空气炸小酥肉做法

空气炸小酥肉做法
空气炸小酥肉 食材:瘦肉500g、红薯淀粉100g、啤酒50ml、鸡蛋1个、姜葱、花椒粉 腌肉调料:2勺酱油+1勺蚝油+1勺花椒粉+1勺油+半勺盐+半碗姜葱水 裹肉面糊:鸡蛋打散倒入面糊搅匀,一点点倒入啤酒,搅拌至浓稠酸奶状,加入半勺油半勺花椒粉拌匀 做法: 1.瘦肉切条腌30分钟; 2.调好裹肉粉浆; 3.裹上一层面...

小酥肉怎么做又酥又脆?
做法步骤 1、我买的是前腿肉，肉质比较嫩。切肉的时候可以切成粗一点的肉条，不要太小，否则炸没了。2、放入碗里，加入生姜片，加入半勺盐、料酒、耗油和生抽，再撒上点胡椒粉，用筷子搅一搅，这样肉更容易入味儿。然后加入生粉，继续搅拌均匀。滴入一点熟油，这样能锁住肉的水分，做出来肉不会太...

炸酥肉,关键的比例是什么?怎样才能酥香可口,放凉也不回软呢?
打入鸡蛋，鸡蛋和面粉的比例是1:1，加入适量蚝油，用筷子顺时针搅拌均匀，变得细腻黏稠，用筷子提起时能形成流动的线条，最后倒入适量食用油，再次搅拌均匀即可。4、五花肉腌好后，逐片放入蛋糊中挂糊，用筷子搅拌均匀，让每片肉都裹上薄薄的一层糊。加入食用油，可以锁住水分，炸好后口感更加鲜嫩。5...

空气炸锅小酥肉的做法
1、将小酥肉切成小块，放入锡纸碗中。如下图所示。2、设定180度。如下图所示。3、15分钟。如下图所示。4、放入空气炸锅中。如下图所示。5、取出散热。如下图所示。6、摆盘，完成。如下图所示。

请问一下小酥肉怎么做
小酥肉做法一，材料 五花肉400g，淀粉130g，鸡蛋2枚，老抽3汤匙（45ml），大葱1段，姜1块，大蒜3瓣，花椒1茶匙（5g），盐1茶匙（5g），香菜1棵，干木耳20g，水发冬笋50g，绍酒1汤匙（15ml），油500ml（实耗30ml）做法 1、五花肉切成1cm宽、4cm长的小片。大葱切斜片。姜和大蒜一同切薄片。香菜...

酥肉怎么做?
酥肉的制作方法如下：五花肉300克、普通面粉20克、玉米淀粉10克、蛋清两个鸡蛋的蛋清、盐4克、十三香2克、料酒10克、生抽10克、葱5克、姜5克、八角一个、鸡精2克1.五花肉切片，或者切条，放盐、十三香、料酒、一个蛋清搅拌均匀，腌制半个小时左右；2.将面粉、淀粉、蛋清一起放入碗中；3.搅拌成...

这个小酥肉绝了
小酥肉 食材 鸡胸肉、淀粉、面粉、鸡蛋 做法 1.鸡胸肉切成条,加入一勺料酒+一勺生抽+适量黑胡椒粉+少许盐腌制10分钟 2.面粉红薯粉,比例1:2,里面放入鸡蛋加适量清水搅拌成糊状(水粉比例1:1,可以稀一点会更脆),鸡胸肉裹上面糊,油温6成热,放入肉条炸至定型金黄色,捞出,油温升高复炸一次 3.捞起沥油,撒上椒...

小酥肉怎么做?
小酥肉 食材:鸡胸肉。 做法: 1、鸡胸肉切块放入碗中,一勺料酒、一勺半生抽、少许盐、白胡椒搅拌均匀腌制20分钟。 2、小酥肉粉加水搅拌成糊状备用。 3、油热放入裹好的鸡胸肉炸至表面金黄捞出放凉,继续倒入热油锅中复炸捞出,撒点烧烤粉即可。 抢首赞 评论 分享 举报 ...

小酥肉的做法
第一步：首先将五花肉去皮后，切成条5厘米长的条，每一块肉都带瘦带肥，带有肥肉炸出来的小酥肉才不会太柴。第二步：将切好的肉条腌制入味，加入适量盐、胡椒粉、适量的姜末、一勺高度米酒去腥，搅拌均匀腌制入味。第三步：接下来再调一个面糊，准备一个大碗，加入40克的红薯淀粉，再加入40克的...

酥肉的做法?
酥肉的做法如下：1、1小勺花椒用大约3、4大勺沸水冲泡，冷却至室温，得到花椒水；2、猪梅花肉略冻硬，顶刀切成大约10cm长、5cm宽、1cm厚的肉片；3、肉片放进大碗，加入所有腌料：酱油、盐、五香面、糖、花椒水和葱姜；4、下手抓匀，再抓捏3、5分钟，使肉片充分入味，腌制3小时以上，最好能冷藏...