜久存。2、西红柿，西红柿经低温冷冻后，肉质呈水泡状，显得软烂，或出现散裂现象，表面有黑斑，煮不...
冷冻蔬菜的正确处理方式是?
2、直接冷冻 对于根茎类的蔬菜通常不需要热水焯，可以直接切成合适的大小，用厨房纸吸干表面的水分，然后密封好在冰冻状态下保存。这样可以保持其口感和营养元素的含量。无论是哪种方式都需要保证蔬菜足够干燥以避免腐烂。另外，如果打算长时间储存，最好能分批食用，以确保食品安全。冷冻蔬菜注意事项 首先并...
哪些蔬菜可以冷冻保存呢?
白萝卜水分太多，直接切碎冷冻不好吃。建议加入少量盐\/糖腌制一段时间，去除水分，然后冷冻。9、口蘑 最引荐的冷冻口蘑是口蘑。它们在冷冻（切片\/破灭\/生根）前处置杰出。不妨径直掏出，无需冻结。煮汤和菜蔬很简单。冷冻也不会妨害细胞壁，使陈腐的滋味更简单开释。10、花菜 十字花科植被特殊符合冷冻—...
蔬菜可以冷冻保存吗
蔬菜可以冷冻保存。但是新鲜的蔬菜最好不要直接冷冻来保存，否则新鲜的蔬菜就会被冻坏，如果新鲜的蔬菜想要冷冻保存的话，可以将新鲜的蔬菜，用水焯熟之后，再进行冷冻处理的方法保存。首先，要将没有清洗过的蔬菜，放在干燥的地方，风干蔬菜表面上的水分，如果是清洗过的蔬菜，要擦干蔬菜表面上的水分，再...
为什么肉类可以冷冻保鲜?而蔬菜不可以呢?
叶子菜冷藏后比较容易烂. 最好不要挨着冰箱放。蔬菜放进冰箱里面冷冻，会出现冻“伤”———变黑、变软、变味。冷冻蔬菜存放时间太长，不仅色变，营养损失，品质下降，而且也很容易腐烂变质，不能食用。冷冻肉是指畜肉宰杀后，经预冷排酸，急冻，继而在-18℃以下储存，深层肉温达-6℃以下的肉品。
在超市里面我们常常看到新鲜蔬菜冷冻,新鲜蔬菜冷冻能够保存多久?
新鲜蔬菜冷冻保存自然能保存很久（几周——几个月），延长蔬菜的保质期，但是食用时口感不好，有时保存时间过长也会对食用者本身造成影响。所以我们都不建议长时间冷冻蔬菜，推荐蔬菜进行冷藏即可。一、蔬菜要冷藏 冷藏蔬菜，就是生鲜，是超市的灵魂。果蔬等如果不经过冷藏处理，很容易腐败变质...
剩菜可以储存在冰箱的冷冻室吗?
剩菜可以储存在冰箱的冷冻室中 但要先充分冷却，储存前放置在密闭容器或保鲜袋中，一个月内食用完，避免多次解冻和冷冻。不过，一些水分高的蔬菜和水果、炸制的食物、蛋糕等不适合冷冻。一旦取出冷冻的剩菜进行解冻，不要再重新进行冷冻，因为这样会破坏食物的细胞结构和味道，影响口感和食用安全。
曲亲消银： 韭菜放到冰箱可以吃的,只要没有融掉就可以吃
特克斯县17067273124： 韭菜饺子可以冷冻吗 - ？
曲亲消银： 可以冷冻,只是还是需要尽快吃,时间长的话皮里面的水分流失,皮容易裂口 食物最长可以冷冻15天-3个月.冷冻室只能在一定时间内保持食物的营养和口味,在冰箱里.仍然会存在很多嗜冷细菌,它们能在0℃以下存活(比如李特氏菌和耶...
特克斯县17067273124： 韭菜能否切成小段冰冻存放,到想吃时再取出炒制? - ？
曲亲消银： 不可以、冰冻后韭菜变质、不能再吃
特克斯县17067273124： 韭菜末冷冻保存可以吗 - ？
曲亲消银： 不行 酒菜冻了就不能吃了 烂掉了 想保存几天的话 可以把韭菜根 用报纸包住 整捆韭菜夹到白菜中间 上下左右都挡住白菜 可以保存一周 水分不会流失
特克斯县17067273124： 韭菜可以放在冰箱里吗? - ？
曲亲消银： 可以,但是只能放在冷藏室里,不能冷冻,而且冷藏室的温度需要调到12度左右,不然会冻烂.还要用保鲜膜包裹,否则异味会影响其它食品.
特克斯县17067273124： 韭菜饺子能冷冻吗 - ？
曲亲消银： 能是能,但是不要裹在一起如果是冷冻的话.裹在一起拿出来煮的话分不开.上次我就是这样,煮成一锅面粉肉馅汤了..
特克斯县17067273124： 韭菜可以放在冰箱保鲜层吗? - ？
曲亲消银： 完全可以放入冰箱保鲜.不宜存放在冰箱里的食品:1、香蕉:在12℃以下的环境贮存,会使其发黑腐烂.2、鲜荔枝:在0度以下的环境中放上一天,其表皮就会变黑,果肉就会变味.3、黄瓜:在O℃的冰箱内放三天,表皮会呈水浸状,...
特克斯县17067273124： 包饺子的韭菜可以放冰箱里冷冻??？
曲亲消银： 建议不要放冷冻,放冰箱的0度保鲜层
特克斯县17067273124： 大棚没放帘子,外面零下七度,韭菜会冻吗? - ？
曲亲消银： 当然会受冻啊,韭菜属于不抗冻的植物.温度达不到理想温度时,不仅影响长势,而且对韭菜伤害也大
特克斯县17067273124： 新鲜韭菜怎样冷冻 - ？
曲亲消银： 装在保鲜袋里
