怎样做无骨鲫鱼
1、先将蒜头、豆豉、姜切成细粒备用；
2、鲫鱼清洗两至三遍，然后在鱼头与鱼尾各切一刀，顺着中间的大骨慢慢切开，取出完整鱼肉；
3、将鱼腩肉上剩下的肋骨去除；
4、切下自己想要的鱼块的大小，然后在鱼背肉与鱼腩肉的分隔处，用刀斜切下去，将有细小骨的鱼背肉被整块切出，剩下的鱼肉就是没有骨头的部分；
5、将切好的所有鱼肉放到豆豉汁里腌制；
6、腌制好的鱼肉和配料一起放入锅里蒸大概7至8分钟即可。
无骨鲫鱼要怎么做
1、材料：鲫鱼一条、剁椒适量、盐适量、姜4片、酒少许、糖少许。2、将鲫鱼刮去鱼鳞,洗杀净，在鱼身上两面,均匀的切小细刀.切断鱼骨后.并均匀的抹上盐。3、热油锅,煎香姜片后,把鱼两面煎黄后捞出。4、 留少许油.煸炒一下剁椒后，放入无骨鱼，加少量清开水、酒、糖大火煮开,小火略焖一会...
无骨鲫鱼怎么做
1、鲫鱼1条，酒2勺，生抽3勺，姜一大块，葱大把。2、处理好的鲫鱼洗净晾干。3、关键时刻：用刀在整条鱼身上切出细条纹，将细细的鱼刺切断。4、平底锅加热后倒入适量油，两面煎鱼。5、锅热油加生姜，入酱油、老酒调味，加入煎好的鱼烧至入味，加葱花起锅。
无刺鲫鱼是怎么做到的?
把鲫鱼去鳞、洗干净，平放在菜板上，从鱼尾巴开始，横着一刀刀切下去，间隔约5MM，或者更密，深度约5MM，不能切断鱼脊骨，每刀之间的距离越小越好，最大距离不能超过一根牙签的宽度，这样鱼身上的小刺都被切碎了。鲫鱼的小刺主要集中在尾部和背脊处，所以尾部和背脊处要切密一些。炒锅烧热，用生姜在...
怎样能做到无刺鲫鱼?
在我们做无刺鲫鱼的基础上有两点，第一点就是我们的刀工，我们先来把我们的鲫鱼，进行清洗，再将其背部的鳞片全部去掉，放在我们家中的菜板子上，然后开始进行改刀，我们先从鲫鱼的尾部开始进行改刀，横着在鲫鱼的背上一刀接着一刀的切，中间的缝隙不可超过5毫米，要是切得更密集一些自然是最好不过的...
怎样做无骨鲫鱼
无骨鲫鱼的做法步骤如下：1、先将蒜头、豆豉、姜切成细粒备用；2、鲫鱼清洗两至三遍，然后在鱼头与鱼尾各切一刀，顺着中间的大骨慢慢切开，取出完整鱼肉；3、将鱼腩肉上剩下的肋骨去除；4、切下自己想要的鱼块的大小，然后在鱼背肉与鱼腩肉的分隔处，用刀斜切下去，将有细小骨的鱼背肉被整块切出...
破壁机之无骨鲫鱼鲜汤的家常做法怎么做好
破壁机之无骨鲫鱼鲜汤的做法 1.将鲫鱼洗净加姜置于开水中焯水1~2分钟 2.将所有食材放入KPS破壁料理机杯中 3.加入1000ml温水50~60度 4.按五谷键点击启动，待机器停止即可 5.简单而美味的鲫鱼汤就完成了 6.再来一张 小贴士 鲫鱼的生命力很顽强，肉质细嫩，肉味甜美，含大量的钙、铁、磷等矿物质...
怎样做无骨鲫鱼
萝卜刨丝，也可去皮再刨丝，烧出来的鱼汤更白。大蒜生姜红辣椒切好。起油锅小火煸香红辣椒姜片蒜子出锅。把鱼两面煎黄出锅。下萝卜丝炒软。加开水及啤酒放入鱼和蒜姜辣椒，加盖烧至鱼汤浓白。加盐调味，不用加鸡精之类的，鱼汤己够香够鲜美了。辣椒不喜欢吃可不放。营养美味无骨鲫鱼汤，尤其适合...
鲫鱼汤怎么做才能少刺?
【操作步骤】：【一】：鲫鱼去内脏，去鱼鳃，去鱼鳞，洗净，然后用刀如下图所示，沿着鱼的脊骨取下两块鱼肉，然后用刀倾斜着切掉鱼肉上的腹腔大刺。【二】：鱼肉切掉腹腔大刺之后，刀倾斜四十五度，在鱼肉上纵向切下去，不要切断鱼皮，这样做的目的是要切断鱼肉上的小刺，鱼肉上的小刺如同一个倒写...
无骨鲫鱼汤怎么做
无骨鲫鱼汤的做法 鱼去鳞洗净，去沙线（看图下方白线），两面各一根，头部下方切开到鱼骨，一手拉住沙线，一手用刀背轻拍鱼，拉出沙线，去掉沙线才能没有土腥味，非常重要的一步 切段放葱姜蒜料酒腌制十分钟 加水放入料理机，选汤粥功能，自动运行三十分钟 去沫，倒出，加盐 加入葱花香菜，一碗全...
喜欢吃鲫鱼又特怕刺多,那究竟该如何解决呢?
接着把调好的鱼汤倒入高压锅。上锅蒸熟后淋上调料。这样做出来的鱼味道鲜美少油更加营养健康，对瘦身减肥的亲们是一道不错的佳肴。没过鲫鱼即可。压制十分钟。放凉即可食用。连刺都是酥的。非常的好吃，然后粥熟了就可以加点青菜葱花香菜，这样的鲫鱼粥就做好了，这样做出来的鲫鱼粥无骨清甜美味，...
暴齿奥先： 用料 鲫鱼 一条 葱 一段 姜 一片 蒜 两瓣 枸杞 五个 虫草花 五个 料酒 适量 无骨鲫鱼汤的做法 鱼去鳞洗净,去沙线(看图下方白线),两面各一根,头部下方切开到鱼骨,一手拉住沙线,一手用刀背轻拍鱼,拉出沙线,去掉沙线才能没有土腥味,非常重要的一步 切段放葱姜蒜料酒腌制十分钟 加水放入料理机,选汤粥功能,自动运行三十分钟 去沫,倒出,加盐 加入葱花香菜,一碗全乳无骨补钙鲫鱼汤成了,又简单又营养
云霄县18834818179： 无骨鱼的做法 - ？
暴齿奥先： 无骨鱼的做法: 首先要将鱼拆骨.鱼的拆骨分生拆和熟拆两种. (1)熟拆是将鱼煮熟或蒸熟后取出鱼头、鱼骨、鱼刺.这种方法较方便. (2)生拆的方法是:先在鱼腮盖骨后切下鱼头,随后将刀贴着脊骨向里批进,鱼身肚朝外,背朝里,左手就抓...
云霄县18834818179： 鲫鱼怎么做? - ？
暴齿奥先： 鲫鱼药用价值极高,其性平味甘,入胃、肾,具有和中补虚、除羸、温胃进食、补中生气之功效.鲫鱼分布广泛,全国各地水域常年均有生产,以2~4月份和8~12月份的鲫鱼最肥美,为我国重要食用鱼类之一
云霄县18834818179： 鲫鱼怎么做好吃又简单 - ？
暴齿奥先： 材料 鲫鱼两条 葱 姜 老抽,生抽 糖 料酒 八角1颗做法 1、鱼洗净切花刀,为了入味. 2、锅烧热,放入油,大火. 3、把鱼放入热油里,煎2分钟,转中火. 4、翻另外一面继续煎2分钟,加入姜. 5、倒入料酒,随着酒气的蒸发,倒入生抽和适量水,加入八角一颗. 6、加入少量白糖,不要盖锅盖,大火烧鱼.水的用量,大概刚刚超过鱼身即可. 7、鱼汤剩一半的时候,把鱼翻面. 8、鱼汤快干时,倒入香葱,加入适量盐入味.小诀窍开始煎鱼时,用大火,因为鱼皮遇到热油会快速收缩,鱼皮不会蘸锅掉下来.烧鱼不要盖锅盖,这样腥气可以跑掉.用中大火烧鱼,烧鱼用酱油要适量放一些糖,鱼才鲜
云霄县18834818179： 红烧鲫鱼怎样去掉刺 - ？
暴齿奥先： 鲫鱼刺小而多,生鱼不好去刺,可以将鱼身用刀划口,再煎炸一下,这样鱼刺也就酥脆了,吃的时候小刺不需要吐,大刺也很容易就下来了,下面介绍做法:准备材料:鲫鱼、葱、姜、蒜、糖、酱油、醋1、鲫鱼清洗干净,并备好大蒜子,小葱和生姜片.2、可以在鲫鱼背上划上几刀,用点盐抺一下.3、用生姜片将锅擦几下,然后倒油.4、油温热,下鱼,用中火将两面煎黄.5、加入适量的酱油、醋、糖和水.6、将大蒜子,小葱和生姜片入锅.7、盖上锅盖,中火煮.8、煮到汤水差不多收干就好了.9、成品.
云霄县18834818179： 刺红烧鲫鱼怎么做好吃,无刺红烧鲫鱼的家常做法 - ？
暴齿奥先： 无刺红烧鲫鱼的家常做法 主料 河鲫鱼 1条辅料 油 适量 老抽酱油 适量 白砂糖 适量 味精 适量 料酒 适量 干辣椒 适量 生姜 适量 葱花 适量 步骤1.鲫鱼处理干净后,用刀把鱼的2面都切成如图,力道不要太重,不要把鱼切断喽.每刀距离尽量近点...
云霄县18834818179： 鲫鱼怎么做好吃? - ？
暴齿奥先： 清炖鲫鱼(特点:简单,清淡)1 把鲫鱼洗干净(一定要洗干净,把肚子里那些黑色黏膜都 要弄掉)姜,葱,切丝.往剖开的鱼肚里放些姜丝.(这样做是为了去腥)2 热锅,倒油(不要太多)火调小,放鱼两面微煎(一面煎好要煎另一面的时候放葱,姜丝)然后倒料酒(不可放酱油),火开大,倒水 3 看水烧开了,改小火慢炖,最后看汤成奶白色,放盐即可.补充:放水的时候要看鱼的数量放,最好不要放太多,否则味淡
云霄县18834818179： 酱香无骨鱼的做法,酱香无骨鱼怎么做好吃,酱香 - ？
暴齿奥先： 食材 主料 无骨鱼500g 西红柿100g 辅料 花生油 适量 白糖 适量 步骤1.准备食材:适量的无骨鱼、西红柿和适量的白糖2.取锅烧水,等水开了,加入西红柿烫一下3.西红柿去皮,然后切碎4.锅中开水,把生菜叶焯一下5.取平底锅,加入适量的花生油加热,等油6分热了,把无骨鱼放进去6.等一面煎制好了,然后翻面继续油炸7.炸的两面金黄,然后捞出来,沥干多余的油8.锅中留底油,加入切碎的西红柿丁翻炒9.然后加上适量的白糖继续翻炒10.取盘子,开始摆盘,先把生菜叶铺上11.然后把炸好的鱼排放上面12.最后把做好的番茄酱放到上面13.取无骨鱼蘸上番茄酱就可以吃了
云霄县18834818179： 正宗无骨鱼豆腐汤怎么做 - ？
暴齿奥先： 主料:无骨鱼(3条)、豆腐(2小块) 辅料:蒜薹(少许)、姜(少许)1. 无骨鱼去头洗净,剪3段,沥干水分,用少许盐、料酒、胡椒粉腌渍几分钟,再次沥干.2. 起油锅,蒜头、姜丝煸香后,无骨鱼下锅煎,两面煎至微黄.3. 接着用盛汤的碗装一碗开水倒入锅中,大火煮沸后,转中火煮5-10分钟,汤略微呈奶白色.4. 紧接着,豆腐切块入锅,依次加入少许盐、料酒、蒜叶,汤再次煮沸即可出锅啦.
云霄县18834818179： 没有刺的鲫鱼 哪位高手会做? - ？
暴齿奥先： 用刀在鱼背部斜30度,改花刀,间隔约5MM,或者更密,深度约5MM.油炸后小火炖.熟了以后,鱼刺就会不见了.原因:因为你用刀将所有背部鱼刺全部斩断,经过油炸,和炖,鱼刺就变得细小,...
