东北拉皮有几种做法?都需要什么调料和配料?
东北拉皮只有一种做法,需要的调料和配料包括:干拉皮少许、胡萝卜半个、青瓜以及白芝麻少许、葱花少许、芝麻酱。
东北拉皮有哪些好吃的做法?
1. 凉拌东北拉皮:将拉皮切成细丝,用开水焯烫后捞出,放入冷水中过凉。然后加入蒜末、香菜末、辣椒油、酱油、醋、盐、糖等调料,拌匀即可。这种做法简单快捷,口感清爽,非常适合夏天食用。2. 炒东北拉皮:将拉皮切成小块,用开水焯烫后捞出备用。锅中加入适量的油,放入葱姜蒜爆炒,然后加入肉丝...
东北拉皮有哪些好吃的做法?
1. 蒜香东北拉皮:将东北拉皮煮熟后,用凉水冲洗干净,切成小段备用。准备一些蒜末、香菜末、胡萝卜丝等配菜,拌入拉皮中,加入适量盐、味精、生抽、醋等调味料拌匀即可。2. 麻辣东北拉皮:将东北拉皮煮熟后,用凉水冲洗干净,切成小段备用。准备一些花椒、干辣椒、葱姜蒜等调料,将拉皮和调料一...
东北拉皮有哪些好吃的做法?
(1)将拉皮切成宽条,黄瓜切丝,胡萝卜切丝,豆芽焯水备用。(2)将蒜末、辣椒油、花椒粉、生抽、陈醋、白糖、盐、香油调成汁。(3)将拉皮、黄瓜丝、胡萝卜丝、豆芽放入碗中,倒入调好的汁,撒上香菜末即可。4. 韩式东北拉皮 材料:拉皮、黄瓜、豆芽、胡萝卜、韩式辣酱、糖稀、生抽、陈醋、...
东北大拉皮有哪些好吃的做法?
东北大拉皮有很多好吃的做法,其中比较经典的做法有以下几种:1. 凉拌大拉皮:将拉皮煮熟,过凉水备用。再将胡萝卜、黄瓜、豆腐皮等切成细丝,和拉皮一起加入调味料(如醋、蒜泥、辣椒油等)拌匀即可。2. 炒大拉皮:将拉皮切成小块或条状备用。再热锅凉油,加入肉丝、蔬菜等煸炒至熟,最后加入...
凉拌东北大拉皮有几种做法?需要什么调料?
东北大拉皮是一种常见的凉菜,制作起来相对简单,主要分为以下几种常见做法:做法一:主料为黄瓜和柿子椒,调料包括食盐、醋、鸡精、蒜空胡、辣椒油和芝麻酱。具体步骤包括准备淀粉、黄瓜切丝、蒸制拉皮、拉皮成型、切好备用、加入黄瓜丝、调料拌匀等。做法二:主料为黄瓜和拉皮,调料包括食盐、鸡精、...
掌握这份家常做法,轻松制作美味东北大拉皮
这种家常做法偏向于干锅大拉皮的口味。将豆腐皮切成小条,用开水焯烫过,沥干水分备用。接着取一炒锅,加油热锅,爆香葱姜蒜末。放入豆腐皮煸炒,再放入胡萝卜丝和虾仁煸炒几分钟。加入少量砂糖、盐和适量的辣酱调味,再放入豆芽、肉丝等蔬菜和肉类继续翻炒。起锅前撒些葱花或者香菜即可食用。以上就...
凉拌东北大拉皮有几种做法?都需要什么调料、配料?
凉拌东北大拉皮有很多种做法,以下详细介绍一种做法:主料:黄瓜200g、拉皮100g、香菜10g、干豆腐2张 调料:食盐1g、鸡精0.5g、生抽1ml、米醋2ml、辣椒油20g、芝麻油2ml 1、将食材清洗备用。2、干拉皮放进冷水中浸泡。3、等拉皮浸泡开后捞出沥干水分备用。4、干豆腐切丝,黄瓜切丝,拉皮切成条状...
凉拌东北大拉皮有几种做法?需要什么调料?
东北大拉皮的做法 1.超市买的地瓜淀粉备用 2.黄瓜洗净备用。3.黄瓜切丝备用 4.在瓶子中加入适量的淀粉 5.加入少许水摇均,为了让拉皮有嚼劲 6.充分摇好后备用。7.将平底盘抹上少许花生油,防止粘皮。8.将淀粉均匀的铺在盘上,不易过多,要不皮太厚。9.放入锅内。锅里加点水。10.蒸至拉...
东北拉皮有几种做法?都需要什么调料和配料?
东北拉皮只有一种做法,需要的调料和配料包括:干拉皮少许、胡萝卜半个、青瓜以及白芝麻少许、葱花少许、芝麻酱。首先把胡萝卜与黄瓜洗净,黄瓜去皮。取少量干货拉皮放在温水里浸泡半小时,然后把拉皮放入烧开水中,煮到无硬心,开水过凉。胡萝卜、黄瓜用刨子刨成丝,放入冷水中煮熟。把胡萝卜丝与黄瓜...
东北大拉皮的家常做法有哪些?
东北大拉皮是一种源自中国东北地区的传统面食,以其筋道的口感和丰富的调料搭配而受到人们的喜爱。以下是一种家常做法:材料:高筋面粉:500克 温水:适量 盐:少许 菜籽油:适量 酱油、醋、蒜泥、辣椒油、芝麻酱、葱花、香菜等调料 步骤:准备面团:将高筋面粉倒入一个大碗中,加入少许盐,慢慢倒入温水...
左丘柯金康: 东北大拉皮的原材料有拉皮1袋,黄瓜半根,胡萝卜半根,紫甘蓝1/3个,鸡胸肉50克,芝麻酱1汤匙,盐1/3茶匙,米醋3茶匙,生抽2茶匙,糖1/2茶匙,纯净水1汤匙,青芥...
青岛市17781475133: 东北拉皮的调料怎么做 - ?
左丘柯金康: 做法: 芝麻用搅拌机打碎,越细越好,在锅里加入油,油要稍微多一点,差不多盖过芝麻.油用小火加热,6成热时加入磨好的芝麻慢慢熬,熬至微微发黄就可以了.加入糖,豆瓣酱.拌匀即可.做法很简单,但是有些地方要注意, 1、熬的时...
青岛市17781475133: 东北大拉皮的具体做法是怎样的? ?
左丘柯金康: 东北大拉皮的原材料有土豆淀粉,盐,猪肉里脊切丝,黄瓜切丝,葱花,蒜切末,老抽,辣椒油. 做法是先将土豆淀粉加入3倍的水,加盐充分搅匀成淀粉乳;另取一盆,盆底抹上油,再将调好的淀粉乳倒入盆内;将盆置于沸水锅的水面上,用手旋转盆,使淀粉乳借离心力均匀分布在盆底部,然后按压盆边缘,使盆外的沸水线超过盆内淀粉乳形成的拉皮顶部,继续旋转至拉皮完全透明,出锅加凉水冷却;将凝固成形的拉皮从盆内沿边儿剥出,切条装入碗中;锅内入油烧热,加盐将猪里脊肉丝炒熟,放在撒好黄瓜丝的拉皮碗中,然后浇上葱花、蒜末、老抽、辣椒油拌成的调味汁即成.
青岛市17781475133: 凉拌东北大拉皮有几种做法?都需要什么调料、配料? - ?
左丘柯金康: 东北大拉皮的做法之一: 1、拉皮煮熟,用凉水泡好备用. 2、胡萝卜、黄瓜洗净切丝.黑木耳泡开煮熟切丝. 3、把所有的东西放入小盆,加入2,3瓣拍碎的蒜(最好剁蓉),香醋,盐,香油.喜欢辣味可以加入辣椒酱或泡山椒,或是把干辣椒...
青岛市17781475133: 东北肉丝拉皮的做法,东北肉丝拉皮怎么做 - ?
左丘柯金康: 用料 主料拉皮(干)100克辅料 黄瓜 1根 猪里脊肉 100克 调料 食盐 半茶匙复 葱 适量 姜 适量 蒜 5瓣 生抽 2汤匙 老抽 1茶匙 米醋 3汤匙 香油 1茶匙 淀粉 1茶匙 植物油 2汤匙 白糖 半茶匙 辣椒油 1汤匙 花生粉 1汤匙 肉丝拉皮的做法 1.里脊肉制...
青岛市17781475133: 东北大拉皮怎么做? - ?
左丘柯金康: ·配料: 东北拉皮、胡萝卜、黄瓜、黑木耳、豆腐丝 ·操作: 1、拉皮煮熟,用凉水泡好备用. 2、胡萝卜、黄瓜洗净切丝.黑木耳泡开煮熟切丝. 3、把所有的东西放入小盆,加入2,3瓣拍碎的蒜(最好剁蓉),香醋,盐,香油.喜欢辣味可以加入辣椒酱或泡山椒,或是把干辣椒过油浇上. 4、还可以加入熟瘦肉丝,火腿丝或者榨菜丝一起拌
青岛市17781475133: 东北大拉皮的做法?
左丘柯金康:主料: 东北拉皮、胡萝卜、黄瓜、黑木耳、豆腐丝 辅料: 蒜、香醋、盐、香油 做法: 1. 拉皮煮熟,用凉水泡好备用.胡萝卜、黄瓜洗净切丝.黑木耳焯熟切丝. 2. 把主料放入小盆,加入2,3瓣拍碎的蒜,香醋,盐,香油.喜欢辣味可以加入辣椒酱或泡山椒.拌匀即可;可以加入熟瘦肉丝一起拌.
青岛市17781475133: 正宗东北拉皮的做法 - ?
左丘柯金康: 拉皮?大家不要多想,这不是美容上的拉皮,而是美食上的拉皮.东北大拉皮,听着名字就会感觉非常好吃.东北大拉皮口感劲道,适合烹炒和凉拌.其中以冷拌更为可口.在东北饭店中,凉菜东北大拉皮可以说是小小有名的,想品尝一下这东...
青岛市17781475133: 东北拉皮的制作方法?
左丘柯金康: 东北大拉皮,原来以马铃薯淀粉为原料制作,现在多以木薯淀粉为原料制作.手工制作拉皮的方法: 制作工具: 搪瓷盆或不锈钢盆若干、细筛子一个、大冷水槽一个(可用大号的盆代替)、粉旋子(可以用前沿且底部平整无花纹的金属盆代替...
青岛市17781475133: 想知道东北食品拉皮的做法和配料方法? - ?
左丘柯金康: 拉皮做法---- 材料:绿豆淀粉+土豆淀粉(1:1),水,盐 可以都用绿豆淀粉.我还没有试过全部用土豆淀粉. 按1份淀粉,4份或5份水的量,加半茶勺盐,搅匀成浆. 炒锅加水,在整个做粉皮的过程中最好让锅中的水保持微开的状态,水滚时可...