豆角中毒怎么办

作者&投稿:照高 (若有异议请与网页底部的电邮联系)
吃豆角中毒怎么办?~

中毒轻者,吐泻之后不治疗也可自愈。但因目前对豆角中毒还没有特效药,对中毒重者,除催吐、导泻和洗胃外,只能送医院抢救,但脱险希望较小。因此,要特别警惕。
为防止豆角中毒,在食用豆角时,要充分炒熟和煮透,不要只是用开水一烫后就做凉拌菜,更不能直接做凉拌莱,这样就可以避免发生中毒。
生豆角含有一种毒蛋白,叫凝集索,还有的豆角含有“皂苷”,这两种毒素在高温中可被分解破坏,而若食用半生半熟的豆角则会引起中毒。

中毒症状出现,一般在食用几十分钟后,不超过4小时。主要表现为胃肠炎症状,如恶心、呕吐,一天数次甚至十几次。另有腹痛、腹泻、上腹胀满感。严重者可出现头晕、头痛、出汗、胸闷、出冷汗、心慌、胃部有烧灼感以及四肢麻木等神经症状。

中毒轻者,吐泻之后不治疗也可自愈。但因目前对豆角中毒还没有特效药,对中毒重者,除催吐、导泻和洗胃外,只能送医院抢救,但脱险希望较小。因此,要特别警惕。
为防止豆角中毒,在食用豆角时,要充分炒熟和煮透,不要只是用开水一烫后就做凉拌菜,更不能直接做凉拌莱,这样就可以避免发生中毒。
生豆角含有一种毒蛋白,叫凝集索,还有的豆角含有“皂苷”,这两种毒素在高温中可被分解破坏,而若食用半生半熟的豆角则会引起中毒。

中毒症状出现,一般在食用几十分钟后,不超过4小时。主要表现为胃肠炎症状,如恶心、呕吐,一天数次甚至十几次。另有腹痛、腹泻、上腹胀满感。严重者可出现头晕、头痛、出汗、胸闷、出冷汗、心慌、胃部有烧灼感以及四肢麻木等神经症状。

进食豆角未加热或未彻底熟透可以出现中毒,多表现为头晕、恶心、呕吐,严重时表现为上吐下泻。若患者豆角中毒症状较轻微,卧床休息,少量多次服用糖开水或浓茶多可缓解;若患者豆角中毒症状较重,易出现呕吐不止、脱水、溶血等表现,尽量多饮水以稀释毒素,及时送到医院治疗,洗胃、催吐以排出胃内毒物,减少毒素吸收。日常生活中应注意豆角加热熟透,食用时应无生味或苦梗感,以防止中毒。


豆角中毒如何进行急救
1.中毒成分和机理 一般认为与豆角中毒有关的毒成分是豆角所含的皂贰和红细胞凝集素,具有凝血作用。2.中毒原因及预防 主要是因为烹调时未熟透,食后引起中毒。如水焯后做凉拌菜、炒食,未能彻底破坏其所含毒成分,一般炖食者很少发生中毒。豆角宜炖食,炒食不要过于贪图脆嫩,应充分加热,使之彻底...

豆角没熟中毒怎么解毒
有的蔬菜可以生吃也可以做熟了吃,比如黄瓜、西红柿、生菜等,但是大多数蔬菜最好是完全做熟了食用,不然里面含有的成分没有被高温彻底破坏,吃到肚子里面就很容易发生恶心、呕吐等食物中毒的症状了。比如豆角,一定要煮熟,不然里面的皂素就会捣乱,那么怎么解毒呢?吐出来就没事了吗?豆角没熟中毒怎么...

豆角没煮熟吃下去了怎么办?
豆角中毒后会严重的引发神经症状,中毒后不要盲目止泻,可以腹泻一段时间,建议不要立刻止泻,多排毒,平时多喝水可以做一些用热水冲开的鸡蛋清服用来消毒,豆角没有煮熟,有发生中毒的可能性,应多饮水,及时的催吐,平时在吃豆角的时候一定要注意煮熟,如果必要的情况下建议及时就医,严重的情况需要洗胃...

吃豆角中毒自救方法
1. 若不幸食用豆角中毒,可尝试催吐自救。中毒发生后,应尽快呕吐出胃内有毒物质。随后,应大量饮用开水,以帮助缓解中毒症状;2. 然而,若中毒情况严重,自行急救可能无效。此时,最恰当的做法是尽快前往医院接受洗胃治疗,并在医院接受适当观察。

吃豆角中毒怎么解毒
豆角中毒的主要原因往往见于烹饪过程不完全熟或者采食未成熟的豆角所导致。中毒机制是因为豆角当中所含有的皂素、凝集素等相关化学物质,对消化道黏膜产生的强烈刺激所引起。临床上患者往往表现为在进食后数小时之内出现恶心、呕吐、腹痛、腹泻等急性胃肠炎症状,部分患者甚至可以出现头晕、头痛、胸闷、气短等...

吃豆角中毒自救方法
1、吃豆角中毒自救方法可以通过催吐的方法进行自救,在发现中毒以后,一定要将胃内的有毒物质吐出来,然后还要注意多喝开水,能够缓解中毒的症状;2、但是如果中毒比较严重的话,自救是没有效果,最好能够及时的到医院进行洗胃治疗,并且还要在医院多进行观察。

吃豆角食物中毒脸和脖子起红点怎么办
回答:问题分析: 这种情况多见于皮肤过敏引起,可以口服赛庚啶或开瑞坦等抗过敏药治疗, 意见建议: 外用炉甘石洗剂或赛庚啶软膏。不要吃辣的食物,不要喝酒,保持卫生。如果反复发作,最好到医院做过敏原试 验,查看是对那些物质过敏,平时避免接触,也可以采用脱敏疗法。

豆角中毒在家怎么处理
食物性的中毒,先尽可能催吐。豆角中毒是由于其含有一种生物碱,没有在烹饪的过程中完全煮熟,或者伴有其它的原因,可能引起中毒。这种情况尽量去催吐比较好,如果无法催吐应尽快到医院去洗胃,通过洗胃的形式把它洗出来,对于救治还是有好处的。生物碱也包括其它的农药残留,还是通过清除进食或者吸入的食物,...

豆角中毒怎么办?
豆角中含有一种称为凝集素的毒蛋白,有的豆角含有皂甙,两种毒素在高温中可被分解而破坏。因此,食用了半生半熟的豆角,就可引起中毒。 贴心提示 预防豆角中毒的方法:食用充分煮熟煮透的豆角,尤其是集体食堂食用豆角菜时,应作为食品卫生来强调执行。豆角两头及两旁的丝要祛除,因为这些部位的毒素含量较...

吃豆角中毒怎么办?
豆角是夏天的时令蔬菜,我们在夏天会经常食用,豆角的食疗价值极高,它含有人体所需的各种营养元素,并还有防治急性肠胃炎的作用。豆角的养生作用这么大,那为什么有的人说自己吃豆角后出现了轻微的食物中毒的现象?吃豆角为什么会中毒?吃豆角中毒怎么办?1、不能生吃豆角、扁豆、四季豆等豆类蔬菜都是不能...

河东区13734934197: 豆角中毒怎么办 -
秦闻派罗: 豆角和其它豆类蔬菜一样,都含有皂角和植物凝集素,这两种物质对胃肠黏膜有较强的刺激作用,并对细胞有破坏和溶血作用,严重的还会出现出血性炎症.这两种中毒物质不耐热,经充分加热后,就可将有毒物质破坏.预防豆角中毒的主要方...

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秦闻派罗: 豆角中含有一种称为凝集素的毒蛋白,有的豆角含有皂甙,两种毒素在高温中可被分解而破坏.因此,食用了半生半熟的豆角,就可引起中毒. 贴心提示 预防豆角中毒的方法:食用充分煮熟煮透的豆角,尤其是集体食堂食用豆角菜时,应作为...

河东区13734934197: 豆角中毒怎么办 -
秦闻派罗: 豆角和其它豆类蔬菜一样,都含有皂角和植物凝集素,这两种物质对胃肠黏膜有较强的刺激作用,并对细胞有破坏和溶血作用,严重的还会出现出血性炎症.这两种中毒物质不耐热,经充分加热后,就可将有毒物质破坏.预防豆角中毒的主要方...

河东区13734934197: 豆角中毒咋办?
秦闻派罗: 豆角中毒是由于进食没有煮熟的四季豆引起的中毒.四季豆内含有皂甙和亚硝酸盐和胰蛋白酶抑制剂 ,豆角煮熟后,这些物质即可被破坏掉.若食用没有煮熟的四季豆就会引起中毒.中毒后病人可有上腹痛.饱胀、恶心、呕吐、腹泻等 .重者可有呕血、四肢麻木等 症状.发现病人应首先洗胃,可用1:5000高锰酸钾洗胃,然后用硫酸镁20~30克导泻,并且静脉滴注10%葡萄糖250毫升及大量维生素C(500~1000毫克)并结合症状进行治疗,病情严重者送医院治疗.

河东区13734934197: 吃豆角中毒怎么办 -
秦闻派罗: 一定要去医院啊!我以前也是吃豆角中过毒,最后把胃液都吐出来了,根本走不动路,没办法家人扶着去医院的急诊,又是化验血又是点滴又是肌肉针,折腾了好几个小时.太恐怖了,导致我现在一看到豆角就难受.

河东区13734934197: 豆角中毒怎么办 -
秦闻派罗: 生豆角含有一种毒蛋白,叫凝集索,还有的豆角含有皂苷,这两种毒素在高温中可被分解破坏,而若食用半生半熟的豆角则会引起中毒.

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