发面馍的做法，发面馍怎么做好吃，发面馍的家常做法
面粉，水，荆芥（自己种的），食用油，食盐
做法
1、和面。取适量面粉于和面盆中，把面粉揉成团。
2、把揉光的面用手擀成面片。
3、给空干水的菜调上盐、和油，均匀摊在擀薄了的面皮上。
4、从两边向中间对折，叠成一大条。
5、将菜卷放到蒸格上，再放入蒸锅。
6、上锅蒸8－12分钟，出锅后切成小段段，盛在盘子里即刻食用。
材料
主料：面粉500g；
辅料：酵母粉2g、温水300ml
发面馍
1
面粉中加酵母粉，用温水搅拌成面穗。
2
和成光滑的面团。
3
室温发酵至2倍大以上。
4
取出发酵的面团，揉匀排气。
5
下成均匀的剂子。
6
搓圆即成发面馍的生坯。
7
用湿屉布覆盖，二次饧发20分钟。
8
冷水入锅。
9
逐渐加温，待水开之后，旺火蒸制15分钟。
10
放置3—5分钟，揭开锅盖即可。
11
出锅装盘，即可上桌。
发面馍怎么做
做法：1.首先将酵母用温水泡化，白糖也泡化。2.将面粉和玉米粉拌均匀，然后加入酵母拌匀，再放入糖水将面粉拌匀，如果糖水不够需要加入清水和面，将面粉和成光滑的面团，放入盆中用保鲜膜盖着发酵大约30分钟，发酵好的面团会膨胀起来。3.再将面团搓成面剂，然后切成长形或和成圆形。4.蒸锅放水，烧至...
玉米面怎样做发面馍
1、首先，面粉2碗，玉米面5碗。正常玉米面是面粉的3倍左右，可以根据个人习惯适当增加或减少。2、之后打开酵母比例是半勺。说明书上有具体方法可以参考。3、酵母一定要用温水35度的。（这里有一个小窍门，只要喝着不烫就可以）。4、将调制好的酵母到入，一边倒一边用筷子搅拌，通过观察可以看见水的...
发面馍怎么弄好吃
发面馍 这馍叫什么，我也不知道，暂且就叫发面馍吧。 这款馍的用处很多，平日里夹个肉或者菜都好堪称万能馍。此馍如何才能做的好吃呢，其实也很简单，就三点，这三点几乎适用于任何饼的烙制，当然特殊情况除外。 1、面要软。无论是烙或者烤，面一定要软。这个道理很简单，因为在烙或者烤的过程中...
发面馍馍怎么做才好吃 怎么做发面馍馍才好吃
1、面团和面的时候，一定要用温水，入手不烫为最佳，因为酵母粉也是有生命力的，水热会烫死酵母菌，导致发面失败。2、揉好的馒头剂子，牢记二次醒面，大概10-15分钟左右，让面团充分松弛休息，这样能防止馒头回缩变小。3、馒头只需大火蒸15分钟就够了，在水沸时上笼屉，火力要旺，等时间到了，焖上...
做馍馍怎么发面
4. 逐渐加入适量温水，继续搅拌，揉成面团。然后用盖子或保鲜膜盖上，让面团进行初次发酵。5. 当面团发酵至原来的大约两倍大小，表面出现蜂窝状结构时，说明面团已经发酵好了。6. 将发酵好的面团放在面案上，揉出其中的气泡，然后让面团醒面10分钟。再次揉面，醒面，如此重复大约3次。每次揉面后，让...
白吉馍怎么和面
做法：第一步，把200克面粉放进一个大盆里面 第二步，2克的酵母用100克温水化开搅拌均匀。第三步，把酵母水缓慢倒入面粉中，边倒边用筷子搅拌成絮状。第四步，分三次倒入色拉油，最后把面和成软硬适中的面团。盖上屉布或锅盖。馍使用的是半发面，饧发时间大约30分，等面团膨胀，面团不用完全饧...
在家如何做玉米面馍
二，家庭简单做法 食物原料 玉米面500克、面粉适量。酵母粉、碱水各适量。制作方法 1、玉米面加酵母粉、面粉、水和匀，发酵后再放入适量碱水揉匀，饧20分钟。2、将饧好的面团搓至表面光滑，平均分成12等块，做成馒头生坯。3、蒸锅置火上，将馒头生坯摆入，以大火蒸15-20分钟即可。
陕西发面油馍做法和配方
1、主料：面粉300克、酵母3克。2、辅料：白糖10克、香葱50克、盐2克。3、做法：（1）面粉中加入白糖。（2）加入适量的酵母。（3）加温水调成面糊，发酵至两倍大,加入香葱。（4）加入盐。（5）充分搅拌均匀。（6）锅中烧油，油热下面糊,炸至金黄即可。
蒸馍怎么发面好吃
蒸馍发面的做法具体如下：食材准备：碱面，面粉，酵子，水适量。1、酵子（有的地方叫老面或面肥）掰小块加水泡，水量多一些，泡软。2、泡软的酵子里加面粉拌匀，这时候是稀糊状，开始发酵，直到出现很多气泡。3、加面粉拌匀，继续发酵。4、发酵至两三倍，出现很多蜂窝时就算发好了，加大量面粉揉，揉的...
杂面馍怎么做
杂面馍的做法:杂面馍的做法:最佳答案 主料 糯米粉100g玉米粉100g 面粉200g 辅料 红糖50g白糖50g 糯米玉米杂面馍的做法步骤 1. 100g玉米粉，面粉和50g白糖混合揉成面剂子 2. 100 g面粉与糯米粉混合揉成面剂子 3. 把两个面剂子擀成片装，糯米在上，玉米在下。4. 将两个面皮卷在一起，并用刀...
印屈蹄甲： 做发面馍要掌握好三点,一是发面的时间要把握好,发的不好不宣,发的太过会发酸,所以这个时间把握很重要;二是、面发好揉面要多揉揉,揉的多一点会更劲道,吃着更好吃;三,做成馒头后不要立马放进锅里面,要等馒头长一长在放在温水锅里面蒸;好久没做馍馍了,还真想吃了
花垣县15061595117： 发面馍馍怎么做 - ？
印屈蹄甲： 食材明细 白面1斤 玉米面半斤 发酵粉1勺 泡打粉半勺 白糖1勺 温水少许 干面少许 原味口味 蒸工艺 一小时耗时 简单难度 发面饽饽(馒头)的做法步骤1 白面和玉米面为2:1的比例连同发酵粉、泡打粉、白糖搅拌均匀后用35度左右的温水和面(稍软些容易发酵)和至“三光”(即盆光、手光、面光)2 面和好后放置较温暖的地方醒发,待面发至2倍大且扒开后有大的蜂窝即可(40分钟以上)3 案板撒少许干面将醒发好的面揉至自己喜欢的形状放置一旁进行2次醒发(20分钟以上)
花垣县15061595117： 发面馒头的做法,发面馒头怎么做好吃,发面馒头的家常 - ？
印屈蹄甲： 发面馒头的做法 A:高筋面粉500克,清水260克,酵母5克,白砂糖20克 B:高筋面粉50克(是发酵好以后加入的) 做法: 1.将材料A全部放入面包机,启动发面团键,和面20分钟 2.和成面团后停机,让面团静置5-10分钟 3.再次的启动发面团...
花垣县15061595117： 发面馒头家常做法,正宗发面馒头怎么做 - ？
印屈蹄甲： 用料 A高筋面粉 500克 A清水 260克 A酵母 5克 A白砂糖 20克 B高筋面粉 50克 发面馒头的做法 将材料A全部放入面包机,启动发面团键,和面20分钟和成面团后停机,让面团静置5-10分钟再次的启动发面团键,面包机工作1小时30...
花垣县15061595117： 发面馒头怎么做 - ？
印屈蹄甲： 其实做发面馒头很简单,这里我讲述一下我所知道的的两种方法. 第一种很简单,直接使用发酵粉,就是在和面的时候加入适量的发酵粉,然后就直接将和好的面做成馍,放到锅里面蒸熟即可. 第二种的话稍微复杂一点,但效果会更好.首先你要买一些酒米,大概一碗就好,这样大概够做20个左右.然后用这些酒米和面,面和好以后,大概要放在常温下静置几个小时,看到面发酵的时候,就把面拿出来.开始做馒头,然后放锅里面蒸熟就可以了
花垣县15061595117： 馍怎么做好吃,发面馍的家常做法 - ？
印屈蹄甲： 主料 白面500克 水300克 辅料酵母3克 步骤1.准备面粉放于盆中 2.将酵母溶于温水中 3.将酵母水倒入面粉中 4.搅拌成絮状5.揉成偏软的面团,稍微揉匀即可,无需多揉 6.盖保鲜膜至温暖出发酵2倍大,成蜂窝状 7.然后取出揉匀,排出大气泡 8.分成9份,或者自己喜欢的大小都可 9.分别揉圆 10.用擀面杖擀成厚约1CM的面饼,此时盖保鲜膜继续发酵约15-20分钟至面饼明显蓬发 11.平底锅(或者电饼铛最好)加热,放入饼坯,小火烙 12.两面都烙至金黄即可, 13.可以按一下侧面,如果一按接着弹起来,就表明熟了.
花垣县15061595117： 发面馒头怎么做好吃 - ？
印屈蹄甲： 其实想让发面馒头好吃又松软,我教你一个好法子,这是我自己用过的,绝对有效,不信,你试试. 1.啤酒馒头松软.和面时在面粉中加些啤酒(啤酒和水各一半), 这样蒸出来的馒头格外松软. 2.用盐水发面松软.发面时,若放一点盐水调和...
花垣县15061595117： 如何做发面馒头 - ？
印屈蹄甲： 首先选择好的面粉(不可用高筋粉、也有专门的馒头粉);有俩种发酵方法:一是自然发酵(用面肥发面),二是酵母发酵;1.用面肥发面(通常叫大碱发面) 把面肥用水先泡开然后把面倒进去合匀,醒8小时待面发起是原来的1倍,然后对碱...
花垣县15061595117： 民勤发面馒头的做法 - ？
印屈蹄甲： 1、将发酵粉(安琪)用温水搅匀(不能用开水,会烫掉它的活性,用凉水也不行,冲不开),发酵粉多些或者少些没关系,只是会影响发酵的时间长短而已; 2、和好酵粉的水徐徐倒在面粉里面,开始揉,酵水用完再用清水和,夏天凉水、冬...
花垣县15061595117： 怎样蒸馒头好吃发面 蒸馒头技巧 - ？
印屈蹄甲： 馒头的用料:面粉500g、水260g、酵母5g、糖一小勺(约2g).步骤1、一斤面用5g酵母,记住这个用量,想多蒸就翻倍!我都用的这种小包装的酵母,每次一袋用量好掌握,特别方便… 步骤2、酵母直接放进面里,不要问用不用把酵母温水化...
