发面馍怎么弄好吃
用5毛钱的馒头，换58元的披萨，就问你们划算不
蒸发面馍
这馍叫什么，我也不知道，暂且就叫发面馍吧。 这款馍的用处很多，平日里夹个肉或者菜都好堪称万能馍。此馍如何才能做的好吃呢，其实也很简单，就三点，这三点几乎适用于任何饼的烙制，当然特殊情况除外。 1、面要软。无论是烙或者烤，面一定要软。这个道理很简单，因为在烙或者烤的过程中，水份的损失都是很大的。如果本身水就很少，面团很硬，那么烙好的饼自然不能松软。 2、不需多揉。面团越揉越劲道。这个道理都懂。比如做手擀面，我们是尽量的多揉，一次揉不够多次揉。但烙饼，揉的太过，烙好的饼就很有口劲，咬不动了。 3、发酵充分。这里指的二发，一发排气揉匀后，入锅前，一定要再给面团一次发酵的机会，这样面团里面充气，烙出的饼好熟，而且松软。
主料 2种
白面
500g
水
300g
辅料 1种
酵母 3g
烹饪步骤 13步
步骤1
准备面粉放于盆中
步骤2
将酵母溶于温水中
步骤3
将酵母水倒入面粉中
步骤4
搅拌成絮状
步骤5
揉成偏软的面团，稍微揉匀即可，无需多揉
步骤6
盖保鲜膜至温暖出发酵2倍大，成蜂窝状
步骤7
然后取出揉匀，排出大气泡
步骤8
分成9份，或者自己喜欢的大小都可
步骤9
分别揉圆
步骤10
用擀面杖擀成厚约1CM的面饼，此时盖保鲜膜继续发酵约15-20分钟至面饼明显蓬发
步骤11
平底锅（或者电饼铛最好）加热，放入饼坯，小火烙
步骤12
两面都烙至金黄即可
杂面馒头怎么做好吃
一，加酵母粉，糖和食盐在面粉中加入糖和食盐，将酵母粉融入温水，记住这里一定要用温水，水温不能超过40度，温度太高会影响发酵效果。二，搅拌面粉在混合后的面粉中再加入适量温水，用筷子搅拌成絮状。三，加紫薯将紫薯蒸熟后加入面粉中，一定要记得控水，再加入紫薯，接下来才可以开始揉面了。四，揉...
杂面馒头怎么制作?
绿豆杂面条特点：此面条清淡爽口，营养丰富。菜面糊糊怎么做如何做好吃 主料 豆面 80g 辅料 葱花 适量 盐 适量 步骤 1.根据人口和水量弄几勺豆面。2.用冷水调匀面糊，没有干面为止。3.锅内盛水。4.把面糊散匀在水里，用筷子或勺子搅动糊糊，以免糊锅。5.让糊糊翻滚的煮沸。6.切葱花 7.把葱花...
三揉三醒的发面馍的做法步骤图,怎么做好吃
用料 普通面粉 200克 酵母 2克 水 100克 糖 5克 玉米油 5克 三揉三醒的发面馍的做法 所有材料入盆和成面团。这时的面团不是很光滑。放到温暖(三十度左右)潮湿的锅里醒发。这是一发！醒发到这个程度，把面团揉一遍。这次的面团光滑了许多！接着再醒发，这是二发！二发好的面团...
荞面馍馍怎么做又软又好吃
用料 荞麦面 100克 面粉 200克 水 适量 酵母 3-4克 白糖 一小茶匙 荞麦面馒头的做法 准备工作：-面粉、荞麦粉放大脸盆里混合均匀。-酵母温水化开（不要高于40摄氏度）。-白糖温水化开。-一小碗水备好。入酵母和糖：-将酵母水徐徐倒入面盆中，边倒边用筷子搅拌，面团逐渐成絮状。
在家如何做玉米面馍
两三天之内吃完的话冷藏，如果吃的时间更长最后冷冻，吃的时候拿出来热一下，和刚蒸好的一样好吃哦！豆沙卷就可以当早餐了 二，家庭简单做法 食物原料 玉米面500克、面粉适量。酵母粉、碱水各适量。制作方法 1、玉米面加酵母粉、面粉、水和匀，发酵后再放入适量碱水揉匀，饧20分钟。2、将饧好的...
发面馍的做法,发面馍怎么做好吃,发面馍的家常做法
材料 面粉，水，荆芥（自己种的），食用油，食盐 做法 1、和面。取适量面粉于和面盆中，把面粉揉成团。2、把揉光的面用手擀成面片。3、给空干水的菜调上盐、和油，均匀摊在擀薄了的面皮上。4、从两边向中间对折，叠成一大条。5、将菜卷放到蒸格上，再放入蒸锅。6、上锅蒸8－12分钟，出锅...
如何做出又软又好吃的油馍
好吃的油馍做法如下：准备材料：面粉300克、油适量。步骤：1、面粉加入适量的开水和成软软的面团。2、饧好的面团很柔软，擀成大饼，上边刷上油撒些面粉，这样做的目的是让油饼起层，互相不粘连。3、将刷好油撒过面粉的大饼从一头卷起来，然后揪成大小均匀的面剂子，根据使用锅的大小确定剂子的大小...
玉米面馍怎么做的又松又软
要制作又松又软的玉米面馍，关键在于面团的发酵和馍的蒸制过程。下面将详细介绍制作玉米面馍的步骤和技巧。首先，准备好所需材料：玉米面、白面、酵母、温水和糖。将玉米面和白面按一定比例混合，通常玉米面与白面的比例为1:2或1:3，这样可以保证馍的口感松软且带有玉米的香甜。接着，将酵母加入温水中...
杂面馍怎样好吃
杂面最好同白面掺在一起蒸馒头，纯杂面发面时发不起来，蒸出的馒头硬，不好吃。至于杂面和白面的比例，一般说来杂面的比例要少于白面，最多一比一。主料：糯米粉100克、玉米粉100克、面粉200克、辅料红糖50克、白糖50克。糯米玉米杂面馍的做法步骤：1.100克玉米粉，面粉和50克白糖混合揉成面剂子。
荞面馍馍怎么做又软又好吃
荞面馍馍是陕西的特色传统小吃，有降血糖、平喘止咳的作用，下面就来说说荞面馍馍怎么做又软又好吃。简要答案 做荞面馍馍首先用荞麦面粉和酵母水、白糖揉成光滑的面团，将揉好的荞麦面团放入容器里，盖保鲜膜发酵至2倍大，接着将发酵完成的荞麦面团，拿出来揉一下排出气孔，分成大小相等的剂子做成馍馍...
曲柿走川： 做发面馍要掌握好三点,一是发面的时间要把握好,发的不好不宣,发的太过会发酸,所以这个时间把握很重要;二是、面发好揉面要多揉揉,揉的多一点会更劲道,吃着更好吃;三,做成馒头后不要立马放进锅里面,要等馒头长一长在放在温水锅里面蒸;好久没做馍馍了,还真想吃了
港北区17823042292： 发面馒头怎么做好吃 - ？
曲柿走川： 其实想让发面馒头好吃又松软,我教你一个好法子,这是我自己用过的,绝对有效,不信,你试试. 1.啤酒馒头松软.和面时在面粉中加些啤酒(啤酒和水各一半), 这样蒸出来的馒头格外松软. 2.用盐水发面松软.发面时,若放一点盐水调和...
港北区17823042292： 怎么发面馒头才好吃? - ？
曲柿走川： 1、将发酵面(老面)加面粉、水和成面团,放入盆中或醒发箱发酵(发酵时间视室内温度和老面的多少而定); 2、取出发酵好的面团加碱和白糖(白糖可根据自己喜欢的口味添加,北方基本一点糖也不放,只有在南方才会出现放白糖的情况...
港北区17823042292： 发面馒头的做法,发面馒头怎么做好吃,发面馒头的家常 - ？
曲柿走川： 发面馒头的做法 A:高筋面粉500克,清水260克,酵母5克,白砂糖20克 B:高筋面粉50克(是发酵好以后加入的) 做法: 1.将材料A全部放入面包机,启动发面团键,和面20分钟 2.和成面团后停机,让面团静置5-10分钟 3.再次的启动发面团...
港北区17823042292： 怎样发面做的馒头才好吃啊 - ？
曲柿走川： 个人经验和面用温水里面加一点点盐,蒸的馒头洞洞比较均匀,发的也快,另外要用不含添加剂的面粉
港北区17823042292： 怎样蒸馒头好吃发面 蒸馒头技巧 - ？
曲柿走川： 馒头的用料:面粉500g、水260g、酵母5g、糖一小勺(约2g).步骤1、一斤面用5g酵母,记住这个用量,想多蒸就翻倍!我都用的这种小包装的酵母,每次一袋用量好掌握,特别方便… 步骤2、酵母直接放进面里,不要问用不用把酵母温水化...
港北区17823042292： 怎样发面,才能做出好吃的馒头 - ？
曲柿走川： 第一种:放酵母的时候再加一些小苏打,这样发酵速度快,并且只需发酵一次就行,做好的生坯再饧一会就可以,小苏打对人没害处,这个方法可以用,不过馒头店用的面粉不可能象自家那样选择质量好的面粉,而且里面还加什么化学添加剂. ...
港北区17823042292： 怎样发面蒸馒头才好吃? - ？
曲柿走川： 蒸馒头小窍门 (1)蒸馒头时,如果面似发非发,可在面团中间挖个小坑,倒进两小杯白酒,停10分钟后,面就发开了. (2)发面时如果没有酵母,可用蜂蜜代替,每500克面粉加蜂蜜15-20克.面团揉软后,盖湿布4-6小时即可发起.蜂蜜发面蒸...
港北区17823042292： 发面馒头怎么做能好吃？
曲柿走川： 重点在于发面的过程,和面过程要适量放发酵粉,用热开水和面哦,和好以后放在一个热的锅子里随它自己发,大概要半小时吧(热的锅子:烧开水,然后把开水倒掉,把锅子抹干.这就是热锅子,然后趁热放入或好的面)
港北区17823042292： 做馒头怎样发面最好吃 - ？
曲柿走川： 做馒头,其中面粉是最不可缺少的食材,仅是发面就有很大的技巧:第一大发面技巧:选对发酵剂.1、发面用的发酵剂有三种:小苏打、面肥(老面)和干酵母粉.它们的工作原理都差不多:在合适的条件下,发酵剂在面团中产生二氧化碳气...
