猪蹄子怎么做又烂又好吃
又烂又好吃的猪蹄子做法如下：
材料准备：黄冰糖、姜片、花椒、香料、干辣椒段、猪蹄、红烧酱油、料酒、黄豆等。
1、锅中倒入适量油烧热，加入2块黄冰糖，小火炒出糖色。
2、倒入姜片和花椒，炒香，倒入香料和干辣椒段，翻炒几下。
3、倒入猪蹄，使其翻炒上色。
4、倒入2大勺的红烧酱油，加入1大勺料酒，翻炒1分钟，加水没过猪蹄。
5、大火烧开始后倒入黄豆，盖上锅盖小火慢炖大约一个半小时即可。
牛头蹄怎么做好吃
食材 牛蹄子 5000克 生姜 5片 料酒 5勺 花椒 适量 辣椒 适量 桂皮 2片 香叶 5片 草果 2个 八角 2个 黑胡椒 适量 老抽 3勺 食盐 适量 生抽 4勺 白酒 适量 方法\/步骤 1 清理牛蹄子：将牛蹄子放在烤架上用火烤一烤，以便除去牛蹄上的牛毛以及牛脚趾甲，而后用喷枪仔细清理牛蹄上的绒毛，再用...
烀羊踢怎样烂的快
2、将羊蹄放入滚水中汆烫片刻，去除血沫，捞出用流动水冲净。3、中火烧热砂锅中的油，放入大葱段、鲜姜片和大料爆香，加入汆烫好的羊蹄，烹入料酒拌炒均匀，倒入适量的清水烧开，转小火盖盖儿煮至羊蹄七成熟。4、加入白萝卜块、枸杞、盐和胡椒粉拌匀，继续煮至羊蹄和白萝卜软烂成熟即可。
红烧蹄子怎么做
红烧蹄子 的做法步骤 1. 将猪后腿的毛拔除后在用刀在猪皮上刮干净。2. 用开水过（清洗）一下。3. 放进电饭锅，加水直至漫过猪蹄，放入 清洗过 的葱、姜（去皮，拍碎）、八角、桂皮。4. 水开后，用汤勺撇去浮末，放入少量黄酒，加电饭锅盖，煮大约45分钟。5. 45分钟后，用筷子夹一下肉是否...
牛蹄子怎么弄好吃
2、蹄子放入盛有冷水、葱段、姜片、盐的高压锅进里闷熟。做 法：A：蹄汤：方法1、把炖好的带汤的蹄子放入盐、味精、香菜段即可。方法2、把炖好的带汤的蹄子盛入汤锅放在火上让其煮沸后放入盐、味精、少许三花蛋奶、去皮花生、香菜段即可（注：这些佐料加入后要直接关掉火不要把花生煮烂）。...
熟羊蹄子怎么做好吃
4、高压锅加水、加盐、加香料盒、加羊蹄。5、加姜、辣皮子、冰糖、加糖色。6、加锅盖大火烧开， 高压锅气阀响起压制15分钟关火。7、等高压锅能打开时，取出羊蹄。8、用煮羊蹄汤汁，加辣皮子、花椒粒小火熬制，等熬出香味、辣味。9、大葱切片。10、用熬制好的汤汁、浇在羊蹄上面、在浇红油、撒...
整只牛蹄子的做法大全
汤1300克。制作：(1) 将牛蹄刮毛洗净，剁去爪尖劈成两半，用水煮透后放入凉水中。姜、葱拍破待用。(2) 用炒勺将少许香油烧热，放入冰糖炸成紫戏色时放汤调至浅红色为度。(3) 加入牛蹄、料酒、葱、姜、盐、花椒，汤烧开后除去浮沫，用大火烧至牛蹄上色后，移至小火炖烂，收浓汁即成。
牛蹄子的做法
油焖蹄子的制作材料及步骤：主料：香菇（鲜）50克,素鸡50克,竹笋50克,蘑菇(鲜蘑)50克,土豆（黄皮）50克,菜花50克,黄花菜50克,豌豆50克,胡萝卜50克,油皮60克 调料：味精3克,白砂糖15克,淀粉(豌豆)5克,料酒2克,花生油150克 做法：1. 将牛蹄筋洗净，放入冷水锅中，以旺火烧开，煮10 分钟捞...
怎么做红烧蹄子
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驴蹄子的做法,驴蹄子怎么做好吃,驴蹄子的家常
做 法：A：驴蹄汤：方法1、把炖好的带汤的驴蹄子放入盐、味精、香菜段即可。方法2、把炖好的带汤的驴蹄子盛入汤锅放在火上让其煮沸后放入盐、味精、少许三花蛋奶、去皮花生、香菜段即可（注：这些佐料加入后要直接关掉火不要把花生煮烂）。B：红烧驴蹄：炒锅加油烧开加入葱、酱油、蚝油、糖、（...
牦牛蹄子怎样做好吃?
牦牛蹄子做法 材料：熟牛蹄筋500克，牛里脊肉100克，熟笋、红辣椒各25克，青蒜15克，鸡蛋清1个，酱油50克，绍酒20克，姜末10克，精盐、白糖各2克，牛肉汤300克，湿淀粉25克，鸭油50克，味精1克。做法：1、将牛蹄筋切成段，在一头剞上交叉花刀，三刀六瓣，深至蹄筋段的四分之三。红椒、冬笋切片...
欧阳帜亿复： 1 买好猪蹄,拔毛洗净切块2 清水煮沸放入姜片,把猪蹄入锅煮五分钟左右3 捞出沥水,空干水分4 炒锅入油,文火加入冰糖一把炒糖色,这个难度不好把握,不小心胡了会很苦,不用搅拌,让冰糖自己融化,等看到冰糖融化变成咖啡色时候,加入猪蹄,中火,翻炒,越炒糖色就越会上在猪蹄上5 猪蹄入锅
和林格尔县13387839088： 怎样炖猪脚又烂又好吃 - ？
欧阳帜亿复： 烂猪蹄的做法步骤1 买好猪蹄,拔毛洗净切块2 清水煮沸放入姜片,把猪蹄入锅煮五分钟左右3 捞出沥水,空干水分4 炒锅入油,文火加入冰糖一把炒糖色,这个难度不好把握,不小心胡了会很苦,不用搅拌,让冰糖自己融化,等看到冰糖融化变...
和林格尔县13387839088： 怎样煮猪蹄又烂又好吃 - ？
欧阳帜亿复： 怎么炖猪蹄更容易炖烂 猪蹄好吃是好吃,但如果猪蹄没有炖烂的话,那口感就要大打折扣了,你说要是让你啃猪蹄的时候,左啃右啃就是肉肉就是吃不到嘴,真是急死个人了!所以说在做猪蹄的时候,一定要蒸烂煮熟,这样吃起来才更爽口!...
和林格尔县13387839088： 怎么炖猪脚才能又好吃友烂呢 - ？
欧阳帜亿复： 1.准备材料. 2.锅中煮水,放入猪蹄开盖焯煮出浮沫. 3.准备香料.(葱,姜,蒜,大料,桂皮,肉蔻,丁香,小辣椒等)适量 4.高压锅中煮开水 加入葱 姜 蒜 香料 然后把做法2夹到高压锅中 5.倒入花雕酒适量. 6.加入香菇 黑木耳 和一碗米酒煮开. 7,开锅后,捌去浮沫. 8.盖盖小火煮20分钟. 9.最后开盖加入海带和小青菜焯烫一下 10.然后加入盐和蔬之鲜即可.
和林格尔县13387839088： 猪蹄子怎么炖的做法 - ？
欧阳帜亿复： 可以买的时候就让人家给你剁开,一个猪蹄分成6块或是4块,回家用凉水锅直接煮,把血水先洗干净,然后换一锅水,加入少许白糖、大料等、酱油,要是喜欢吃辣子,可以适当放点,然后开始炖,等水开了换成小火慢炖,炖个2~3个小时,中间可以适当加点盐,但是加盐不要太多,多了猪蹄不容易烂,不知道您觉得怎么样
和林格尔县13387839088： 怎么做猪蹄好吃又简单 - ？
欧阳帜亿复： 通常做法是1、先用温水洗干净、擦干,然后仔细把猪毛去干净,要是偷懒,就用柴火或者煤气火把毛烧掉,同时略为烧糊猪皮之后刮干净.2、去毛之后的猪蹄入凉水,加盐、廉价白酒,烧开后炖15分种,这个步骤是去皮臊味.3、煮好后捞出...
和林格尔县13387839088： 猪蹄子这怎么能够快速煮烂 - ？
欧阳帜亿复： 1,山楂片炖肉能快熟,炖猪蹄时, 在每500克肉里放3块山楂片, 可以很快熟烂, 且味道更鲜美.2,烧猪蹄加醋好.在烧猪蹄时, 稍加一点醋, 能使猪蹄中的蛋白质易于被人体吸收, 并使骨细胞中的胶质分解出磷和钙来, 增加营养价值.同时也能促进猪蹄熟烂.因此, 烧猪蹄放醋好.炖猪蹄的做法:1,把猪蹄洗干净切成小块.2,用开水把猪蹄焯一下,然后放入锅中加适量的水.3,把黄酱倒入小碗中,然后放入少量的冰糖、大料、香叶、花椒、十三香调成酱,上锅蒸20分钟.4,等酱蒸好之后,往锅里放入西红柿、洋葱、小葱、香菜梗、香菜根,然后放入已经调好的大酱一起炖上45分钟就可以出锅了.
和林格尔县13387839088： 清炖猪蹄子怎么做好吃 - ？
欧阳帜亿复： 原料:四只猪蹄,大葱、生姜、盐、白糖、料酒、花椒、八角各适量.准备:1、猪蹄买的时候就让老板剁成小块,拿回家以后洗净,放入清水中泡出血水就可以了.2、大葱洗净切段,生姜洗净切片.炒菜锅清炖猪蹄的做法与步骤:把泡好的猪蹄用清水冲洗一下,放入炒菜锅,加入适量清水,放入葱段、姜片,再放入适量的白糖、盐、料酒、花椒、八角,插上电源,选择“炖蹄筋”那一档,然后就不用管它了.等猪蹄炖好以后,取出放至不再烫手时,拆下猪蹄上的肉,把骨头再放回炒菜锅,选择“饭”或“粥”档再炖一次,这样可以让肉汤更加浓厚粘稠,同时也避免骨头上啃不掉的肉被浪费.
和林格尔县13387839088： 炖猪蹄时,有什么小窍门可以让猪蹄快速炖的很软,很烂?(在线等!!!!) - ？
欧阳帜亿复： 在炖猪蹄时,我们首先可以加入一点点醋,这样炖的时候他就飞非常烂
和林格尔县13387839088： 炖猪蹄的家常做法怎么炖又烂又好吃 猪蹄需要炖多久 - ？
欧阳帜亿复： 姜片和料酒腌制一下,加入适量的盐和醋调味即可,一锅炖煮至浓稠后关火即食用啦……
