米浆发糕正确方法
米发糕的做法有又会做啊?
加辅料包和白糖之后，经过搅拌，一定要把糖颗粒搅拌融化，搅拌好了以后，米发糕浆会变得非常顺滑哦！米发糕的做法 步骤6 装入模具：倒入适合的容器（模具、小瓷碗等都可以），注意不要装太满，8分到7分满比较合适哦。要不发糕开花的时候，就有可能满出来了。米发糕的做法 步骤7 蒸制：用锅将水烧...
做米发糕里面要加面粉吗为什么要加面粉谢谢。
加辅料包和白糖：将白砂糖50克、辅料包8克加入发酵好的米发糕浆中，搅拌均匀。也可用蜂蜜替代白糖调味哦！加辅料包和白糖之后，经过搅拌，一定要把糖颗粒搅拌融化，搅拌好了以后，米发糕浆会变得非常顺滑哦！装入模具：倒入适合的容器（模具、小瓷碗等都可以），注意不要装太满，8分到7分满比较合适哦...
纯大米粉发糕的做法(不加任何面粉的做法)
3.发酵：酵母大多数是用酵面，采用鲜酵母也可以。用酵母的方法是，在早晨制糕时，留下少许发好的生面浆，静置待发到晚上使用，一般用量是三十分之一。但须参酌气温和发酵时间，酌量增减。气温高用量减少，气温低则需增加。此外，在工场生产操作上，大都是同时加入酵面，但须将面浆缸编成号码，所...
做发糕的米浆米糊浓稠好还是稀点好?
，浓稠一点比较好，这样子容易成型
阳江米发糕做法
判断我们的米发糕是不是发酵好了，可以闻闻味道，有浓郁的酒味，表面有一层泡泡，就说明发酵成功咯！将白砂糖50克、辅料包8克加入发酵好的米发糕浆中，搅拌均匀。装入模具：倒入适合的容器（模具、小瓷碗等都可以），注意不要装太满，8分到7分满比较合适哦。要不发糕开花的时候，就有可能满出来了。
开花发糕的做法,开花发糕怎么做好吃,开花发糕
做法一 米发糕 材料：富强粉500克。馅糖50克、老酵75克。白糖500克、猪油300克、蜜桂花10克、芝麻面50克、苏打10克做法 制作方法：粘米粉1\/3杯、面粉是粘米粉的1\/4、泡打粉1\/4tsp混合，筛匀。糖用清水大概1\/3杯溶化，倒入干粉中调成米糊不要太稀，放置 15分钟左右。米糊倒入刷了油的碗中，七...
做米发糕不放糖可以吗
将50克白砂糖加入到发酵好的米发糕浆中搅拌至糖融化。简单易做——米发糕的做法 步骤6 最后把辅料包8克加到米发糕浆搅拌均匀。简单易做——米发糕的做法 步骤7 倒入容器中，约7～8分满左右。简单易做——米发糕的做法 步骤8 锅中的水烧水，放入装好的米发糕，用旺火蒸制20分钟。简单易做——米...
哪位师傅能够告诉我,我做发糕的浆发得蛮好可蒸出来为什么就塌了呢_百...
蒸好后等五分钟再揭锅盖！望采纳
苏打和碱发面浆做发糕,用什么好,详细做法和用量
一般首选大碱，没有大碱时可用苏打代替
大米发糕的老浆是怎么做的
加酵母即可
细河区甲磺回答： 材料:大米、米浆、白糖、酵母.做法:1、大米洗净浸泡一宿;2、将大米放入食品加工机中,加少量水打磨成米浆;3、取少量米浆分别放入一个大碗和一个小碗中,大碗的放入微波炉中加热30秒-60秒的样子;4、然后将大碗中的熟米浆倒入生米浆中搅拌均匀;5、小碗的米浆里加白糖和酵母拌匀,放入温暖处发酵(夏天室温下就可以);6、米浆发酵好的样子;7、将发酵好的米浆再倒入其它米浆里,搅拌均匀,再次发酵;8、最后把发酵好的米浆盛入模具里,上锅大火蒸15分钟即可.
漕卿15728805151问： 大米发糕用什么发酵,具体步骤 - ？
细河区甲磺回答： 大米发糕可以用酵母发酵. 大米发糕的做法具体如下: 食材准备:大米250g,酵母2g,水130g,白糖40g. 1、大米淘洗干净,多洗几遍,直到水洗清为止,只有这样米糕才不会粘牙,然后温水泡一夜. 2、把泡好的大米再次清洗干净,滤...
漕卿15728805151问： 做发糕时,米浆该怎么发酵? - ？
细河区甲磺回答： 1.第一天就是泡粘米了,头一天晚上就要泡好,水要没过粘米,最少要泡12小时左右,这样泡透了的粘米好打浆.2.第二天泡好后,把粘米取出,放到料理机中,再放入清水打碎,多打一会,打成米浆.3.米浆打好后,开小火,把一半米浆倒入...
漕卿15728805151问： 正宗酒酿米发糕的做法怎么做 - ？
细河区甲磺回答： 准备材料: 粘米粉:250克、酒酿:200克、清水:160克、白砂糖:50克、酵母:4克、泡打粉:3克、黑芝麻:少许. 1、200克酒酿用料理机打成米浆 2、取一个干净的盆,把称好的米粉,酵母,泡打粉,白糖,酒酿米浆和水依次倒入,顺时针搅拌成糊状. 3、盖上干净的毛巾或纱布常温下发酵一到两个小时 4、一两个小时以后,米浆发酵到原来的两部多,轻轻搅拌一下,分装到模具里 5、米浆分装到模具里,只要八分满就可以了.放在蒸锅里,等待二次发酵. 6、三十分钟以后二次发酵到十分满,在米浆表面均匀的撒上黑芝麻开火蒸15分钟. 7、蒸15分钟后关火焖五分钟,取出脱模;美味的酒酿米糕就完成了
漕卿15728805151问： 大米面发糕的做法 - ？
细河区甲磺回答： [原料]大米500克,白糖200克,发酵粉10克,面肥100克,碱少许,鸡蛋清100克,清水250克.[做法]1)将大米洗净(要淘洗至水清为宜),用清水浸泡约2小时后捞出控净水分;2)将浸泡后的大米磨成细浆,用细筛过一遍(最好200号),使...
漕卿15728805151问： 怎样做大米发糕 - ？
细河区甲磺回答： 一、材料 粉110克、面粉110克、酵母(干)2克、泡打粉2克、色拉油5克、水180克、白糖22克 二、做法1.米粉加入面粉.2.倒入水,白糖,酵母和泡打粉,(泡打粉选择无铝的).3.搅拌均匀.4.模具事先涂油.5.将面糊倒入.6.醒发至表面有很多气泡,并涨上一些.7.再蒸20分钟左右即可.
漕卿15728805151问： 米发糕的做法 怎么做米发糕 米发糕配方 泡粑 - ？
细河区甲磺回答： 食材用料 米发糕预拌粉300克 糖40克相克食物 预拌粉辅料包一袋 水350亳升 米发糕的做法 1.准备米发糕粉和预拌粉辅料包,糖称重,水称量备用. 2.米发糕粉放入盆中,加入水搅拌无干粉颗粒. 3.像这样舀起米浆顺延流动,就可以了. 4.放入...
漕卿15728805151问： 大米做米发糕怎么做 - ？
细河区甲磺回答： 为什么我做的米发糕不松软 一、直接将大米粉与水按照1:1的比例调和后,放上干酵母粉与泡打粉搅拌并发酵,发起后上锅蒸.这种方法做出来的发糕虽然成型,但口感较干且粗糙. 二、将大米粉与水按照1:2调和后,再隔水加热搅动成半生米糊...
漕卿15728805151问： 米发糕的家常做法大全怎么做好吃视频 - ？
细河区甲磺回答： 大米发糕的做法步骤1 甜甜的米发糕2 首先,准备好米粉,糖,酵母以及面粉3 然后将米粉加水成米浆,米浆搅和均匀,一分为二4 取其中一份米浆放置平底锅上小火搅,直至面糊发亮,成稠糊状,面糊不能离锅小火不停地搅,我的搅干了后面会...
漕卿15728805151问： 纯正大米发糕怎么做 - ？
细河区甲磺回答： 用料: 粘米粉150克、 水160克、酵母粉2克 、糖40克 做法 1,粘米粉准备好.2,粘米粉放入盆中,酵母粉放温水调开倒入盆中拌匀.3,盘上面盖块布醒发,大概要1小时.4,醒发至表面起泡.5,略搅拌一下,倒入蒸模中,8分满,再醒发至满模,现在是夏天大约需要醒10~15分钟.6,开水上火蒸,水开后蒸15分钟.发糕就做好了.
