怎么判断米浆发酵好了？
米浆是一种传统的中式食材，可以用来制作米浆糊、米酒、米醋等食品。米浆酸甜可口，营养丰富，非常适合日常饮用。以下是判断米浆发酵好了的方法：
1. 观察气泡：米浆在发酵过程中会产生气泡，若有一定的泡沫产生，并不断地冒出气泡，说明发酵不错。
2. 闻味道：米浆在发酵过程中会散发出一股浓郁的酸香味，若闻起来味道浓郁而酸香，说明发酵充分。
3. 插贴法：用一根干净的竹棒或牙签，并将其插入米浆中心，将其拉出来，若出现一层薄膜，则说明米浆已经发酵好了。
总之，在判断米浆是否发酵好时，需要结合多个因素进行判断，观察气泡、闻味道、插贴法等都是较为可靠的方法。同时，也要注意保持米浆的发酵环境，如温度、湿度、通风等因素。
怎么判断米浆发酵好了?
1. 观察气泡：米浆在发酵过程中会产生气泡，若有一定的泡沫产生，并不断地冒出气泡，说明发酵不错。2. 闻味道：米浆在发酵过程中会散发出一股浓郁的酸香味，若闻起来味道浓郁而酸香，说明发酵充分。3. 插贴法：用一根干净的竹棒或牙签，并将其插入米浆中心，将其拉出来，若出现一层薄膜，则说明米...
怎么判断米浆老浆活性度好不好
这么判断米浆老浆活性度好不好：1、观察颜色：米浆或老浆的颜色应该是乳白色或者淡黄色，颜色变得发黑或者发绿，那么说明其中的微生物已经死亡，活性度较低。2、闻一闻气味：米浆或老浆应该散发出酸味和微生物的气息，气味变得发臭或者没有气味，那么说明其中的微生物已经死亡，活性度较低。3、观察发酵情...
做发糕时,米浆该怎么发酵?
盖上湿布或者保鲜膜发酵1个小时左右就差不多了，就是观察到发酵程度是米浆明显体积膨大、表面有些小气泡似得就可以了，然后就倒进模具（刷点油好脱模）里8分满，静置二次发酵（10分钟）至9分满左右，放进锅里开始蒸，水开之后大约10到20分钟。...
做发糕时,米浆该怎么发酵?
2、发酵至原来的两倍大，扒开米浆，看到里面充满密集的气泡，并且没有酸味，这样就是发酵好了，米浆也不能发酵过了，不然会影响口感，第一次发酵好之后还是不能直接蒸的，要用筷子搅拌米浆，消除里面的大气泡，这样做出来的发糕口感更好，蒸的时候还不容易塌陷。3、米浆搅拌好之后，是一定要进行二次发...
...将米打成米浆后加安琪酵母,然后需要发酵多长时间可以下锅呢?_百度...
一小时左右，拿水泡一下，再下锅
传统米浆自然发酵方法
5、将大碗盖上棉布或纱布，保持通风。在发酵过程中，要定期检查大米浆的状态。6、需要3-5天的时间才能完成发酵过程。发酵过程中，大米浆会发酵产生气泡，发酵剂的味道会逐渐散发出来。将发酵好的大米浆过滤，去除其中的固体颗粒，将过滤好的大米浆倒入干净的容器中，放入冰箱保存。
纯米浆发酵的起来吗
可以的。米浆至少需要发酵2~3天左右的时间。但这里需要注意的是，制作米糕的过程当中，米浆的发酵也是需要经过种种过程的，并不是只有2~3天之后发酵成功了就可以直接制作成米糕的，2~3天发酵完成之后。还需要在米浆当中加入酵母成分，一般酵母成分添加进去，等到6个小时到8个小时左右的时间，就可以成功...
做发糕时,米浆该怎么发酵?
夏天蛮热的，盖上湿布或者保鲜膜发酵1个小时左右就差不多了，就是观察到发酵程度是米浆明显体积膨大、表面有些小气泡似的就可以了，然后就倒进模具（刷点油好脱模）里8分满，静置二次发酵（10分钟）至9分满左右，放进锅里开始蒸，水开之后大约10到20分钟，这个时间就是主要看你的模具大小、深浅了...
米浆发酵到2倍高是什么意思
米浆发酵到两倍高是指米浆已经发酵了，是原先的米浆的二倍，已经是发酵好了的意思。
泡粑米浆发酵的窍门
锅里放入35到40度的温水，上锅发酵成这个状态，大概1个小时左右 这个是发酵好的米浆 切成这样，像不像蛋糕啊 也可以放入小模具，不过这个小模具难清洗，虽然好看 因为刷了油，所以凉晾就容易脱模 第二天冷了，锅里放一点点油，煎成两面金黄，非常好吃，我3岁的儿子一次可以吃3个 小时候的味道 小...
鞠物爱菲： 这个情况,可以判断出还没发酵好,需要继续发酵. 发酵淘米水的方法如下: 将淘米水放入缸或坛中,将口封严,夏天10天左右,冬季1个月左右腐熟后可使用. 使用前要加水稀释.同时用未经发酵的淘米水浇花最好经过沉淀或稀释,以避免...
泾阳县18734044987： 如何判断自制米浆熟了 - ？
鞠物爱菲： 呈现黏稠半透明状.
泾阳县18734044987： 如何判断米浆发起来了 - ？
鞠物爱菲： 米粒蓬松了,变大了,软塌塌.
泾阳县18734044987： 如何判断自制米浆熟了 - ？
鞠物爱菲： 看米糊起包泡就像做卷筒粉那样!就是熟了!
泾阳县18734044987： 包谷酿酒,怎么判断发酵是否完成?? - ？
鞠物爱菲： 主要通过产气和温度来判断.如果不再产气(液态不再冒泡,固态不再鼓塑料布或封泥),温度正常回落,就发酵好了.同时还可以凭经验结合发酵时间和温度来作为辅助参照.酿酒机器设备和技术,可百度~孙家酿酒设备
泾阳县18734044987： 怎样判断醪糟已发酵好 - ？
鞠物爱菲： 1闻,米酒是用糯米加入甜酒发酵曲制成,所以在鉴别米酒时,首先要闻一下米酒有没有酒香味,如果米酒有酸败异味说明已经变质.2观,要观察米酒的性状,主要包括酒渣的大小、形状以及米酒的颜色,好的米酒呈现白色或乳白色,看起来十分清楚,酒渣颗粒完整.3尝,好的米酒酸甜可口,既有米香又有酒香,而且非常新鲜.
泾阳县18734044987： 做米粑的时候,将米打成米浆后加安琪酵母,然后需要发酵多长时间可以下锅呢? - ？
鞠物爱菲： 一小时左右,拿水泡一下,再下锅
泾阳县18734044987： 米发糕怎么样判断发酵好了? - ？
鞠物爱菲： 用手指肚轻按一下发好的面,按出个小坑,然背工拿起很快坑就起来恢答复复兴样面就发好了,本身发的面不松软也很正常,外面松软的多是放了器械的望采纳,谢谢!
泾阳县18734044987： 做泡粑的米浆是用什么来发酵的 - ？
鞠物爱菲： 用酵母粉来发酵的,下面介绍做法:准备材料:大米、南瓜、酵母粉 制作步骤:1、大米泡一晚上2、将泡好的大米打成米浆3、将大米浆分成三份4、将其中的三分之一加入酵母粉,另取一个三分之一放入微波炉打半分钟5、三个小时后,加入酵母粉的米浆已经发酵好了6、经过微波炉加热过的米浆已成为熟米浆,和发酵好的米浆一起加入剩下的那三分之一的生米浆,再加入南瓜泥7、这就是搅拌好的样子了8、将这些和好的米糊分装入小碗中9、大火隔火十五分钟,即可
泾阳县18734044987： 米浆如何发酵 - ？
鞠物爱菲： 米浆快速发酵的方法:1、大米泡一夜,用豆浆机打碎成米浆.2、浆分三份,盆里的加酵母粉发酵,其中一碗放入微波炉加热1分钟.3、与另一碗生米浆混合,白糖用水化开,入米浆一起搅拌.4、米浆快发酵后把磨好的豆浆滤去部分水后加入干酵母菌.5、加入适当的盐和白糖后在摄氏25度左右约4个小时就会发酵,米浆就发酵好了.
