超市买来的冷冻鸡肉发黑是怎么回事？
布丁 挑选鸡腿
超市冷冻鸡胸肉的危害都有什么？
近几年来，睡着健身热潮的来临，鸡胸肉越来越受大家欢迎，不论男女老少都喜欢它。大家都知道，鸡胸肉是鸡身上最好最大的一块肉，富含丰富的蛋白质，而脂肪含量又相对比较少，对身体很好。如今，鸡胸肉的需求也是越来越大，那么超市一般会将暂时卖不完的鸡胸肉冷冻起来，冷冻鸡胸肉也就是在低温的环境下把肉进行冷藏保存在冰冻的条件下。那么超市冷冻鸡胸肉的危害都有什么？今天，笔者就和大家一起探讨探。
01超市冷冻的鸡胸肉从卫生的角度来看，让肉长时间的放在冰箱里冷冻会发生变质，而且如果和其他类的食物放在一起也不排除在冰箱产生细菌的情况，而且冷冻并不能让食物一直保持不坏，坏了的食物危害更大。吃了冷冻后的鸡胸肉会加大肠胃的刺激，往往会引发肠胃不适，所以，吃超市长期冷冻的鸡胸肉，是不健康的，会提高生病的概率。
02从食用感上看，冰冻的鸡胸肉没有新鲜的肉可口，会破坏所做的料理味道，鸡胸肉颜色也会发生很大变化，肉的鲜味也慢慢消失，随着时间的变化，鸡胸肉也容易产生一些对身体有害的细菌。而且，解冻的时候如果用的方法不当，也会造成营养的流失，冻的肉重新解冻就会导致肉中大家最需要的最在意的营养物质会随水分一起流失，食用后对人的身体健康没有好处。
03超市冷冻的鸡胸肉会不会存在激素呢？这也是有可能的，激素可以促进鸡的生长，可以让鸡胸肉很大块，也可以缩短养殖期间，更快的出现在市场上。现在一些养殖户为了让鸡不生病，也会打一些抗生素，抗生素的残留也会有一定的危害。所以，超市冰冻的鸡胸肉还是存在一定的风险。
04而与新鲜肉类相比的话，冷冻肉里面蛋白质会逐渐的分解，里面的水分也会逐渐变多，其中含有的血红蛋白也容易出现氧化的现象，长期吃冷冻的鸡胸肉，鲜味都很差了，维生素含量会损失，我们的脂肪会发生氧化，皮肤会变黄。从超市购买的冷冻鸡胸肉往往都是已经添加好佐料的，比如味精，盐，这些随意时间的变化，都会破坏鸡胸肉本身的口感和营养。冷冻的时间越长，其危害越大。长期吃这些超市里冷冻的鸡胸肉，会产生腹痛，腹泻，肠道不舒服或者呕吐的情况，也有可能会引发胃病，还有更为严重的会食物中毒。
笔者在这里还是建议大家尽量去买新鲜的鸡胸肉，对于身体健康有有益处。关于超市冷冻的鸡胸肉危害有什么？以上笔者的观点，不知道大家有没有其他看法呢？
鸡肉是病死的或者中毒！
买的冷冻鸡上面鸡爪上有黑的
超市中的“冰冻鸡腿”,可以经常吃吗?
可以经常吃的，营养价值还挺丰富的。新鲜的不是变异的鸡腿，在超市里买了冻鸡腿，必须要当天吃掉，不能超过一个星期左右，冰箱不能给它保鲜，放在超市里的已经是化冻好了的，买回家当天不吃的话，就会影响它的口感，而且会让它的营养流失。我们买鸡腿的时候可以看鸡肉的颜色，新鲜的鸡腿是肉粉色的，...
超市里的冷冻鸡肉到底能不能买?
超市的冻鸡肉价格也非常的便宜，我们也会担心它是否新鲜，我们只要避免买以下两种的冷冻鸡肉就可以了。一 、冷冻的冰比较的鸡肉 我们超市的鸡肉都是放在冰箱里冷冻的，所以我们在挑选的时候最好买冰比较少的，不要买冰比较厚的。主要是因为冰厚的，重量就重，价钱也就会比较贵，冰太厚的说明这鸡肉已经...
市面上的“冻鸡腿”,为何大多很便宜?可以经常吃吗?
对于鸡身上的部位来说，鸡腿肉可谓是最受欢迎的了，全是精瘦肉，肉质坚实，吃起来又香又过瘾。照理说，鸡腿肉完全有贵些的理由，但是市面上所售的鸡腿肉量大又便宜，而且几乎都是“冻鸡腿”，这么多单独的腿肉从何而来，又为什么这么便宜呢？到超市买过鸡腿的朋友可能都发现了，冻鸡腿一...
为什么超市卖的冰冻鸡腿非常便宜?
因为现在很多大小型城市都有养殖场，以及相关的食品加工企业，他们会把收来的整鸡进行分割冷冻，然后投入市场。所以说，这类鸡肉比较便宜，这些鸡肉往往是冷冻的，虽然说价格比较便宜，但肉质不好。购买超市的冷冻鸡腿，颜色太深的不要买，一般来说新鲜的鸡腿颜色是浅粉红色的，但如果出现白色或者有点发黑...
怎么辨别冷冻鸡肉的好坏 别再这样吃鸡了
2、通过闻鸡肉来鉴别好坏。将鸡肉放在鼻子上闻一闻，如果有酸味则已变质，若有淡腥味则是新鲜的。3、用手摸鸡肉。新鲜的鸡肉表面会比较粘稠，而变质的鸡肉会感觉很滑。若摸起来很滑，用水冲洗后仍然光滑，则已变质，不可食用。4、对于冷冻的鸡肉，观察表面凝固的霜量。若有较多的霜，则鸡肉已变质，...
怎么判断鸡肉变质
6、1看鸡肉的颜色 平时可以通过鸡肉的颜色来判断它是不是发生了变质，新鲜的鸡肉是肉粉色，变质的鸡肉则会出慢慢发灰，如果鸡肉的颜色看起来发暗，那就是它快要变质的闪奏，这时应该尽快把它烹调以后食用，等鸡肉的灰色多过。7、1保质期如果你的鸡肉是在超市买的话，则可以查询一下鸡肉的保质期，...
如何判断冷冻鸡肉新鲜
再怎样的鸡冰冻了也新鲜不到哪去哦，尽量到菜场去买现杀的，肉很嫩，熬起来汤很白，冷冻的鸡有股腥味，不过要买的话，我都是挑那种比较挺的，比较紧的，那种肉皮松弛的坚决不要哦再就是闻气味了，不新鲜的味道。4，摸闻 如果鸡肉外层微干，不发黏不沾手，用手指压后会立即复原状，无异味，则...
生鸡肉冰箱冻时间长,拿出来之后发红是怎么回事。还能吃不了
发红是里面的血水冻出来了 放温水里面解冻 再清洗 如果回复本色可以吃 冷冻的肉食不易变质 一般时间不是特别长都没事的
超市冷冻鸡肉的危害
1、之所以说冷冻的鸡胸肉具有一定危害，是因为研究发现有1\/4的碎土鸡肉含有李斯杆菌、弯曲杆菌、梭菌或是三者的结合；有42%的被弯曲杆菌感染，12%的被沙门氏菌感染，冷冻时间越长越容易刺激到人体肠胃，从而对人体的健康造成威胁。2、冷冻的鸡胸肉只要是没有没有发生变质，或者保存的时间过长，那么都...
鸡肉冷冻后口感会有哪些变化?
总之，鸡肉冷冻后口感的变化主要表现在肉质变硬、口感变干、风味减弱、肉质松散以及烹饪时间的变化等方面。为了尽量减少这些变化，我们可以尝试采用一些方法，如使用保鲜膜或真空包装来减少水分流失，尽量缩短冷冻时间，以及在烹饪过程中注意调整水分和烹饪时间等。虽然冷冻后的鸡肉口感可能会有所改变，但只要...
费志降旨： 冷冻在冰箱里的鸡肉,拿出来解冻时发现鸡皮发黑像是长霉了.我觉得还是不要吃了.冷冻食品一般会延缓腐败变质,但是如果肉在之前就污染,或者冷冻过程中遇到断电或故障导致温度上升,肉质都会加速恶化变质,所以明显变色就不要吃了,吃了有可能会有害对身体健康,所以为了自身的健康还是不要吃的好.
绥滨县18893156900： 为什么在超市买的冻鸡爪,鸡翅膀会有黑色的东西? - ？
费志降旨： 一个可能是鸡血,另一个可能是细小的鸡毛没退干净
绥滨县18893156900： 冰箱冻鸡鸭为什么会变成乌黑色 - ？
费志降旨： 可能是变质了吧,我看冷库拿出来卖的鸡肉没有变黑的呀,要是变黑了谁还会买呢.
绥滨县18893156900： 鸡肉冷冻后颜色发黑 - ？
费志降旨： 不会
绥滨县18893156900： 在超市买的冻三黄鸡,化冻后鸡爪变黑 - ？
费志降旨： 千万不能吃,曝光超市,避免让更多的人受害.
绥滨县18893156900： 超市卖鸡肉是白的.下锅时马上变黑,是双氧水泡的吗? - ？
费志降旨： 对呀,超市的鸡肉,鸡脚,鸡翅这些都是用双氧水泡过的,吃了对身体都是有害的.而且味道也怪怪的,不是像外面买的那样香.我是从来不去超市买肉食的.
绥滨县18893156900： 鸡肉红到黑能吃么?? - ？
费志降旨： 哦有可能鸡肉与空气接触,部分水分流示.闻闻有没有异味.凭我的猜测应该没问题
绥滨县18893156900： 没奄的鸡肉为什么会黑? - ？
费志降旨： 因为没奄的鸡肉更容易风化变质变黑.因此,建议鸡肉不宜长时间储存,注意肉质变化和食品安全,保证身体健康!
绥滨县18893156900： 如何处理冰鲜鸡肉,能让它不变黑,(我是卖冰鲜的)谢谢帮助 - ？
费志降旨： 冰鲜是相对于常温、冷冻品而言的一种生产加工工艺.即:健康的毛鸡经过宰杀、沥血、去内脏之后的胴体鸡,经过30分钟的预冷,鸡体中心温度达10℃以下,再经分割、包装速冻后,产品中心温度为-2℃~+2℃的生鲜鸡肉制品.鲜鸡从屠宰...
绥滨县18893156900： 超市买的鸡翅有些怎么有点黑色 - ？
费志降旨： 放血没放好!血瘀积就会变黑!!也就等於比较不新鲜
