在家煮毛豆时总会变黄，怎样才能煮出绿色的毛豆？
因为毛豆相对较高，大豆不是完全黄色的，干燥的外观，它是光。此外，毛豆一般用于使用，所以当我们煮沸豆子时，通常会有芳香的味道加入，使水加入水中，使米豆更香，并且存在余味。
这些香料，选择一些颜色，不易褪色，以防止香料的颜色影响莫斯山绿色的颜色。
选择好香料，提前浸透。首先，为了洗掉灰尘；其次，把颜色放出；第三，使用时会闻到。
烹饪时间
毛豆想煮沸，绿色，你必须记住这句话“三分，七分”，豆的时间不是太长，时间太长，头发很容易，味道也柔软，味道也柔软不足以吃。
煮熟的米豆浸泡在汤中，更有可能味道，增加豆类的味道。
用水
无论是煮沸，煮沸后，还有必要用水完全通过水。通过这种方式，雅马森不会接触空气，它不会被氧化。
容器选择
用豆子烹饪锅，尽量不要使用铁锅，煮饭。我们可以选择不锈钢锅或陶瓷锅来煮沸豆类。煮沸的大豆也可浸泡在不锈钢，陶瓷或玻璃器皿中。好的，现在我开始有一个美味的盐水。
【原料】
新鲜邮件豆类600克辣椒5克八角2桂香8g香叶4〜5件干辣椒3
盐25g，ambel，1g，茴香3g
【实践】
- 用剪刀洗净新鲜的米豆并切割两端。
3，锅会燃烧一点水，加入碱，加水，除去水，拆下水约15秒，并用冷水冲洗。
5，浸泡胡椒，八角形，肉桂，叶，干辣椒，茴香。
6，然后燃烧一罐水，加入20克盐，然后加入良好的香料，煮沸盐水。
7.在盐水中加入米豆，煮沸后煮沸5分钟。
8，煮沸的灌浆倒出，浸泡了半小时，可以吃它。
泡沫毛豆被置于板上，然后放置盐水，味道满，是一点点葡萄酒。真的很舒服〜！
[尖端]
1.如果煮熟，牛奶还没有完成，你可以把它放在冰箱里和盐水一起，豆豆的浸泡时间越长，味道越多。
2，一旦煮沸的豆子太多了，如果你不能再吃它，有必要避免盐水中的油，油很容易恶化。
3，当你剪头发时，你不必削减太多，或者如果你做饭，豆子很容易传播。
4，煮盐水，液滴，你也可以在盘子后掉几滴芝麻油，可以添加一点醋，但你必须在煮沸后添加一款调味料。
5，香料只是补充动作，剂量不一定是过多的。
最后，泰克：
-----你为什么不添加绿豆？ -----
- 答：豆类本身就是吃季节性成分，保持豆类的味道。加入香料是增加后速度，吃嘴唇和牙齿。加入洋葱，姜和葱生姜将涵盖毛豆的味道。而且，洋葱已经煮了很长时间，形成的味道不是那么香，但破坏了生水稻的原始味道。
-----为什么还有盐？ -----
- 答：“食物”的成分是“食物”，往往是这样的，只需要盐来味道，加上调味料只会让豌豆有原来的品味，他们将赢得所有者。在盐水中，盐也非常大，而不是通常煮熟到咸，慢慢让盐进入豆类。
好的，我怎么能得到烹饪的黄色，我会介绍它？
加盐，加入碱，香水清洗，浸泡，“三点煮，七拼接”，避免接触空气，尽量不使用铁锅，这些细节指出，YARMET不容易〜
先烧水，
水开之后放毛豆，和配料(姜片花椒八角，倒入料酒，至于倒多少，这个就感性的来 适量就好。
放入毛豆一直到煮好关火之前，都不要盖盖子，这样煮出来颜色才好看，记住记住记住。开盖煮
煮个六七分钟就好，把控不好时间的，拿一个尝就完了呗
我一般是关火前一分钟放盐，两三勺，掌握不好的，舀一勺汤尝尝咸淡，这总会吧，汤要偏咸，淡了毛豆就没有味道。
关火之后，不着急吃你就泡锅里，或者盛出来泡盆里，泡越久，味道越进得去。我是中午煮了，晚上吃，味道一级棒，颜色也好看哦
您煮毛豆一定不能时间过长，发黄是因为时间太长了，其实一般大概也就十几分钟就出锅，这样毛豆不会变黄的，食盐要先放锅里，
我们在煮毛豆的时候，可以在水中加入适量的小苏打，这样煮出来的毛豆颜色特别的翠绿，而且吃起来口感也会更好。
1、将毛豆剪掉两头，用清水洗净后，再用粗盐搓一下。
2、锅中做水，水开后下入毛豆、大火煮开。变小火后敞盖煮7分钟左右，加盐调味。
3、毛豆捞出来后放在冰水里浸泡。然后放冰箱里冷藏。
毛豆洗净去掉两头以后把一些大粒盐和毛豆放一起搓，这样一可以使毛豆煮好以后很绿。
在家煮的毛豆为什么发黄而不翠绿?有什么办法?
烹饪时间过长：毛豆在煮的过程中，如果时间过长，会导致毛豆的颜色变黄。这是因为毛豆中的叶绿素在高温下会被破坏，使毛豆失去翠绿色。烹饪温度过高：如果煮毛豆的水温过高，也会导致毛豆颜色变黄。因为高温会加速叶绿素的破坏速度。毛豆不新鲜：如果毛豆本身不新鲜，颜色也会变黄。因为随着时间的流逝，毛...
水煮毛豆要怎么煮才不会变黄
在做水煮毛豆的时候，很多人为了加快毛豆的煮熟速度会在熬煮的过程中将锅盖盖上，这样确实能加速煮熟的时间，但是会让毛豆在煮制的过程中出现氧化反应，且外表的颜色会逐渐的加深，所以建议在煮毛豆的时候最好开盖熬煮，这样氧化成分也会随着水蒸气的挥发变的不那么黄。水煮毛豆怎么样能够入味 在关火之后...
毛豆怎样煮才不变黄?需煮多长时间?
2、煮毛豆的时候，不要盖盖子，盖上盖子虽然容易熟，但是盖上盖子煮，就会使锅里的热气散发不出去，破坏毛豆的色素成分，所以毛豆就容易变色变黄。3、煮毛豆要开水下锅，很多人都喜欢凉水下锅煮毛豆，因为凉水下锅煮会更入味，但这也会让豆荚叶绿素分解更多，颜色就没那么好看了，并且毛豆在煮的过程...
如何煮毛豆能让毛豆不发黄?
1.不能用铁锅煮：铁锅煮出来发黑，并且放置一段时间后有一股生铁锈味，我当时就犯了这个错误。2.不能焖制：包括两个焖，第一就是煮的时候不要加盖子。第二煮熟以后不要泡在热汤里。这样一捂一焖毛豆容易变黄。3.味道一定要足：这味道一般是指咸味。煮毛豆都是整粒煮，不好入味。所以只有加大...
煮毛豆不变色的3个要点
煮毛豆时一定要冷水下锅煮，而且要敞开锅煮，如果盖紧锅盖，锅内温度迅速升高，会加速叶绿素的分解，导致黄豆变黄！另外，煮毛豆时加入几滴食用油，也可以在一定程度上阻止氧化酶破坏叶绿素。挑选毛豆的技巧 1、看毛豆的外壳 新鲜的毛豆表皮应呈现青绿色，上面有一层白白的绒毛，豆荚宽大且饱满，可以清晰...
水煮毛豆一煮就变黄做好关键2步翠绿入味比大排档好吃
3. 将毛豆放入锅中，加入香叶、桂皮、八角、干辣椒等香料，如果家里还有其他喜欢的香料，也可以加入。放入适量的食盐，由于毛豆不容易入味，盐量要稍多些。此外，再加入少许味精，可以增添香味。滴入几滴香油，增强香气。4. 在煮毛豆时，务必开着锅盖，不能盖上盖子，否则毛豆必定会变黄。开着盖子煮...
煮毛豆总是发黄?大排档老板教我3招,翠绿不发黄,鲜香又入味
其次，煮毛豆时要控制好火候和时间。火候过大或时间过长都容易导致毛豆变黄。因此，建议使用中火，并且煮的时间不宜过长。当毛豆煮熟后，应立即捞出并过冷水，这样不仅能保持毛豆的翠绿色，还能使其口感更加爽脆。比如，可以在水开后放入毛豆，中火煮5到8分钟，然后迅速捞出过冷水。最后，大排档老板...
为什么在家煮的毛豆发黄变色还不入味?
烹饪时间不当：毛豆的烹饪时间过长会导致其颜色变深，口感变老。毛豆应该煮到刚刚熟透，保持其鲜嫩口感和绿色。一般来说，毛豆在沸水中煮3-5分钟即可。水温不够：如果水温不够高，毛豆中的叶绿素不能很好地固定，导致颜色流失。确保使用足够的水和大火快速将水烧开，然后放入毛豆。酸碱度影响：水的酸碱...
水煮毛豆怎么保持翠绿
1、要想保持毛豆的翠绿色，必须开一个水下锅。原因是毛豆的叶绿素分解得更多，如果在冷水下煮熟，颜色会变黄。烹饪时加入几滴油也可以保持毛豆的绿色。2、煮毛豆前一定要加足水，记得中间加水，这样会延长毛豆的煮制时间，毛豆中的叶绿素被破坏得更多，颜色会变黄。3、还有一个很重要的一点就是煮毛豆...
想让煮出的毛豆保持翠绿,具体该怎么做?
很多人在煮毛豆的时候都会选择热水下锅，因为他们觉得用热水来煮毛豆的话，不仅能够起到杀菌的作用，而且也能够让矛盾更快的煮熟。 但是用冷水煮毛豆才是最好的方法， 因为热水煮毛豆的话，温度太高了， 会在一定程度上破坏毛豆的叶绿素， 从而导致煮出来的毛豆一点也不翠绿， 变得黄黄的。而如果采用...
帛贱瑞普： 1、锅里放水里并加些盐、小苏打和大料,待水烧开放入毛豆.2、盖上盖煮大概10分钟,看到有少量的豆荚微裂开缝,关火盛出.千万不要等豆子都裂开,就煮过了,煮过了容易黄.3、将捞出的毛豆过凉水冷却,然后将水控净, 拌上盐和味精就行.一般毛豆煮欠一点就绿,叶绿素没被破坏,但是毛豆煮不熟吃了会腹胀.外面卖的煮毛豆碧绿新鲜是放了添加剂,为安全起见还是煮熟为好,特别是有老人、孩子,豆粒煮烂了容易消化,但这样的毛豆夹都会煮成黄色.
砚山县19299367150： 毛豆怎么煮颜色不会变黄 - ？
帛贱瑞普： 操作 1、毛豆洗净,剪去两头. 2、用清水洗净后,再用粗盐搓一下 3、锅中做开水,放入八角、花椒、小茴香、姜片煮出香味放入毛豆. 3、大火煮开.变小火后敞盖煮7分钟左右,开锅后撇去浮沫加盐,加盐调味. 4、一直开着盖,关火不捞出来可以入味,捞出来不变颜色.
砚山县19299367150： 毛豆怎么煮不发黄？
帛贱瑞普： 毛豆洗净待用.锅里烧水 水里加少许精盐或者是小苏打和大料,待水开以后将毛豆加入!盖上盖子煮大概5-10分钟(这个时间不是固定的哦)勤去看看!看到有少量的豆荚列开缝了就OK了,千万不要等豆子都裂开,要煮大了 就黄~,然后捞出用清水冲洗 冷却~最后将水倒干净 放些精盐和鸡精把毛豆拌一下就大功告成了~! —————————觉得好就请点采纳答案把,给个好评,祝愿你生活更美好——————————
砚山县19299367150： 怎么才能使做的毛豆不变黄? - ？
帛贱瑞普： 通过以下工序做出来的毛豆不会变黄: 1、将毛豆洗干净,剪去毛豆的两头. 2、用清水洗净后,再用粗盐搓一下. 3、大火将锅中水煮滚后,再放入八角、花椒、小茴香、姜片,煮出香味. 4、然后加入毛豆,将大火改小火后敞盖煮7分钟左右,开锅后撇去浮沫加盐,加盐调味. 这样煮出来的毛豆才不会变黄.
砚山县19299367150： 毛豆怎么煮不发黄发绿 - ？
帛贱瑞普： 你好,这个的话要在水烧开的时候再放到里面,不要一开始就放到里面,遇到开水之后就会立马变绿,如果一开始放到里面就会煮成黄色的了
砚山县19299367150： 怎样煮毛豆不发黄 - ？
帛贱瑞普： 原料:毛豆100克、八角5粒、辣椒10克、葱姜片10克、盐1小勺(依照自己口味) 做法:1、煮一锅水,将八角、辣椒、葱姜片下锅煮开,放盐调味后关火放凉.2、将毛豆洗净放盆里,锅里烧开水将毛豆倒下去,大火煮熟捞出.3、捞出后放在...
砚山县19299367150： 怎样煮毛豆不发黄？
帛贱瑞普： 毛豆不能煮太长时间,水开后十分钟左右即可,水要少放一点,然后不要把毛豆盛出来,继续浸泡几个小时冷却入味.
砚山县19299367150： 怎么煮青毛豆不变黄 - ？
帛贱瑞普： 煮毛豆这种事,每个人都会,每个人都有自个的法子.不过有的人煮出来翠绿好看,有的人煮好后却是黑乎乎黄焉焉一副不讨人喜欢的样子.介绍下我煮毛豆时用来保持毛豆的翠绿的3个小要点 第一,水开后再下毛豆.第二,滴几滴油.第三,不要盖盖.
砚山县19299367150： 请问煮毛豆如何可以不发黄? - ？
帛贱瑞普： 1.将毛豆剪掉两头,用清水洗净后,再用粗盐搓一下2.锅中做水,水开后下入毛豆、大火煮开.变小火后敞盖煮7分钟左右,加盐调味3.毛豆捞出来后放在冰水里浸泡.
砚山县19299367150： 毛豆用什么方法煮不黄 - ？
帛贱瑞普： 加点盐,稍加一点点糖,最近经常吃毛豆,这个方法不黄
