杂面馒头怎么做好吃

杂面发面馒头怎么做如何做好吃~

杂面馒头虽然颜色不太好看，但营养丰富。现在都推荐多吃杂粮，对健康很好。
食材
主料
面粉
500g

辅料
玉米面
适量
红豆粉
适量
薏米粉
适量
小苏打
适量
步骤

1.小麦粉、玉米面、红豆粉、薏米粉中加入适时水和好，自然发酵（大约一个晚上），发好之后，加入适量小苏打和匀

2.揪成一个个小剂子

3.揉成圆的，也就是馒头形状

4.蒸锅内放水，将馒头放入锅中，盖上盖，开锅后，蒸15分就可以了

5.打开锅盖，馒头熟了

6.太好了，馒头都开花了

将面粉 酵母 牛奶 混合均匀，揉成光滑的面团

放在温暖处醒发至两倍大，分成每个20克，四个一组 。

搓成长约22厘米的条

百城井字 ，如图

第一圈是顺时针转着压，交错着，将奇数的面压在偶数的面条上

第二圈是逆时针转着压，交错着，将偶数的面条压在奇数的面条上

再重复6、7步骤一次，至编完。尾部压紧。

翻面，将底部捏紧

再翻过来，用手轻轻搓成球形

放在油纸或刷油的笼屉上，醒发15到20分钟。冷水上锅，大火20分钟左右。

蒸好以后，不要马上开盖，等个4、5分钟，以免馒头回缩

一，加酵母粉，糖和食盐在面粉中加入糖和食盐，将酵母粉融入温水，记住这里一定要用温水，水温不能超过40度，温度太高会影响发酵效果。

二，搅拌面粉在混合后的面粉中再加入适量温水，用筷子搅拌成絮状。

三，加紫薯将紫薯蒸熟后加入面粉中，一定要记得控水，再加入紫薯，接下来才可以开始揉面了。

四，揉面揉面讲究“三光”，手光，面光，盆光，需要反复按压揉捏，大家可以按照这个标准进行揉面，揉成球状。

五，醒面把面团盖上保鲜膜就可以开始醒面了，这里需要注意醒面的时间，一般夏季醒面最方便，28度左右时，只需要一两个小时就可以了，但是如果是冬天，温度比较低的情况下，建议大家最好前一天晚上就开始醒面。

六，再次揉面拿出醒好的面后，需要再次进行揉面，此时的面团成蜂窝状，按压的时候要尽量把面团中的空气按压出去，再次揉成光滑状，揉成方块状，方便实施下一步。

七，上蒸锅将成条状的面团均匀分成约100g的小块，每一块都可以揉捏成自己喜欢的形状，蒸锅上放一层打湿的蒸布，就可以上蒸锅了。

坚信每一个吃过杂面馍馍的盆友都是迷上杂面馍馍吧，尽管说杂面馍馍的外形并不是很好看的，可是杂面馍馍吃起来的味儿却十分的非常好，除此之外杂面馍馍里边带有丰富多彩的营养成分，杂面馍馍里边不仅带有丰富多彩的膳食纤维素并且还带有多种多样我们身体需要的营养元素，常吃杂面馍馍有益于我们的人体，下面介绍一下杂面馒头的做法。

1.小麦面粉、棒子面、红豆粉、薏米粉中添加适度水合好，当然发醇(大概一个夜里)，发好以后，添加适量苏打和匀
2.揪成一个个小剂子
3.搓成圆的，也就是馒头形状
4.炒锅内加水，将馍馍放进锅中，盖上盖，沸腾后，蒸15分就可以了
5.开启盖子，馍馍熟透
6.太棒了，馍馍都盛开了
小提示
每一次做馒头都盛开，不清楚是啥原因。
在上面的文章内容里边我们详细介绍了一种普遍的馍馍，那便是杂面馍馍了，我们了解杂面馍馍不仅美味并且还能具有增强免疫力和促消化等益处，前文为我们详解了杂面馍馍的具体方法。

如果我们在家做杂面馒头，我们可以在白面里头加玉米面，这样可以做出两盒面的馒头。

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司马烟复方： 杂面馒头虽然颜色不太好看,但营养丰富.现在都推荐多吃杂粮,对健康很好. 食材 主料 面粉 500g辅料 玉米面 适量 红豆粉 适量 薏米粉 适量 小苏打 适量 步骤1.小麦粉、玉米面、红豆粉、薏米粉中加入适时水和好,自然发酵(大约一个晚上),发好之后,加入适量小苏打和匀2.揪成一个个小剂子3.揉成圆的,也就是馒头形状4.蒸锅内放水,将馒头放入锅中,盖上盖,开锅后,蒸15分就可以了5.打开锅盖,馒头熟了6.太好了,馒头都开花了

临泽县19493411032： 杂面蒸馒头有什么诀窍 - ？
司马烟复方： 食材食谱 主料 面粉500g 方法/步骤1.小麦粉、玉米面、高粱面、薏米粉中加入适时水和好.2.自然发酵一晚上,面发好之后,加入适量苏打粉和匀即可.3.将和好的面团揪成一个个小剂子,将每个小剂子揉成馒头形状.4.往蒸锅里假如适量水,将馒头放入锅中,盖上盖,水开后蒸20分就可以了.5.打开锅盖,将熟透的馒头拿出就可以食用了.注意事项 要等面团发好方可做成馒头 蒸锅里的水要加足量 杂面馒头营养丰富,多吃杂粮,对身体排毒有很好的作用.

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司马烟复方： 用料 主料高粱面100g调料 酵母(干) 6g 高粱面馒头的做法 1.准备好白面和高粱面.2.加入适量的水和酵母揉成面团,盖在盆里放温暖处发酵.3.当面团发至两倍大,充满蜂窝状时即发好.4.把发好的面团分成小剂,揉成馒头,放入加好水、铺好笼屉的锅内,大火蒸制20分钟即可.5.瞧瞧这馒头,发的都笑开了.

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司马烟复方： 一定要用热水烫过之后再揉成面团,这样杂面才会更粘,否则太散了,不容易揉到一起来.

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司马烟复方： 材料: 1.面粉5斤(包括三分之二的白面,余下的三分之一加入小米面、豆面、荞麦面、玉米面) 2.枸杞一小把洗净切碎,核桃六了,一个核桃仁分成十小块左右,炒熟的白芝麻少许,生鸡蛋三个,牛奶一斤版,酵母一袋. 做法: 1.将面粉、枸杞、核桃、白芝麻一和在一起,打进鸡蛋,用牛奶和面(牛奶的量视面粉的量而定),酵母5到6克. 2.将和好的上面盖上盖,发30分钟,面里有蜂窝即可. 3. 将发好的面做成馒头,凉水下锅,在锅内放10分钟后再开火,开锅后30分钟出锅.

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司马烟复方： 杂粮面馍馍做法 食材 主料 面粉 200g 玉米面 200g 辅料 酵母粉 5g步骤1.开水烫玉米面、放温呼加酵母粉2.在加面粉3.和成面团.密封好放在温暖处发酵4.发酵好的面团,大约需要2个小时左右、冬季发酵很慢5.取出面团排气6.放在案板上用刀切成馍馍7.在有温水的锅里二次发酵的比较快、发酵完毕大火蒸25分钟

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司马烟复方： 食材用料白面适量玉米面适量小米面适量黄豆面适量荞麦面适量相克食物糯米面适量酵母粉少许五谷杂粮馒头的做法1.把面粉,玉米面,小米面,黄豆面,荞麦面,糯米面和酵母粉放在盆内2.分次加水搅拌成絮状,揉成比较光滑的面团,保鲜膜盖好,放到温暖的地方发酵3.发酵二倍大4.把面团放到案板上揉搓排气,揉十分钟醒面十分钟5.再揉十分钟,把面团搓成长条,切成小面团6.把小面团揉成馒头状,二次发酵二十分钟7.凉水上锅,水开三十五分钟关火.三分钟揭开锅盖8.装盘

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司马烟复方： 杂面小白菜贴饼子的做法步骤1. 所有的杂面混合好,用多半开的水烫面一多半搅拌成稍微有点粗粉的碎疙瘩.2. 然后晾凉后加入酵母粉,夏天加入室温水或者30对温水少许搅拌成没有一点粉 的块状絮,也可以加入一个鸡蛋和面.3. 然后用手反...

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司马烟复方： 用料 主料高筋面粉800克玉米面(黄)300克辅料 白糖 20克 酵母(干) 8克 水 适量 花样杂粮馒头的做法 1. 玉米面用开水烫透2. 放入白面3. 用手抓匀,挖个坑放入白糖和酵母.4. 放入适量的水抓匀酵母和糖,放置2分钟.5. 用手揉搓成...