油焖春笋，荤素百搭，这样做，更能突显春笋的鲜味，脆嫩、味美，你吃过吗？
【油焖春笋】提前准备竹笋、盐、生抽酱油、老抽王、糖、动物油、小香葱、辣椒干。第1.买一些脆笋。嫩春笋一般较细。假如他们过厚，它会衰老，味淡。用切菜刀在春笋上竖一刀，剥掉竹笋壳，取下里边的春笋肉。这一部分是很脆最香的。
将春笋用温水清洗2次，垂直割开，再切滚刀块。还可以根据自己的需求切发展条或薄片。很多大家喜爱立即煎炸，因为他们觉得烫之后损害一些营养与鲜香。温开水其实会损害一些营养与鲜香，但却能除去有害健康物质的。竹笋中含有大量盐酸，会和钙相结合产生钙盐。钙盐难溶于水，会严重影响钙吸收，还会继续产生尿结石，对身体健康有危害。
春笋，无论春夏秋冬，都必须要煮开。煮沸一锅沸水，添加一汤匙盐与一汤匙食用纯碱，烧开，放进春笋，煮5min，捞起来，冲干净，沥干水。第5、盐可以除菌杀菌，食用纯碱是酸性的，能中合竹笋里的盐酸，维持鲜嫩，一定也不能少。
调一碗生抽，怎么炖竹笋？就是通过料汁煮，给竹笋着色调料。在小盘子里加入半茶勺盐、2汤勺生抽酱油、1汤勺老抽王、2汤勺糖，倒进适当温开水拌匀。清炖竹笋用什么油？不能用食用油，还记得用动物油，动物油浓厚的香味能刺激性竹笋的鲜香。锅中放一大块动物油，火灾加温至动物油溶化，随后用小火。倒进竹笋，文火煸炒一会儿，小火煎金黄，进味后倒进备好料汁，再次文火煸炒一会儿，着色竹笋。盖上盖子后，小火慢炖5min，将竹笋煨至熟，后转收汁。料汁粘稠后，就可以出锅了。上洒葱段，美味可口的油焖春笋就完成了。.清炖竹笋颜色艳红，吃着酥脆可口。这也是一顿特别好饭食。最爱吃的好朋友一定要试试。
油焖春笋的话，它是属于一种高营养而且味道非常鲜美的一道菜，做法的话把春笋切成薄片，然后肉油放入干辣椒蒜末爆炒三分钟之后就可以出盘了。
我吃过，妈妈做的菜真好吃。1、无论是什么竹笋，烹调前都要先焯水，加入适量食用碱。健康。2、要提前调好酱汁，使上色和调味更均匀。3.用猪油代替植物油，味道更鲜美。
油门春笋荤素搭配，用肉丝炒制能显出春笋的鲜味，让味道更鲜美。
我吃过的，这种油一般都是熟油，等到油5成热之后再下锅去弄一下就可以了。
新鲜的春笋怎么做最好吃?
第1步、准备好食材，新鲜的春笋，香菇也可以用新鲜的，但是我觉得泡发的干香菇更香点。第2步、春笋去皮洗净，然后切大块用开水烫煮下，干香菇用开水泡发下。第3步、将烫好凉会的春笋切片，泡好的香菇切片，姜蒜切碎，也可以不用放姜蒜，根据个人口味调整。第4步、炒锅加少许植物油，烧7分热加入...
油焖春笋,荤素百搭,这样做,更能突显春笋的鲜味,脆嫩、味美,你吃过...
【油焖春笋】提前准备竹笋、盐、生抽酱油、老抽王、糖、动物油、小香葱、辣椒干。第1.买一些脆笋。嫩春笋一般较细。假如他们过厚，它会衰老，味淡。用切菜刀在春笋上竖一刀，剥掉竹笋壳，取下里边的春笋肉。这一部分是很脆最香的。将春笋用温水清洗2次，垂直割开，再切滚刀块。还可以根据自己的...
油焖春笋的家常做法,鲜嫩爽口,怎么做的呢?
春笋，素有“荤素百搭”的特点，新年过后，吃够鱼肉、现在吃油焖春笋，我认为是味道最好的一种。笋鲜嫩爽口，鲜咸而带甜味，让人们吃出春天的感觉来，你不妨试试哦。菜肴特色：色泽红亮，鲜嫩爽口，鲜咸而带甜味，百吃不厌。原料：春笋500克、香葱3棵。调料：白糖2勺, 酱油1勺, 黄酒...
春笋怎么做菜吃?
春天就该吃春笋
笋怎么吃好吃怎么做好吃
油焖春笋 材料：竹笋、生抽、冰糖、油、酒适量。做法：1、春笋去壳，用刀拍裂，切成小段焯水；2、热锅加油，油多一点，大火炒春笋；3、放入1勺半生抽，一小勺酒，炒匀后盖上盖子，改中小火焖（生抽的量可根据口味调节，若希望色泽红亮一点，也可加少许老抽）。4、约半分钟后开盖翻炒，防止糊...
春笋被誉为春季“菜王”,到底有哪些营养价值呢?
笋的种类根据时节的不同大概分为三类，春笋、夏笋、冬笋，素有“荤素百搭”的盛誉，它一经与各种肉类烹饪，就显得更加鲜美，炒、炖、煮、煨等皆成佳肴。春笋采摘的时间比较长，从二月上旬到五月之后。早在两千多年前，中国就有开始吃竹笋的记录，据《诗经》记载，“其籁伊何，惟笋及蒲”、“加豆之...
春笋怎么吃最香
1. 春笋从底部往上一层层剥掉外皮；2. 春笋和2棵青蒜清洗干净；3. 里脊肉切细丝，放少许淀粉和料酒抓捏均匀；4. 把笋先斜切成片，再切细丝；5. 春笋中有草酸，需要焯水去掉，笋丝切好后就入开水中焯煮3分钟，过凉水；6. 青蒜切段；7. 炒锅中倒适量油，大火，油温5、6成热时，将肉丝入锅中...
新鲜的春笋怎么做最好吃?
笋一个，香菇5朵，青椒一个，调味料：郫县豆瓣一勺，鸡精，糖，麻油做法编辑1 香菇用温水泡开。春笋，香菇，青椒都切小方丁。2 豆瓣切碎。笋丁焯水。3 炒锅加油烧热，下豆瓣炒香。加入香菇，孙，青椒丁炒匀。4 加一小勺糖，少许香油炒匀即可。春笋300克、青葱2根、姜丝。食用油2大勺、南乳汁2...
春笋怎么做好吃
春笋蒸咸肉最好吃。春笋蒸咸肉的做法：一、食材：春笋100g、五花咸肉100g、料酒2勺、鸡汁2勺、葱花少许。二、做法：1、春笋绰一下水，切薄片，五花咸肉洗净切薄片。2、如果咸肉味道太咸可以用温水浸泡一会。3、取一个浅盘，先放入一层笋片再放入一层咸肉。4、再放入一层笋片、一层咸肉片，直至放...
春笋味道清淡鲜嫩,营养丰富,春笋怎么做好吃?
竹笋清洗后再切割成滚刀块，放进五成滚油中走红滑10秒左右后沥出预留;随后再放进黑椒鸡块小火汽车机油2min后拿出预留。锅中留油20克，烧至七成热当下辣妹子酱小火爆锅出香气，随后放入黑椒鸡块用走红爆锅出味，再放进笋块，平菇，白汤烧开后改成低火焖煮10分钟，放鲜红色椒片，蒜黄，香油大火...
望义竹沥： 用料 春笋 油 酱油 糖 油焖笋的做法 春笋去壳,用刀拍裂,切成小段,这样方便入味. 热锅内入宽油,油尽量多吧,别疼惜. 大火炒春笋,此刻阵阵笋香会出来,略微几处还有点焦边,无所谓啦.此处大火是着重号. 入酱油,此刻因为还是热锅...
金华市18273518422： 春笋怎么吃最香 - ？
望义竹沥： 春笋的食法很多,素有“荤素百搭”的盛誉,它一经与各种肉类烹饪,就显得更加鲜美,炒、烧、煮、煨、炖等皆可.据食家介绍,即使是一支大的竹笋,因其各个部位鲜嫩程度不同,可分档食用,各具特色.如嫩头可用来炒食;中部可切成笋...
金华市18273518422： 春笋的家常做法 春笋怎么做 - ？
望义竹沥： 油焖春笋的做法 材料:春笋 春笋切滚刀块 入锅煮开后稍煮几分钟,煮去涩味 沥干水份备用 高汤,生抽,老抽,糖,少许盐和一点点醋调成汁备用.(没有高汤可以用水代替.醋是调味,只能一点点,不能吃出醋味来) 油锅烧热,倒入笋炒至边角微黄 倒入调好的汁炒匀,盖上锅盖小火焖烧几分钟 大火收汁,出锅
金华市18273518422： 做法,正宗香肉焖笋怎么做 - ？
望义竹沥： 正宗香肉焖笋的做法步骤1 准备好所需的烹饪材料2 将五花肉和笋改刀切块3 在沸水中加另加两片姜4 然后将五花肉飞下水捞出备用5 锅里多搁点儿油,加入糖,先用大火炒制6 等糖完全融化了改用中火,糖炒到颜色成为枣红色即可7 糖色炒好后...
金华市18273518422： 油焖冬笋怎么做? - ？
望义竹沥： 原料:冬笋两只 调料:生姜2片 冰糖三四粒 老抽1/2小匙 生抽1大匙油焖冬笋做法 1.冬笋去掉老根和笋衣,切成寸段,放入开水锅中,加盐焯烫2分钟,这样可以去除过多的草酸钙(就是笋里面白色的东东)捞出沥干水分待用 2.另起锅烧热,下宽油,下姜片煸香,下笋段翻炒至表面微焦,接着下入冰糖、老抽、生抽炒匀3.加半碗水到锅中,盖上锅盖小火焖5分钟,继续大火翻炒收汁即可出锅
金华市18273518422： 快手油焖茄笋怎么做如何做好吃 - ？
望义竹沥： - 准备食材 - 长茄子 3根 春笋 1根 青椒 2个 蒜头 6瓣 头天浆好的肉片 少许 盐 少许 白糖 少许 生抽 少许 姜末 少许 水淀粉 少许 - 步骤 -1.汤锅装水置火上烧开水.等水开的时候,将春笋剥去笋衣,削去外皮儿,切成滚刀块.切完正好水开,将笋块...
金华市18273518422： 嫩竹笋怎么做比较好吃/ - ？
望义竹沥： 竹笋炒肉丝 做法: 1、竹笋洗净切成薄片,沸水中略焯后捞出放凉; 2、猪后腿肉放入冰箱冷冻室冻硬后拿出,(这样很容易切得很薄),切薄片,然后加点生抽、素油和盐拌匀腌一腌; 3、锅内放素油,中火,放葱姜辣椒炒香后放肉炒变色后再倒入竹笋炒一炒,然后把其余调料全倒进去炒匀,然后加盖小火焖一会,水差不多干了即可,铲出,笋吸了肉味脆香,肉香嫩,可以送掉一大碗饭,
金华市18273518422： 油闷烟笋炖鸡汤 - ？
望义竹沥： 油闷烟笋炖鸡汤 1、冬笋去掉老根和笋衣,切成寸段,放入开水锅中,加盐焯烫七八分钟,这样可以去除涩味和过多的草酸钙(就是笋里面白色的东东)捞出沥干水分待用 2、鸡洗净切成块,沸水中焯二三分钟,捞起备用 3、另起锅烧热,下宽油,下姜片煸香,下鸡块、笋段翻炒至表面微焦,接着下入冰糖、老抽、生抽炒匀 4、加半碗水到锅中,盖上锅盖小火焖5分钟,继续大火翻炒把汁收干即可出锅
金华市18273518422： 青笋怎么煮会更有营养又好吃? - ？
望义竹沥： 1.把水烧开,把竹笋过水,去掉竹笋的青味. 2.把竹笋晾半干后切5CM的段备用 3.过中下底油,放入肉沫吵香,加入姜沫,料酒,在放入250ML水,加如盐,糖,味精,醋(偏多,用醋去掉竹笋的涩味)等水快收干的时候,放入少许酱油.勾芡...
金华市18273518422： 如何做笋 - ？
望义竹沥： 油焖鲜笋的做法 [原料/调料] 冬笋或春笋500克,酱油、糖适量,姜汁少许. [制作流程] ①将竹笋斩掉老根,横着切成两片,然后用刀切成4厘米长、1厘米厚的长方条. ②烧热锅,下油,至五成熟时,将笋条逐一放在油锅中炸至断生后捞出. ③...
