菊花脆笋的家常做法大全怎么做好吃视频
准备食材 －
面粉 500g
鸡蛋 3个
白糖 100g
油 适量
－ 步骤 －
1.3个鸡蛋加100克白糖拌均匀
2.加入500克面粉揉成面团
3.面团省发10分钟
4.把面团擀成薄饼
5.把薄饼折叠成5厘米宽的长条
6.把长条切成4豪米宽的条状
7.分成7根一份
8.把每份用筷子夹一下
9.把菊花瓣分好
10.把油大火加热
11.把菊花放入油中炸至金黄
12.甜香酥脆的菊花
材料
主料：高筋面粉300g、糖36g、奶粉25g、盐2g、全蛋液24g、牛奶200g、酵母3g、无盐黄油24g、麦胚芽30g
配料：芝麻粉45g
做法
1. 除黄油外的全部材料依次放入面包桶；
2. 选取“和面”程序，时间10分钟；
3. 此刻初步成团，放入室温软化的黄油；
4. 再次选取“和面”程序，时间设置为20分钟；
5. 结束后面团光滑、达到完全阶段；
6. 选取“发酵”程序，时间设置为1小时；
7. 发酵结束后，面团达到2.5倍大；
8. 取出面团，均分3份，排气揉圆，松弛10分钟；
9. 每个面团擀开，铺上黑芝麻粉，卷起收口，一边滚一边稍稍拉长；
10. 三个面团裹好馅后编成辫子；
11. 搅拌刀取出，放入面团，再次选取“发酵”程序，时间设置为1小时；
12. 程序结束后，刷一层蛋液；
13. 选取“烘烤”程序，时间设置为40分钟；
14. 程序结束后立即将面包从面包桶中取出，晾凉后切片。
菊花脆笋的做法大全
菊花取花瓣用淡盐水浸泡十分钟，莴笋去皮洗净后切成细丝
步骤2
菊花脆笋的做法图解
取一个大碗，把浸泡后的菊花与莴笋丝混合在一起，放入核桃油，原浆米醋
步骤3
少许的盐，轻轻的搅拌均匀就可以了，鲜花入菜不宜煎炸清淡最相宜，与青笋相拌，味道清香和鲜美，令人胃口大开
菊花脆笋成品图
烹饪技巧
莴笋怕咸，盐要少放才好吃
不需要很多其他的调料，最简单的调料才能吃出最原始的味道
莴笋一般应以粗短条顺，不弯曲，大小整齐；皮薄，质脆，水分充足，笋条不蔫萎，不空心，表面无锈斑；不带黄叶、烂叶者品质最佳
新鲜牛腩怎样炒好吃 制作脆笋牛腩的方法
3、锅内入色拉油25克，烧至五成热时，倒入蚝油、辣妹子酱、小米尖椒、辣椒酱各5克，辣椒豉油、葱段、姜片各10克炒香。4、加花椒、八角、盐、茴香、草果各3克，桂皮2克，下入牛腩，加沸水2千克，小火炖熟，去掉料渣，放入青、红杭椒段。5、将牛腩煮熟后，倒入垫有脆笋的盘内即可。
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