鸡肉里面发黑是病鸡吗
如何挑选新鲜鸡肉
如果肉质发红、发黑,这样的鸡不是病鸡就是死鸡。 如果买整鸡,可以通过刀口辨别:如果刀口不平整、放血良好的是活鸡屠宰;刀口平整甚至无刀口、有残血、血呈暗红色,就可能是死后屠宰的鸡。 3、摸、闻辨新鲜 如果鸡肉外层微干,不发黏、不沾手,用手指压后会立即复原状,无异味,则说明鸡肉比较新鲜。 4、看鸡爪挑...
如何挑选鸡翅?有哪些技巧?
观察颜色：新鲜的鸡翅颜色应该是自然的肉色，没有发黑或者发绿的现象。如果鸡翅的颜色发暗或者有异常的斑点，那么可能是鸡肉不新鲜或者是病死鸡的肉。闻气味：新鲜的鸡翅应该没有异味，有一种特有的鸡肉香味。如果闻到刺鼻的腥味或者其他异味，那么可能是鸡肉不新鲜或者是病死鸡的肉。检查肉质：新鲜的鸡翅...
鸡肉怎么选择
如果鸡肉外层微干，不发黏，用手指压后立即复原，无异味，则说明鸡肉比较新鲜。还可通过看翅膀识别注水鸡，如果发现翅膀上有红针眼，就证明鸡肉被注了水。用手捏一捏皮层，如果感到明显打滑，也可能意味着注过水。活鸡被宰后，血放出来，肉的颜色就会发白。如果肉质发红、发黑，这样的鸡不是病鸡就是...
鸡鸭鱼肉是生活必需的,有哪些鉴别病鸡的方法?
第3步就是观察眼睛健康等级，眼睛明亮干净，并且机敏。如果眼睛内部有分泌物，结膜发红或者发白的话，那么就有可能有病。第4步就是要观察鸡冠和它们的肉垂。健康的鸡冠以及肉垂是湿润的，膨大鲜红，并且看起来有弹性，但是如果这些鸡的鸡冠颜色暗红、紫黑、苍白的话，就有可能是有病的。第5个方法就是...
鸡爪上的黑斑是病鸡吗
一、鸡爪上的黑斑是病鸡吗 鸡爪上有黑斑不是病鸡，一般是因为杀鸡的时候没有将瘀血放出来（堆积在鸡的体内），所以出现了发黑的现象。鸡爪里面的血液的红色来自于红细胞内的血红蛋白，其血液会因为红细胞的含氧量不同而有所差别，比如含氧量较多的动脉血是呈鲜红色的，而含氧量较少的静脉血则是呈...
活鸡杀啦以后,发现鸡郡表面有点发黑,可以吃吗?
杀鸡褪毛后，鸡皮一般呈现出两种颜色：一种是偏白色的，就像我们在超市见到的那种白里透红的颜色；另一种是黄色的，有的黄得很厉害，好像涂了黄油似的。一般地说，前一种是肉鸡，后一种是草鸡（就是老百姓说的：杀了有黄油的）或三黄鸡。这些是一般的正常情况。病鸡的特点，首先是比较瘦，杀了...
挑选新鲜鸡
发黑或者发红肉色的鸡通常都是病鸡死鸡4警惕注水鸡肉 如果是整只鸡购买，可以通过观察“鸡翅”来判断鸡肉是否有注水，除了用手轻轻摸表皮看看；5摸闻辨新鲜 如果鸡肉外层微干，不发黏不沾手，用手指压后会立即复原状，无异味，则说明鸡肉比较新鲜6买活鸡，别挑肉太多的 挑活鸡，要选精神活泼眼睛灵活...
超市买来的冷冻鸡肉发黑是怎么回事?
可能是血没放干净 但鸡爪 不可能是黑的啊 有问提哦
为什么鸡鸭会突然得病(我也不知道是不是病),鸡鸭有些身上(腿上.胸膛上...
禽流感，虽然你的鸡舍很封闭但是有鸟儿也可以传染的，最好看兽医吧。
汉堡的鸡肉是死鸡吗
汉堡的鸡肉不是死鸡。鸡都是处理好了送到店里的,没有活的,而且这种鸡都是用激素催起来的,根本没有多少营养。活鸡被宰后，血会放出来，颜色就会发白。如果肉质发红、发黑，这样的鸡不是病鸡就是死鸡。如果买整鸡，可以通过刀口辨别：如果刀口不平整、放血良好的是活鸡屠宰；刀口平整甚至无刀口、有...
任县欣诺回答： 鸡肉发黑是因为鸡不健康.活鸡被宰后,血放出来,肉的颜色就会发白.如果肉质发红、发黑,这样的鸡不是病鸡就是死鸡.因此,买鸡肉时最好买颜色发白的.鸡肉(chicken),指鸡身上的肉,鸡的肉质细嫩,滋味鲜美,适合多种烹调方法,并富有营养,有滋补养身的作用.鸡肉不但适于热炒、炖汤,而且是比较适合冷食凉拌的肉类.但切忌吃过多的鸡翅等鸡肉类食品,以免引起肥胖.
谢素15944971490问： 如何挑选优质健康鸡肉 - ？
任县欣诺回答： 买颜色发白的鸡肉活鸡被宰后,血会放出来,颜色就会发白.如果肉质发红、发黑,这样的鸡不是病鸡就是死鸡.如果买整鸡,可以通过刀口辨别:如果刀口不平整、放血良好的是活鸡屠宰;刀口平整甚至无刀口、有残血、血呈暗红色,就可...
谢素15944971490问： 鸡肉部分发黑是怎么回事啊 ？
任县欣诺回答： 鸡肉部分发黑有可能是该鸡肉在宰杀的时候可能血液没有留干净,属于淤血导致的,不过慎重起见建议最好还是不吃.烹饪鸡肉时,黑色的营养色素会从鸡骨头中渗出,这是因为其中含铁,可以安全食用.在鸡皮和鸡肉之间有一层薄膜,它在保持肉质水分的同时也防止了脂肪的外溢.因此,如有必要,应该在烹饪后才将鸡肉去皮,这样不仅可减少脂肪摄入,还保证了鸡肉味道的鲜美.禽流感病毒对乙醚、氯仿、丙酮等有机溶剂,高温及紫外线均很敏感.在70℃高温下加热数分钟或阳光直射40~48个小时情况下,或者使用常用消毒药均可杀死禽流感病毒.
谢素15944971490问： 鸡肉里面的黑色颗粒是什么?吃了有问题吗 - ？
任县欣诺回答： 鸡肉里面的黑色颗粒可能是骨头附近的淤血,也可能是芝麻粒大小般的鸡肉结石,以及霉菌感染导致的鸡肉坏掉.以上情况均会导致鸡肉里面出现黑色颗粒,下面我将分别介绍.1. 淤血:刚杀的鸡,肉有黑点,是鸡的淤血.宰杀鸡时,血液没有...
谢素15944971490问： 刚杀的鸡鸡胗上有可活动的黑块,且鸡肝里有黑块,是病鸡吗,还能吃吗. - ？
任县欣诺回答： 有肝癌的鸡
谢素15944971490问： 鸡肉的颜色发黄发暗是病鸡么,生前是白色羽毛? - ？
任县欣诺回答： 生鸡肉,白条鸡.颜色发黄发暗 证明是死鸡肉 没经放血就死了就褪毛了
谢素15944971490问： 鸡肉是黑的怎么回事 - ？
任县欣诺回答： 那个是乌鸡吧.它们不仅喙、眼、脚是乌黑的,而且皮肤、肌肉、骨头和大部分内脏也都是乌黑的.从营养价值上看,乌鸡的营养远远高于普通鸡,吃起来的口感也非常细嫩.至于药用和食疗作用,更是普通鸡所不能相比的,被人们称作“名贵食疗珍禽”.价格的话,比普通鸡贵那么一些.
谢素15944971490问： 鸡肝发黑鸡肉还能吃么? - ？
任县欣诺回答： 一、最好不吃.此鸡可能肝有问题或它的饲料有问题.建议少吃动物肝脏及其他动物内脏,否则易使面部色素沉着. 二、鉴别鸡肝的方法:放在淡盐水里清洗,黑色或者发臭的鸡肝不建议食用.如里真要吃,别吃鸡头和内脏,剁碎后用水浸一浸,然后用水煮一开,再炒就没事了
谢素15944971490问： 正常鸡烧熟了骨头里面发黑还能吃吗 - ？
任县欣诺回答： 烹饪鸡肉时,黑色的营养色素会从鸡骨头中渗出,这是因为其中含铁,可以安全食用.
谢素15944971490问： 杀了一只鸡,肚子剖开里面有一层黑黑的皮这只鸡还能吃吗 - ？
任县欣诺回答： 能吃.用刀把那层皮刮掉吃就行.一般动物像鱼、鸡之类都会有这么一层皮,用来粘附五脏的毒素.吃的时候把黑色部分去掉就好. 希望能帮到你!
