糯米煮的太软了怎么办，还能做米酒吗？
可以做的。
做米酒的关键是干净，一切东西都不能沾生水和油，否则就会发霉长毛。要把蒸米饭的容器、铲米饭的铲子和发酵米酒的容器都洗净擦干。
发酵中途(12小时、24小时)可以打开盖子看看(别经常开盖)，如果没有酒香味、米饭还没有结成豆腐块的趋势，可以将容器盖拿到厨房的火上加热，然后再盖上，使其中的米饭不至于因温度不足而不能继续发酵。
扩展资料：
米酒是一种酿制的饮品，它的酒精度数相对比较低，对于身体有很好的保健养生的作用，尤其是对于女性和老人来说，适当的喝一些米酒，能够达到很好的调理身体的效果
米酒有活血补气之效，当糯米被酿成酒后，增加一定烈性，对于体弱的人来说有强化作用。这些酒有入肺气肾经、对体弱疲劳者有明显好处。
参考资料：百度百科-米酒
糯米煮的太软了，可以尝试制作米酒。以下是详细的食材清单和制作步骤：
食材清单：
- 2斤煮好的软糯米（如果糯米已经煮得太软，可以尝试使用）
- 1包酒曲（可在药店购买）
制作步骤：
1. 煮好的糯米需晾凉到室温，然后将糯米放入无水无油的干净容器中。
2. 在糯米中央挖一个小坑，将酒曲放入其中。
3. 用米饭覆盖酒曲，然后在最上面再撒一些酒曲。
4. 加入适量的凉开水，以淹没糯米为准。
5. 用保鲜膜将容器密封，将容器放置在较为温暖的地方（约30度左右），等待两天左右，观察米酒的发酵情况。
6. 如果发酵成功，米酒会产生泡沫，此时可以将保鲜膜打开，让空气进入，以促进发酵过程。
7. 发酵完成后，可以将米酒过滤出来，放入冰箱冷藏保存。
注意事项：
1. 在制作米酒的过程中，要注意保持容器的干净和无水无油，以免影响发酵过程。
2. 在加入凉开水时，要注意不要过量，以免影响发酵效果。
3. 在发酵过程中，要观察米酒的发酵情况，避免发酵过度或不足。
4. 在过滤米酒时，可以使用纱布或者漏斗进行过滤，将米酒倒入干净的容器中保存。
5. 在制作过程中，要注意保持温度适宜，不要过高或过低，以免影响发酵效果。
希望以上信息能够帮助您解决问题。如果您还有其他问题或需要进一步的帮助，请随时告诉我。
米饭蒸的太软怎么办
米饭蒸的太软怎么办?补救的最好措施是利用蒸气挥发办法，将饭中水分减少。具体方法是打开锅盖，趁热将米饭翻松凉着，水分会很快挥发。也可以连续再蒸，再挥发，效果特好。正确蒸米饭的方法如下：步骤:1.在选购大米的品种时，要选择饱满晶莹的粳米，口感比较好。2.买米的时候，一定要挑选新鲜的米。3....
米饭蒸的太软了怎么办?
补救的最好措施是利用蒸气挥发办法,将饭中水分减少。具体方法是打开锅盖,趁热将米翻松软，让空气与米充分接触，晾十分钟左右，使水气蒸发，然后盖上盖子继续蒸煮，重复多次。
大米煮的太软了,有什么补救方法?
利用蒸气挥发办法，将饭中水分减少。具体方法是打开锅盖，趁热将米饭翻松凉着，水分会很快挥发。蒸米饭时，米和水的比例应该是1：1.2，有一个特别简单的方法来测量水的量，用食指放入米水里，只要水超出米有食指的第一个关节就可以。另外米饭一定要现煮现吃，不要吃剩饭剩菜，而且从煮好到吃掉的...
米饭软了还能不能炒
炒饭一般用隔夜饭，煮的太软是因为水太大，一炒就变软，不干爽。 而炒饭本身就要把饭炒干了，软米饭还没等水分干了，锅边的米饭可能就糊了。软的饭不能炒出米粒的颗颗分明的样子，也不能裹上炒饭的调料，下鸡蛋液，蛋液会碰到软饭中的水分，与饭团粘在一起，不能均匀分布。米饭软了怎么炒饭 米饭...
太软的米有办法硬一些吗?每次煮饭都没办法粒粒分明。
水放多了，少放些水。
糯米煮的太软了怎么办,还能做米酒吗?
糯米煮的太软了，可以尝试制作米酒。以下是详细的食材清单和制作步骤：食材清单：- 2斤煮好的软糯米（如果糯米已经煮得太软，可以尝试使用）- 1包酒曲（可在药店购买）制作步骤：1. 煮好的糯米需晾凉到室温，然后将糯米放入无水无油的干净容器中。2. 在糯米中央挖一个小坑，将酒曲放入其中。3. 用...
常常煮出的米饭不是太硬就是太软,该怎么办呢?诀窍有哪些?
假如水加的太多了，白米饭煮的太软了，或显著感到饭里有不必要的水得话，那样，我提议在加一点水，制成白米粥，是否也不错！蒸出的白米饭，早已米和饭黏连，提议把白米饭取下放到大盘子里边排热，能够依靠风机快速排热，赶走白米饭里不必要的水份，依据状况去做。觉得白米饭柔韧度一样的情况下再...
紫米饭团蒸出来太软怎么回事?
2. 水分过多：紫米比普通米的吸水性更强，因此在蒸饭前需要控制水的用量。若用水过多，米饭中的水分会超过吸收的能力，导致饭团过软。可根据经验适量减少用水，或在蒸饭时使用隔水蒸煮的方法，避免过多水蒸汽进入饭团。3. 米饭品质问题：有时米饭本身的品质也会影响饭团的口感。建议选用质量好且保质...
焖饭做出来软塌塌不好吃,怎么办?
需要注意的是，有些蔬菜比较难熟的，最好事先和肉类一起炖煮，否则等下焖好饭的话，要么饭熟了，菜还半生，要么菜熟了饭却烂塌塌。3、翻一翻再吃，更加美味可口 饭焖好，迫不及待想开吃？不不不，再等一下能更好吃！刚焖好的饭，其实层次分明，菜在上面，米在下方，可能吃第一碗的时候，...
做米酒的米煮的太软了还能不能做成?
材质：1，糯米千克 2，酒饼 生产 1，糯米干饭 需要艰苦的，但不太熟，软很烂的状态会影响稻米品质。糯米用冷水浸泡大约八个小时，用电饭煲米汤煮到看不见的水侧表面一点点地看到水适量15分钟即成。2，摊凉和松散的大米 要求应冷不热。太热的酵母会烫，越冷越保险。米饭摊开的热量，触摸大米冷却...
铎英氨糖： 水太多的话可能概率比较低... 不过应该是可以的
包头市13135925758： 做米酒时糯米蒸的太软了能做成米酒吗糯米蒸的太软了,很黏,然后将糯 ？
铎英氨糖： 应该可以啊,没问题
包头市13135925758： 糯米饭煮烂了能做糯米酒吗 - ？
铎英氨糖： 可以做糯米酒.食材:糯米4斤,二锅头20毫升.辅料:酒曲10克,酒饼10克. 1、准备糯米. 2、糯米要多冲洗几次,我洗了五遍,彻底的洗干净一些. 3、糯米要多冲洗几次,我洗了五遍,彻底的洗干净一些. 4、放入电饭煲里面按...
包头市13135925758： 第一次做醪糟,糯米蒸太软了,拌酒曲时可能太用力,都像干稀饭了,还 - ？
铎英氨糖： 这里给你推荐一种做法,有兴趣自己再尝试一下,祝成功!主 料:糯米 辅 料:酒曲 用料: 1.大糯米两斤 2.酒曲7g(用量在买时问清楚用量).做法: 1.糯米用清水泡至用手指捏碎后成粉末状时即可. 2.捞出糯米沥干水分;酒曲碾成...
包头市13135925758： 糯米蒸的太烂了还能做米酒吗? - ？
铎英氨糖： 可以做的. 做法: 将糯米淘洗干净,用冷水泡4-5小时, 笼屉上放干净的屉布,将米直接放在屉布上蒸熟.因米已经过浸泡,已经涨了,不需要象蒸饭那样,在饭盆里加水.蒸熟的米放在干净的盆里,待温度降到30-40度时,按比例拌进酒曲,...
包头市13135925758： 糯米煮稀了能做糯米酒么 - ？
铎英氨糖： 可以,发酵时间长一点.
包头市13135925758： 糯米酒在家怎样做 - ？
铎英氨糖： 家中自制米酒的制作方法 1、长粒江米洗净,水浸泡24小时,手能捻碎即可.(大米也可制作,但出酒率低、口感稍差)2、将泡好的江米蒸熟.(我用的电饭锅,加水宁多勿少)3、放凉至35度左右(手感温热),加入甜酒曲/适量温开水至浆...
包头市13135925758： 怎样制做甜酒 - ？
铎英氨糖： 原料: 1、糯米1000克. 2、甜酒药. 制作: 1、煮糯米饭 要求饭硬而不夹生,太软太烂会影响米酒质量. 将糯米用冷水浸泡8个小时左右,用电饭煲煮,水量以米的表面看不见水,侧过一点儿就见水为适量,15分钟即成. 2、摊凉和松散米饭 ...
包头市13135925758： 在家怎么做米酒 - ？
铎英氨糖： 用料 糯米1斤 辅料 甜酒曲2克 调料 水200毫升 零难度做米酒的做法1.糯米洗净,放入电饭煲中,加入没过半个手指节的水,糯米饭要煮的比平常的米饭硬,粒粒分明,但要煮熟,根据自己家电饭煲情况加水2.取出大约2克酒曲,压成末3.米饭蒸...
