发面馍怎么做
食材：玉米粉200克，面粉300克，安琪酵母粉1袋（适量1/3），水适量，白糖30克。
做法：
1.首先将酵母用温水泡化，白糖也泡化。
2.将面粉和玉米粉拌均匀，然后加入酵母拌匀，再放入糖水将面粉拌匀，如果糖水不够需要加入清水和面，将面粉和成光滑的面团，放入盆中用保鲜膜盖着发酵大约30分钟，发酵好的面团会膨胀起来。
3.再将面团搓成面剂，然后切成长形或和成圆形。
4.蒸锅放水，烧至微微发热，将馒头放入蒸锅，盖上锅盖发酵10分钟，然后开大火烧开蒸15分钟后关火，焖3分钟即可取出馒头。
南瓜花卷
食材：普通面粉200克，绵糖30克，酵母5克，老南瓜150克。
做法：
1.将老南瓜洗净，再切成块放入蒸锅蒸15分钟，然后将蒸熟的老南瓜捣拌成南瓜泥，然后再加入面粉，酵母，糖水，之后就是揉面，将面揉光滑后用保鲜膜盖着发酵。
2.当面团发酵至两倍大就可以了，将面团切成小块，再擀成长方形面片，然后将面片刷上一层食用油，再从一侧卷起，放置再次发酵。
3.蒸锅放入清水，冷锅放入花卷大火蒸20分钟即可。
白面馒头
食材：普通面粉1000克，酵母15克，泡打粉30克。
做法：
1.首先将酵母和泡打粉用温水泡化，再将其与水一起揉成面团，放置发酵后再揉成小剂子。
2.将小剂子揉成自己喜欢的形状，再次发酵成形。
3.蒸锅放水，将蒸布泡湿放入蒸锅蒸格上，再将馒头剂子放入。
4.大火蒸30分钟关火，再焖5分钟即可。
请问玉米面馍怎么做的?
玉米面馍是一道非常受欢迎的传统中式美食，它的制作过程其实并不复杂。我们需要准备好一些玉米面、水和少许盐。然后，将玉米面倒入一个大碗中，慢慢地加入一定量的水，边加水边用筷子搅拌，直到形成一个均匀的面团。接下来，我们可以将这个面团分成小块，并用手掌按压成扁平的饼状。为了使玉米面馍更加...
如何做玉米面馍
辅料 酵母粉5克 林冰儿797菜谱 34138粉丝 这次做玉米面馒头我特意加上了些许玉米面，这样颜色不仅好看，而且小朋友适当吃点儿粗粮也比较有利于健康，这次做的也比较小，这样比较适合孩子吃 玉米面馒头的做法 步骤step 1 玉米面和面粉按1：3的比例放入面包机中，加入酵母粉，加水按下和面键让它自动和...
张集硬面馍有哪些值得推荐的做法?
张集硬面馍是一种源自中国北方的传统面食，以其独特的口感和丰富的风味而受到人们的喜爱。它的特点是外皮酥脆，内里柔软，有着浓郁的麦香味。下面将介绍几种值得推荐的张集硬面馍的做法：传统烙制法：材料：高筋面粉、温水、酵母、盐、食用油。做法： a. 将酵母溶解在温水中，加入盐搅拌均匀。 b. ...
传统的小米面馍怎么做?
小米面馍的做法：一、材料 小米面150克、水260克、酵母3克 二、做法 1.按照先液体后固体的顺序将材料依次放入面包桶里，水不要一次性加入，要一点一点的加。启动面包机设备开始揉面。2.所有材料揉成一个光滑的面团。3.放温暖处发酵至原来2倍大。我放在暖气旁发酵，不到1小时光景就成这样了～4....
荞面馍馍是怎么做的?
步骤三：面板上撒些干面粉，取出发酵好的面团开始揉面排气，将发酵时产生的气体全部揉出来。然后将面团整理成长条状，切下大小均匀的剂子，在将剂子整理椭圆形的生胚。步骤四：蒸锅中添入适量的清水，蒸屉上刷油，将馒头生胚摆入蒸屉上，盖上锅盖，进行二次醒发。步骤五：约半小时后馒头生胚体积变大...
求老面馍的做法!!!
老面团 材料：低筋面粉150克、中筋面粉50克、干酵母2克、盐0.5g克、冰水100ML（冬天用微温水）做法：将所有干材料加入水混合成团，揉至有筋度，面团表皮光滑为止（约揉5~10分钟）。将面团放在大碗中, 覆盖保保鲜膜等它发酵至两倍大, 约45~50分钟（天气冷时发酵时间会延长，可放在微波炉内温度较...
红薯面馍馍的做法大全
红薯面馍馍的做法一，材料 面粉250克，红薯二个，水125克，酵母2.5克，黄油20克 做法 1.先制作红薯馅料，将红薯去皮后切块，（红薯边缘会有些发黑，没关系，过筛会没有了。）2.然后放蒸锅中蒸20分钟左右至熟 3.再过筛一下，这样一些粗的纤维就阻在筛子里面了 4.再加少许黄油炒一下，至干。
乔面馍咋做
乔面馍的制作方法 一、材料准备 1. 乔面粉：选择优质乔面粉，适量备用。2. 水：适量，根据乔面粉的吸水性进行调整。3. 发酵粉：用于面团发酵，适量添加。4. 食用油：用于煎制，适量。二、制作步骤 1. 面团调制 将乔面粉倒入盆中，逐渐加入适量的水，边加边搅拌，直至形成柔软的面团。调和面团至...
如何做出营养和口感极好的张集硬面馍?
张集硬面馍是一种传统的中国面食，以其独特的口感和营养价值而受到人们的喜爱。要做出营养和口感极好的张集硬面馍，需要注意以下几个方面：选材：选择优质的小麦粉，最好是高筋粉，因为高筋粉含有较多的蛋白质，可以使面团更加有弹性，口感更佳。同时，确保所有材料都是新鲜的，以保证最终产品的质量和...
荞面馍馍怎么做又软又好吃
面粉 200克 水 适量 酵母 3-4克 白糖 一小茶匙 荞麦面馒头的做法 准备工作：-面粉、荞麦粉放大脸盆里混合均匀。-酵母温水化开（不要高于40摄氏度）。-白糖温水化开。-一小碗水备好。入酵母和糖：-将酵母水徐徐倒入面盆中，边倒边用筷子搅拌，面团逐渐成絮状。-白糖水同样。入白水：...
柯桂抗肿： 材料 主料:面粉500g; 辅料:酵母粉2g、温水300ml 发面馍 1 面粉中加酵母粉,用温水搅拌成面穗.2 和成光滑的面团.3 室温发酵至2倍大以上.4 取出发酵的面团,揉匀排气.5 下成均匀的剂子.6 搓圆即成发面馍的生坯.7 用湿屉布覆盖,二次饧发20分钟.8 冷水入锅.9 逐渐加温,待水开之后,旺火蒸制15分钟.10 放置3—5分钟,揭开锅盖即可.11 出锅装盘,即可上桌.
城口县19797866023： 发面馒头的做法,发面馒头怎么做好吃,发面馒头的家常 - ？
柯桂抗肿： 发面馒头的做法 A:高筋面粉500克,清水260克,酵母5克,白砂糖20克 B:高筋面粉50克(是发酵好以后加入的) 做法: 1.将材料A全部放入面包机,启动发面团键,和面20分钟 2.和成面团后停机,让面团静置5-10分钟 3.再次的启动发面团...
城口县19797866023： 发面馍馍怎么做 - ？
柯桂抗肿： 食材明细 白面1斤 玉米面半斤 发酵粉1勺 泡打粉半勺 白糖1勺 温水少许 干面少许 原味口味 蒸工艺 一小时耗时 简单难度 发面饽饽(馒头)的做法步骤1 白面和玉米面为2:1的比例连同发酵粉、泡打粉、白糖搅拌均匀后用35度左右的温水和面(稍软些容易发酵)和至“三光”(即盆光、手光、面光)2 面和好后放置较温暖的地方醒发,待面发至2倍大且扒开后有大的蜂窝即可(40分钟以上)3 案板撒少许干面将醒发好的面揉至自己喜欢的形状放置一旁进行2次醒发(20分钟以上)
城口县19797866023： 发面馒头怎么做 - ？
柯桂抗肿： 其实做发面馒头很简单,这里我讲述一下我所知道的的两种方法. 第一种很简单,直接使用发酵粉,就是在和面的时候加入适量的发酵粉,然后就直接将和好的面做成馍,放到锅里面蒸熟即可. 第二种的话稍微复杂一点,但效果会更好.首先你要买一些酒米,大概一碗就好,这样大概够做20个左右.然后用这些酒米和面,面和好以后,大概要放在常温下静置几个小时,看到面发酵的时候,就把面拿出来.开始做馒头,然后放锅里面蒸熟就可以了
城口县19797866023： 如何做发面馒头 - ？
柯桂抗肿： 首先选择好的面粉(不可用高筋粉、也有专门的馒头粉);有俩种发酵方法:一是自然发酵(用面肥发面),二是酵母发酵;1.用面肥发面(通常叫大碱发面) 把面肥用水先泡开然后把面倒进去合匀,醒8小时待面发起是原来的1倍,然后对碱...
城口县19797866023： 发面馒头家常做法,正宗发面馒头怎么做 - ？
柯桂抗肿： 用料 A高筋面粉 500克 A清水 260克 A酵母 5克 A白砂糖 20克 B高筋面粉 50克 发面馒头的做法 将材料A全部放入面包机,启动发面团键,和面20分钟和成面团后停机,让面团静置5-10分钟再次的启动发面团键,面包机工作1小时30...
城口县19797866023： 馍怎么做好吃,发面馍的家常做法 - ？
柯桂抗肿： 主料 白面500克 水300克 辅料酵母3克 步骤1.准备面粉放于盆中 2.将酵母溶于温水中 3.将酵母水倒入面粉中 4.搅拌成絮状5.揉成偏软的面团,稍微揉匀即可,无需多揉 6.盖保鲜膜至温暖出发酵2倍大,成蜂窝状 7.然后取出揉匀,排出大气泡 8.分成9份,或者自己喜欢的大小都可 9.分别揉圆 10.用擀面杖擀成厚约1CM的面饼,此时盖保鲜膜继续发酵约15-20分钟至面饼明显蓬发 11.平底锅(或者电饼铛最好)加热,放入饼坯,小火烙 12.两面都烙至金黄即可, 13.可以按一下侧面,如果一按接着弹起来,就表明熟了.
城口县19797866023： 怎样做馒头 - ？
柯桂抗肿： 原料:普通面粉1000g、温水500ml、发酵粉3茶匙.发面过程:1、将发酵粉倒入温水中,搅拌使其混合后静置10分钟左右;2、面粉放入盆中,在面粉中间挖一个小洞,逐渐的加入发酵粉和温水的混合物并搅拌面粉至絮状;3、和好的面揉光,...
城口县19797866023： 发面做馒头有几种做法 - ？
柯桂抗肿： 家常发面碱提馒头的做法1.用少量的水和面粉,和一个大小适中的小面团,放在盆中2.和好后,用保鲜膜把盆子封闭好,放在屋子里最热的地方,记得一定不可以投空气哦,这样比较快吧.这个过程是相当重要的,因为如果面和不好,那后面的...
城口县19797866023： 发面馒头怎么做能好吃？
柯桂抗肿： 重点在于发面的过程,和面过程要适量放发酵粉,用热开水和面哦,和好以后放在一个热的锅子里随它自己发,大概要半小时吧(热的锅子:烧开水,然后把开水倒掉,把锅子抹干.这就是热锅子,然后趁热放入或好的面)
