有哪些好吃到爆的面条做法?
天气越来越热了,凉面也成为了很多人喜欢的美味之一,劲道的面条,配上黄瓜丝,口感香辣爽口,吃起来别有一番滋味。
1,先准备一根黄瓜清洗干净去掉两头,然后再将黄瓜插成细丝装碗备用,准备一根小葱切成葱花备用,几个大蒜先压扁,然后再切成蒜末,小米椒切成圈,如果不能吃辣,可以不用放。
2,锅里倒入适量油,倒入一些花生米,小火把花生米炒到噼里啪啦作响,盛出放凉,油温升高后泼入蒜末里面。
3,花生放凉后加入两勺香醋,三勺生抽,一勺盐,一勺糖,再放入适量辣椒油,最后放点儿熟芝麻搅拌均匀。
4,锅里水开后,下入面条,面条煮到9成熟就可以了,不要煮得太软,煮好后放入清水里面过凉,然后控水捞入碗里。
6,放入料汁,黄瓜,香菜,花生米搅拌均匀就可以开吃了。
二、【菠菜臊子面】
臊子面是我们陕西的特色美食,颜色红亮,口感酸香可口,吃起来非常开胃,臊子面要好吃了,除了面条之外,臊子汤最为重要。
1,盆里倒入300克面粉,加一勺盐增加筋性,接着倒入菠菜汁儿,然后和成光滑的面团,盖上盖子醒面30分钟。
2,胡萝卜和豆角切丁, 黄花菜木耳木耳提前泡一下,切成段,老豆腐切丁。
3,锅里倒入稍微多的油,先把豆腐煎一煎,用陕西话说就是炕一下,这样的豆腐菜够好吃,豆腐煎到两面金黄后盛出备用。
4,锅里留点儿油,然后倒入2个鸡蛋,快速转动锅,摊成一个鸡蛋饼。摊好的鸡蛋饼先切成长条,然后再切成菱形片备用。
5,锅里倒油,油热后先把红萝卜和豆角炒一下,接着放入木耳和黄花菜翻炒十几秒,最后倒入豆腐翻炒均匀,加入一勺盐,一勺五香粉 ,适量生抽 ,翻炒均匀后就可以出锅了。
6,接下来我们调一个臊子汤,油热后放入姜末炒香,加入小半碗香醋烧开,然后再加入适量开水,加入一袋三鲜汤料,加入2勺盐,再来两大勺臊子肉,先给他搅拌均匀,臊子肉是这道汤的灵魂,所以一定不能少,接着加入一勺白糖提鲜,一勺油泼辣子增加色泽,搅拌均匀后关火备用。
7,这个时候面也醒好了,简单揉几下,揉圆按扁,揉好的面给它擀成大圆饼。擀得尽量薄一些,把面饼擀大,擀好后,表面撒上干面粉,然后将面对折起来,继续撒上面粉,对折起来,最后切成面条就可以了,粗细程度根据自己的喜好。
8,水开下入面条,面比较薄,凉开就可以捞出了,面条里面先舀点汤,然后把汤再倒回锅里,这样面条会入味才好吃,接着放点儿炒好的底菜,再舀上汤就可以了,上桌前撒上鸡蛋皮,再来点韭菜碎 就可以享用了。
三、【炸酱面】
炸酱面可能是北方人最常见,最喜欢的面食之一,每个地方的炸酱面做法都不一样,尤其是北京天津一带的炸酱面尤为讲究,不过家庭版的炸酱不需要多么复杂,简单好吃就行了。
主要材料:五花肉 葱花,姜末,豆腐,甜面酱,黄豆酱,香菇
1,五花肉切块直接用料理机打成肉沫,豆腐切成小丁,香菇洗净也切成小丁。
2,热锅倒入适量油,油热后放入肉末翻炒至变色,然后加入葱姜末,再来一点儿料酒去腥,翻炒几秒钟后加入切好的香菇丁和豆腐丁,翻炒片刻。
3,接着加入一袋甜面酱(180克),再加入一袋黄豆酱(170克),将酱料和肉沫炒均匀。加入两勺盐,一勺老抽,一小勺白糖,将料汁翻炒均匀,然后盖上锅盖,小火炖煮5分钟,
4,时间到了后,就可以关火盛出来了。
5,水开后下入面条,然后将面条煮熟,可以煮上自己喜欢吃的青菜,然后捞入碗中,放上炸酱,喜欢吃辣子的,可以来勺油泼辣子,拌均匀就可以开吃了。
四、【菌汤面】
这个面条是我无意间发现的一款美味,制作方法特别简单,而且味道特别鲜美,加入了多种菌菇,吃着也是非常营养的。
主要食材:干茶树菇 干香菇 新鲜口蘑 新鲜虫草菇 面条 香菜 葱花
1,先将所有菌菇放入盆子里,然后倒入清水清洗干净,然后把茶树菇和干香菇捡出来,倒入温水浸泡10分钟,泡好的水不要倒掉,一会儿要用到。
2,砂锅里面倒入适量油,油热后放入口蘑小火慢煎,把口蘑的汁水煎出来,这样汤味更鲜,然后倒入泡好的茶树菇和水,水一次性加足,再加入虫草花,搅拌均匀,盖上盖子先大火煮开,然后转小火慢炖1个半小时。
3,时间到了后,咱们打开盖子,哇,汤的鲜味太浓郁了,加入几颗冰糖,一点儿生抽,盐可以多来一些,因为一会儿要浇汤,放少了味道会很淡,搅拌均匀后关火,让菌汤沉淀一下,接着咱们再煮面条。
4,水开后下入面条,尽量选择细一点,而且不易煮断的,差不多点1-2次水就可以了,不要时间太长,煮得太软,面没有嚼头。
5,捞好的面条里盛入菌汤,再放入一些菌菇,撒上葱花和香菜,美味既成
一、【香辣凉面】天气越来越热了,凉面也成为了很多人喜欢的美味之一,劲道的面条,配上黄瓜丝,口感香辣爽口,吃起来别有一番滋味。1,先准备一根黄瓜清洗干净去掉两头,然后再将黄瓜插成细丝装碗备用,准备一根小葱切成葱花备用,几个大蒜先压扁,然后再切成蒜末,小米椒切成圈,如果不能吃辣,可以不用放。2,锅里倒入适量油,倒入一些花生米,小火把花生米炒到噼里啪啦作响,盛出放凉,油温升高后泼入蒜末里面。3,花生放凉后加入两勺香醋,三勺生抽,一勺盐,一勺糖,再放入适量辣椒油,最后放点儿熟芝麻搅拌均匀。4,锅里水开后,下入面条,面条煮到9成熟就可以了,不要煮得太软,煮好后放入清水里面过凉,然后控水捞入碗里。6,放入料汁,黄瓜,香菜,花生米搅拌均匀就可以开吃了。二、【菠菜臊子面】臊子面是我们陕西的特色美食,颜色红亮,口感酸香可口,吃起来非常开胃,臊子面要好吃了,除了面条之外,臊子汤最为重要。1,盆里倒入300克面粉,加一勺盐增加筋性,接着倒入菠菜汁儿,然后和成光滑的面团,盖上盖子醒面30分钟。2,胡萝卜和豆角切丁, 黄花菜木耳木耳提前泡一下,切成段,老豆腐切丁。3,锅里倒入稍微多的油,先把豆腐煎一煎,用陕西话说就是炕一下,这样的豆腐菜够好吃,豆腐煎到两面金黄后盛出备用。4,锅里留点儿油,然后倒入2个鸡蛋,快速转动锅,摊成一个鸡蛋饼。摊好的鸡蛋饼先切成长条,然后再切成菱形片备用。5,锅里倒油,油热后先把红萝卜和豆角炒一下,接着放入木耳和黄花菜翻炒十几秒,最后倒入豆腐翻炒均匀,加入一勺盐,一勺五香粉 ,适量生抽 ,翻炒均匀后就可以出锅了。6,接下来我们调一个臊子汤,油热后放入姜末炒香,加入小半碗香醋烧开,然后再加入适量开水,加入一袋三鲜汤料,加入2勺盐,再来两大勺臊子肉,先给他搅拌均匀,臊子肉是这道汤的灵魂,所以一定不能少,接着加入一勺白糖提鲜,一勺油泼辣子增加色泽,搅拌均匀后关火备用。7,这个时候面也醒好了,简单揉几下,揉圆按扁,揉好的面给它擀成大圆饼。擀得尽量薄一些,把面饼擀大,擀好后,表面撒上干面粉,然后将面对折起来,继续撒上面粉,对折起来,最后切成面条就可以了,粗细程度根据自己的喜好。8,水开下入面条,面比较薄,凉开就可以捞出了,面条里面先舀点汤,然后把汤再倒回锅里,这样面条会入味才好吃,接着放点儿炒好的底菜,再舀上汤就可以了,上桌前撒上鸡蛋皮,再来点韭菜碎 就可以享用了。三、【炸酱面】炸酱面可能是北方人最常见,最喜欢的面食之一,每个地方的炸酱面做法都不一样,尤其是北京天津一带的炸酱面尤为讲究,不过家庭版的炸酱不需要多么复杂,简单好吃就行了。主要材料:五花肉 葱花,姜末,豆腐,甜面酱,黄豆酱,香菇1,五花肉切块直接用料理机打成肉沫,豆腐切成小丁,香菇洗净也切成小丁。2,热锅倒入适量油,油热后放入肉末翻炒至变色,然后加入葱姜末,再来一点儿料酒去腥,翻炒几秒钟后加入切好的香菇丁和豆腐丁,翻炒片刻。3,接着加入一袋甜面酱(180克),再加入一袋黄豆酱(170克),将酱料和肉沫炒均匀。加入两勺盐,一勺老抽,一小勺白糖,将料汁翻炒均匀,然后盖上锅盖,小火炖煮5分钟,4,时间到了后,就可以关火盛出来了。5,水开后下入面条,然后将面条煮熟,可以煮上自己喜欢吃的青菜,然后捞入碗中,放上炸酱,喜欢吃辣子的,可以来勺油泼辣子,拌均匀就可以开吃了。四、【菌汤面】这个面条是我无意间发现的一款美味,制作方法特别简单,而且味道特别鲜美,加入了多种菌菇,吃着也是非常营养的。主要食材:干茶树菇 干香菇 新鲜口蘑 新鲜虫草菇 面条 香菜 葱花1,先将所有菌菇放入盆子里,然后倒入清水清洗干净,然后把茶树菇和干香菇捡出来,倒入温水浸泡10分钟,泡好的水不要倒掉,一会儿要用到。2,砂锅里面倒入适量油,油热后放入口蘑小火慢煎,把口蘑的汁水煎出来,这样汤味更鲜,然后倒入泡好的茶树菇和水,水一次性加足,再加入虫草花,搅拌均匀,盖上盖子先大火煮开,然后转小火慢炖1个半小时。3,时间到了后,咱们打开盖子,哇,汤的鲜味太浓郁了,加入几颗冰糖,一点儿生抽,盐可以多来一些,因为一会儿要浇汤,放少了味道会很淡,搅拌均匀后关火,让菌汤沉淀一下,接着咱们再煮面条。4,水开后下入面条,尽量选择细一点,而且不易煮断的,差不多点1-2次水就可以了,不要时间太长,煮得太软,面没有嚼头。5,捞好的面条里盛入菌汤,再放入一些菌菇,撒上葱花和香菜,美味既成
1、水煮面:将面条放入微波炉内,用开水煮熟,淋上要味的酱油即可。
2、炒面:将切丁的蔬菜和牛肉或禽肉一起用少量油炒香,然后加入准备好的面条,再加少量水和盐进行翻炒,淋上料酒最后装盘即可。
3、快速凉面:将一道凉拌料准备好,如葱姜末加盐胡椒、生抽、料酒、醋和少量油,然后将已熟透的真正日本乌冬面冲入凉开水中冷却,再浸泡在冰水中过凉,最后把凉拌料倒入早先准备好的容器中,将已过凉的乌冬面加入容器中来即可。
4、乱打面:将生老虎菜切丁或切成丝,然后在平底的大平底锅中加一勺斤海产物品(如花甲),并把切好的老虎菜放入,再加入适量水翻炒,当物品熟时再加入适量面条,一起翻炒拌匀即可。
夏天温度高,麻汁凉面是夏天常吃的一道主食,省事方便,搭配的材料随心变化。麻就是芝麻酱,用凉开水一点一点的调开,慢慢的加入生抽、蚝油、糖、鸡精调味加入少许的红油调匀锅中入宽水,放一勺盐,水开后放意面开盖煮面,大火煮,煮至面条稍有一点白芯的时候捞出捞出的面团装盘里放上黄瓜丝淋上调匀的麻汁麻汁要慢调,加水调匀后再加水,勿一次将调料全部放入,麻汁拌面会有点干,配一碗面条汤,边吃边喝
肉酱面:面条煮熟后,加入炒香的肉酱和芝士,再加一些香料,搭配蔬菜,即可享用。
辣鸡面:面条煮熟后,加入辣鸡肉和蔬菜,搭配辣椒酱,即可享用。
香肠面:面条煮熟后,加入香肠片和蔬菜,搭配番茄酱,即可享用。
火腿蛋面:面条煮熟后,加入炒香的火腿片、蛋和香菜,即可享用。
鸡肉蘑菇面:面条煮熟后,加入炒香的鸡肉和蘑菇,即可享用。
有哪些好吃到爆的面条做法?
将食材备齐,尖椒和猪肉洗净,将尖椒切成丝,猪肉切成丝待用,将碗内加入半碗水,加入生抽酱油,老抽酱油,盐,淀粉搅拌均匀成调料汁。锅加水烧开,下入面条煮熟,捞出,将煮好的面条放在冷水中投凉,捞出沥水,加入少许油拌匀,防止粘连。锅加油烧热,下入葱花,姜末,蒜片爆香,下入肉丝炒至颜色变...
中国比较好吃有名的面条有哪些?
1:一种说法还是乾隆爷下江南的故事,路过镇江张嫂子伙面店,店主忙中出错,误把汤罐的小锅盖盖在了大锅上,乾隆爷连声称赞锅盖放在锅里煮出的面好吃,由此得名。2:另一种说法比较有趣,说一户人家,家里一个父亲三个儿子,没有女人,四人不会过日子也很懒惰。洗锅从来不洗锅盖,一天有客人来,...
怎样把面条做的最好吃
第一道:时蔬凉面这是一道素凉面,主料是面条和当季时蔬。制作简单,口感清爽。大家有时间可以尝试一下。具体制作方法第一步:准备食材。面条500克、芹菜200克、香菇几个、黄豆芽100克、胡萝卜1根、菠菜1小把、香菜适量、香葱适量、熟白芝麻适量、花生米适量。(蔬菜可以按自己的喜好来)第二步:将...
我国最出名的4大面条,北京炸酱面上榜,你吃过几种呢?
越吃越好吃,而且在别处是没有的,如果大家来到山西一定要找一处好好的品尝一下。虽然很多地方都有吃面条的习惯,但是这几种面条基本上是最出名的,在我们平常出去旅游的时候不光要观赏当地的风景,美食也是不容错过的。好了今天小编就先和大家聊到这里,你们还吃过哪些好吃的面条,欢迎评论在下方!
有哪些好吃到爆的速食面值得推荐?
非常感谢您的提问,以下是我个人认为好吃到爆的速食面:1. 辛拉面:这是韩国辛辣面中的经典之作,辣度适中,口感非常好,是很多人的最爱。2. 日清牛肉面:这是日本最受欢迎的速食面之一,牛肉味浓郁,面条Q弹有嚼劲,非常好吃。3. 台湾口味的三养黑蒜鸡汤面:这款面条是三养推出的新品,口感非常好...
面条好吃到爆的做法有哪些呢?需要注意什么?
二、很多汤面也非常好吃。汤面的种类有很多,不仅有我们经常提到的西红柿鸡蛋面,也有牛肉拉面,更有很多家常做法的汤面,家常做法的他们就数不胜数了,我们可以根据自己的喜好来决定放什么食材。对于汤面这种食物来讲,汤面最重要的部分就是汤汁,一定要把汤汁做得非常浓郁,这样才会好吃。三、做面条的时候...
简单又好吃到爆的面条该怎样做?
制作简单又好吃到爆的面条,关键在于选用新鲜的食材、恰当的调味以及合理的烹饪时间。以下是一种简单的面条做法,不仅步骤简便,而且味道鲜美,适合忙碌的日常生活。材料准备:面条:选择你喜欢的类型,可以是意大利面、乌冬面、拉面或者普通的细面条。蔬菜:例如胡萝卜、西兰花、青椒等,根据个人口味选择。肉...
几款家常汤面做法,好吃到停不下来!
3、锅里油热倒入腌制的五花肉和姜末翻炒变色,倒人葱花,加人一勺五香粉或者花椒粉+一勺蚝油+一勺生抽十半勺醋炒2到3分钟左右即可。4、碗里加人葱花,香油,鸡精和生抽,煮好的面条捞到碗里,加人少许的面汤,放上炒好的肉臊子和芹菜碎拌匀即可 卤牛肉汤面食材:牛金钱腱,冰糖,腐乳,酱油,鸡精姜片,葱结,干辣椒碎,...
有哪些面条,开胃解馋又消暑,全家爱吃呢?
作法:面条,火锅配菜备齐,这一素三鲜一定可以根据自己的喜好和当季的蔬菜,将生猪肉洗净剁碎肉沫,葱、姜、蒜切碎预留。炒菜锅中放入1块生猪肉,溶化开,锅里放入切好的肉沫,文火爆锅至肉莫掉色冒油,略微发发黄。放入葱蒜炒出香味,加上1勺老抽王爆锅着色,最终放入适量的黄豆酱文火慢炒一到2...
全国特色面条有哪些
全国特色面条有哪些面条本来是北方的主食,但现在成为了全国各地日常都喜爱的美食之一,全国各地的面条种类有一千两百多种,下面就来给大家介绍各个省份的特色面条,到了当地去旅游也不要错过不同风味的当地特色面条
致临脑苷: 第一道:豆角焖面 豆角焖面是非常常见的家常主食,也是很多人记忆中的小时候的味道.以下给大家推荐的这种做法,使用到的调味道很少,方法也很简单,味道却非常棒,大家有时间可以试试.具体制作方法 第一步:准备食材.鲜面条300...
禄丰县18382364259: 最爱吃的几种家常面条做法,吃一周都不重样,好吃简单 - ?
致临脑苷: 一:葱油拌面 准备材料:小葱、面条、生抽、老抽、棉花糖、白芝麻、玉米油1:小葱洗干净用到切断留葱叶,生抽、老抽、白糖混合在一起2:水开煮面条煮熟后过一下凉水,锅里倒玉米油烧至5成熟倒入葱叶3:小火煎成焦黄色加一点白芝麻...
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致临脑苷: 一、最简单的拌面.烧水,水要多一点,碗里放海天牌生抽,麻油,胡椒,味精,香葱末,然后水开下面,少许硬一点,放在碗里一拌.如果是碱水面,这时可加一点上好的醋.千万记住先后程序,否则味道就不一样.如果加一点上好的榨菜丁...
禄丰县18382364259: 好吃一点的面条的做法??
致临脑苷: 我喜欢的一种做法,跟你说下.配料有酸菜,蘑菇,鲜猪肉,就这些.放油烧热把猪肉炒一下,加入料酒,再放入切好的酸菜和蘑菇炒熟,炒好后不用出锅,直接加水烧开,水开后放入面条,简单又好吃,有空试试.
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致临脑苷: 面粉300g 水100g 鸡蛋1个 盐1到2克 食用碱半克 300克面粉,打入1个鸡蛋,加入1克盐,半克食用碱(不喜欢可不加.加碱是为了面不酸,面的香气就出来了.直接用手和,不用担心手粘,每次添少量水,用手指尖轻轻搅拌揉捏,到...
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致临脑苷: 麻辣香葱炒面 做法步骤 1、准备挂面200到250克左右,超市有单独200克包装的. 2、小葱适量 3、小葱切粒 4、沸水下锅煮面,水多,和多搅拌,面才不易粘一起 5、煮面同时,热锅加油大火加热 6、面煮两分钟左右,稍微用点力,用筷子能...
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致临脑苷: 材料 主料:面条150克,辅料:小白菜20克,调料:大葱10克,盐2克 做法 小白菜净,切段放在碗中备用;面条放入开水中煮熟;小白菜放入煮面水中烫熟;锅里倒入鲜汤,加热煮开,盛入碗中;放盐调味,盛入面条、小白菜,撒葱末即可.
禄丰县18382364259: 面条怎么做才好吃 - ?
致临脑苷: 以上的说的未必有点麻烦了,其实我们自己在家里作面不用这么麻烦吧,一般的炒些哨子拌着吃还是可以的,比如说番茄鸡蛋面,瘦肉面等等.其次我觉的有种吃面的方法很简单,也是觉得剩菜的最好的办法.就是将剩菜(不要大多)都放在一起,加上自己喜欢的调料,先放汤溶解后放面.真的很好吃!亲自体验过的哦!你不防试试.
禄丰县18382364259: 怎么做好吃的面? - ?
致临脑苷: 1、泡椒肉丝面:把肉和泡椒切丝,油烧烫后先下泡椒炒一下,在把肉丝倒进去炒,起锅的时候搁点葱末,然后盛起来搁旁边,锅里放入开水有鸡汤最好,(根据面的多少)在汤里放入姜、蒜、酱油、醋、盐、鸡精、香油、花椒然后放入面条煮熟起锅,把刚开始炒好的泡椒肉丝到在上面,撒点香菜就OK了 2、鸡蛋咸菜面,大概的做法和上面一样,只是肉丝换成鸡蛋和咸菜了,先吵鸡蛋再吵咸菜,面条里可以放点菜叶会更爽口
禄丰县18382364259: 怎样做好吃的面条?
致临脑苷: 豆角面 鲜面条 豆角洋葱炝锅调味 要放酱油 有颜色 爆香之后放适量水 开后 均匀放入面条 盖盖焖熟 水分干后 用筷子 拌匀 吃时可以 放辣椒醋 很好吃 1