凉拌菜里面有一种透明的粉丝状（较粗一点）一根根的，吃起来很脆，那个是什么东西？
搜一下：海蜇皮是什么？是不是凉拌菜里面那种脆脆的透明的粉丝状东西？
石花菜（学名：Gelidium amansii），石花菜目石花菜科植物。
石花菜藻体紫红色或棕红色，扁平直立，丛生成羽状分枝，小枝对生或互生，各分枝末端急尖，一般高10-30cm，单轴型，皮层细胞间具有许多根样丝，四分孢子囊由末枝形成，呈十字型分裂。石花菜的分布很广，属世界性的红藻，喜阴， 生长在水深 10m 以内的海底岩石上。
你问的这道凉菜是凉拌人造海蜇丝，因为它的口感很清脆，所以很多人都非常喜欢吃。
众所周知，天然海蜇丝的制作工艺比较麻烦。首先，它需要用到新鲜的海蜇，因为这样才能保证口感。其次，它要对新鲜海蜇进行加工，包括拖矾、脱水等，脱水时间的长短也会影响到海蜇丝的口感。所以原材料和制作工艺的不同，会让海蜇丝的品质出现很大的差别。
因为天然海蜇丝的成本比较高，加上它的品质参差不齐，所以对于以小本经营为生的凉菜店来说，他们更愿意卖凉拌人造海蜇丝。
人造海蜇丝的优点有很多，首先，它的口感和天然海蜇丝的口感很像。其次，它的原料是大豆蛋白粉、褐藻胶、擂溃，这些东西便宜易得。最后，它的制作工艺很简单，不需要进行脱水等不易操控的处理。因此，人造海蜇丝的产量和质量都非常稳定。正是因为人造海蜇丝有这些特质，所以市面上的海蜇丝大部分都是人造海蜇丝。
凉拌海蜇丝的制作方法非常简单。首先，把洗干净的海蜇丝倒入沸水中烫20秒即可捞出备用。注意，海蜇丝不能在沸水中烫太久，否则海蜇丝会变得很硬。其次，将烫好的海蜇丝倒入米醋中浸泡，这一步可以去除掉海蜇丝中的异味。最后，就是用自己喜欢的调料去凉拌海蜇丝。一般可以加入蒜泥、小葱、香菜、花生碎、食用盐、香油、辣椒油等，当然了，如果你喜欢一些其它的调料也可以加进去。
海蜇的营养价值很高，《归砚录》更是称其为妙药，在炎热的夏天食用凉拌海蜇丝有清热解毒的功效。当然了，人造海蜇丝只有口感和天然海蜇丝一样，人造海蜇丝并没有营养价值。所以为了健康，建议大家多食用天然海蜇丝。
那是一种人造海蜇丝，因为口感比较清脆，做凉拌菜非常爽口，所以受到人们喜爱。
那种透明的粉丝状凉菜叫做“海蜇丝”。它是由海蜇制成的一种凉菜，口感清脆爽口，是夏季消暑佳品。海蜇丝的制作工艺包括将海蜇洗净切成细丝，用盐水浸泡去除咸味，再加入调料拌匀。在食用时，可以将海蜇丝搭配各种蔬菜、水果一起食用。
说的是海蜇丝吧，嚼起来咯吱咯吱的，海蜇丝清热解毒，夏季吃很不错的，爽口开胃，但自己做时千万不要用开水焯，会瞬间缩小，口感变差。
其实我们这边也有两菜里拌的一种透明那粉丝撞，嗯，买的时候他们也没有明确叫什么名字，反正就是一种是酥的粉丝就叫选择的时候就要这种酥脆的粉丝。
有一种带爪得透明的常做拌菜的东西叫什么啊?不是海蜇,比海蜇硬,没有那...
石花菜 石花菜又名海冻菜、红丝、凤尾等，是红藻的一种。它通体透明，犹如胶冻，口感爽利脆嫩，既可拌凉菜，又能制成凉粉。石花菜还是提炼琼脂的主要原料。琼脂又叫洋菜、洋粉、石花胶，是一种重要的植物胶，属于纤维类的食物，可溶于热水中。琼脂可用来制作冷食、果冻或微生物的培养基。顺便发个图片给...
问一下:一种透明的条状的比粉丝粗,吃起来蛮脆的,一般作为拌菜 这是什么...
海蜇丝……海蜇丝弄熟了就是透明的啊 樱桃下面的那种透明的丝就是
韩式拌菜有一种调料透明粘液体是什么
那是 人造“海蜇丝” 应少吃！原料中普遍含有明胶、海藻酸钠、明矾、苯甲酸钠、氯化钙等成分。此类产品几乎毫无营养，经常食用，对人体没有益处。 尽管“海蜇丝”看上去很诱人，但吃起来，您可真得小心了！
凉拌菜透明的粉条叫什么
水晶粉、魔芋丝。1、透明的粉条称为水晶粉，看起来晶莹剔透，类似水晶的质感。2、透明的粉条也被称为魔芋丝，魔芋是一种植物，其块茎制成粉条，具有透明的外观和爽脆的口感。
韩式拌菜里有一种透明粘液体是什么调料
是麦芽中的糖化酶作用于碎米中的淀粉所制成的一种糖。为浅黄色粘稠透明液体。味甜柔爽口，益于胃肠健康又助于体内钙吸收。用于烹饪会使口感滑嫩，长时间保持味道和光泽度，望采纳谢谢
透明四方条像果冻拌凉菜的叫什么
凉皮，海蜇丝。凉皮是用土豆加工制成的，凉皮制成后成半透明状，很像果冻。凉拌菜中还有海蜇丝，有的是天然的，有的是人工制造的，形状跟天然海蜇丝差不多，很难分辨，可以食用，外观上半透明，也像果冻。凉拌菜中加入凉皮和海蜇丝，可以增加口感，香脆。
有一种很多抓的透明的常做拌菜的东西叫什么啊?
海蜇，我们这经常吃的
拌菜里面那个透明的丝要焯水吗?
拌菜里透明的丝有好几种，粉丝必须烫熟，海蜇皮必须焯水，海石花必须要煮熟。
凉菜白色透明珊瑚的叫什么
石花菜是一种海藻类食物，长的像珊瑚，也叫海冻菜。石花菜通体透明，口感清脆，可做凉拌菜。石花菜的分布很广，属于世界性的红藻。中国沿海石花菜资源很丰富，北起辽东半岛，南到台湾沿海都有分布。不过大部分还是分布在山东半岛及台湾等地沿海。中国产的石花菜有十几种，在不同的海域生长着不同的种类。...
勇曼小儿： 海蜇丝
微山县17887732594： 凉拌素菜里面有一种丝是什么 - ？
勇曼小儿： 如果你说的真是“凉拌素菜”的话就是豆腐皮切的丝,这是正宗的做法,有卖的.要是海蜇丝的话就不是“素”菜了.还有海蜇丝就是海蜇皮切的丝,另外还有海蜇头,通常吃海蜇头的少.说海蜇丝不是海蜇的我真无语了...
微山县17887732594： 街上卖的拌凉菜里有一种,长的像粉条的透亮又清脆的东西是什么呀 - ？
勇曼小儿： 海蜇透亮爽脆
微山县17887732594： 凉拌芹菜中常用的一种东西 像粉丝 不过是 扁的 吃起来还有点硬硬的 有点像锅巴 - ？
勇曼小儿： 像粉丝透明的吗,那个是魔芋做的,我买过,硬硬的不好吃,不透明的就是腐竹了吧
微山县17887732594： 请教一下,有一种凉菜,里面有一种黑色的像粉丝一样的东西,细的这个菜叫什么,最好有图片,挺急的,在线 - ？
勇曼小儿： 每个地区的凉拌都不一样,不知道你说的凉菜是不是凉拌,细的黑色的我就想到2种东西,切丝的海带,还有奇怪的海蛰.如果不是的说不会是木薯粉吧?没见过这东西能凉拌.你说详细一点我定能帮你找到,马上妥妥的.酸辣蕨根粉不会是这个吧
微山县17887732594： 凉拌素菜里面有一种丝是什么？
勇曼小儿： 海蛰丝,白色的吃起来脆脆的
微山县17887732594： 四川凉菜里的海蛰粉 - ？
勇曼小儿： 对,是叫海蛰粉,是一种海产品,海产品批发市场有买
微山县17887732594： 有种凉拌菜是白色像粉丝的那种 ,吃起来脆脆的,那到底是叫什么的啊? - ？
勇曼小儿： 石花菜(学名:Gelidium amansii),石花菜目石花菜科植物. 石花菜藻体紫红色或棕红色,扁平直立,丛生成羽状分枝,小枝对生或互生,各分枝末端急尖,一般高10-30cm,单轴型,皮层细胞间具有许多根样丝,四分孢子囊由末枝形成,呈十字型分裂.石花菜的分布很广,属世界性的红藻,喜阴, 生长在水深 10m 以内的海底岩石上.
微山县17887732594： 商场里卖的凉拌菜是海蜇吗? - ？
勇曼小儿： 那是海蛰皮 海蛰皮是被处理过的海蛰,不处理的话,海蜇就化成水了 所以貌似跟海产品那个海蜇不一样!
微山县17887732594： 凉拌粉丝要哪种是泡出来是透明的 - ？
勇曼小儿： 普通的,很细,圆的,白色!有按公斤买,超市也有整包卖.泡之前是硬的白色,泡大概10分钟后就变软,透明的
