晚上把和好的面放入冰箱中,等到第二天还能用吗?
2. 对于干面粉制作的面团（死面），从冰箱中取出的面团可能会因为温度较低而失去一些水分，这可能导致在使用前需要额外的水分调整。然而，如果是发酵的面团，那么从冰箱中取出后可以直接使用，因为低温冷藏对发酵质量的影响不大。
3. 如果你和的面团过多，无法在一次使用中用完，可以将多余的面团放入冰箱中保存。这样可以避免面团变质，并方便将来再次使用。但是，需要注意的是，应该将面团放在冰箱的冷藏室，而不是冷冻室。冷冻会使面团变质。
4. 无论是死面还是发酵面，如果计划在冰箱中存放超过一天，都应该注意不要存放太久。一两天内使用是安全的，但时间过长，面团会变干变硬，影响口感。因此，和面时控制好面和水的比例非常重要。
5. 尽管冰箱可以保存和好的面团，但新鲜和好的面团总是最佳选择。冷藏会稍微改变面团的质地，如果你追求更有嚼劲的面食，可以尝试这种方法。但如果你想享用最新鲜的面食，最好是现和现用。
我想早上包饺子吃,要是今晚就把面团和好,一直放到第二天再擀皮可以吗...
和好面之后把面团放在保鲜膜里，然后放到冰箱的冷藏层。第2天早上起来包饺子就没有问题。如果面团没有放在冰箱，而且又没有用东西盖住它，就会变得干干巴巴。如果面团没有放在冰箱，然后用东西盖住了，其实就像我们发面一样，它会慢慢的发酵，虽然很缓慢，但是一个晚上这个面也不是死面儿了。包饺子因为是...
前一天晚上发不起来的面放冰箱冷藏 第二天晚上还能用来煎饼吗?_百度...
晚上和好面放在冰箱里，第二天使用是不会有影响的。不过要是发酵面团，那么就需要在第二天使用以前，做个提前回暖处理，否则会影响发酵面食品的制作效果，要是普通水面团，就不用做回暖处理了，直接用来进行面食品制作就可以了。如果将发酵面团在晚上和制好放进冰箱里，等到第二天早晨时用，就需要做个...
做油条的面团为什么要放冰箱 为什么油条面要放冰箱
不至于软塌。而且冷藏面团可以保留水分，这样油炸油条的时候口感鲜嫩，吃起来不会太油腻。3、将和好的面团放入冰箱，这样经过低温发酵之后，炸出的油条就具有蓬松饱满、外酥里嫩的口感。不过注意炸油条的时候一定要不停翻面，否则在高温情况下容易把油条炸糊，将油条外皮炸至金黄就可以捞出食用了。
面发好了 放到第二天能行吗
行的。晚上和好面放在冰箱里，第二天使用是不会有影响的。不过要是发酵面团，那么就需要在第二天使用以前，做个提前回暖处理，否则会影响发酵面食品的制作效果，要是普通水面团，就不用做回暖处理了，直接用来进行面食品制作就可以了。无论是发面或者水面团，头天晚上和好放在冰箱中，第二天早晨使用基本...
泡打粉和面后放冰箱冷藏发酵可以吗?
这个过程通常需要8到12小时，但具体时间可能因面团的配方和温度而有所不同。为了保持低温，可以将面团放在密封的容器或保鲜袋中。- 检查面团的发酵：判断面团的发酵是否完成，可以通过观察面团体积的变化、检查面团的质地和弹性等方法来判断。如果面团已经发酵完成，可以加入糖或其他调味料，继续揉面，以准备...
和好的面,怎样保存不发黑?
和好的面要想保存不发黑，可以在和好的面上覆盖一层保鲜膜，然后把它放入冰箱冷藏，用的时候再直接拿出来就可以用，就和新鲜的一样！
做油条的面团为什么要放冰箱
不至于软塌。而且冷藏面团可以保留水分，这样油炸油条的时候口感鲜嫩，吃起来不会太油腻。将和好的面团放入冰箱，这样经过低温发酵之后，炸出的油条就具有蓬松饱满、外酥里嫩的口感。不过注意炸油条的时候一定要不停翻面，否则在高温情况下容易把油条炸糊，将油条外皮炸至金黄就可以捞出食用了。
面团放冰箱里能发酵吗
面条儿放到冰箱里也是能发酵的。这种叫做冷藏发面，也称低温发面，就是将加入酵母粉的面团放入冰箱冷藏室，让酵母菌在低温环境下慢慢生长繁殖。虽然冷藏发酵过程用时更长，但是选择在晚上睡觉前和好面放入冰箱里，利用我们的休息时间来发面，就让人觉得很方便了。冷藏发面在烘焙中应用的比较广泛，其实它也...
揉好的面冷藏可放多久
新鲜面条存放短时间，可放到保鲜层，如果放置时间较长就放到冷冻层这样可以防止放置时间较长而造成面条粘连再有如果是已煮熟的面条，沥干水分之后放在保鲜层，保存一天或是半天也是可以的用冷藏法储存湿面条需要把揉好的面糊；将发酵好的面团用上面的方法装袋后，放进冰箱冷冻室，这样面团就可以保存很长时间...
和完炸油条的面用放冰箱里吗?怎么更好?
你好,现在是冬天,如果你前一天和好面放室内发酵一个晚上就可以了。如果你把面放一个有温度的地方,一般1个小左右就醒发了。 我是北方人,三餐以面食为主,最早一次和面,是我上小学三年级的时候。大概10岁左右的吧。清楚记得那年夏天早晨去学校晨读,由于迟到,学校大门锁上了,我就准备回家晨读,回来遇到爸妈有事外出...
乐正裘山地： 面和好后放冰箱第二天早上能用吗晚上和好面放在冰箱里,第二天使用是不会有影响的.不过要是发酵面团,那么就需要在第二天使用以前,做个提前回暖处理,否则会影响发酵面食品的制作效果,要是普通水面团,就不用做回暖处理了,直接...
永丰县18587442359： 晚上发酵好的面如何放置到第二天早上做包子? - ？
乐正裘山地： 晚上发酵好的面可以放到到第二天早上做包子.如果天气气温高的话就放在冰箱里保鲜,第二天拿出来做包子,如果像现在这样是冬天的话就不用放冰箱,用半干的毛巾盖着就可以了. 发面的方法: 1、将面粉倒入盆里,中间用拨一个坑,倒入...
永丰县18587442359： 发酵好的面团冷藏一夜,第二天还能做包子么 - ？
乐正裘山地： 将晚上揉好后的面团放冰箱里面,面团就会在冰箱里慢慢发酵,第二天拿出来,把面团排气后直接分成等份小团,揉好,盖上湿(怕干了表皮),回温15分钟就可以开始包馅了.做法如下: 准备材料:面粉230克、酵母3克、温开水100克、白糖适量.一、首先把面粉230克、酵母3克、温开水100克一起倒入面包机启动和面模式. 二、待机器运行结束后,面团静置发酵成两倍大. 三、把发酵好的面团取出排气,揉成光滑的面团. 四、把排好气的面团分成小块. 五、像包包子一样的包上白糖. 六、包好后放入蒸锅里醒5分钟,开火蒸上15分钟. 七、时间到后取出即可食用.
永丰县18587442359： 和好的面放冰箱两天还可以用吗? - ？
乐正裘山地： 最好不要用,一般放保鲜室最多也就两天了,时间长了要变质的,如果吃了现在也不会出现什么状况,但是会有一定的毒素会留在你的体内,对身体确实没好处. 一、老面馒头的制作方法 主料 面粉300克,老面100克 辅料: 碱0.5克 调料: 水150克 做法: 1.提前一天从冰箱冷冻室取出酵头,放室温解冻; 2.将和好的面团放在温暖的地方发酵; 3.从面团中取出100克留作下次的酵头,然后放入碱面充分揉匀,分成七个小面团,滚圆; 4.二次发酵20分钟,锅中水开后上屉蒸12分钟即可.
永丰县18587442359： 做手擀面的面团可以头天晚上和好放冰箱第二天早上再擀成簿皮制成面条吗? - ？
乐正裘山地： 我一般都是杆完切好条放冰箱里 第二天拿出来直接煮 第二天早上当然没有现做的好吃 不过也差不到哪去
永丰县18587442359： 请问发好的面,还可以放冰箱等弟二天再做啊 - ？
乐正裘山地： 大家面粉糕是可以放抄冰箱等第二天在使用的. 发酵好的面团在常温下难以保存,只能在冰箱保鲜保存或冰冻保存. 把发酵好的面团装入保鲜袋,挤压出袋中2113的空气后扎紧袋口,放入冰箱保鲜层,温度调至0-3度,可保鲜3天左右,如5261想保鲜较长久些可在保鲜层中放些冰块,可达4-5天. 把发酵好的面团装入保鲜袋,如面团较大时可分成数袋4102,挤压空气后扎紧袋口,1653放入冰冻层进行速冻,这样冰冻的面团可达半年之久.
永丰县18587442359： 请问各位经常做面食的大神,把和好的面放一晚上明天还可以继续用吗? - ？
乐正裘山地： 亲,和好的面,要看有没有酵母菌,如果有,就要发酵太过,从而发酸,不能使用.如果只是纯面粉,则可以封存好,第二天同样使用的.
永丰县18587442359： 我想第二天早上做馒头,可以晚上把面和好放进冰箱发酵冷藏吗?会不会面会变酸或者影响面的松软啊. - ？
乐正裘山地： 不可以,面团发酵时间过长做出的镘头会变酸和影响面的松软.馒头的做法: 一、材料 面粉500克、糖80克、酵母5克、水250克 二、做法 1. 酵母倒入温水150克里融化,让酵母好发酵. 2. 白糖80克加温水100克溶化. 3. 面粉倒下中间挖一个洞,先下酵母水.再下白糖水搅拌. 4. 再来是手工揉面,小揉后放10分钟再揉比较好揉. 5. 然后发酵1.5倍大. 6. 拿出来排去气体,揉和揉到没有气泡. 7. 分成9到10份. 8. 揉搓成团 成圆,放旁边醒面20分钟(底下可以用油纸,玉米叶,纱布都行). 9. 冷水下蒸笼,冒气大概蒸个25分钟.
永丰县18587442359： 做饺子皮的面团可以隔夜用吗,如果第一天用不完,和好的面团怎样保存第二天可以继续用? - ？
乐正裘山地： 可以. 不用了的时候 ,在面团上撒些白色干面粉,让干面粉均匀的分散,然后用保鲜膜把面团包起 来,放在冰箱的冷藏里. 但是最好不要超过三天,时间长了,面团就会干了.饺子皮的做法:1、准备面盆,并在面盆中加入需要做饺子的适...
永丰县18587442359： 和好的面团放在冰箱,等到再次用时可以替代发酵粉吗? - ？
乐正裘山地： 发面效果不太好.因为发面需要酵母菌,酵母菌属于真菌,真菌的繁殖是通过产生大量的孢子来繁殖后代的,而孢子需要适宜的环境条件下,才能发育为新个体.而发面的速度是由酵母菌的多少来决定的.温度太低面里的酵母菌繁殖的孢子不变成新个体,面里的酵母菌就很少一些还会死亡.建议你发面温度大约为26~30摄氏度.
