12种面条臊子
吃山西刀削面有哪些好吃的臊子值得推荐?
酸菜臊子：酸菜是山西地区常见的腌制食品，酸爽开胃。将酸菜与猪肉、豆腐等食材一起炒制，作为刀削面的臊子，既能增加面条的风味，又能提升整体的口感。西红柿鸡蛋臊子：这是一种家常口味的臊子，简单易做，却非常受欢迎。西红柿炒鸡蛋色泽鲜艳，酸甜可口，与刀削面搭配，既美观又美味。蘑菇臊子：蘑菇种类...
面条的各种臊子都有哪些?
在陕西等地，由于臊子具有较长的常温保质期，它常被用作炒菜的替代品，成为肉丝肉沫的出色替代品。在北方的河南、山西、陕西和甘肃等地，人们更习惯称之为臊子，而非卤儿，这反映了一种独特的饮食习惯。评判一碗臊子面是否美味，面条和臊子的重要性不相伯仲。即使面条本身普通，但若臊子口感绝佳，这碗...
面条臊子的各种做法
6 肉末入油锅加入料酒、炒至变色加入姜末、花椒面煸炒到肥肉快分解完之后倒入一碗醋（这样炒出的肉臊子香酥），再倒入酱油、鸡精、适量盐即可出锅。7 涮干净锅爆香葱花 8 再加入各种蔬菜丁、盐、酱油、鸡精、翻炒倒入开水菜熟后，调入一勺味精，撒蒜苗盛出备用 9 另起锅倒入适量油放入姜末、辣椒面...
恩施面条臊子有哪些
肥肠臊子、牛肉臊子、杂酱臊子、辣子鸡丁臊子等。臊子，也就是吃面条的时候在面条上浇的卤儿，一般都叫臊子，不说卤儿。一碗臊子面好吃不好吃的关键，一方面在面条，另一方面在臊子，面条不好，但臊子好吃，那就是一碗好吃的面。
臊子面的臊子怎么做?
最正宗的肉末面条制作方法:材料:面条(生)200克，土豆50克，胡萝卜50克，芹菜1根，豆腐干2块，韭菜1根，木耳30克，黄花菜30克，葱1根，姜2片。辅料:酱油两勺，盐一勺，胡椒粉一勺，十三香一勺，高糖500g。步骤:1.面条准备好了。如果你有困难，你可以在面馆买新鲜的面条。2.食材切丁，准备好。
面条臊子的做法
开大火待水开后转小火盖上锅盖慢炖20分钟。然后加入葱碎、黄花菜、木耳、胡萝卜、豆腐，并酌情加水翻炒，汤开后用盐调味即可关火。关火后撒入韭菜末和少许香油，臊子就做好了；另做一锅水煮面条，面条煮熟后捞入碗中，浇上做好的臊子，依个人口味加醋，喜欢吃辣的话就放辣子，拌匀就开吃吧。
有哪些好吃到爆的面条做法?
二、【菠菜臊子面】臊子面是我们陕西的特色美食，颜色红亮，口感酸香可口，吃起来非常开胃，臊子面要好吃了，除了面条之外，臊子汤最为重要。1，盆里倒入300克面粉，加一勺盐增加筋性，接着倒入菠菜汁儿，然后和成光滑的面团，盖上盖子醒面30分钟。2，胡萝卜和豆角切丁， 黄花菜木耳木耳提前泡一下，...
臊子面的做法
面食是我们生活中日常饮食不可缺少的一部分，尤其是对于北方地区来说，面食是最为主要的食物了，北方地区面食的种类是非常的丰富了，臊子面是很多人都非常喜欢的食物，臊子面的历史悠久，而且营养美味，味道是超级的赞，下面为大家分享几种非常不错的美味做法。臊子面的由来 臊子面是有非常悠久的历史了...
厨房新手怎么做面臊子?
面臊子，又称拌面酱或者面条调料，是中式烹饪中常见的一种调味料，用于拌入煮好的面条中，增加风味。对于厨房新手来说，制作面臊子可能看起来有些复杂，但只要按照步骤来，其实非常简单。以下是一个基本的面臊子制作方法：准备材料：你需要准备一些基本的食材，包括瘦肉末（猪肉或鸡肉）、葱、姜、蒜、...
正宗的臊子面是什么样的?都会放什么食材?
二、制作步骤1、面粉、碱面、水、胡萝卜、豆腐、蒜苗、青菜、木耳、五花肉、淀粉、鸡蛋、香菜、葱、姜、酱油、生抽、蚝油、盐、五香粉、鸡精、料酒、胡椒粉、辣椒面 2、臊子面自己做的面条才更好吃，盆里加入面粉，100克面粉放0.5克碱面就可以了，把碱面用水化开，加入到面粉里，边加水边搅拌，搅拌...
惠山区普贺回答： 杂酱面臊子制作方法准备材料:主料:搅碎的肉 600 克(肥肉多瘦肉少)辅料:料酒 4g,花椒粉 2g,白胡椒粉 4 克,王守义十三香 3 克,盐 5g,白糖 4 克,味精 9 克,鸡精 5 克,甜面酱 15g,酱油 5g,糖色 8g.杂酱臊子的具体做法...
语亚15555837704问： 面条臊子的做法 - ？
惠山区普贺回答： 材料 主料:面条200g、梅肉150g; 辅料:芹菜2颗、土豆1个、西红柿1个、嫩豆腐2块、姜1块、陈醋适量、十三香1勺、生抽适量 臊子面 1 备好所需食材2 梅肉和土豆都切成大小差不多的小丁3 芹菜切小段,西红柿也切小块备用4 嫩豆腐切...
语亚15555837704问： 面条臊子如何做 ？
惠山区普贺回答： 材料:红萝卜、卤水豆腐(北豆腐亦可)、蒜苔(亦可用土豆、豇豆、豆角……任意... 生姜跺成碎末备用,臊子肉一碗备用; 3、锅内多倒些油,油热后加入生姜碎末,加...
语亚15555837704问： 面条臊子的做法是什么? - ？
惠山区普贺回答： 主料: 面条、猪肉(略带皮和肥肉)、胡萝卜、木耳、黄花菜、豆腐、韭菜 配料: 葱、姜、料酒、酱油、盐、八角 做法:1. 猪肉将肥肉瘦肉分开切,分别切成小丁;2. 胡萝卜、豆腐分别切成和肉同样大小的小丁;3. 木耳和黄花菜泡发洗净...
语亚15555837704问： 中国面条具体都有哪些中? ？
惠山区普贺回答： 01 岐山臊子面 岐山臊子面具有3000年的历史,最早始于周代.制作时以大肉“臊子”(即肉丁)加豆腐、黄花、木耳,烹汤浇面而成.岐山臊子面以“薄、盘、光、酸、...
语亚15555837704问： 正宗的牛肉板面怎么做? - ？
惠山区普贺回答： 臊子的配料:(1)茴香、花椒、面酱、熟地、当归、罗汉果、白芷、白芍、肉桂、红辣椒各150克;(2)胡椒、八角、丁香、香附子、陈皮、桂皮、老姜、冰糖、豆瓣酱、大葱、大蒜、牛油和牛肉各100克.(3)酱油350克.味精30克,开水...
语亚15555837704问： 牛肉面臊子怎么做 - ？
惠山区普贺回答： 主料:牛腩500g; 辅料:油适量、盐适量、豆瓣酱适量、干辣椒适量、花椒适量、桂皮适量、茴香适量、姜适量 牛肉面臊子 1 牛腩切小块2 切好的牛腩焯水后捞起3 热锅中放油4 倒入干辣椒煸炒5 倒入花椒煸炒6 倒入姜煸香后把锅里的料全都捞起7 放入豆瓣酱炒香8 倒入焯过水的牛肉一起煸炒9 加盐继续煸炒10 捞起的大料放入煮料碗中11 炒好的牛肉放入珐琅锅中,煮料碗也一起放入12 加一锅热水13 大火煮开后小火煲3个小时至肉酥烂为止小贴士 如果不想吃面的时候不停的选花椒等大料,炒香的大料一定要挑出来另装入煮料碗中和牛肉一起煮.
语亚15555837704问： 臊子拌凉面的家常做法大全怎么做好 - ？
惠山区普贺回答： 臊子凉面的做法步骤 臊子凉面的做法图解11. 胡萝卜,土豆,香菇,木耳,豆干全部切丁.臊子凉面的做法图解22. 以上材料一起焯水再过凉滤水备用.这一部主要是为了去掉一些食材的土腥味儿.臊子凉面的做法图解33. 猪肉馅剁细备用.臊子凉面的做法图解44. 热锅凉油炒熟肉馅后下葱末炒香.烹入料酒和适量老抽.臊子凉面的做法图解55. 下蔬菜丁翻炒一会儿.臊子凉面的做法图解66. 倒入开水没过蔬菜稍多一些.根据口味加入盐和少量糖调味.臊子凉面的做法图解77. 煮开后转小火炖煮至食材软烂.下切碎的菠菜.臊子凉面的做法图解88. 水淀粉勾芡至汤汁微微浓稠.水淀粉要稍微多准备一些,一边勾芡一边搅动观察汤汁浓度.达到适当浓稠即可关火.臊子就做好啦
语亚15555837704问： 想做一小的面食砂锅刀削面怎么做臊子 ？
惠山区普贺回答： 臊子面最为重要的是汤,汤是臊子面的灵魂,本地人将臊子面的汤叫臊子汤.臊子分为肉臊子和素臊子两种,其中又以肉臊子为主.做汤需要的主要食材有以下几种: 肉臊...
语亚15555837704问： 臊子面?臊子面 ？
惠山区普贺回答： 材料五花肉、面条各500克,豆腐100克,黄花、木耳、韭黄、香菜末、忽末、姜末各少许.调料:盐、味精、醋、辣子油、十三香、酱油各造重.做法将五花肉切丁,加葱末、姜末,下入锅内煸炒至八成熟时,加醋搅匀,再加入酱油、十三香、盐、辣子油及清水煨熟成红油臊子.将豆腐洗净切块;黄花泡幵;木耳洗净撕成小片;韭黄切段,一起炒熟做成素臊子.另起一锅,加水、盐、醋、辣子油、味精煮成酸汤.用开水将面条煮熟捞出,浇上酸汤、红油臊子和素臊子,撒上香菜末即可.
