蔬菜可以冷冻保存吗
蔬菜可以冷冻保存。
但是新鲜的蔬菜最好不要直接冷冻来保存,否则新鲜的蔬菜就会被冻坏,如果新鲜的蔬菜想要冷冻保存的话,可以将新鲜的蔬菜,用水焯熟之后,再进行冷冻处理的方法保存。
首先,要将没有清洗过的蔬菜,放在干燥的地方,风干蔬菜表面上的水分,如果是清洗过的蔬菜,要擦干蔬菜表面上的水分,再用纸巾包好,然后放在保鲜盒或者是保鲜袋里,然后密封完好,再放入冰箱冷藏室保存即可。
蔬菜冷藏和冷冻的比较
蔬菜放冰箱放到冷冻里保存的时间比较长,一般可以保存10-15天左右的时间,但是冷冻的时间过长,纤维素就会被破坏,蔬菜体内的营养流失的就越多,如果是放在冷藏里保存的话,保存的时间比较短,蔬菜体内的营养价值流失的比较少。
剩菜可以储存在冰箱的冷冻室吗?
剩菜可以储存在冰箱的冷冻室。两天内不吃的剩菜,最好直接放入冰箱冷冻室,以确保安全。因为冷藏情况下细菌也会缓慢滋生。.冷冻后的食物最好提前放入冷藏室解冻。冷藏过的食物要彻底加热,并尽快食用。剩菜不要反复加热,最好一次吃完。否则剩菜会出水或变软,口感变差,另外,也可能滋生更多细菌。
菜可以放冰箱冷冻吗 蔬菜可以冷冻保存吗
1、蔬菜可以放在冰箱里冷冻保存,但是蔬菜有很多不同的种类,并不是所有种类的蔬菜都可以冷冻,比如说胡萝卜、小白菜、香菜、油菜、生菜、菠菜等就是属于可以冷冻的蔬菜。2、而西红柿这样的蔬菜就不能冷冻,因为它若是经过冷冻的话就会变得软烂甚至是出现散裂、长黑斑等现象,所以我们平时在冷冻蔬菜之前需...
冰箱冷冻可以放菜吗?
1、不建议蔬菜冷冻,冷藏就可以了。2、因为新鲜蔬菜中含有充足的水分,一旦在过低的温度下冷冻起来的话,就有可能会破坏蔬菜中的纤维素,使其营养价值降低,但也并非所有的蔬菜都不可以冷冻。3、一旦放入冷冻室,绿叶组织就会被破坏,不仅味道会被破坏,而且一旦融化就会腐烂。基本上,你不能吃它。但在...
炒好的菜可以冷冻储存吗
1、炒好的菜可以冷冻储存的。2、虽然咸菜等可以在冰箱保存较长时间,但是存放太多时间后仍然会产生一些对身体有害的物质,比如亚硝酸盐、有机醛类等物质。所以这些食品也不推荐保存很多,特别是超市产品,不能有效确定它们的生产时间,可能已经存放半年甚至更长的时间了。3、当年的咸酱菜系列可以在冰箱存放...
什么蔬菜可以冷冻保存
1、可以冷冻的蔬菜有:西蓝花、胡萝卜、油菜、生菜、菠菜、小白菜、苋菜、香菜、韭菜、香葱、空心菜和油麦菜等。2、新鲜蔬菜肯定比冷冻蔬菜更营养。但事实上吃到的蔬菜大都没有那么新鲜了,而通常都是储存了几天之久的了,其维生素也在储存的过程中逐渐地损失掉。3、相反,超低温快速冷冻的蔬菜就能...
什么蔬菜可以冷冻保存
1、可以冷冻的蔬菜是很多的,像青椒、洋葱,豌豆,玉米粒,小葱和香菜等都是可以进行冷冻的。多数的生物反应、化学变化在低温下都会发生得比较缓慢,也就是说,在越低温的条件下,细菌或霉菌等就更难分解食物,使得生鲜食材能以冷冻的方式保存最久。2、急速冷冻更是最佳方式。因为急冻只会让食材内部形成...
剩菜可以储存在冰箱的冷冻室吗?
剩菜可以储存在冰箱的冷冻室中 但要先充分冷却,储存前放置在密闭容器或保鲜袋中,一个月内食用完,避免多次解冻和冷冻。不过,一些水分高的蔬菜和水果、炸制的食物、蛋糕等不适合冷冻。一旦取出冷冻的剩菜进行解冻,不要再重新进行冷冻,因为这样会破坏食物的细胞结构和味道,影响口感和食用安全。
蔬菜可以冷冻保存吗
蔬菜可以冷冻保存。但是新鲜的蔬菜最好不要直接冷冻来保存,否则新鲜的蔬菜就会被冻坏,如果新鲜的蔬菜想要冷冻保存的话,可以将新鲜的蔬菜,用水焯熟之后,再进行冷冻处理的方法保存。首先,要将没有清洗过的蔬菜,放在干燥的地方,风干蔬菜表面上的水分,如果是清洗过的蔬菜,要擦干蔬菜表面上的水分,再...
哪些蔬菜可以冷冻保存
2、芹菜的速冻方法:原料要求叶柄鲜嫩、无黄叶、无病虫害、鲜绿色,长300毫米以上。初加工时要逐株挑选,摘去全部叶子,切除根部。洗净后切成33毫米长的段,在100度的热水中漂烫1.5-2分钟,接着快速冷却至10度以下。经过沥水,送入冻结装置内(-30度以下)冻结10分钟,最后包装、冷藏。3、韭菜的...
蔬菜可以冷冻吗 蔬菜可以冷冻保存多久
蔬菜冷冻保存 1、维生素:新鲜蔬菜肯定比冷冻蔬菜更营养,维生素会在储存的过程中逐渐地损失掉。2、保留水分:叶子类的蔬菜冷冻保存最重要的是要保留水分,避免叶片腐烂,而胡萝卜、豆角等蔬菜可以直接冷冻。3、冷冻保存:已经切好的胡萝卜、豌豆、玉米粒等,可以直接进行冷冻保存,烹调时非常便捷。4、烹饪...
殷勤拜曲同: 蔬菜大部分是不能放到冷冻室的,尤其是新鲜的绿植蔬菜,带有新鲜叶子的蔬菜,一旦放到冷冻室就会破坏绿叶组织,不但破坏口感,而且一旦化了的话就会烂了一样基本上就会不能吃.但是在东北,像一些大白菜和土豆老百姓都会放在地窖或者哪一定程度上的冷冻其实还好,毕竟口感上还是能接受,但是向一些叶子蔬菜比如油麦菜,韭菜,菠菜一类的还是不要冷藏,否则非常影响口感.但是我觉得现在人们的生活条件还是很好的,如不是特殊情况尽量避免蔬菜冷冻,如果遇到特殊情况,那就特殊办理,只要不是长时间的话,其实也是可以接受的.关键是看放置时间吧,其实最好还是现买现吃,这样营养丰富,口感佳.
二七区18749117421: 为了保护蔬菜不坏可以放冰箱冷冻? - ?
殷勤拜曲同: 一、叶菜类 1、一般叶菜竖着放 最佳保存环境:0℃~4℃,不能低于0℃. 最佳保存时间:24小时. 利用旧报纸,给叶片喷点水,然后用报纸包起来,以直立的姿势根部朝下放进冰箱(如果横着放,蔬菜为了尽量恢复它生长时的原始状态会消耗...
二七区18749117421: 蔬菜适合放在冰箱中冷冻吗 - ?
殷勤拜曲同: 这也不能说得这么绝对,有的可以,有的不可以.但一般都可以,不可以这个说法其实就是说最好不要放在冰箱里,要放的话,只需用保鲜袋装好,冷冻一到两天即可,不宜太久..
二七区18749117421: 西红柿能冻在冰箱里吗? - ?
殷勤拜曲同: 可以 存放温度为7.2℃至10℃之间. 蔬菜冰箱储藏诀窍.绿叶菜很容易打蔫,要让它保持新鲜,放冰箱的确是一种办法,但是冰箱温度最好控制在0-4摄氏度之间,外面再套个保鲜袋,或者放进保鲜盒储藏,才能达到保鲜效果.记得储藏前最好...
二七区18749117421: 冬天什么蔬菜可以在冰箱储存 - ?
殷勤拜曲同: 冬天可以冷冻的蔬菜有:西蓝花、胡萝卜、油菜、生菜、菠菜、小白菜、苋菜、香菜、韭菜、香葱、空心菜和油麦菜等. 叶菜类的包括什么菠菜、生菜、白菜、卷心菜、蒜苗空心菜等还有胡萝卜可以放冰箱,买回来用保鲜盒或带塑胶条的保鲜袋...
二七区18749117421: 带叶子的蔬菜能用冷库储存吗?要是能 能储存多长时间? - ?
殷勤拜曲同: 当然可以. 蔬菜在冻结时中心温度必须在30分钟以内,从零下1度降到零下5度,再降到零下15度以下,凡能达到或超过此速度的冻菜才能称为速冻蔬菜.制作过程:采用优质的蔬菜进行烫漂,当菜转为深绿色即可捞起,置入凉水中冷却,冷...
二七区18749117421: 青菜能冷冻吗 - ?
殷勤拜曲同: 不能,青菜可以冷藏保存但是绝对不能冷冻,冻过之后拿出来就烂掉了
二七区18749117421: 哪些蔬菜可以冷冻,要怎么个冷冻法最好 - ?
殷勤拜曲同: 蔬菜的冷冻保鲜法 2005-12-01 10:22:54 1有些季节性强且不易保鲜的蔬菜,可以利用冰箱将其速冻起来,随时可取出食用.比如香菜在价格便宜的时候可以多买一些,将其洗净,晾干水分,切成碎段,装在保鲜袋中,扎好口,放进冰箱的冷冻室即可.需要时可从冰箱中取出一次用量,不必解冻,直接放进菜或汤中,稍加搅拌就可以了.这种方法储存的香菜,颜色鲜绿,清香依旧.四季豆也可用此方法储存.将四季豆去掉两头,洗净,装入保鲜袋,放入冷冻室.食用时,将油烧热后,直接从冷冻室里取出下锅炒,与炒鲜四季豆方法相同,其味道也与鲜四季豆相差无几.(摘自《医药养生保健报》11.23)
二七区18749117421: 蔬菜怎么保存 ?
殷勤拜曲同: 在购买蔬菜时,我们往往会一不小心多买一些,但是没过多久发现蔬菜就坏了不能吃了,那么多余的蔬菜怎么保存呢?现在为你介绍蔬菜怎么保存,让蔬菜始终保持新鲜....
二七区18749117421: 黄瓜能放冰箱冷冻吗? - ?
殷勤拜曲同: 黄瓜是可以冷冻保存的,下面来看看冷冻保存的方法:1.黄瓜清洗干净后去头去尾,然后切成黄瓜片,切好的黄瓜片放入大碗中,放入一层黄瓜撒入一层盐,再放一层黄瓜再撒一层盐,以此类推,直到最后在最上面也要撒一层,然后将黄瓜放在...