粽子夹生了是什么原因 粽子没煮熟还能再煮吗？
煮粽子夹生主要原因是通气不均。就象我们用大电饭锅煮很多饭一样，如果米下锅后，开锅了，你不去从底至上的彻底的翻一遍就会出现夹生饭现象。热量不够。在煮的前段时间内热量短短续续，其次是时间不够。我看应该这样煮；将侵泡48小时以上米所包的粽子放到锅内，不要码的太密，用大火快攻之势将其烧开一段时间后在用小火慢慢的煮。时间一般由量的大小，容积的大小和火势的大小而定,但最少也得两小时以上。在煮的过程中也要底上下翻个，舔水量要一次完成。后需要再添水要添开水。
煮粽子的时间和你包的粽子的大小有关， 糯米一定是要先泡软的，泡时最好放些灰水(咸)，这样煮出的粽 子才好吃。要知熟不熟，煮到一定程度捞起来用手指压一下， 感到软而有粘性就是熟了，否则，翻过来继续煮。
如果煮熟的时候有夹生， 可以放在热水中，闷上十五分钟。再煮一次，最好使用煮的，因为蒸的话不易熟。最好的方法是，放在蒸锅里，把它蒸透心。
粽子夹生了是粽子没煮熟。回锅接着煮是可以的。
糯米蜜枣粽子
用料
粽叶 20片左右
蜜枣 一袋
糯米 500克
红糖 15克
糯米蜜枣粽子的做法
准备好所需材料，小枣和蜜枣都有，首先糯米泡12小时以上，粽子叶我是买现成的无需泡水，洗净备用即可
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补一张蜜枣
开包啦，手法要轻一点，以免把叶子弄破，我用的是两片叶子包一个粽子保险一点，尽量包满一点，但是不要糯米冒出来。
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看心情随便缠绳，不松散就行😄，然后锅中烧开水放入粽子，中小火高压锅压45分钟，再闷10分钟可以出锅啦！没有高压锅煮2～3小时也行。
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大概12个左右
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出锅喽，甜甜糯糯非常好吃😊老铁们喜欢的一起跟着吧，记得交作业哦
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1、吃粽子有哪一些好处
粽子中如果加上大枣，可以达到滋补肠胃的效果，对于便秘人群患者都有好处，如果多吃红枣就能够有效改善胃肠不适。
高温的天气，胃肠作用会降低，容易会出现明显消瘦等状况，吃糯米就可以达到改善的作用。让人胃口大开，能够有效促进于消化吸收。
糯米中如果加上红豆，还可以有效达到排尿消肿的效果，红豆不仅含有丰富的蛋白还有营养元素，同时也具有活血化瘀的效果。
李时珍曾说过，粽叶具有清热解毒的效果，能够达到缓解小便不畅，包粽子所使用的叶片，能够有效产生一种香味，同时也能够有效提升人体耐热的功能。
2、吃粽子的危害
粽子是使用糯米熬成热量比较高，而且还容易会影响到正常的消化，尽管粽子的味道很可口，但是一定要特别的注意，不要吃得太多。老年人群小孩子消化吸收能力比较差，在吃完肉粽子之后，很有可能就会导致消化吸收不良。如果本身肠胃不适，尽可能减少吃粽子容易会导致溃疡破孔。
吃粽子有很多的好处和坏处，好处在于能够缓解消化不良以及便秘具有促进胃口的效果，不过也有一些缺点，容易会导致消化吸收不良，还可能会导致溃疡破坏。
粽子夹生了是可以再煮熟的，再回锅煮一下就可以的。
如果是水煮，可能是时间不够，粽子需要一个吸水过程，只有充分吸足水才能煮熟。
没有煮熟可再煮。你可以用一根筷子插入粽子，如果能轻松插透，粽子熟了，如果插不透粽子未熟。
粽子夹生是水少了，煮粽子水必须没过锅中的粽子。粽子没熟能再煮，水还要没过粽子。
粽子夹生的原因，大致有以下三个方面：
1、通气不均
如果不去从底至上的彻底的翻一遍就会出现夹生现象，还不能将粽子码得太紧。
2、热量不够。
在煮的前段时间内热量短短续续。
3、时间不够
。用大火将其烧开一段时间后在用小火慢慢的煮，最少也得两小时以上。
粽子没煮熟还能再煮吗
可以。
如果煮熟的时候有夹生，可以放在热水中，闷上十五分钟。再煮一次，最好使用煮的，因为蒸的话不易熟。最好的方法是，放在蒸锅里，把它蒸透心。
粽子怎么煮最合适
1、先将水煮沸。
2、将粽子浸没在沸水中。
3、加热至沸腾后保持10分钟（速冻粽需要15分钟）即可。
4、加热时间不能过长以免过烂、失去原味，粽子应拆去外包装袋，连同箬叶一起烧煮。
煮粽子的注意事项
煮粽子的时间和你包的粽子的大小有关，糯米一定是要先泡软的，泡时最好放些咸水，这样煮出的粽子才好吃。要知熟不熟，煮到一定程度捞起来用手指压一下，感到软而有粘性就是熟了，否则，翻过来继续煮。
另外煮粽子一定要水滚以后才落粽子，水要浸过粽面，待重新滚起以后再用旺火煮3个小时左右即可。在煮粽过程中不要添生水。
为什么粽子里面挨着枣的米不熟
粽子夹生是由于加热不彻底造成的。生米粽子在锅里煮一般至少需要3个小时。如果加热时间不够，很容易造成粽子夹生。看到粽子夹生后，要立即将粽子放回锅内煮沸。如果家里有压力锅，也可以用压力锅来加热粽子。三、粽子可以放多久 1.煮熟的粽子可在室温下存放不超过2天；如冰箱内冷藏4度左右，可节省1周...
粽子一次没煮熟还能再煮熟吗 生粽子煮一个小时能熟吗
粽子的主要成分就是糯米，而糯米和平时吃的大米其实没什么太大区别，通过高温煮制后都能煮熟，但糯米要比大米难煮一些，原因是其中的淀粉含量较高，遇到第一次煮粽子没煮熟的情况，只需继续下锅煮到熟即可，如果想要快点煮熟的话，建议放高压锅里煮更快。2 粽子夹生有补救的办法吗 有，具体分析...
为什么包豆沙馅粽子贴着豆沙馅的米不熟?
煮粽子的时间和你包的粽子的大小有关， 糯米一定是要先泡软的，泡时最好放些灰水(咸)，这样煮出的粽 子才好吃。要知熟不熟，煮到一定程度捞起来用手指压一下， 感到软而有黏性就是熟了，否则，翻过来继续煮。如果煮熟的时候有夹生， 可以放在热水中，闷上十五分钟。再煮一次，最好使用煮的，...
粽子夹生怎么补救
粽子夹生可以通过继续煮或者蒸的方式进行补救。首先，当发现粽子夹生时，不要急于取出，而是应该继续将其留在锅中煮。如果是因为煮的时间不够而导致的夹生，那么只需要再延长一些煮的时间即可。在煮的过程中，要注意水量的控制，确保粽子始终被水覆盖，以防出现干烧的情况。同时，火候的掌握也非常关键，不...
粽子煮了1个小时中途加冷水还是热水
在煮粽子之前放在冷水中浸泡一个小时，这样做的原理就是让粽子中间的糯米能够充分的吸收水分，这样一来，在煮粽子时，粽子中间的糯米就不会因为缺少水分而夹生了，糯米充分吸收水分之后，也会更加的香甜软糯。怎么煮粽子才好吃 想要将粽子煮的好吃，就一定要掌握好一些技巧。首先在煮粽子的时候，我们要...
粽子煮夹生了有什么办法-粽子煮夹生了还能煮熟吗
市面上的粽子有两种，一种是熟粽子，一种是生粽子。通常情况下，熟粽子只要稍微加热一下就可以吃了，而生粽子需要煮很长时间，一般需要三到五小时才能熟，很多人煮出来的粽子是夹生的，这种就需要重新放锅里面煮熟才能吃。一、粽子煮夹生了怎么办 回锅继续煮熟。 说到粽子，很多人并不陌生。这...
对待这个问题,为什么煮好的棕子放冰箱会反生?
如果是滚沸的开水下锅，那么最外层的糯米会在瞬间就开始被烫熟、糊化，进而会导致水分的持续进入被减缓，可能就会对粽子的内部吸水、变熟造成不好的影响，导致粽子夹生。有人说他的经验是糯米一定要买圆糯米包粽子。泡好的圆糯米加点食用碱再煮出来，放凉后用保鲜袋排气后扎紧放入冰箱保存或冷冻，放置...
粽子夹生怎么补救才能变软糯?
粽子作为传统美食，因其软糯的口感而深受喜爱。然而，有时煮出的粽子可能会出现夹生的情况。遇到这种情况，我们有几种补救方法。首先，如果粽子夹生，可以考虑调整烹饪方式。如果是因为火力不足，可以增加火力，继续煮30分钟左右，利用蒸汽的高温帮助粽子熟透。在蒸煮时，确保糯米充分吸收水分，以促进糯米的...
煮粽子是用冷水还是热水?以前煮错了,难怪粽子会松散夹生
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煮粽子夹生是酒米的问题吗?
粽子包的比较严实，煮的时候，采用小火，冷水下锅煮，慢慢闷熟。
当涂弘必存： 米泡的时间短,或者水少了,又或者煮的时间短了
焦作市15584223899： 粽子如何煮??为什么总是夹生??？
当涂弘必存： 1,是多. 2通气不均.就象我们用大电饭锅煮很多饭一样,如果米下锅后,开锅了,你不去从底至上的彻底的翻一遍就会出现夹生饭现象. 3,热量不够.在煮的前段时间内热量短短续续. 4,时间不够.我看应该这样煮;将侵泡48小时以上米所包的粽子放到锅内,不要码的太密,用大火快攻之势将其烧开一段时间后在用小火慢慢的煮.时间一般由量的大小,容积的大小和火势的大小而定,但最少也得两小时以上.在煮的过程中也要底上下翻个,舔水量要一次完成.后需要再添水要添开水.
焦作市15584223899： 粽子里面有加有生米怎么办 - ？
当涂弘必存： 你的米用水泡过没?煮的时候水要把粽子全部覆盖,不要露出水面.你放置的粽子数量太多的缘故,由于粽子之间的间隙太小蒸汽未能充分渗入进去,所以就会出现夹生米的现象,可以定做一些托盘(带透气孔的),这样的话放一层粽子上面压一个托盘再放一层,这样的话蒸汽就可以比较均匀地发挥效率了,粽子受热比较均匀而且还可以节省不少费用!
焦作市15584223899： 粽如何煮制?为什么总是有生米?? - ？
当涂弘必存： 你放置的粽子数量太多的缘故,由于粽子之间的间隙太小蒸汽未能充分渗入进去,所以就会出现夹生米的现象,可以定做一些托盘(带透气孔的),这样的话放一层粽子上面压一个托盘再放一层,这样的话蒸汽就可以比较均匀地发挥效率了,粽子受热比较均匀而且还可以节省不少费用!
焦作市15584223899： 煮好了有个别的粽子有夹生再煮也难熟,有时煮5 - 6个小时都也有这个现象 - ？
当涂弘必存： 那是糯米的问题.
焦作市15584223899： 粽子煮多久才熟?煮了很久还是夹生啊？
当涂弘必存： 煮粽子的时间和你包的粽子的大小有关,糯米一定是要先泡软的,泡时最好放些灰水(咸),这样煮出的粽 子才好吃.要知熟不熟,煮 到一定程度捞起来用手指压一下,感到软而有粘性就是熟了,否则,翻过来继续煮.我老婆包粽子一斤米两个左右,用普通铝锅煮6个钟头以上,我们的木柴不用钱,几家在一起煮很热闹的,有时煮八小时.
焦作市15584223899： 豆沙粽子内为何有点米夹生？
当涂弘必存： 蒸时间短了,一般半个小时!
焦作市15584223899： 为什么豆沙粽子里面的米是硬的? ？
当涂弘必存： 煮的时间不够长,豆沙粽子里面的米没有熟透,这样的粽子就会有夹生的情况,米就是硬的.或者是米和豆子没泡透,再用高压锅压个十几分钟,闷一会儿就好了.粽子,由粽叶包裹糯米蒸制而成,是中华民族传统节庆食物之一.粽子作为中国历史文化积淀最深厚的传统食品之一,传播亦甚远.端午食粽的风俗,千百年来,在中国盛行不衰,而且流传到朝鲜、日本及东南亚诸国.
焦作市15584223899： 为啥粽子会回生 - ？
当涂弘必存： 因为糯米的缘故
焦作市15584223899： 为啥粽子第一次没煮熟,以后就很难煮熟了呐?？
当涂弘必存： 粽子里的糯米特别容易回生,第一次没弄熟就很难熟了!! 玉米,大米都这样,就是夹生了!!
