腐乳再次起霉还能吃吗?
豆腐乳发霉了不能吃了，因为在腐乳表面会生出黄曲霉毒素，黄曲霉毒素致癌。
黄曲霉毒素的危害：黄曲霉毒素是高毒性和高致癌性毒素，由黄曲霉菌、寄生曲霉和软毛青霉产生。黄曲霉毒素是由两个不等的二氢呋喃妥因环组成的化合物。它与细胞核和线粒体DNA结合，造成蛋白质合成受损，干扰肝肾功能，抑制免疫系统。蛋鸡临床表现为食欲不振、产蛋率下降、死亡率提高。剖检可见肝肾肿大苍白、皮下出血、心包积水、胆囊扩张、卡他性肠炎;镜检可见肝脏脂肪变性、胆管增生。
腐乳长霉可能会有黄曲霉素，对身体有很多潜在的危害，可能吃了自己感觉也没事，但这些都是个慢性过程，平时生活中从这些小的细节做起，爱护自己的身体。
腐乳长霉了还能吃吗豆腐乳发霉了不能吃了，因为在腐乳表面会生出黄曲霉毒素，黄曲霉毒素致癌。
黄曲霉毒素是高毒性和高致癌性毒素，由黄曲霉菌、寄生曲霉和软毛青霉产生。它与细胞核和线粒体DNA结合，造成蛋白质合成受损，干扰肝肾功能，抑制免疫系统。
腐乳长白毛还能吃吗
豆腐乳长白毛是能吃的，一般霉好的豆腐乳都会有一层白毛。
食品长的白毛和绿毛都是霉菌，只是它们的种类不同，比如有灰绿曲霉和白曲霉等。有一部分霉菌确实对人体有害，但并不是所有的霉菌都对人体有害，相反，多数的霉菌反倒对人有益，比如：毛霉属、根霉属、曲霉属、青霉属。其中大家经常听到和用到的青霉素，就属于益霉菌青霉属。
豆腐乳的做法
1、买来豆腐，洗净，晾干表面的水分，切小块。如果是嫩豆腐，就先放着沥沥水。
2、蒸笼里，下面垫上干稻草或干玉米叶或干粽等，将切好的豆腐块一块一块码放好。码放的时候，要有间隔。
3、蒸笼盖上盖子，放置一边，一到两周时间(根据室温不同，时间可长可短)，豆腐表面长出黄红色黏液或白毛，并有腐乳特有的味道时，基本就霉好了。这是做豆腐乳最关键的一步。如果发黑，或长黑毛，就不对了。如果只有几块这样的，可以把这几块发黑的扔了。
4、打开锅盖，将霉好的豆腐放室外晒一到两天。
5、可以根据自己的口味调味装瓶了。调味料可以是卤汁的，也可以是粉末的，或是其他自己喜欢的方式都可以的。
6、一周左右差不多可以吃了。
腐女，如果再次起没的话，说明已经坏了，有细菌了。像这种豆腐乳是不能再再吃了
豆腐乳发霉还能吃吗
1、不能吃。2、霉豆腐做好后就要避免出现二次发霉现象，如果发生二次发霉现象的腐乳是不能吃的，因为此时在腐乳表面产生的霉菌为黄曲霉毒素，是对身体健康有极大危害的霉菌，食用对身体有较大的隐患，建议霉豆腐应保存过久或存放不当导致发霉的最好扔掉不吃。
入坛的豆腐乳再次长出了青霉是否还能食用
是自己做的吗，要是自己做的就没问题，以前见我妈妈做过，豆腐乳长青霉放阳光下晒晒就行了，吃的时候要么蒸一下，要么拿油炸一下
豆腐乳长白毛能吃吗 豆腐乳长霉了还能吃吗
做豆腐乳的其中一个步骤就是让豆腐长白毛。但已经制作好的豆腐乳成品，再长白毛的话，那就是变质了，不能吃了
豆腐乳长白霉了还能吃吗
可以。 豆腐乳长白毛是能吃的，一般霉好的豆腐乳都会有一层白毛。食品长的白毛和绿毛都是霉菌，只是它们的种类不同，比如有灰绿曲霉和白曲霉等。 有一部分霉菌确实对人体有害，但并不是所有的霉菌都对人体有害，相反，多数的霉菌反倒对人有益，比如：毛霉属、根霉属、曲霉属、青霉属。其中大家经常...
豆腐乳长紫色的霉可以吃吗
不可以吃了。会有致命的黄曲霉素。
豆腐乳长红色的霉可以吃吗
若是在制作过程中往里面添加了红曲，制作红霉豆腐乳，其表面就有一层红色的霉，这层霉是发酵过程中滋生出来的，并非有害霉菌，是可以继续吃的，且颇具风味。一般情况下，只有在豆腐乳买回来之后过了保质期，闻起来有酸味、臭味等异味，且还生长出了黑色、绿色的霉，就不能吃了，这个时候豆腐乳里面已经...
豆腐乳长白毛还能吃吗
2、豆腐乳做好后因为保存不当导致长白毛，这种现象属于发霉，已经产生霉菌的豆腐乳是不能继续食用的，否则会对健康有害。豆腐乳长绿霉还能吃吗 不能吃。绿霉通常是在白霉的基础上出现的，这种霉菌毒性较强，如果豆腐乳长绿霉的话，更不能吃，这种情况下霉菌感染程度较重，发霉部分能够释放出毒素，若...
看见发霉的豆腐乳还能吃吗
豆腐乳发霉就不能吃了，因为在腐乳表面会生出黄曲霉毒素，黄曲霉毒素致癌众所周知，为了您的健康必须防止病从口入，请不要吃霉变食物。
豆腐乳发霉了还能吃吗
1、不能吃 豆腐乳发霉了不可以吃。发霉的豆腐乳中含有较多的黄曲霉素，这种成分含有毒性，食用后会出现中毒现象，因此豆腐乳发霉后，就不能食用了，最好在打开包装后即使吃完，以免变质。2、保存方法 保存豆腐乳时，要采取密封冷藏的方法。将豆腐乳放入玻璃或者塑料罐中，并将盖子密封，然后将密封罐...
自制的豆腐乳,发霉了还能吃吗?
豆腐乳发霉了不能吃了，因为在腐乳表面会生出黄曲霉毒素，黄曲霉毒素致癌。
银忽倩尔： 腐乳长霉可能会有黄曲霉素,对身体有很多潜在的危害,可能吃了自己感觉也没事,但这些都是个慢性过程,平时生活中从这些小的细节做起,爱护自己的身体.
密云县13912455651： 豆腐乳制作过程起红霉还可以吃吗? - ？
银忽倩尔： 不可以吃了,已经变质了,小心食物中毒. 豆腐乳 做法: 1.准备新鲜豆腐,切成小块状.2.将切好的豆腐放进锅里蒸3至5分钟,蒸的时间越长豆腐里的水分越少,做出来的豆腐乳越硬,所以要把握好时间.3.找一个箱子和一些铺稻草,...
密云县13912455651： 豆腐乳发霉了还能吃吗? - ？
银忽倩尔： 不能吃了!你见过豆浆变成豆腐了还有人吃吗 腐乳本来就是发酵的~ 不可多食 .豆腐乳长了毛的东西会有病菌,而这些病菌会为癌症发展提供加速剂!
密云县13912455651： 我做的豆腐乳上边飘了厚厚的一层白霉还能吃吗? - ？
银忽倩尔： ...本来就是要吃那个白霉啊.
密云县13912455651： 豆腐乳长白毛能吃吗 豆腐乳长霉了还能吃吗 - ？
银忽倩尔： 长了白毛的豆腐乳可以吃吗?用显微镜来告诉你:可以放心的吃
密云县13912455651： 入坛的豆腐乳再次长出了青霉是否还能食用 - ？
银忽倩尔： 是自己做的吗,要是自己做的就没问题,以前见我妈妈做过,豆腐乳长青霉放阳光下晒晒就行了,吃的时候要么蒸一下,要么拿油炸一下
密云县13912455651： 腐乳有白霉能吃吗 - ？
银忽倩尔： 腐乳有白霉是不能吃的
密云县13912455651： 豆腐乳发酵第七天,上面那个霉点.能吃么,我看不是黑色的有点偏向于紫色 - ？
银忽倩尔： 前往百度APP查看回答你好,可以吃,制作霉豆腐时呈现紫色是因为豆腐内的霉菌发生作用而造成的.如霉豆腐放久了,出现腐坏现象,会产生黑色的霉或绿色的霉,这是含有毒素的霉菌,若人体食用,会对健康有害.
密云县13912455651： 豆腐乳吃了一段时间后,又长了霉,这个霉是开始做豆腐乳时长的可食霉吗? - ？
银忽倩尔： 可以吃的 不过要把那些重新长出来的霉 弄掉后在吃 没什么问题的 我以前就吃过这种豆腐乳 回答完毕
密云县13912455651： 看见发霉的豆腐乳还能吃吗 - ？
银忽倩尔： 豆腐乳发霉就不能吃了,因为在腐乳表面会生出黄曲霉毒素,黄曲霉毒素致癌众所周知,为了您的健康必须防止病从口入,请不要吃霉变食物.
