红烧肉怎么做好吃，秘制红烧肉的家常做法
简单几步教您做出好吃的红烧肉
第1步、准备好其他需要下锅的辅助材料。
第2步、将五花肉洗干净，按照喜欢的大小，切成块状。
第3步、将切好的五花肉冷水下锅，加入姜片，并且倒入适量的料酒，大火煮开后、焯一下，撇去浮沫。捞出，沥干水分，装盘备用。
第4步、将沥干水分的五花肉块放入无水无油的锅中，小火煸炒。
第5步、一定要用小火，煸炒至五花肉表面金黄，锅底出现好多油即可，然后盛出五花肉，锅中的油不要倒掉。
第6步、继续小火，使用步骤5中的炒出来的猪油，油热后，加入适量的冰糖，不断地用铲子搅拌，直至炒出明显的焦糖色。
第7步、然后倒入煸炒好的五花肉，翻炒至五花肉均匀地附着焦糖色。
第8步、加入香葱段、八角、香叶和干红辣椒，爆香。
第9步、倒入适量的生抽和老抽上色，翻炒至每一块五花肉上色均匀。
第10步、加入适量清水，完全没过五花肉即可，盖上锅盖，小火炖起来。
第11步、炖煮40分钟左右，可以看到汤汁明显变少，此时加入1勺盐，开始大火收汁。
第12步、汤汁不要全部收掉，留一点点即可，出锅前加入半勺味精提鲜。
红烧肉怎么做好吃？
主料
五花肉500克
辅料
食盐
适量
鲍鱼汁
3汤匙
油
适量
自制料酒
5汤匙
生抽
3汤匙
香叶
5片
老抽
1汤匙
生姜
1块
大蒜
5瓣
冰糖
80克
南乳
1块
八角
3个
鸡粉
少许
秘制红烧肉的做法
1.
五花肉洗净、去掉皮上的细毛、切块
2.
准备南乳---有些朋友会问到什么是南乳，就是比腐乳大块、颜色是玫瑰红的。这个图片比较清晰
3.
准备冰糖、八角、香叶、大蒜去皮、生姜去皮切片、拍扁
4.
自制料酒倒出小半碗。这瓶料酒泡了两年多，自购香料配制的
5.
锅里放水、放下香叶、半片生姜、八角、部分料酒、盐烧开
6.
把切好的五花肉倒下去煮2-3分钟左右
7.
捞起用冷水冲洗干净、沥干水（八角、香叶、生姜弃之）
8.
锅里烧热油、放下大蒜
9.
再放冰糖、南乳翻炒片刻
10.
倒下五花肉保持大火爆炒、加鲍鱼汁、生抽、老抽
11.
一直翻炒至起了糖色、以及出香味，加上料酒
12.
倒下没过肉的水量、遮上锅盖、大火煮开后调成中火焖45分钟左右
13.
煮至酱汁剩下少许、加上少许盐、鸡粉调味、关火，铲起
奶奶说很久都没有吃红烧肉了、今天想吃，下水焯水，炒糖色翻炒加大料加水慢炖半小时
五花肉焯水，起锅炒糖色下五花肉炖，加鸡蛋
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五花肉 500g 辅料 葱姜蒜 适量 盐 1.5勺 生抽 2大勺 老抽 2大勺 冰糖 4颗 步骤 1.五花肉切1.5厘米见方的块 2.葱切大段，姜切大片，蒜选小瓣不要切 3.烧一锅开水，将五花肉焯水，撇去浮沫，焯水后的五花肉沥干水分备用 4.锅内放油烧热，将葱姜蒜放入炒香 5.五花肉放入翻炒至水分完全收...
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不用炒糖色的红烧肉！米饭杀手红烧肉最简单的做法惊现江湖
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红烧肉怎么做
做红烧肉的做法如下：1.五花肉洗净焯水，取出后洗净浮沫，切块备用，放入高压锅内。2.加入桂皮1小段、八角2个、花椒6颗、香叶1片、姜2片。3.加入冰糖、料酒、酱油，加水没过肉块，高压锅上汽后压半个小时。4.高压锅烧肉的期间准备土豆：去皮切滚刀块，慢慢炒熟，至表面发粘后取出备用。5.高压锅...
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红烧肉好吃秘诀在这,多加这一步,肥而不腻,软烂入味,太香了
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怎么做红烧肉?
步骤step 1 先把食材准备好，五花肉切成块，想吃鸡蛋的可以放两个，再就是一些基本的调味料，需要特别说明的是红曲，没有红曲的用老抽酱油做出来的也很好吃，红曲就是放了之后颜色比较红啦~红曲是红曲米做的，要比老抽更健康天然一点。也可以在炖煮的时候放一些山楂片和陈皮。这样会很好吃。步骤step ...
红烧肉的秘诀的家常做法大全怎么做好吃视
继续煸炒，要让五花肉的油脂煸出，将煸出的油倒出 6.锅中填入适量清水，将调料装入调料包放入锅中，香叶、桂皮也一起放入，撒少许盐大火烧沸，转小火烧1个半小时，待肉烧透汤汁浓稠，撒入味精出锅即可 小贴士 1.熬糖色时用中小火熬制2.煸出的油倒出，这样做出的红烧肉肥而不腻 ...
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