头菜怎么炒好吃
2、泡软之后，把里面的水倒掉，然后清洗两遍。把头菜切细。
3、五花肉清洗干净，然后切成小丁。
4、热锅，然后倒入我们的五花肉。煸炒出油，五花肉不用放盐了，因为头菜是比较咸的，再放盐可能就会太咸了。
5、倒入我们切好的头菜一起煸炒。炒几分钟就可以了。
我是一个厨师怎样把菜炒得更好吃
作为一名厨师，将菜品烹制得美味可口是你的职责所在，也是你追求卓越的目标。为了提升你的厨艺，打造令人赞叹的佳肴，这里有一些妙招，帮你把菜炒得妙不可言。热锅冷油是关键：炒菜时，务必先将锅烧热再倒油。这样可以防止食材粘锅，还能更好地激发油的香气。热锅的温度有助于食材快速变色、锁住鲜味，...
怎么炒好一盘美味的青菜?
炒青菜可以说是个最简单的一道菜了吧!差不多人人都会做,但是炒青菜具有一定的技巧的,你是不是经常发现你炒的青菜一点都不香,要么青菜里都是水,哈软趴趴一点都没有活力,都炒不出小菜馆那股香味,你会经常发现大排档什么炒的青菜特别香,而自己总是炒不出这种味道,配料都一样,油盐没其他配料了,但是总是让自己...
炒青菜怎么做好吃
清炒青菜 材料 青菜，盐，鸡精 做法 1.青菜焯水。2.放油，烧热后，放入青菜大火快炒后，加盐，鸡精即可出锅。香菇青菜汤 材料 香菇4颗，青菜4颗，虾皮1把，油2茶匙（10ml)，盐1\/2茶匙（3克），胡椒粉1\/2茶匙（3克）做法 1，虾皮泡好，香菇洗净后切片，青菜洗净备用 2，锅中放油，倒入香菇...
怎么炒白菜好吃又简单?
1.清炒白菜。我们可以选取白菜中间的部分，先把它清洗干净，按照个人喜好把白菜切片或者切成条状备用。把姜洗净切成片状，取2颗大蒜切成末待用。锅烧热后倒入适量油，油温约5成热时放入切好的姜、蒜煸炒出香味，姜蒜炒香后倒入切好的白菜大火翻炒，炒至白菜变软时依次加入生抽、盐和蚝油翻炒均匀入味...
韭菜怎么炒好吃又简单
前言 韭菜，别名：丰本、草钟乳、起阳草、懒人菜、长生韭、壮阳草、扁菜等；属百合科多年生草本植物，具特殊强烈气味，根茎横卧，鳞茎狭圆锥形，簇生；鳞式外皮黄褐色，网状纤维质；叶基生，条形，扁平；伞形花序，顶生。叶、花葶和花均作蔬菜食用；种子等可入药，具有补肾，健胃，提神，止汗固涩等功效...
蔬菜怎么炒才好吃?
1.开水点菜。炒青菜时，应用开水点菜，这样炒出的菜，质嫩色佳。若用一般水点菜，影响脆口。2.炒菜巧下盐。如果你用动物油炒菜，最好在放菜前下盐，这样可减少动物油中有机氯的残余量，对人体有利。如果用花生油炒菜，也必须在放菜前下盐，这是因为花生油中可能会含有黄曲霉菌，而盐中的碘化物...
空心菜怎么炒好吃
2、酸辣空心菜梗 选嫩的空心菜梗洗净，择成段状，洒入些许盐腌制片刻，再洗净。下油锅，倒入空心菜梗爆炒，加入适量盐，蒜米，鸡精，辣椒，醋一起翻炒，菜熟起锅，真是夏日一道佐粥的首选菜！3、素炒空心菜 空心菜洗净，摘去叶子，把茎切成段，葱姜切成丝。炒锅内热油，油温八成热时放葱姜爆香，...
好吃的花菜怎么炒?
炒花菜是一道家常菜品，主要以花菜为主要食材炒制而成。烹饪简单，营养丰富，值得注意是菜花比较难炒熟，所以可以在炒菜之前用水抄一下。下面简单介绍如何制作炒花菜。炒花菜的食材：花菜400g，大葱1根，盐适量，生抽适量，湿淀粉适量，高汤适量，色拉油适量。炒花菜的做法：1、菜花洗净，切成小朵，倒入...
炒青菜怎么炒好吃
先将菠菜叶梗放入油锅中，继续放上菠菜叶片，直接将盐5g撒在菠菜叶上，大火拌炒菠菜约30秒，菠菜叶片9分熟即可起锅。2、水炒法：200g 芥蓝菜洗净，菜梗与叶片切开，菜梗切成段状。热油锅后，放入姜丝爆香约20秒，接着加水100c.c.，芥蓝菜梗先放入油锅中搅动煮1分钟。姜丝可让青菜适度提味，...
家常菜怎么炒
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仁陈辛芳： 大头菜洗净、西红柿切块,一起翻炒即可出锅做成好吃的大头菜. 原料:大头菜半个、西红柿适量、植物油一勺、盐适量. 1、洗干净大头菜备用.2、西红柿切块备用.3、西红柿、大头下锅,热油炒菜.4、菜蔫了就加盐翻炒出锅.扩展资料: 大头菜洗干净时,要弃去硬梗.少加点植物油,小火炒菜免得糊,影响口感
马尾区15340508618： 大头菜怎么炒好吃?？
仁陈辛芳： 1.把大头菜的叶子剥下来,用清水洗干净.2.叶子不要用刀切,用手撕成小块,这样比较入味.硬梗要弃去不用,因为炒的时候不容易炒软,口感不好.3.锅里下油,把葱花辣椒和花椒粒放里面炒香,炒到花椒出香味,辣椒变黑红的程度.讲究...
马尾区15340508618： 头菜怎么做好吃 - ？
仁陈辛芳： 原料:头菜、葱、红辣椒、花椒、蒜末、酱油、蚝油、鸡精、白糖.制作流程:1、头菜撕成小片,撕普通杯口大小即可.(提示:干煸头菜的做法当中,头菜要洗净并沥干,水太多不可.可以在做干煸头菜前1个小时将头菜洗净,沥干,或...
马尾区15340508618： 大头菜怎样做好吃 大头菜怎么炒好吃 - ？
仁陈辛芳： 大头菜怎样做好吃 大头菜怎么炒好吃 http://www.sijimeishi.com/siji/guacailei/814.html 中国的芥菜主要有芥子菜、叶用芥菜、茎用芥菜、薹用芥菜、芽用芥菜和根用芥菜6个类型.芥菜喜冷凉润湿,忌炎热、干旱,稍耐霜冻.最适于食用器官生长...
马尾区15340508618： 大头菜怎么做才好吃 - ？
仁陈辛芳： 1、大头菜切细条,泡在冷水里,中途换3次水. 2、泡到没有了咸味,淋干水. 3、热锅加入油,倒入蒜蓉,爆香. 4、倒入大头菜条翻炒10几分钟,加入盐入味. 5、最后滴入几滴香油拌匀. 6、放到有盖子的碗里,吃不完盖上盖子放到冰箱里. 7、吃粥和吃饭的时候吃一些,开胃下饭,利湿解毒,开胃下气 8 尤其适合生病没有胃口的病人,和消化不良的小孩子.
马尾区15340508618： 炒大头菜有什么做法(炒大头菜的做法) ？
仁陈辛芳： 1、用料:主料大头菜菜500g、朝天椒100g、五花肉100g.调料花生油、食盐、味精、生抽、五香粉.2、爆炒大头菜的做法:大头菜洗净手撕成小片.五花肉切片,尖椒切滚刀片,葱姜切末.锅烧热加入油,下葱姜末五花肉煸炒片刻.加入大头菜大火翻炒片刻.迅速加入尖椒、五香粉、生抽翻炒几下加盐味精翻炒出锅.
马尾区15340508618： 头菜怎么炒 - ？
仁陈辛芳： 清炒大头菜材料 大头菜,香菜,盐,油 做法 1.大头菜切丝,香菜切段2.锅放油,倒入切好的大头菜,炒一会,加水煮至菜熟,加入盐调味,加入香菜,装盘.大头菜炒毛豆材料 大头菜,毛豆,白糖 做法 1.大头菜是我从枫泾买来的,1.5元一包...
马尾区15340508618： 大头菜怎么做好吃简单？
仁陈辛芳： 主料:大头菜辅料:油,老抽,白糖,盐1.食材:大头菜2.先将大头菜的头切下来洗净3.放在案板上切开,待用4.再将大头菜的叶子洗净5.放在案板上切成段,待用6.在锅中加入4汤勺油烧热,下入切好的大头菜的头翻炒翻炒7.随后,加入一些清水煮开8.接着,合入切好的大头菜的叶子翻动一下9.然后,加2汤勺老抽10.加1.5汤勺白糖11.加2勺盐12.调味煮开13.最后,煮至汤汁浓稠,大头菜的头熟软,即成
马尾区15340508618： 想知道大头菜的几种做法,越多越好 - ？
仁陈辛芳： 大头菜烧肉大头菜切成条 猪肉切成块 猪肉焯水,撇沫 然后加入大头菜 加点酱油和辣椒干 煮啊煮 煮到肉烂了 味道就出来了 大头菜很开胃的大头菜末煎蛋大头菜切成末 鸡精加点水,溶化了倒入菜末中 和鸡蛋打在一起 起油锅 ...
马尾区15340508618： 火爆大头菜的一般做法 - ？
仁陈辛芳： 1.锅里下油,把葱花辣椒和花椒粒放里面炒香,炒到花椒出香味,辣椒变黑红的程度.讲究点的做法是这样的:先小火把花椒粒炒出香味,然后用勺子捞出来,再下葱花和辣椒炒,这样吃的时候就不会咬到花椒粒了. 2.辣椒一变颜色马上调大火,加入少量豆瓣酱,加入糖(少量)把撕好的大头菜扔进锅里,急火爆炒,此刻一定要开油烟机啊,否则你要连连打喷嚏^_^3.大头菜炒蔫后少加点蚝油和蒜末,最后用盐调味就可以出锅了!做好火爆大头菜的要点是: 1.菜叶用手撕,弃去硬梗. 2.旺火急炒,最后少加点蚝油. 口味 香辣微甜
