软炸牛奶麻花做法大全
高筋面粉500克纯牛奶200克白糖80克鸡蛋2个玉米油40克精盐4克酵母(干)6克
【辅料】
豆油适量
步骤1
面和好发至两倍大
步骤2
分成10等份
步骤3
搓成长条醒10分钟
步骤4
搓成长条对折
步骤5
搓上劲因一个人做不好拍
步骤6
自然拧上从头中间穿过即可
步骤7
醒制
步骤8
发至1.5倍大
步骤9
豆油烧至6成热，下入麻花
步骤10
炸制麻花上色均匀
步骤11
控油
步骤12
暄软香甜
步骤13
真好吃
炸麻花怎么做
原料配方(成品约168只，重约6公斤)面粉5公斤 砂糖粉0.5公斤 植物油0.075公斤 奶粉0.175公斤 碱粉0.105公斤(冬季0.1公斤)明矾0.1公斤 炸制耗用植物油1.25公斤 如制拌糖麻花另备撒用糖粉0.65公斤，如制咸味的可减少砂糖粉，加用适量冰蛋和盐。制作方法 1.疏松剂的调配：明矾加冷水0.1公斤...
在温度多高的情况下可以炸出的麻花又脆又香?
5、小火慢炸，炸好捞出沥干油，凉透后就可以吃了、小贴士：1、面越细或者擀的饼越薄炸出来的麻花越脆。2、一定要小火慢炸，大火的话麻花易膨胀，不脆，而且外面糊了里面还有可能不熟。炸鸡蛋牛奶麻花 材料：面粉250克，鸡蛋一个，泡打粉3克，糖65克，植物油4克，牛奶65克。做法：1、把鸡蛋液...
炸麻花熬糖稀的方法 麻花是加糖稀还是糖浆
操作工艺：将面粉、淀粉干拌均匀，加入色拉油拌匀。将盐、糖、面欣酥、鲜奶精加入和面水溶解，然后搅拌加入混合好的面粉中，和成面团，静止发酵30-50分钟，揪成小剂子，搓条，拧成麻花，放入180度油锅油炸。炸鸡蛋牛奶麻花 材料：面粉250克，鸡蛋一个，泡打粉3克，糖65克，植物油4克，牛奶65克。做...
家常麻花的做法大全
【用料】面粉25公斤 植物油12.5公斤 白砂糖6.75公斤 姜片250克 碱面175克 青丝、红丝各110克 桂花275克 芝麻仁750克 糖精5克 水7.5升 【制作方法】1.在炸制麻花的前一天，用3.5公斤面粉加入500克老肥，用4升温水调搅均匀，发酵成为老肥，以备次日使用。2.用2升水将3.5公斤白糖，135克碱面...
家常麻花怎么.做
5、将发酵后的大面团搓成粗条，等全搓好后，先搓好的粗条也醒好了。6、把粗条搓成细条。将两条细条拧成一条将拧好的两条细条尾部相连。将尾部塞进麻花劲儿中。这样，一个麻花就做好了。把所有的粗条都做成麻花状。7、锅中放油，低温炸制，以免外焦而里还不熟。8、炸制时注意多翻动，...
早餐吃什么油炸的小吃
3、油炸麻花 油炸麻花是一种油炸的面食小吃。麻花做法也非常简单，将两三股条状的面拧在一起，放进油锅炸熟即可。经过油炸的麻花，酥脆金黄，甘甜不腻，口感清新。麻花吃着齿颊留香，吃着一根接一根，根本停不下来!4、炸牛奶 炸牛奶，又叫“炸鲜奶”，是一道色香味俱全的，是岭南风味压桌的甜品...
适合在家做的油炸食品
1. 炸牛奶 广东特色甜品,是每个宴席的压桌菜。做法是将粟粉、鲜奶、油、盐、糖搅拌均匀,慢火煮,须不停搅拌至糊状。煮到沸腾时,熄火,分3次快手搅入蛋白拌匀,倒入已涂油的方形碗里,等晾凉后,置冰箱冷冻室冻1-2小时;取出切条,沾上脆浆油炸至金黄,撒上白糖就可以吃了。这道菜充分保留了牛奶的鲜美醇香,非常...
关于炸麻花的说说 做麻花晒朋友圈的说说17句
1、炸牛奶，炸油条，炸麻花 出不去只能自己做吃的，我已经记不清上一次出门是何时了。2、点半起来炸麻花、煎带鱼、做的地三鲜、萝卜汤，正好4个小时。3、今晚换了一套方案，继续炸麻花。4、第一下尝试炸麻花，外酥里嫩，味道上有点点欠缺，火有点急，但是第一次操作还是可以的给自己打85分。5...
哪种油炸小吃最好吃
3、油炸麻花油炸麻花是一种油炸的面食小吃。麻花做法也非常简单，将两三股条状的面拧在一起，放进油锅炸熟即可。经过油炸的麻花，酥脆金黄，甘甜不腻，口感清新。麻花吃着齿颊留香，吃着一根接一根，根本停不下来!4、炸牛奶炸牛奶，又叫“炸鲜奶”，是一道色香味俱全的，是岭南风味压桌的甜品。炸...
宝宝空气炸锅零食合集,非油炸下午小点心
【脆皮炸牛奶】 食材:250ml牛奶、30g玉米淀粉、鸡蛋液、20g糖、面包糠 步骤: 牛奶、淀粉和糖倒入锅中,小火搅拌至浓稠,倒入刷好油的容器中冷藏2小时,取出切成条,表面裹上一层淀粉,粘上蛋黄液,最后裹上面包糠,放入空气炸锅中,180度烤8分钟。 【芝士红薯小方】 食材:红薯、黄油、糯米粉、蛋黄液、芝士 步骤:...
夹疯急支： 你好!!!口感很软的麻花的做法,就是现在所说的蜂蜜大麻花!!材料: 普通面粉1杯半,牛奶半杯,,酵母1大匙,鸡蛋一个,盐少许,糖3大匙,蜂蜜少许.做法:1、将牛奶微波加热至30度,将酵母放入牛奶中溶解,静置十分钟. 2、将鸡蛋打散,与1拌匀. 3、将面粉与2拌匀,放入所有其他材料,搅拌至光滑面团 4、将面团发酵至两倍大小 5、搓制麻花生胚,这个是发面制品,所以生胚要做小一点 6、油炸这是原始的方子,但建议第4步和第5步交换一下可能好一点,把面揉好后发酵十来分钟,然后做胚,再发酵至两倍大小油炸的温度有160~180度就差不多了,别炸太长时间.
邢台市17243641592： 软炸麻花的制作和配方 - ？
夹疯急支： 用料 牛奶 100克 糖 40克(或者35的糖5克蜂蜜) 鸡蛋 1个 酵母 3克 盐 3克 面粉 250克 油 15克(也可用等量黄油或者换成25克黄油) 软炸麻花的做法 3克酵母倒入100毫升温牛奶中静置,面粉中加入3克盐,40克糖,一个鸡蛋,15克油,充分揉匀 请点击输入图片描述 面醒发2倍大,取出排气揉匀,分成12分,拧成麻花(自行脑补😝)进行二次发酵 请点击输入图片描述油温不能太高,一面上色后要翻一下,一定要小火慢炸 请点击输入图片描述 小贴士 油温五成热就可以,小火慢慢炸,因为含糖量比较高,比较容易上色,一定不能大火
邢台市17243641592： 如何炸软麻花 - ？
夹疯急支： 软麻花的制作方法:1、 牛奶1杯,鸡蛋2个,油2大勺,面粉550克(大约2碗),糖6大勺,盐1小勺,酵母2小勺2、 将牛奶加热至手的温度,将酵母撒入拌均匀3、将鸡蛋和油搅拌均匀,倒入牛奶和酵母液中搅拌均匀4、把面粉,盐和糖拌均匀...
邢台市17243641592： 奶香松软麻花的家常做法大全怎么做好吃视 - ？
夹疯急支： 奶香松软麻花的做法1.将牛奶倒出,两个鸡蛋,蜂蜜,白糖,酵母粉倒入搅匀备用.2.用刚刚搅匀的牛奶和面,尽量把面和的软一些.3.和的差不多之后就可以等它发一发了,半个小时左右,从面盆里拿出来,面板上抹上油,再揉一下,然后做成小剂.4.将保鲜膜铺上防止面皮干燥,再等二十分钟.5.拧成这种就可以啦.6.油烧到七成热,以刚把麻花放进去有点冒泡为准,就可以开始炸啦!
邢台市17243641592： 做法,香炸软麻花怎么做好吃,香炸软麻花的家常做法 - ？
夹疯急支： 主料面粉300g鸡蛋1个酵母(干)3g糖20g调和油20ml调料 食盐 2g 香炸软麻花的做法 1.把主料中的所有材料:面粉、鸡蛋、温水、酵母、糖、油和盐混合2.整形揉至面团光滑静置发酵3.面团发酵至两倍大时转至案板上,抹油压扁轻排气4.切成等份的条状5.取一条面搓长(两手相互往向反的方向搓)6.提起两头重合,自然卷成麻花状7.重复5/6两步,成形8.烤盘抹油,把搓好的麻花放烤盘上醒发20分钟9.醒发好直接下油锅开炸出锅沥干油即可
邢台市17243641592： 怎么做好吃,香炸软麻花的家常做法 - ？
夹疯急支： 食材 主料面粉300g鸡蛋1个温水80ml酵母3g糖20g油20ml辅料盐2g炸麻花油300ml 步骤 香炸软麻花的做法步骤11.把主料中的所有材料:面粉、鸡蛋、温水、酵母、糖、油和盐混合 香炸软麻花的做法步骤22.整形揉至面团光滑静置发酵 香炸软麻...
邢台市17243641592： 怎样炸麻花又软又蓬松 - ？
夹疯急支： 食材与明细 面粉250克鸡蛋一个泡打粉3克糖65克植物油4克牛奶65克难度初级时间1小时口味甜味工艺炸 做法步骤1.点击查看大图 所有材料.2.点击查看大图 把鸡蛋液打匀,加入白糖,植物油,牛奶调成汁,汗,我牛奶忘记放了,分开放的,...
邢台市17243641592： 炸酥软麻花怎么做好吃,炸酥软麻花的家常做法 - ？
夹疯急支： 酥软麻花的做法 先用水把酵母粉溶解 再把面,粉糖,酥油,泡打粉,水放下去一起和成面团醒发 再分小块来做麻花 做好了麻花用保鲜膜封好醒发一个小时 发好的麻花下油炸锅炸成金黄色就可以起锅
邢台市17243641592： 如何炸麻花好吃 - ？
夹疯急支： 酥脆小麻花 原料:面(白面或面粉)200克、鸡蛋2个、油25克、糖25克、盐2克. 做法: 1、面200克,鸡蛋2个,油25克,糖25克,盐2克; 2、搅拌成面团;分成5克的小剂子,搓成长条; 4、将长条的两端对折上劲(这一步很关键,一定要上劲,); 5、再对折就成麻花了(再对折的时候就不用上劲了,因为刚才那步上的劲足,这时再对折刚好缓过来,成麻花状); 6、取一个下油锅试油温; 7、下8个一起炸(记着要小火呀,慢慢炸才行); 8、这时的麻花颜色已经很漂亮了,不过可不要拿出来,再炸一分钟,才能确保酥脆.(全部取出来已经再重复刚才的动作)你会的话在外面裹层糖霜,就成完全甜的啦
邢台市17243641592： 炸发面麻花怎么做如何做好吃 - ？
夹疯急支： 炸发面麻花 主料 面粉500g 鸡蛋3个 白糖10勺 牛奶150ml左右 酵母3g 盐半勺 熟花生油或其他油3勺 炸发面麻花的做法步骤1. 牛奶用温水泡温热,加入半勺酵母粉,大约3克,六大勺白糖,半勺盐调匀备用.2. 鸡蛋三个加三勺熟花生油,还是刚才...
