酸奶麻花怎么做
普通面粉、700g鸡蛋、3个牛奶、240g糖、30g蜂蜜、30g酵母、7g黄油、25g花生油
步骤
先将所有食材全部都备好
中筋面粉、牛奶、糖、蜂蜜、鸡蛋、酵母混合用途同样搅拌缸中
开一档先将有食材混合揉成不见干粉成团，然后将软化的黄油放入，开二档继续将其揉制，将其揉至成团，面团表面光滑即可
揉好的面团稍做整理，放入容器中盖好保鲜膜进行室温发酵
不要进行完全发酵，半发酵状态即可，也就是说将其发酵至约为原来一倍大即可，发酵时间为夏天室温阴凉处半小时（供参考）
将发酵好的面团取出，不需要揉，直接将其搓长，等分成15份（每份接近80克）
将切分好的剂子，每个将其搓成粗长条
将其每个粗长面团表面抹上一层食用油，依次放入盘中，盖好，醒发15分钟
将醒发好的面团放在案板上，将其搓成细长条
将其搓好的细长条，两端按相反方向搓，然后提起两头，会自然拧到一起
继续将上面拧过一次的长条，再次朝相反方向拧，同样再次对折，会同样拧到一起，将顶端塞在对折处，一个麻花胚就制作
将上述做好的麻花胚盖好，室温醒发约为原来的1.5倍大即可
锅中倒入适量花生油，小火加热将其发酵好的麻花胚放入油锅中，将其不停翻动炸制两面金黄色，炸好控干油捞出来即可
取适量面粉，加入玉米油、酸奶、水，搅拌均匀，活成面团，放冰箱冷藏一晚上，第二天从冰箱拿出来，不用太揉，用刀切成均匀的条，搓成长条，拧成麻花，锅内放入油，用筷子试油温，有小泡冒出时放入麻花，炸至金黄即可，颜色不用炸太深，因为余温还会让麻花再上色。
酸奶麻花制作方法如下：
用料：面粉 300克 鸡蛋 1个 酵母 3克 糖 30克 牛奶 120克 玉米油 15克 盐 1克 面包糠 适量 蜂蜜 15克
酸奶麻花的制作步骤：
1.杯中放入白糖，食用盐。2.再加入玉米油和蜂蜜。3.一个鸡蛋搅拌均匀。4.温牛奶中加入酵母。5.充分搅拌开。6.用蛋液和酵母水和面。7.水要一点点加入，预留一些，因为面粉的吸水性不同。8.搅成絮状揉成光滑的面团，移到案板上反复揉搓。9.揉到能拉出膜最好。10.不用醒面，直接分成等量面剂。11.团圆表面刷油放在容器里盖好醒发十五分钟。12.醒好的面取出擀成长方形，上面厚下面用手按薄一点。13.挤上酸奶馅。14.包好酸奶馅，边缘一定要按紧。15.两头也要按紧后轻轻从上往下卷起。16.依次做好醒面五分钟后搓麻花。将面剂从中间轻轻像两面搓，用力要均匀，然后相反方向上劲。17.对折一下，一个麻花就搓成了，接头要按压好防止炸的时候散开。18.做好的麻花在冷水盆里沾满水。19.裹上一层面包糠。20.全部做好放在温暖处醒发大约三十分钟左右，我是放进烤箱里醒的。21.不用醒的太发，要不麻花就没有嚼劲了。22.油温五六成热放入醒发好的麻花炸制金黄酥脆捞出。23.还做了一种草莓酸奶馅，趁热吃，外皮酥脆，内里酸甜，口感不比外面卖的差呢！
蜂蜜酸奶软麻花
蜂蜜酸奶软麻花的用料
面粉2碗蜂蜜2小勺酵母5克白糖2小勺黄油10克鸡蛋3个
蜂蜜酸奶软麻花的做法步骤
步骤1
除黄油外混合所有材料，我的这些正好揉成湿软滴面团，如果觉得面硬可以再加点牛奶或者水，揉成面团后可以加黄油，继续揉面，揉到面团不粘手，面光手光就好了，放到一边发面喽……
步骤2
面发到一倍大就可以了，拿出排气，杆成2厘米厚的面饼，用刀切成条状，拿出一条造型忘记拍照了哈哈
步骤3
全步造成型后，等待2次发酵，看到小麻花发到一倍大就可以下锅炸了！
步骤4
全程小火小火，那根筷子或者揪一点面放到油锅里，放进去冒小泡就可以下锅炸了！太好吃了😋不好吃你打我哈哈
蜂蜜酸奶软麻花的小贴士
吃不完可以放冰箱冷藏，想吃的时候拿出用蒸锅热一下就可以。
酸奶麻花
春天，宁可不吃饼干也要吃它，外酥里软又爆浆，人人吃得起！说起酸奶麻花，你们都吃过吗，这是生活中常见的小零食，那么你家吃的酸奶麻花，是自己在家做的，还是在外面买的？反正我家从不出去买的，因为自己做的，不仅口感好，而且不放各种添加，给家人吃起来特放心！其实酸奶麻花的做法很简单，就是有很多朋友做的口感很差劲，比如不爆浆，外皮不酥脆，如果你也遇到这种情况的话，这是步骤做错了，想要做一些好吃的酸奶麻花，需要大家掌握好小窍门，这样做出来的酸奶麻花，比买的都好吃，好了不多说了，下面我就把酸奶麻花详细的做法分享给大家，抓紧学习一下吧！
酸奶麻花
【食材】：面粉、鸡蛋、酵母、白糖、食盐、食用油、酸奶
【具体做法】
酸奶麻花
首先在碗中打上1个鸡蛋，加上清水250毫升，酵母5克搅拌均匀，在面粉500克中，加上食盐3克、白糖5克搅拌一下，把酵母鸡蛋水倒进去，搅拌成面絮，加上黄油20克，下手揉成光滑面团，切成大小均匀的剂子，把每个剂子搓成小长条，刷上一层油，盖上保鲜膜松弛10分钟。
酸奶麻花
下面在案板上刷点油，取出一个剂子按扁，擀成正方形面皮，在面皮的上面，挤上酸奶馅，从上往下卷起来，卷紧实一点，防止馅料流出来，把两端捏紧实，盖上一层保鲜膜，松弛5分钟。
酸奶麻花
取出一个生胚，先搓成长条，搓好之后，两手相反的方向搓，把两头对折，这样就自动拧起来了，在接口处打个结，防止麻花散开，沾上一层清水，再裹上一层面包糠，醒发20分钟即可。
酸奶麻花
接下来，在锅里倒上油，油温五成热时，转到小火，把麻花放进去炸，炸到表面定型，再用筷子翻动一下，炸的麻花浮起来，这样就可以出锅了。
【需要注意的地方】
第一：和面的时候，要记得加上酵母和鸡蛋，这样做出来的麻花暄软，而且凉了也不会发硬。
第二：生胚做好后，不要着急下油锅炸，先醒发20分钟，生胚醒发好后，拿起来轻飘飘的，这样炸麻花的时候不吸油。
第三：炸麻花时，全程开小火慢炸，炸出来的麻花，外酥里软，如果开大火炸的话，容易把外皮炸糊，里面还不熟。
这就是家庭版酸奶麻花详细的做法，你们都学会了吗，自己炸的麻花，不仅口感好，而且不放各种添加，给家人吃起来营养又健康！尤其是家里有小孩子的，孩子们都爱吃零食，我个人觉得这道酸奶麻花就挺不错的，吃起来外酥里软，而且还容易爆浆，特符合孩子们的胃口，喜欢这道酸奶麻花的朋友们，记得先收藏起来，有时间买点食材，给孩子们做着吃吧！
最火的酸奶大麻花，全程有技巧无难度，外酥里软，口感真好
酸奶麻花
奶香软麻花做法大全
步骤4 取出一个长条剂子，两只手搓细、搓长，两只手分别捏住两端，反方向上劲儿 步骤5 对折，自然形成2股麻花 步骤6 再次反方向上劲儿，再对折，形成麻花 步骤7 全部做好，醒发30分钟 步骤8 油温5成热，下入麻花炸至金黄 步骤9 捞出来沥干油就可以吃了 步骤10 又软又香的奶香麻花 ...
酥软的酸奶麻花怎么做好吃又简单,做法图
主料 中粉 300g 鸡蛋 3个 酸奶 100g 小苏打 1小勺 糖 50g 辅料 油 适量 步骤 1.所有原料放入容器中，和成稍微光滑的面团，放入冰上中冷藏一夜。2.取出分成60克左右一个的小面团，分别搓长。3.先取一根搓长的面团，如图对折。4.拧成劲。5.再对折，成为麻花的形状。6.放入油锅中炸至金黄色...
奶油麻花家常制作方法简单 奶油麻花简单家常制作办法
4、揉好后醒发2-2.5倍大。5、拿出来排气，听到啪啪声很治愈。6、排气后分成均匀的16等份盖保鲜膜进行松弛10分钟。7、手按住一边，另一边朝一个方向搓，搓成小细条。8、对折就成这个样子了，然后再对折。9、对折接口插进中间空洞里。一个小胖麻花就做好啦。放在固定处进行二次醒发。10、摆放要有...
软炸牛奶麻花做法大全
【辅料】豆油适量 步骤1 面和好发至两倍大 步骤2 分成10等份 步骤3 搓成长条醒10分钟 步骤4 搓成长条对折 步骤5 搓上劲因一个人做不好拍 步骤6 自然拧上从头中间穿过即可 步骤7 醒制 步骤8 发至1.5倍大 步骤9 豆油烧至6成热，下入麻花 步骤10 炸制麻花上色均匀 步骤11 控油 步骤12 暄...
如何做奶油小麻花 奶油麻花的做法
3、面粉倒入和面盆，加鸡蛋，2克盐，两克小苏打，50克糖和刚才兑好的奶粉。4、外面再摸一层熟油温暖处发酵三个小时左右发到1到1.5倍大。5、边搓条边醒发，然后向一个方向拧，末端折回来塞到空里。6、都拧好后，盖保鲜膜醒发30分钟左右，中间可以翻面。7、油锅炸麻花，先把油大火烧热然后转...
奶香脆皮麻花怎么做
奶香脆皮麻花的做法 1.将所有物料准备齐全，面粉300克，牛奶200克，白糖20克，黄油15克，蜂蜜30克，酵母粉5克，鸡蛋2个 2.将1中所有物料准备好后，将黄油融，牛奶中加入白糖、鸡蛋、酵母、蜂蜜待用；将所有物料倒入面粉中和成面团，面团在和制的过程中要稍微软一点，这样炸制出来的麻花才松软可口，...
牛奶麻花的家常做法
1. 将做好的麻花放在案板上，稍微隔开一些距离，盖上湿布，进行二次发酵，大约需要20-30分钟。2. 锅中倒入足够的食用油，加热至六七成热（可以试验一下油的温度，滴入一滴水，如果水在油中迅速浮起并产生大量气泡，就表示油温合适了）。3. 将二次发酵好的麻花轻轻放入油锅中，中小火炸制。炸的...
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用料 中筋面粉（可加入10%的低粉，口感更软） 500g 鸡蛋 2个 牛奶 220g(根据面粉吸水量以及鸡蛋大小适当增加或减少液体量）砂糖 70g 盐 2g 蜂蜜（或水饴） 10g 酵母（耐高糖） 6g 黄油 50g 奶香蜂蜜大麻花的做法 把除了盐和黄油的所有用料放进面包机桶，揉成团，如果不...
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中叔牵碱式： 当然可以,那里面酵母菌很丰富.
