炸黄豆家常做法大全
炸黄豆的基本做法
1. 准备材料：首先，你需要准备干黄豆、食用油、盐以及其他你喜欢的调味料，如五香粉、辣椒粉等。
2. 浸泡黄豆：将黄豆提前浸泡在清水中，大约需要4-6小时，甚至更长时间，以便黄豆充分吸水膨胀。浸泡后的黄豆更容易炸熟，且口感更佳。
3. 沥干水分：将浸泡好的黄豆捞出，沥干水分。这一步很重要，因为水分太多会导致炸油溅出，且黄豆不易炸脆。
4. 炸制黄豆：在锅中倒入足够的食用油，加热至适当温度（可以测试一下油的温度，滴入一滴水，如果水迅速浮起并发出嗞嗞声，说明油温适中）。然后，将黄豆慢慢放入锅中，小心翻炒，确保黄豆均匀受热。
5. 调味：当黄豆炸至金黄色、发出香脆的声音时，即可捞出沥油。接着，趁热撒上盐、五香粉或辣椒粉等调味料，根据个人口味调整。
6. 冷却储存：将调味后的黄豆摊开，待其自然冷却。冷却后的黄豆会变得更加酥脆。最后，将黄豆装入密封容器中，以保持其脆度。
炸黄豆的变种做法
* 糖醋黄豆：在调味时，除了盐之外，你还可以加入适量的糖和醋，创造出酸甜可口的糖醋黄豆。
* 香辣黄豆：对于喜欢辣味的朋友，可以在调味时加入辣椒粉、花椒粉等，制作出香辣可口的黄豆小吃。
* 蒜香黄豆：在炸制黄豆前，可以先将蒜瓣剁成蒜蓉，与黄豆一起浸泡。炸制时，黄豆会吸收蒜香，增添独特的风味。
炸黄豆的小贴士
1. 控制油温：油温过高会导致黄豆外焦里生，油温过低则会使黄豆吸油过多，影响口感。因此，控制油温是炸制黄豆的关键之一。
2. 避免过度炸制：黄豆炸至金黄色即可捞出，避免过度炸制导致口感变硬。
3. 注意安全：炸制过程中要小心热油溅出，以免烫伤。
通过掌握这些家常做法和小贴士，你可以轻松制作出美味可口的炸黄豆小吃。无论是作为下酒菜、零食还是佐餐小食，炸黄豆都是一个不错的选择。
黄豆的18种做法
黄豆的18种做法有：梅菜酱黄豆、盐炒黄豆、黄豆焖猪脚、酥炸黄豆、豆浆、豆腐皮、豆腐乳、豆腐脑、茄汁黄豆、黄豆粉裹汤圆、蛋黄豆腐、醋黄豆、黄豆红烧肉、腐竹、凉拌酸辣黄豆、黄豆芽炒肉丝、炖五香黄豆、笋干烧豆。1、梅菜酱黄豆 梅菜酱黄豆是一道非常美味的美食。将梅干菜和黄豆一起炒熟，加入其...
新鲜黄豆的做法大全家常菜
1. 酱黄豆炒肉丝 材料：新鲜黄豆、猪肉、葱姜蒜、酱油、盐、料酒、淀粉、食用油。做法：将黄豆用清水浸泡2-3小时，然后煮熟备用。将猪肉切成丝，用盐、料酒、淀粉腌制片刻。锅烧热，放入适量食用油，爆香葱姜蒜，然后加入猪肉丝翻炒至变色。加入黄豆和酱油，翻炒均匀后即可。2. 清炒黄豆芽 材料：...
黄豆的做法大全家常黄豆的烹饪方法
做法：将大豆清洗，锅容易上火放水资金投入大豆，放盐，把八角、八角茴香、麻椒用沙布扎好放进锅中，旺火烤开后用文火渐渐地焖煮。大豆煮好后，弃取料袋，把豆装进坛内，朝天椒切碎，撒在上面，引入红葡萄酒，封住口，腌渍10--15天即可。3、四喜大豆 主要材料：大豆150克、青黄豆粒10克、胡萝卜10...
炒黄豆粒的家常做法
第一、油炒黄豆粒 材料 黄豆200克，豆油适量，食盐少量 做法 1.1、将黄豆洗净后用盐水浸泡十分钟左右。2.2、生油倒入锅内，不等油开，直接将泡好的外皮已微微起皱的黄豆倒如锅中。3.3、小火，不停的翻炒黄豆，直至颜色由黄变浅又变金黄，尝尝已口感酥脆即可。第二、酱肉皮炒黄豆 材料 原料：...
黄豆可以做成哪些好吃的家常美食?
黄豆炖肉：将黄豆与排骨或五花肉一起炖煮，黄豆吸收了肉的香味，肉也因为黄豆而变得更加鲜美。这是一道营养丰富的家常菜。黄豆炒菜：黄豆可以与各种蔬菜一起炒食，如黄豆炒胡萝卜、黄豆炒青椒等，既增加了菜肴的营养价值，也丰富了口感。黄豆粉：将黄豆磨成粉，可以用来做面食，如黄豆面粉蒸饼、黄豆面粉...
黄豆可以做成哪些好吃的家常美食?
黄豆粉：将黄豆磨成粉末，可以用来做豆腐脑、豆花等，也可以用来做黄豆面粉糕点。五香黄豆：将黄豆煮熟后，加入五香粉等调料拌匀，是一道简单的下酒菜或零食。黄豆烧肉：黄豆和肉类一起炖煮，肉质鲜嫩，黄豆吸收了肉汁，味道浓郁。这些只是黄豆在家常美食中的一些常见做法，实际上，黄豆的变化远不止于此。
黄豆的家常做法
1、将黄豆去杂，用温水浸泡一天，淘洗干净；2、分别将葱、姜切碎末；3、将炒锅置于旺火上，放入清水和黄豆烧沸，撇净浮沫，撒入大料、花椒、桂皮、葱末和姜末；4、用小火炖至熟烂，加入精盐烧至入味，淋上香油即可。莲藕黄豆排骨汤：1、黄豆提前泡发。2、莲藕洗净切大块。3、排骨沸水汆烫捞出冲...
黄豆有哪些家常烹饪方法?
黄豆做豆腐：将黄豆浸泡发胀后，磨成豆浆，然后用石膏或者卤水点豆腐，待豆腐凝固后，取出切块即可。豆腐口感嫩滑，既可以单独烹饪，也可以与其他食材搭配烹饪，如红烧豆腐、麻婆豆腐等。以上就是黄豆的几种家常烹饪方法，每种方法都能充分发挥黄豆的营养价值和美味口感。在烹饪过程中，我们可以根据个人口味...
黄豆的家常做法
黄豆做法大全。猪脚黄豆汤，黄豆焖茄子，黄豆凤爪汤，黄豆煲猪手，佛手瓜黄豆鸡脚汤，黄豆肉皮冻，黄豆粉薄饼，黄豆酸菜煨猪手，蒜香黄豆，黄豆香菇煲猪蹄，海带黄豆芽汤，红烧黄豆腐，海带拌黄豆。
黄豆怎么做好吃(黄豆怎么做好吃又简单的家常做法)
另一种简单易做的黄豆做法是黄豆炖排骨汤。将煮熟的黄豆沥干备用。将排骨洗净切块，放入开水中焯水去腥。接下来，将焯水后的排骨放入锅中，加入适量的清水，大火煮沸后转小火炖煮1-2个小时。加入黄豆、姜片、葱段、料酒和盐，继续炖煮30分钟至汤汁浓郁。撒上葱花即可。这道汤鲜美可口，黄豆的香气和...
潜蒋迪巧： 原料: 黄豆、油. 做法: 1、先用盐水泡软黄豆; 2、再来把黄豆晾干水分; 3、把油烧至二成热就开始放黄豆 记住要用小火炸. 注意: 如果油过高才放黄豆 会导致黄豆外糊内生,也就是说在表面上黄豆已经烧糊了 而其实黄豆内还没炸好呢 吃起来就既有烧焦的感觉 又不脆软轻动.
萍乡市15220146026： 黄豆如何煎炸才酥脆 - ？
潜蒋迪巧： 黄豆需要煎炸两次,这样更酥脆!以“油酥黄豆”为例,做法如下: 原料:黄豆一盘、油适量、盐小半碗、水少半盆 步骤: 1、将黄豆捡去坏豆子洗干净放入清水没过黄豆3厘米高,浸泡一夜; 2、将黄豆完全浸泡开以后捞出控净水分,...
萍乡市15220146026： 怎样做油炸黄豆酥脆 ？
潜蒋迪巧： 一、适量黄豆洗净后放进高压锅内,加水、盐煮5-8分钟(以黄豆软而不烂为宜). 二、倒出黄豆,沥干水分. 三、热锅放油(以能泡过黄豆面为宜),油温达到80度时放入黄豆炸3分钟左右即成. 注意:1、一定要沥干水分,否则黄豆放入油中会溅出油花,比较恐怖. 2、注意掌握好油炸时间,时间短黄豆不酥脆,时间长黄豆会变焦.
萍乡市15220146026： 香酥炸黄豆的做法,香酥炸黄豆怎么做好吃,香酥 - ？
潜蒋迪巧： 材 主料 黄豆 100g辅料 食用油 适量 盐 适量 辣椒粉 少许 椒盐 少许 胡椒粉 少许 味精 少许 步骤1.将干黄豆用温水泡一晚上备用2.泡好的黄豆沥干水份3.锅里放油,放少许盐,凉油下黄豆4.炸至黄豆成金黄色捞出沥油5.炸好的黄豆放入 辣椒粉,胡椒粉 ,椒盐,味精,盐即可 小贴士 1.炸黄豆时要凉油下锅锅里放少量盐防止溅油,使黄豆更入味2.黄豆炸好后放调料时最后放盐以防过咸
萍乡市15220146026： 酥炸黄豆的正宗做法,酥炸黄豆怎样做才好吃的做法步骤 - ？
潜蒋迪巧： 选好黄豆,这个很重要,直接影响整个菜品的口感.我这次是在市集买了一粥一饭家的黄豆,农家自产的那种,质量很不错,炸出来很香脆. 酥炸黄豆的做法 步骤1 黄豆提前浸泡,大约2小时就好 步骤2 泡好的黄豆倒入滤网,让水分流出,沥干(急着做的可以用干毛巾吸干水分) 步骤3 油稍微烧热的时候可以加入黄豆 步骤4 中小火炸8分钟 步骤5 捞出冷却一会 步骤6 油重新加热(约7成热),进行二次复炸,炸至略焦黄即可捞出 步骤7 捞出后加入盐搅拌均匀即可
萍乡市15220146026： 炸黄豆的方法? - ？
潜蒋迪巧： 原料:黄豆300克、油50克、盐1匙.步骤:1. 干黄豆泡水后,晾干水份.2. 锅中倒入足够的油,冷油时就把黄豆放入,中小火加热3. 待锅边有哗哗的响声时,将黄豆捞出.4. 趁热,加盐,拌匀.
萍乡市15220146026： 黄豆怎么炸够脆够香 - ？
潜蒋迪巧： 主料黄豆300g辅料花生油 适量孜然粉 适量步骤1.黄豆泡了4个小时2.控干水分3.将控干水分的黄豆倒入凉炒锅里4.倒入没过黄豆的花生油5.小火加热6.开始炸黄豆7.不时的翻一下,让所有的黄豆受热均匀8.炸至黄豆都浮起来即可捞出9.捞出的黄豆放在吸油纸上铺开10.趁热撒上孜然粉11.拌匀之后摊开放凉即可食用
萍乡市15220146026： 酥脆炸黄豆的做法步骤图,酥脆炸黄豆怎么做 - ？
潜蒋迪巧： 用料 黄豆 250克 油 适量 盐 适量 酥炸黄豆的做法 选好黄豆,这个很重要,直接影响整个菜品的口感.我这次是在市集买了一粥一饭家的黄豆,农家自产的那种,质量很不错,炸出来很香脆.黄豆提前浸泡,大约2小时就好 泡好的黄豆倒入滤网,让水分流出,沥干(急着做的可以用干毛巾吸干水分) 油稍微烧热的时候可以加入黄豆 中小火炸8分钟 捞出冷却一会 油重新加热(约7成热),进行二次复炸,炸至略焦黄即可捞出 捞出后加入盐搅拌均匀即可
萍乡市15220146026： 酥脆炸黄豆怎么做 - ？
潜蒋迪巧： 酥脆炸黄豆 用料 黄豆 适量 花生油 适量 清水 适量(泡黄豆用) 酥脆炸黄豆的做法 将黄豆捡去杂质、坏豆,用清水泡一夜.将泡好的黄豆滤干水分.锅里放油,(根据自己情况来定,一时兴起做的,也没称多少分量.)油热了将黄豆放进去炸,炸到锅里泡泡变少,捞出来晾凉.重新加热油,将晾凉的黄豆再次放进去复炸,炸到金黄色,漏勺捞起颠的时候听到清脆的声音就可以了放凉,温度低点的时候撒上盐. 等到凉透了就可以装起来了.
萍乡市15220146026： 怎样炸出香脆的黄豆 - ？
潜蒋迪巧： 黄豆炸之前黄豆提前一夜泡发,开小火慢炸能更香脆,做法如下: 准备材料:黄豆、食盐、调和油 一、黄豆提前一夜泡发. 二、捞出沥水. 三、放入锅中. 四、倒油没过黄豆. 五、开小火慢炸. 六、炸好舀入盘中. 七、趁热放适量盐拌匀即可.
