豆腐乳长白毛能吃吗 豆腐乳长霉了还能吃吗
作者&投稿：怀婵 （若有异议请与网页底部的电邮联系）
腐乳又称豆腐乳，是中国流传数千年的特色传统民间美食，因其口感好、营养高，闻起来有股臭，吃起来特别的香味深受中国老百姓及东南亚地区人民的喜爱，是一道经久不衰的美味佳肴。
本质上豆腐乳就是发霉的产品，不过常见的都没有长出白毛，长出白毛意味着发霉成熟了，没发酸就可以食用的。
如果发酸，就不能食用了，因为这时已经是被杂菌感染了，不是豆腐乳特有的霉菌产生的味道，里面含有长霉对人体有毒有害成分，就不要吃了。
毛豆腐就是要长霉才好，所以长白毛可以吃，发酸丢掉它。
豆腐乳发霉了不能吃了，因为在腐乳表面会生出黄曲霉毒素，黄曲霉毒素致癌。
拓展资料：
1. 腐乳又称豆腐乳，是中国流传数千年的特色传统民间美食，因其口感好、营养高，闻起来有股臭，吃起来特别的香味深受中国老百姓及东南亚地区人民的喜爱，是一道经久不衰的美味佳肴。腐乳通常分为青方、红方、白方三大类。其中，臭豆腐属“青方”。“大块”、“红辣”、“玫瑰”等属“红方”。 “甜辣”、“桂花”、“五香”等属“白方”。
2. 腐乳品种中还有添加糟米的称为糟方，添加黄酒的称为醉方，以及添加芝麻、玫瑰、虾籽、香油等的花色腐乳。江浙一带，如绍兴、宁波、上海、南京等地的腐乳以细腻柔绵、口味鲜美、微甜著称；而四川大邑县的唐场豆腐乳川味浓郁，以麻辣、香酥、细嫩无渣见长；另外四川成都、遂宁、眉山等地所产的白菜豆腐乳也很有特色，每块腐乳用白菜叶包裹，味道鲜辣适口；河南柘城的酥制腐乳则更是醇香浓厚，美味可口。
3. 腐乳是我国独创的调味品，有红腐乳、青腐乳、白腐乳、酱腐乳、花色腐乳等品种，它既可单独食用，也可用来烹调风味独特的菜肴。别看外观不大起眼，若论起营养成分来，这些东西还真不简单。
参考资料：百度百科《豆腐乳》网页链接
建议不要吃了，一般过了有效期后会长白毛的
长了白毛的豆腐乳可以吃吗？用显微镜来告诉你：可以放心的吃
还是不要吃了
长霉了的食物都不能吃了。
尘园硫酸： ...本来就是要吃那个白霉啊.
舞钢市19357968111： 豆腐乳长白毛能吃吗 豆腐乳长霉了还能吃吗 - ？
尘园硫酸： 长了白毛的豆腐乳可以吃吗?用显微镜来告诉你:可以放心的吃
舞钢市19357968111： 腐乳有白霉能吃吗 - ？
尘园硫酸： 腐乳有白霉是不能吃的
舞钢市19357968111： 豆腐乳长白毛能吃吗 - ？
尘园硫酸： 长毛是肯定不能吃的了,已经腐败变质了,吃了会对身体形成伤害.1、腐乳又称豆腐乳,是中国流传数千年的汉族传统民间美食,因其口感好、营养高,闻起来有股臭,吃起来特别的香味深受中国老百姓及东南亚地区人民的喜爱,是一道经久不衰的美味佳肴.2、腐乳通常分为青方、红方、白方三大类.其中,臭豆腐属“青方”.“大块”、“红辣”、“玫瑰”等属“红方”. “甜辣”、“桂花”、“五香”等属“白方”.
舞钢市19357968111： 豆腐乳瓶盖里面周围长了很多白色毛还能吃吗?豆腐乳上也长了,弄掉还能吃吗?? - ？
尘园硫酸： 你好!别吃了如有疑问,请追问.
舞钢市19357968111： 还没开封的豆腐乳,在冰箱里放了,长毛了,还能吃吗? - ？
尘园硫酸： 不能 致癌
舞钢市19357968111： 我家的香腐乳长白毛,还能吃吗? - ？
尘园硫酸： 应该可以的,你说的没错,它本来就是用霉变的工艺制作的.你可以用勺子将上面一层东西撇去,然后进冰箱冷藏.以后你新打开一瓶的时候,要用干净的筷子取,另外象现在的季节,打开后最好放在冰箱的冷藏室里.我吃这东西比较慢,几个月都有,放冰箱,从没问题.
舞钢市19357968111： 像这种豆腐乳长了白色的霉菌还能吃吗 - ？
尘园硫酸： 没有任何问题👌哇!没什么大不了的,没什么不可以的.一锅炸至金黄色即可享受…一锅炸至金黄色即可享受美味佳肴………………烧烤,水煮肉片,红烧牛肉,一锅炖、一锅煮,一锅蒸,一锅焖烧…………………当然是能够吃的,没有什么问题的,说不能够吃的都是胡说八道……………可以一起吃、可以一起喝、可以一起炖、可以一起混合搅拌均匀吃吧………………
舞钢市19357968111： 自己做的腐乳长霉了 还可以吃吗 - ？
尘园硫酸： 可以吃的 不过要把那些重新长出来的霉 弄掉后在吃 没什么问题的 我以前就吃过这种豆腐乳 回答完毕
舞钢市19357968111： 腐乳里面有白色东西可以吃吗 - ？
尘园硫酸： 腐 乳是以豆腐为原料,经过微生物发酵后制成的,俗称霉豆腐,这种食物适量的食用对身体健康有益,但是有的人看到腐乳上有白点,就觉得是霉变厉害了不敢吃,那么到底腐乳上有白点可以吃吗?腐乳1 腐乳上有白点可以吃吗腐乳上面的白点...
