红烧猪蹄子怎么做又烂又好吃
又烂又好吃的红烧猪蹄子做法如下：
材料/工具：猪蹄2只，啤酒1听，植物油少许，冰糖30克，原汁酱油3勺，红烧酱油2勺，盐适量，姜4片，葱1根，香叶2片，清水适量。
1、首先把猪蹄剁成小块，清洗干净。
2、烧一锅清水，把猪蹄焯下水，然后再次冲洗干净，沥水备用。
3、起锅，烧干水分，倒入一勺植物油，加入冰糖，转中小火一点点融化成褐色糖浆。
4、把沥水后的猪蹄倒入锅内，快速翻炒均匀。
5、倒入啤酒，若不能盖住猪蹄的话，可加入一点清水，一定要没过全部猪蹄，再加入姜片、葱段、香叶、原汁酱油，转大火煮至汤水完全沸腾。
6、然后盖上锅盖，转小火炖煮40-50分钟，捞出葱段、姜片、香叶。
7、接着转大火后加入红烧酱油调色，再撒点盐调个味儿。
8、待汤汁粘稠后，撒上少许葱花，关火，这道红烧猪蹄就做好了。
炖猪蹄子怎么做又烂又好吃
热爱生活的小猪猪1O 2023-11-25 · 贡献了超过1607个回答 关注 选新鲜猪蹄洗净切块,焯水去血水后备用。锅中加入姜片、大葱等,再加入猪蹄块和清水,烧开后转小火慢炖,加香料提升味道。炖至肉质酥烂入味后,加盐调味,再炖片刻即可享受口感鲜美的炖猪蹄子。 抢首赞 评论 分享 举报 ...
猪蹄子怎么做又烂又好吃
又烂又好吃的猪蹄子做法如下：材料准备：黄冰糖、姜片、花椒、香料、干辣椒段、猪蹄、红烧酱油、料酒、黄豆等。1、锅中倒入适量油烧热，加入2块黄冰糖，小火炒出糖色。2、倒入姜片和花椒，炒香，倒入香料和干辣椒段，翻炒几下。3、倒入猪蹄，使其翻炒上色。4、倒入2大勺的红烧酱油，加入1大勺料酒...
海带炖猪脚怎么做,又烂又软糯,入口即化呢?
海带炖猪脚怎么做，又烂又软糯，入口即化呢？今天给大家分享的是既简单又有营养的海带炖猪脚。细细想来，早已好多年都没有吃过这道菜了。怀念小时候，由于猪脚比肉划算，因此爷爷家常常都是会买上一些来炖海带。全家人围在一起，喝汤水吃菜，好不热闹。并且特别有意思的是，每一次爷爷炖的海带又软...
怎样炖猪蹄容易烂?
很多人在炖猪蹄子的时候，都是洗干净直接放入锅中开始炖的，但是少了非常关键的这一步—焯水，所以才很难把猪蹄给炖烂。炖猪蹄的时候，焯水是一个非常重要的一个步骤，因为猪蹄焯水可以去除猪蹄里面的血水和杂质，而且还能缩短炖猪蹄的时间，使猪蹄是更加容易炖烂。可是猪蹄在焯水的时候也要注意，一定要...
猪脚做怎么好吃?
如何吃吃大猪蹄子
猪蹄子怎么做又烂又好吃?
家常猪蹄怎样做又烂又好吃步骤如下：1.黄豆提前半天洗净泡胀。2.猪蹄去毛、烧皮、洗净、剁块后焯水备用，焯水时可加入姜片、料酒去腥。3.锅中放入油和冰糖，小火炒出糖色，倒入猪蹄翻炒至上色。4.加少许豆瓣酱翻炒至猪蹄外表红亮，上色均匀。5.加入适量清水，淹过猪蹄。6.倒入泡好的黄豆。7....
红烧猪蹄子家庭做法
5、提前将锅里的水烧开，把上好色的猪蹄、胡萝卜、食用油及各种调料放进锅里，大火烧开后再闷煮40分钟就可以了，一道香喷喷的红烧猪蹄就这么简单的做好了。红烧猪蹄的营养价值 猪蹄中所有的营养物质不算少，因此其营养价值也很高。其中蛋白质、脂肪和碳水化合物的含量比较高，这些可加速新陈代谢，延缓...
红烧猪蹄子怎么做,红烧猪蹄子的做法
5、烧开后，加盐调味。6、用小火烧至猪蹄软烂，大火收至汤汁浓稠即可出锅。猪蹄中的胶原蛋白是人体皮肤的主要成分之一，也有促进女性激素合成的作用，对女性容颜有一定的益处。然而，日常的肌肤养护不可能靠偶尔吃动物胶原来解决，改善膳食的整体营养质量更为重要。维生素C可以促进胶原蛋白合成胶原蛋白与...
为什么有的猪蹄炖不烂 怎样炖猪蹄好吃软烂
5、汤熬好以后，再撒上自己吃的葱花、香菜就可出锅，一道美美的猪蹄汤就做好了， 如果你喜欢喝猪蹄汤，不妨试着做一次，但记得一定要焯水，而且猪蹄子剁碎才好入味，否则就会咬不烂，不好吃，只要多加焯水这一步，猪蹄就会松软、美味又好吃，大家都学会了吗，你喜欢喝猪蹄汤吗，你做的猪蹄也是咬...
猪蹄子怎么做才好吃?
如何吃吃大猪蹄子
庄奚勃名： 主料:前猪脚600g 辅料:干红椒30g、蒜3g、姜3g、香叶3片、八角1个、桂皮1小段、油10g、盐5g、淀粉10g、料酒10g、酱油10g、大葱10g 步骤1.把猪脚洗净,清除杂毛(可以请菜场师傅帮忙)剁成块,放在沸水中煮3分钟,去除血水.2.捞起过凉水后沥干.铁锅下油锅爆5分钟,要看到猪皮缩紧.3.另准备一陶瓷锅,放入所有香料做底,把铁锅中的猪脚转移到陶瓷锅,下料酒一勺,冰糖.4.注满冷水,盖上盖焖煮(大火烧开小火焖).60分钟后开盖放盐调味、老抽调色.最后加猛火收汁. 小贴士 猪蹄一定要炖烂入味了才好吃.我的时间和香料用量只作为参考,各家燃器具相异,各人胃口不同.
定日县18528373771： 红烧猪蹄怎么做,要简单家庭吃的 - ？
庄奚勃名： 原料: 前猪蹄600克,干红椒30克,蒜3克,姜3克,香叶3片,八角1个、桂皮1小段 油、盐、冰糖、老抽、酒各适量 红烧猪蹄的做法: 1、把猪蹄洗净,清除杂毛(可以请菜场师傅帮忙)剁成块,放在沸水中煮3分钟,去除血水. 2...
定日县18528373771： 红烧猪蹄怎么做才香糯软烂 - ？
庄奚勃名： 用料 猪蹄 800g 姜 适量 蒜 适量 葱 适量 八角 适量 香叶 适量 花椒 适量 冰糖 一把 料酒 两勺 生抽 两勺 老抽 一勺 盐 适量 干辣椒 适量 软烂香糯红烧猪蹄的做法 1.热水下猪蹄,焯到出污水,大约三分钟.热水下锅猪蹄不容易烂,冷水下锅肉皮不容...
定日县18528373771： 怎样做红烧猪蹄 - ？
庄奚勃名： 原料:猪蹄400g、料酒、姜片、葱段、花椒、八角、尖椒、蒜瓣、盐、生抽、老抽. 做法: 1、猪蹄买好后就让商贩斩件,拿回家冲洗干净.入沸水煮尽血水后捞起. 2、飞水后的猪蹄用凉水再冲洗一遍,控干.(这一热一凉,让猪蹄口感更Q...
定日县18528373771： 红烧猪脚要怎么做才好吃 - ？
庄奚勃名： 红烧猪蹄是最常见的家常菜之一,那么红烧猪蹄怎么做呢?红烧猪蹄的做法有很多种,在这里介绍最常用的红烧猪蹄做法,详细的做法如下: 在超市买的猪蹄,人家不管切开的,木有办法,整只煮吧.猪蹄洗干净,找找上面有没有小毛毛,如果...
定日县18528373771： 红烧猪蹄怎么烧好吃?？
庄奚勃名： 原料:猪蹄750克 调料:葱段,姜块,蒜片各5克,豆瓣酱,绍酒,精盐各1小勺,葱花,姜片 八角,味精,白糖,米醋,水定粉,香油各少许,鲜汤100克,色拉油适量 做法:1.将猪蹄洗净,放在火上烤至表面焦糊,再放入冰水中浸泡30分钟 然后刮洗干净,历干备用 2.坐锅点火,加入适量清水,先下入葱段,姜块,八角,猪蹄大火烧沸 再转小火煮至猪蹄熟透,捞出历干,切成小块,然后放入热油中冲炸一下 捞出历干待用 3.锅中加少许底油烧热,先下入葱花,姜片,蒜片,豆瓣酱炒香,再放入猪蹄 烹入绍酒,加入精盐,白糖,鲜汤,米醋喂烧入味,然后加入味精调好口味 用水定粉勾芡,淋入香油,即可出锅装盘
定日县18528373771： 又香又烂的红烧猪脚怎么做 - ？
庄奚勃名： 材料 主料:小麦面粉600克,辅料:酵母15克,芝麻100克,调料:盐10克,冰糖25克,花椒2克,茴香籽[小茴香籽]1克,芝麻酱60克,碱1克,花生油50克 做法1.将面粉放入盆内,加入酵母和水,拌和均匀,调成面团,盖上拧干的湿洁布,静置发酵至面团稍稍发起成嫩酵面.2.将花椒,小茴香用锅炒香、碾碎,加入芝麻酱、精盐、花生油搅匀,备用.3.将面团放在案板上,放入食碱,揉匀揉透,分成小块,揉成长方形,擀开,用手甩成长片,抹上炒过的芝麻酱,卷成筒形,按扁,刷上糖色,沾上芝麻,即成烧饼生坯.4.将烧饼生坯均匀地码入烤盘内,放进烤炉或烤箱中,烤至表面呈金黄色,内瓤柔软熟透时,即可食用.
定日县18528373771： 红烧猪蹄怎么弄才好吃 - ？
庄奚勃名： 主料猪蹄2个 辅料葱姜适量盐适量大料3个香叶2片老抽10毫升生抽25毫升料酒20毫升冰糖10克花椒3克鸡精少许 步骤 红烧猪蹄的做法步骤11.猪蹄洗净剁小块. 红烧猪蹄的做法步骤22.猪蹄冷水入锅焯烫后处理干净上面猪毛. 红烧猪蹄的做法步...
定日县18528373771： 如何做红烧猪蹄 - ？
庄奚勃名： 1,把猪蹄洗净空干,待用.2,锅里放油,以两个猪蹄放进掩盖为易.3.接着倒入少量蜂蜜,小火慢慢加热.制作材料(16张)4,油热后,把猪蹄放进油锅里炸,直至上色.5,捞出后放入大料锅里,开锅后慢炖,三个小时后浓烂无比,然后关火捞出.6.最后是食用.食用红烧猪蹄,最好是放凉后食用,即劲抖又不腻,味道极美.
