如何做出又软又好吃的油馍
食材明细
主料
面粉
适量
盐
适量
葱花
适量
发酵粉
一点
辅料
玉米油
适量
葱香
口味
炸
工艺
一小时
耗时
简单
难度
葱花油馍片的做法步骤
1适量面粉，盐。
2用约六七十度的温开水搅成絮状。
3适量温水，放一点发酵粉化开。
4倒入面絮中。
5搅成稠面团。放那饧四十分钟。
6用筷子挑打光滑。挑打过程中会出来大气泡。如果觉得特别稠，挑打过程中过打入适量温水，打至面团吸收。
7香葱碎放入。
8继续挑打。葱花融入面团中。
9小苏打一点点，温水化开。
0 10炸前五分钟左右，小苏打水打圈倒面团上。
1 11挑打面团吸收。此时面团软瘫瘫，但又很有柔性。
2 12锅内适量油烧六成热，手上抹油防粘，撕一点面团，扯成片，铺放油中。待一面炸至慢慢喧起再翻面。
3 13翻面。
4 14炸至两面金黄，捞出控油。
好吃的油馍做法如下：
准备材料：面粉300克、油适量。
步骤：
1、面粉加入适量的开水和成软软的面团。
2、饧好的面团很柔软，擀成大饼，上边刷上油撒些面粉，这样做的目的是让油饼起层，互相不粘连。
3、将刷好油撒过面粉的大饼从一头卷起来，然后揪成大小均匀的面剂子，根据使用锅的大小确定剂子的大小，通常一锅烙一张饼。
4、取一个面剂子两头捏住按扁，这样可以防止中间的油流淌出来，然后擀成薄薄的饼，因为面软，面板上需要撒些面粉，避免粘连。
5、电饼铛刷豆油（豆油烙出的饼特别黄），上下火中温，放上擀好的面饼。
6、约1-2分钟即可烙好一张饼，也可以只用下火，翻面烙熟，看着饼鼓起来就好了。没有电饼铛可以用平底锅或者大勺，切记必须小火，锅底刷豆油，放上擀好的面饼，正反两面烙至金黄即可。
7、成品。
食材
主料
面粉
适量
小葱
适量
食用油
适量
盐
适量
水
适量
步骤
1.把适量的面粉倒进面盆中
2.分多次加水和面
3.面和的软一点，和好后盖上湿布醒15分钟以上
4.醒面的时间切些葱花放进一个干净的碗里，放入盐、食用油
5.调成葱花油待用
6.醒好的面团揉光滑，擀成长方形的片状
7.淋上葱花油抹匀，卷起来
8.揪成大小合适的剂子，擀成圆饼
9.平底锅中放入少许食用油，小心地放入擀好的饼，上面也要淋少许食用油
10.中小火把饼烙至两面金黄
食材主料面粉适量小葱适量食用油适量盐适量水适量步骤1.把适量的面粉倒进面盆中2.分多次加水和面3.面和的软一点，和好后盖上湿布醒15分钟以上4.醒面的时间切些葱花放进一个干净的碗里，放入盐、食用油5.调成葱花油待用6.醒好的面团揉光滑，擀成长方形的片状7.淋上葱花油抹匀，卷起来8.揪成大小合适的剂子，擀成圆饼9.平底锅中放入少许食用油，小心地放入擀好的饼，上面也要淋少许食用油10.中小火把饼烙至两面金黄
用地沟油
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