鸡爪上的黑斑是病鸡吗
鸡爪上有黑斑不是病鸡,一般是因为鸡爪内有淤血才出现了发黑的现象。鸡爪里的血液的颜色来自于红细胞,其颜色会因红细胞的含氧量不同而有所差异,如含氧量较多的动脉血是鲜红色,而含氧量较少的静脉血是暗红色,同时若血液中含有较多的高铁血红蛋白,则它的颜色一般为紫黑色。
一、鸡爪上的黑斑是病鸡吗
鸡爪上有黑斑不是病鸡,一般是因为杀鸡的时候没有将瘀血放出来(堆积在鸡的体内),所以出现了发黑的现象。鸡爪里面的血液的红色来自于红细胞内的血红蛋白,其血液会因为红细胞的含氧量不同而有所差别,比如含氧量较多的动脉血是呈鲜红色的,而含氧量较少的静脉血则是呈暗红色的,若血液中含有较多的高铁血红蛋白或其它血红蛋白的衍生物,则一般是呈紫黑色。
二、鸡爪上有黑斑还能吃吗
鸡爪上有黑斑一般不能吃,正常情况下鸡爪的颜色应该是白中泛黄,如果遇到有黑斑的鸡爪一般不建议购买。购买鸡爪的注意事项:如果购买鸡爪时发现鸡爪特别白胖,则有可能是用双氧水浸泡过的(没有被双氧水侵蚀过的鸡爪其骨关节一般是深褐色的,而且皮和骨之间也是肉色的纹理),同时如果撕开鸡爪后发现里面的骨关节和肉色纹理全是白的,则基本上可以肯定该鸡爪用双氧水漂白过。
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江城区15520477516: 这鸡爪的黑色斑点,这样还能吃吗? - ?
别紫美安: yes,那是正常反应.
江城区15520477516: 在商场买了只鸡 买回去一看竟然是小母鸡 那鸡爪子上还有一小圆点一小圆点的黑斑 - ?
别紫美安: 既然是在商场买的(不是路边小摊),就可以放心、大胆地吃. 因为商场里对于家禽的货源、进货渠道很谨慎的,万一出了问题,对营业额就有大的影响了. 再说,质监部门对于商场查得很严,一般不会有病鸡卖的. 至于鸡爪上的小圆点黑斑,可能和它的父母的毛色、品种遗传有关系,而与是否生病没有关系.
江城区15520477516: 气管炎20多年晚间咳嗽,体检胸部改变,双肺上有斑点,纹理乱严重吗 - 呼...?
别紫美安:[答案] 卖豆芽不带秤----- 乱抓 八十岁的老人吹唢呐----有气无力 阎王爷的启示----- 鬼话连篇 小和尚念经----- 有口无心 半夜吃黄瓜-----摸不着头尾 鸡爪子烩豆腐-----油水不大 夜过坟地吹口哨----- 给自己壮胆 药房里的甘草-----少不得的东西 骑驴扛麻袋-----这份好...