剩菜可以储存在冰箱的冷冻室吗？
如果是很多剩菜没有吃完的话是可以放在冰箱里面保鲜一段时间的，但是一定要注意蔬菜和海鲜等食材就最好是不要去继续保存的，这些食材保存的话也是会使得口感上面变得有所影响的，最关键的就是营养物质也会有所流失的，因此最好是在当天就全部吃完的，尽量不要留着过夜再吃的。
1、蔬菜最不应该保存
这是因为，蔬菜从肥料及土壤里吸收的硝酸盐，会慢慢被细菌还原成可能对人体致癌的亚硝酸盐，而亚硝酸盐在久置的剩菜里含量最高。
此外，绿叶蔬菜中的维生素，经过反复加热几乎消失殆尽。因此，无论是清炒的素菜还是凉拌菜都不宜保存。
2、海鲜不值得留
吃海鲜强调味道鲜美，放置过夜会使它们鲜味全失，因此最好一顿吃完。
3、豆制品也很难保鲜。
夏天的室温本来就适合微生物生长，而豆腐含水较多且富含蛋白质等营养成分，简直就像一个微生物培养基，因此，豆制品必须要吃当天生产的。
4、纯肉制品或炖肉先冷冻。
保存这类食物最好选择玻璃器皿或有釉质的瓷器。因为一些塑料器皿中所含的有害物质是脂溶性的，它们会随着油脂渗入食物中。荤素搭配的炒菜、炖烧菜等富含油脂的菜肴也一样。
另外，加醋的酸性菜肴具有一定腐蚀性，保存这类食物最好也选择性质稳定的器皿。
5、主食保存时区别对待。
馒头、花卷及饼类如果无法预计何时吃完，可以把它们放入冷冻层，零下15摄氏度一般能保存一周左右。
而米饭和粥类由于水分较大，最好密闭冷藏，在24小时内食用。人们往往忽略带馅主食的保存，实际上，很多食物变质引起的腹泻都跟它们有关，因此饺子和包子等也最好冷冻保存。
6、鱼类加热四五分钟
鱼类加工的菜中细菌很容易繁殖，上面的大肠杆菌在20摄氏度左右的温度里，每8分钟就能够繁殖两倍，在五六个小时之内一个细菌就会变成一亿个。如此数量足以让你的肠胃感到不舒服。
所以，打包的鱼类一定要加热四五分钟。但时间过长，鱼中所含的优质蛋白、脂肪和丰富的维生素等有益于人体神经系统的营养素，也会损失较大。
红烧鱼可以,放在米饭上蒸一下就可以了,但是青菜就不行了,再热的话不仅没有营养,还会有害,里面有大量的亚硝酸盐,千万别吃,记住,青菜最好别剩!
剩菜可以储存在冰箱的冷冻室。两天内不吃的剩菜，最好直接放入冰箱冷冻室，以确保安全。因为冷藏情况下细菌也会缓慢滋生。
.冷冻后的食物最好提前放入冷藏室解冻。冷藏过的食物要彻底加热，并尽快食用。
剩菜不要反复加热，最好一次吃完。否则剩菜会出水或变软，口感变差，另外，也可能滋生更多细菌。
扩展资料：
剩菜剩饭放久了会产生有毒物质，有些隔夜菜，特别是隔夜的绿叶蔬菜，非但营养价值不高，还会产生致病的亚硝酸盐，尽管低温环境下可以减慢亚硝酸盐的产生速度，但时间长了，亚硝酸盐的含量仍然会增加，而且储藏于蔬菜中亚硝酸盐的生成量会随着储藏时间的延长和温度的升高而增多。
此外，许多病菌在低温下照样会繁殖，容易引发伤寒、病毒性肝炎、诺如病毒、脊髓灰质炎等食源性疾病。
参考资料来源：人民网——打包剩菜两小时内放冰箱 安全存剩菜8个窍门
可以储存在冰箱冷冻室当中，而且可以延长储存时间。
冰箱冷冻室中的温度通常在零下20度左右，在这么低的温度下，冰箱冷冻室中空气的湿度非常低，从而储存在冷冻室中的食物的水分会持续的流失；大多数冰箱的冷冻室都不会频繁的进行清洁，一般里面会有一些异味；基于这两点，剩菜等食物在放入冷冻室保存之前最好用保鲜膜或者保鲜袋包裹密封起来，起到防止过多水分蒸发以及食物之间相互串味的效果。
当冰箱冷冻室内结冰较多的时候应及时除冰，因为过多冰的存在降低了冰箱的工作效率，增大了冰箱耗电量。除冰时先给冰箱断电，打开冰箱门让冰自然融化，不可用硬物硬铲除冰，以免伤害到冰箱冷冻室中裸露在外的蒸发器管道。
白菜、芹菜、洋葱、胡萝卜等的适宜存放温度为0℃左右。
黄瓜、茄子、西红柿等的适宜存放温度为7．2℃至10℃之间。
南瓜适宜在10℃以上存放。
西红柿西红柿经低温冷冻后，肉质呈水泡状，显得软烂，或出现散裂现象，表面有黑斑，煮不熟，无鲜味，严重的则腐烂。
香蕉若把香蕉放在12℃以下的地方贮存，会使香蕉发黑腐烂。
鲜荔枝若将荔枝在0℃的环境中放置一天，即会使其表皮变黑，果肉变味。
巧克力巧克力在冰箱中冷藏后，一旦取出，在室温条件下即会在表面结出一层白霜，极易发霉变质，失去原味。
火腿若将火腿放入冰箱低温贮存，其中的水分就会结冰，脂肪析出，火腿肉结块或松散，肉质变味，极易腐败。
面包在烘烤过程中，面粉中的直链淀粉部分已经老化，这就是面包产生弹性和柔软结构的原因。随着防止实践的演唱，面包中的直链淀粉部分的直链慢慢缔合，而使柔软的面包逐渐变硬，社中现象叫做“变陈”。变陈的速度与温度有关。在低温室变硬较快，面包放在冰箱中药比放在室温变硬的速度来的快，所以，如果短时间存放应将面包放在室温下，防止面包变硬。
中药不宜放在冰箱里,药材放入冰箱内，和其他食物混放时间一长，不但各种细菌容易侵入药材内，而且容易受潮，破坏了药材的药性，所以对一些贵重的药材，如人参、鹿茸、天麻、党参等，若需长期保存，可放在一个干净的玻璃瓶内，然后投入适量用文火炒至暗黄的糯米，待晾凉后放入，将瓶盖封严，搁置在阴凉通风处。
土豆，地瓜这些东西都不用放冰箱的！
热带水果大部分比较怕冷，不适宜放在冰箱中冷藏。果皮发生凹陷，出现一些黑褐色的斑点，就说明水果被冻伤了。冻伤的水果不仅营养成分遭到 破坏，还很容易变质。再过几天，果肉的颜色就会变成褐色，并开始腐烂。
一般说，温带水果，如葡萄、苹果、梨等放在冰箱里可以起到保鲜的作用，而香蕉和芒果在十几摄氏度的温度下保存，果皮就会变黑；菠萝在6℃－10℃ 下保存，不仅果皮会变色，果肉也会呈水浸状；荔枝和龙眼、红毛丹等在1℃－2℃下保存，外果皮颜色会变暗，内果皮则会出现一些像烫伤了一样的斑点，这样的水果往往不能再吃。
因此，热带水果最好放在避光、阴凉的地方贮藏，如果一定要放入冰箱，应置于温度较高的蔬果槽中，保存的时间最好不要超过两天。
口感细腻、爽滑的巧克力是很多人的最爱。为了能长久保存，日常生活中，人们会像储存其他食物一样，把巧克力也放进冰箱。其实这种做法是不妥的。
从成分上来讲，巧克力可以分为两类：一类是纯巧克力，一类是以代可可脂(包括精炼油脂、植物油脂等)代替可可脂制作的复合巧克力。如果把巧克力放进冰箱内储存，会使巧克力表面出现糖霜或因出油而引起反霜。
这是因为，首先，如果储存环境潮湿，巧克力中的糖分容易被表面的水分所溶解，待水分蒸发后会留下糖晶。即使是密封包装的，水分还是会从外包装的折叠或边角处渗透进去，使巧克力表面被一层薄薄的呈灰白色的糖霜覆盖。另外，可可油晶粒会溶解渗透到巧克力表面再次结晶，导致巧克力出现反霜现象。其中，黑巧克力储存在相对湿度为82%—85%、牛奶巧克力在相对湿度超过78%的条件下，就会吸附表面的水汽。
其次，冰箱内的温度通常在10℃以下。巧克力从冰箱中取出，一旦被拿到常温环境中，湿气马上会聚积在表面，使出霜、反霜的现象更加严重。
而且，经冷藏后，表面结霜的巧克力不但会失去原来的醇厚香味和口感，还有利于细菌的繁殖生长，容易发霉变质。食用后，会给健康带来危害。
储存巧克力的最佳温度是5℃—18℃。夏天，如果室温过高，最好先用塑料袋密封，再置于冰箱冷藏室储存。取出时，请勿立即打开，让它慢慢回温，至接近室温时再打开食用。冬天，如果室内温度低于20℃，储存在阴凉通风处即可。当然，为了保持巧克力的最佳风味和口感，最好是吃多少，买多少，每次吃最新鲜的。
有四种食物是不适合保存在冰箱里的，不但不会保鲜，还会加速食物的腐败。
香蕉：将香蕉放在12℃以下的地方贮存，会使香蕉发黑腐烂。
西红柿：西红柿经低温冷冻后，肉质呈水泡状，显得软烂，或出现散裂现象，表面有黑斑、煮不熟，无鲜味，严重的则酸败腐烂。
火腿：如将火腿放入冰箱低温贮存，其中的水分就会结冰，脂肪析出，腿肉结块或松散，肉质变味，极易腐败。
巧克力：巧克力在冰箱中冷存后，一旦取出，在室温条件下即会在其表面结出一层白霜，极易发霉变质，失去原味。
鲜荔枝：鲜荔枝在0℃环境中放一天，表皮变黑，果肉变味。
可以，但必须密封，以免冰箱中的异味进入菜中，红烧类的食物易保存，鱼类食物较容易坏，还有为了自身的健康，少吃剩菜，过夜后还是会不新鲜，营养会流失一部分，为了没有剩菜，可以在生活中各个季节了解自身或家庭的食欲，尽量烧适当的食量，避免剩菜，长期吃剩菜会影响各个身体机能，偶尔还是可以的。
不可以
鱼和肉都是高蛋白质的食品，
如果放在冷冻室，
会使蛋白质冷缩，
从而导致脱水
所以鱼和肉就失去原有的蛋白质功能
没有营养
所以最好不要将煮过的鱼和肉，
放在冰箱的冷冻室
应一次性吃完
冬天哪些蔬菜可以冷冻?
4、茄子 茄子可以切片晒干后保存，也可以把茄子掰成大块儿，蒸至八成熟拿出来晾凉后用保鲜袋装好，放进冰箱冷冻保存，不影响使用。5、香菜 把香菜洗净沥掉水分，一定要把水分晾干，这样冷冻时不会冻成一坨，把它们切成段放冰箱冷冻就可以了，随吃随取很方便，和新鲜的味道一样。6、豇豆 在晴天太阳...
适合冷冻保存的蔬菜
适合冷冻保存的蔬菜2 可以冷冻的蔬菜有：西蓝花、胡萝卜、油菜、生菜、菠菜、小白菜、苋菜、香菜、韭菜、香葱、空心菜和油麦菜等。新鲜蔬菜肯定比冷冻蔬菜更营养。但事实上我们吃到的蔬菜大都没有那么新鲜了，而通常都是储存了几天之久的了，其维生素也在储存的过程中逐渐地损失掉。相反，超低温快速...
最适合冷冻的蔬菜
冷冻保存得当，不要说放一个月，就是放半年一年都没有问题。四、能生长的蔬菜（泡水法）冰箱容量有限，那些不需要放在冰箱冷藏的蔬菜我们可以在室温下进行存储，像是小葱、芹菜、香菜这种能生长的蔬菜我们可以用泡水法来保存，把这些菜插到瓶子里，倒入适量的水即可。蔬菜的根部吸收水分之后，不仅能保持...
温菜可以放冰箱吗
冰箱 1、不可以。生活中冰箱的温度大约维持在4°左右，而温菜的温度通常是高于4°的，将其放进冰箱进行储存，那么很容易导致冰箱内部的温度急剧上升，从而可能会加快冰箱中食物变质。2、正常情况下冰箱正常运转时，消耗的电量是不大的，但若是突然放进温热的食物，那么就会导致冰箱的温度上升，而冰箱就会...
哪些蔬菜适合放在冰箱里?
绿叶青菜，比如：菠菜、生菜、茼蒿、白菜、大葱等；适宜存储温度在0—5℃之间，需要放置冰箱储存。花菜类蔬菜，比如西兰花、花菜等；最好的保鲜方式也是放进冰箱，温度控制在-1—0℃之间。而黄瓜、青椒、南瓜等蔬菜喜温，适宜在10℃以上存放，放在冰箱反而适得其反。土豆、红薯等蔬菜因为自带休眠期常温...
冰箱里的蔬菜能放多久?
冰箱里放蔬菜时间：1，新鲜的蔬菜，韭菜、蒜毫、香菜、黄瓜、辣椒、芹菜、生菜、小油菜、菠菜、茼蒿、叶径类的蔬菜用旧报纸分包起来，可以存放时间比较久，包装好了一个星期甚至两个星期都没问题。2，葱头、萝卜、土豆、胡萝卜可以放很久，注意土豆别发芽就行。3，实心的白菜也可以久放，吃的时候看...
冰箱里的蔬菜可以保存几天?
西红柿、柿子椒等无叶类蔬菜的放冰箱里最多可以保持12天左右，绿叶的蔬菜（例如菠菜、生菜）5天左右。其实就算是冰箱，蔬菜也最好不要超过三天，超过三天以后被冰冻的绿色植物营养会大大减少。如果是炒好了的蔬菜，最多1天。放蔬菜的话，温度也不能一味的过低，保持在4——5℃即可。
冰箱的冷藏室能存放蔬菜多久呢?
西红柿、柿子椒等无叶类蔬菜的放冰箱里最多可以保持12天左右，绿叶的蔬菜（例如菠菜、生菜）5天左右。其实就算是冰箱，蔬菜也最好不要超过三天，超过三天以后被冰冻的绿色植物营养会大大减少。如果是炒好了的蔬菜，最多1天。放蔬菜的话，温度也不能一味的过低，保持在4——5℃即可。
蔬菜可以放冰箱多长时间?
一旦启封，热肉只能保存3～5天；咸肉、硬奶酪可保存3周。冷藏室下层 ：可储存需要怏速加热的食物，如剩饭剩菜、煮好的鸡蛋、鱼肉等。另外，容易冻伤的不带叶蔬菜和水果也最好储存于此。煮好的鸡蛋可存放7天。剩余饭菜最好别超过3天，但觉得异常，最好扔掉；新鲜鱼只能在冰箱冷藏1天，烧熟的鱼不要...
蔬菜可以存放在冰箱里多久哪些蔬菜不能放进冰箱
因此将蔬菜长时间储存在冰箱里不仅会产生有害的物质，而且营养素也会损失。因此，蔬菜放在冰箱里不要超过三天，发黄萎蔫、腐烂的蔬菜都是不能食用的。二、哪些蔬菜不能放进冰箱番茄、茄子、土豆、黄瓜、叶子菜、蒜头、青椒等不能放冰箱。1、西红柿是不能放冰箱的，因为在温度过低的环境中西红柿的局部或...
阎爸调经： 不行,必须全部冷下来才行,不然老这样做冰箱会结冰的
孟津县15210404044： 我要出门一个星期,烧了几样菜能不能放在冰箱的冷冻室里? - ？
阎爸调经： 不能,冰箱存放这种做好的食物虽然不腐,表面依然如初,但是菜里面的各种营养和水分都已经消失了,吃了还会拉肚子!
孟津县15210404044： 剩饭菜应该放到冰箱的哪一层,冷藏还是冰冻,能保几天 - ？
阎爸调经： 应该放置在冷藏室.冷冻室可以放置生的肉类,鱼类,冷饮类.冷藏室可以放置大多数熟的剩菜剩饭,也可以放置瓜果,饮料等.建议最多不要超过3天.LZ注意定期得给冰箱除味,除味方法见参考资料 .LZ,还望采纳.
孟津县15210404044： 剩菜放冰箱冷冻 - ？
阎爸调经： 红烧鱼可以,放在米饭上蒸一下就可以了,但是青菜就不行了,再热的话不仅没有营养,还会有害,里面有大量的亚硝酸盐,千万别吃,记住,青菜最好别剩!
孟津县15210404044： 吃不完的饭菜食物都可以放在冰箱里吗 - ？
阎爸调经： 不可以,隔夜会产生细菌,对身体有害.并且会使其他菜变味.饼干、糖果、蜂蜜、咸菜,以及黄酱、果脯、粉状食品和干制食品等,都无需放入冰箱.此外,芒果、香蕉等热带水果,则适合在12℃左右保存,一般放在室内阴凉处即可.如果放...
孟津县15210404044： 食物应该如何在冰箱中储存? - ？
阎爸调经： 1、对于主食类食物,可以用盘子盛放,由于体积较大,可以在大点的盆子扣上存放.不要置于冷冻处即可. 2、菜肴类食物 对于一些菜肴类食物未吃完的,可以将汤汁剩下较少部分存放. 表面可以覆盖一张保鲜膜,否则隔了夜食物即使存冰箱...
孟津县15210404044： 剩饭菜可以长时间放在冰箱吗？
阎爸调经： 剩饭菜应该在6小时内就吃完,如果在短时间内还没有吃完,就应及时放入冰箱中冷藏.冰箱冷藏温度在0℃-10℃,在10℃以下的环境中,绝大多数细菌的生长速度会放慢.不过大家要注意,冰箱的低温是无法杀死细菌,只是可以抑制其继续繁殖,建议大家做菜适量,尽量食用新鲜的.
孟津县15210404044： 单门冰箱可以冷冻菜吗 - ？
阎爸调经： 可以储存在冰箱冷冻室当中,而且可以延长储存时间.冰箱冷冻室中的温度通常在零下20度左右,在这么低的温度下,冰箱冷冻室中空气的湿度非常低,从而储存在冷冻室中的食物的水分会持续的流失;大多数冰箱的冷冻室都不会频繁的进行清洁,一般里面会有一些异味;基于这两点,剩菜等食物在放入冷冻室保存之前最好用保鲜膜或者保鲜袋包裹密封起来,起到防止过多水分蒸发以及食物之间相互串味的效果.当冰箱冷冻室内结冰较多的时候应及时除冰,因为过多冰的存在降低了冰箱的工作效率,增大了冰箱耗电量.除冰时先给冰箱断电,打开冰箱门让冰自然融化,不可用硬物硬铲除冰,以免伤害到冰箱冷冻室中裸露在外的蒸发器管道.
孟津县15210404044： 我要出门一个星期,刚烧好的几样菜能不能放在冰箱的冷冻室里? - ？
阎爸调经： 如果确实不能吃完的话,冷却后,每样都用都用保鲜袋装好,保鲜袋打结……密封好放进冰箱……一样菜装一个袋子哈!一般来说低温恒温下,细菌是不容易繁衍的.回来之后再检查检查菜有没有坏?感觉坏了就不要吃咯!
孟津县15210404044： 剩饭剩菜放进冰箱正确的处理方法是什么 - ？
阎爸调经： 1、剩饭剩菜需凉透后再放入冰箱.因为热食物进入冰箱中,食物会发生质变,而且对冰箱的冷冻效果也会用影响.2、荤菜在2-4小时之间容易生细菌.剩饭剩菜在烹饪后两个小时内放进冰箱,用较浅容器盛放,便于冷却.3、剩饭菜存放不要超过5小时.如果食物存放的时间过长,食物中的细菌就会释放出化学性毒素,对这些毒素加热也无能为力.4、叶类蔬菜最好不要存放过夜.过夜了吃了也会对人体产生危害,所以不吃隔夜菜,处理掉也未尝不可.5、剩饭剩菜不要盛放在铝制品中,因为菜饭中的成分会与铝制品发生反应,吃了之后会对人体产生危害.
