如何让煮出的毛豆保持翠绿
想让煮出的毛豆保持翠绿下列哪个操作是正确的
答案：煮前用盐水泡 答案解析：1、毛豆在煮之前可以泡在盐水中，这样可以提高叶绿素的稳定性，不易被高温破怪。2、而且经过一段时间的浸泡，盐水也会渗透进去，这样煮出来更好吃。3、如果你煮毛豆会有发黄的情况，就可以试试这个方法，这样就可以保持翠绿了。4、煮熟后可以尝一下，如果味道淡了可以放...
想让煮出的毛豆保持翠绿下列哪个操作是正确的
想让煮出的毛豆保持翠绿下列哪个操作是正确的？A.煮前哟盐水泡 B.全程盖紧锅盖 正确答案：A 答案解析：毛豆洗净放盆中，撒上盐用手搓，可以去除上面的毛，便于入味，然后倒入凉水浸泡十五分钟，盐少可多泡一会。盐能使叶绿素趋于稳定，阻碍其被高温破坏，从而不变色。
煮毛豆如何保持绿色
盐水煮毛豆，加两滴油可以更好地保持绿色。即先将毛豆用开水加点油"飞水"后再煮。（飞水即焯水）或者在飞水时加入适量的食用碱水，煮出来的毛豆也是绿色的。6、打开锅盖煮 煮毛豆的过程中建议保持中火沸腾状态，且不要盖盖焖煮，不然会升高锅内的温度，让叶绿素分解更快，毛豆就会很快变成...
煮熟的毛豆如何保鲜?
煮熟的毛豆需要保鲜长久的话，需要将毛豆脱水，晒干，然后保鲜膜保鲜。如果可以的话，毛豆去壳再来保鲜，效果更好。
毛豆煮熟后保存方法
1方法一煮熟冷冻保存法2先将毛豆煮熟，密封好，然后放到冰箱的冷冻层保存，可以使毛豆存放一年之久3方法二油炒冷冻法4将毛豆过一遍热油，沥干水分后密封好，放到冰箱的冷冻室，可以使毛豆保存到冬天。一般来说煮熟了的毛豆可以过夜保存，可以用保鲜袋装好煮熟的毛豆，密封袋口之后放进冰箱的冷藏室进行保...
煮熟的毛豆怎么保存?
排气：在将毛豆放入保鲜袋或密封盒前，可以先用筷子或者勺子轻轻压一下毛豆，让其中的空气排出，这样可以减少氧气对毛豆的影响，延长保存时间。封口：将装有毛豆的保鲜袋或密封盒封口，确保没有漏气的地方。如果使用保鲜袋，可以用夹子将袋子口夹紧，确保密封。冷藏或冷冻：将封好的毛豆放入冰箱的冷藏室...
想让煮出的毛豆保持翠绿,下列哪个操作是正确的?
让煮出的毛豆保持翠绿的其他方法 1、一次加足够的水：煮毛豆前建议一次性加足水，切忌中途加水，这样会拉长毛豆煮的时间，让毛豆豆荚的叶绿素破坏的更多，这样颜色就不那么翠绿了。同时，煮的时候要保持水分一直处于沸腾的状态。2、“飞水”时滴油或加碱水：盐水煮毛豆，加两滴油可以更好地保持绿色。即...
水煮毛豆怎么保持翠绿?毛豆煮黄了还有营养吗?吃毛豆有什么营养价值...
1.想保持毛豆的绿色，必须开一个水锅。原因是毛豆的叶绿素分解更多。如果用冷水煮，颜色会变黄。炒菜时加几滴油，也能保持毛豆的绿色。2.煮毛豆前一定要加足水。中间记得加水，这样会延长毛豆煮的时间。毛豆中的叶绿素被破坏的更多，颜色会变黄。3.还有很重要的一点，煮毛豆一定不能锅盖。盖上锅盖会...
毛豆煮完怎么保存存放熟毛豆的方法
1、毛豆煮熟以后要等到它自然冷却，等到毛豆的温度全部降正常室内温度。2、看看要保存多久了，如果1到3天，将毛豆放入盘中保鲜膜包裹，放到冷藏保存，吃的的时候拿出来晾着恢复室温即可。3、看看要保存多久了，超过3天的情况，需要装入塑料袋中，且要把袋子空气挤出来，然后封口封边，放入冰箱冷冻即可。
煮毛豆时如何保持绿色?
要让煮出的毛豆保持翠绿，有几点关键步骤需要注意。首先，煮毛豆前的准备工作很重要，可以在水中加入适量的盐，这有助于稳定毛豆中的叶绿素，防止在高温下过度分解，避免颜色变黄。其次，煮毛豆时必须使用开水下锅，因为冷水会让毛豆中的叶绿素更快分解，颜色容易变黄。同时，煮的过程中，记得不要中途加水...
武隆县今福回答： 煮毛豆保持颜色翠绿的窍门:1、用热水煮制时间不易过长,5-10分钟足矣.而且要开着盖煮.2、煮的时候,水里要放点盐和几滴食用油.3、煮好后,马上就放在冰水里.煮毛豆的做法:主料:毛豆.辅料:葱、姜、花椒、大料、小茴香、桂皮、干辣椒.制作步骤:1、将毛豆剪掉两头,用清水洗净后,再用粗盐搓一下.2、锅中做水,水开后下入毛豆、大火煮开.变小火后敞盖煮7分钟左右,加盐调味.3、毛豆捞出来后放在冰水里浸泡.然后放冰箱里冷藏.
姬侨15636241089问： 毛豆怎么样煮出来才是鲜绿色的? - ？
武隆县今福回答： 第一步:准备适量的毛豆,毛豆最好选择色泽好,比较嫩、颗粒饱满的,挑好的毛豆先用淡盐水浸泡一会儿,然后用手将其搓洗干净,最后用清水冲洗干净就可以了,毛豆洗干净之后用剪子将毛豆的头尾剪掉,这样方便入味.第二步:然后我们...
姬侨15636241089问： 煮毛豆 怎么样才可以让它变绿? - ？
武隆县今福回答： 其实煮毛豆是豆皮变色是因为叶绿素被氧化了,变成了带有褐色的成分.所以,可以采取西餐中焯蔬菜,保持蔬菜颜色翠绿的方法来煮毛豆.方法如下:1、用热水煮制时间不易过长,5-10分钟足矣.而且要开着盖煮.如果你喜欢口感绵一点的豆豆,可以煮长一点.2、煮的时候,水里要放点盐和几滴食用油.3、煮好后,马上就放在冰水里.
姬侨15636241089问： 毛豆怎么煮比较绿(毛豆怎么煮绿还好吃) ？
武隆县今福回答： 炎热的夏季,往往会影响食欲,此时来一盘水煮毛豆,来杯冰镇啤酒,简直爽爆了.下面一起来看看毛豆怎么煮比较绿.1、毛豆的选择:选毛豆,一定要先新鲜的,绿绿...
姬侨15636241089问： 毛豆怎么煮是绿色的 - ？
武隆县今福回答： 绿色的毛豆煮法如下:准备材料:毛豆、小茴香、丁香、八角、桂皮、干辣椒、花椒、香叶、盐.一、毛豆200克放入碗中,倒入清水清洗.二、毛豆剪掉两头.三、中放水,倒入毛豆,加小茴香、丁香、八角、桂皮、干辣椒、花椒、香叶、盐.四、大火煮沸转小火煮5分钟.五、捞出装盘即可食用,绿色的毛豆就完成了.
姬侨15636241089问： 毛豆怎么煮颜色不会变黄 - ？
武隆县今福回答： 操作 1、毛豆洗净,剪去两头. 2、用清水洗净后,再用粗盐搓一下 3、锅中做开水,放入八角、花椒、小茴香、姜片煮出香味放入毛豆. 3、大火煮开.变小火后敞盖煮7分钟左右,开锅后撇去浮沫加盐,加盐调味. 4、一直开着盖,关火不捞出来可以入味,捞出来不变颜色.
姬侨15636241089问： 毛豆怎么煮才好吃?毛豆保持翠绿的小窍门 - ？
武隆县今福回答： 最后一个小窍门,就是吃煮毛豆,最好是跟自己的朋友一起吃,这样才会更加有回忆后的余味悠长.
姬侨15636241089问： 怎么煮毛豆不黄 - ？
武隆县今福回答： 煮毛豆不黄的做法1、锅里放水里并加些盐、小苏打和大料,待水烧开放入毛豆.2、盖上盖煮大概10分钟,看到有少量的豆荚微裂开缝,关火盛出.千万不要等豆子都裂开,就煮过了,煮过了容易黄.3、将捞出的毛豆过凉水冷却,然后将水控净, 拌上盐和味精就行.一般毛豆煮欠一点就绿,叶绿素没被破坏,但是毛豆煮不熟吃了会腹胀.外面卖的煮毛豆碧绿新鲜是放了添加剂,为安全起见还是煮熟为好,特别是有老人、孩子,豆粒煮烂了容易消化,但这样的毛豆夹都会煮成黄色.
姬侨15636241089问： 煮熟的毛豆怎么做才可以保持翠绿色? - ？
武隆县今福回答： 煮熟的毛豆怎么做才可以保翠绿色的问题,只要在煮时放入少量的食用碱,毛豆煮后就会保持翠绿色.
姬侨15636241089问： 怎样煮毛豆可以又绿又入味? - ？
武隆县今福回答： 第一步:要做出好吃的煮毛豆,首先要选择那种比较鲜嫩的毛豆,颜色要绿绿的,看起来比较饱满的.这种毛豆煮出的口感才最好. 第二步:把买来的毛豆洗净,放在盆中,多撒点盐用手搓洗,这样可以去除上面的毛毛,便于入味.搓好的毛豆...
