香酥炸黄豆的做法，香酥炸黄豆怎么做好吃，香酥

制作油炸酥香的黄豆，怎么样才能让黄豆蓬松大颗？~

　　食材
　　主料：黄豆500g
　　辅料：油适量、盐少许
　　方法/步骤
　　1.黄豆用清水泡上。（大概泡8-10小时左右，泡过的黄豆炸出来口感很香酥。）
　　2.用清水清洗几遍，选出杂质黄豆丢掉，把选好的黄豆滤干水份。

　　3.锅中放进适量的油烧热，加入少许盐防油溅和增味。（只要在油中加一点点盐就可以了）

　　4.倒入滤干水份的黄豆进油锅，一直用中小火炸。

　　5.炸到黄豆全部浮在油面上就炸好了。

炸黄豆
炸黄豆步骤一：浸泡黄豆
干黄豆放进冷水浸泡一夜，至黄豆充分泡胀为干黄豆的3倍左右大，捞出沥干。提示：浸泡黄豆的水为干黄豆的1-2倍，黄豆浸泡后营养更易被人体吸收。

材
主料
黄豆
100g

辅料
食用油
适量
盐
适量
辣椒粉
少许
椒盐
少许
胡椒粉
少许
味精
少许
步骤

1.将干黄豆用温水泡一晚上备用

2.泡好的黄豆沥干水份

3.锅里放油，放少许盐，凉油下黄豆

4.炸至黄豆成金黄色捞出沥油

5.炸好的黄豆放入 辣椒粉，胡椒粉 ，椒盐，味精，盐即可
小贴士
1.炸黄豆时要凉油下锅锅里放少量盐防止溅油，使黄豆更入味2.黄豆炸好后放调料时最后放盐以防过咸

1.黄豆晚上睡觉前泡上

2.滤干水放进炒锅里

3.倒进莫过黄豆的油小火慢炸

4.炸到黄豆焦黄就可以了

5.炸好的黄豆温热的时候放少许盐

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郫县13028555716： 怎样做油炸黄豆酥脆 ？
之诸脾肾： 一、适量黄豆洗净后放进高压锅内,加水、盐煮5-8分钟(以黄豆软而不烂为宜). 二、倒出黄豆,沥干水分. 三、热锅放油(以能泡过黄豆面为宜),油温达到80度时放入黄豆炸3分钟左右即成. 注意:1、一定要沥干水分,否则黄豆放入油中会溅出油花,比较恐怖. 2、注意掌握好油炸时间,时间短黄豆不酥脆,时间长黄豆会变焦.

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之诸脾肾： 香酥黄豆1.将黄豆泡涨去皮.2.锅内放油烧热,将黄豆控干水份,放入油炸,炸酥捞出控尽油.3.锅中留底油上火,放入豆瓣酱,水翻炒均匀,加入白糖,酱油熬至粘稠,放入炸黄豆,待汁均匀裹上,端锅离火,撒上五香粉就可以了.

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之诸脾肾： 材 主料 黄豆 100g辅料 食用油 适量 盐 适量 辣椒粉 少许 椒盐 少许 胡椒粉 少许 味精 少许 步骤1.将干黄豆用温水泡一晚上备用2.泡好的黄豆沥干水份3.锅里放油,放少许盐,凉油下黄豆4.炸至黄豆成金黄色捞出沥油5.炸好的黄豆放入 辣椒粉,胡椒粉 ,椒盐,味精,盐即可 小贴士 1.炸黄豆时要凉油下锅锅里放少量盐防止溅油,使黄豆更入味2.黄豆炸好后放调料时最后放盐以防过咸

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之诸脾肾： 选好黄豆,这个很重要,直接影响整个菜品的口感.我这次是在市集买了一粥一饭家的黄豆,农家自产的那种,质量很不错,炸出来很香脆. 酥炸黄豆的做法 步骤1 黄豆提前浸泡,大约2小时就好 步骤2 泡好的黄豆倒入滤网,让水分流出,沥干(急着做的可以用干毛巾吸干水分) 步骤3 油稍微烧热的时候可以加入黄豆 步骤4 中小火炸8分钟 步骤5 捞出冷却一会 步骤6 油重新加热(约7成热),进行二次复炸,炸至略焦黄即可捞出 步骤7 捞出后加入盐搅拌均匀即可

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之诸脾肾： 黄豆需要煎炸两次,这样更酥脆!以“油酥黄豆”为例,做法如下: 原料:黄豆一盘、油适量、盐小半碗、水少半盆 步骤: 1、将黄豆捡去坏豆子洗干净放入清水没过黄豆3厘米高,浸泡一夜; 2、将黄豆完全浸泡开以后捞出控净水分,...

郫县13028555716： 酥黄豆怎么做 - ？
之诸脾肾： 用料 黄豆 一杯 酥黄豆的做法 做法一:适合掌握不好火候,怕迸油的新手 1.黄豆浸泡一夜,捞出沥干水分,放入锅中,倒冷油没过黄豆 2.开小火,慢炸约15分钟左右,锅里不怎么噼里啪啦了就差不多了 捞出用吸油纸吸下油,撒点盐,晾凉后更酥脆~ 做法二:需要一定的经验,要把握好火候 1.黄豆浸泡一夜,捞出沥干水分 2.锅中下油,烧至五成热(约100度),下入黄豆炸两三分钟(可能动静会挺大的,不要怕~) 3.捞出黄豆晾一会,再次开火将油烧到五成热,下入黄豆回锅炸到不会噼里啪啦的即可

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之诸脾肾： 主料黄豆60克 辅料油适量水适量 步骤 酥黄豆的做法步骤11.黄豆洗净 酥黄豆的做法步骤22.加入矿泉水浸泡一夜 酥黄豆的做法步骤33.泡好的黄豆 酥黄豆的做法步骤44.用厨房纸吸干水份 酥黄豆的做法步骤55.倒入容器内加入适量油拌匀,把油倒在油刷上也行 酥黄豆的做法步骤66.200度预热10分钟后放入黄豆,烤制30到40分钟 酥黄豆的做法步骤77.烤好啦,敞着放哦,不然会不酥 酥黄豆的做法步骤88.好啦这个东西不怕凉所以可以一次多做点,完全凉掉就可以盖上了

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之诸脾肾： 黄豆炸之前黄豆提前一夜泡发,开小火慢炸能更香脆,做法如下: 准备材料:黄豆、食盐、调和油 一、黄豆提前一夜泡发. 二、捞出沥水. 三、放入锅中. 四、倒油没过黄豆. 五、开小火慢炸. 六、炸好舀入盘中. 七、趁热放适量盐拌匀即可.

郫县13028555716： 油炸黄豆的做法 - ？
之诸脾肾： 原料: 黄豆、油. 做法: 1、先用盐水泡软黄豆; 2、再来把黄豆晾干水分; 3、把油烧至二成热就开始放黄豆 记住要用小火炸. 注意: 如果油过高才放黄豆 会导致黄豆外糊内生,也就是说在表面上黄豆已经烧糊了 而其实黄豆内还没炸好呢 吃起来就既有烧焦的感觉 又不脆软轻动.