高筋面粉适合蒸馒头吗
高筋面粉能做包子馒头吗?
高筋粉是可以做馒头包子的，但是这种面粉的筋力比较高，不容易揉开，蒸出来的馒头也会容易缩，对操作的要求比较大，建议最好还是不要用高筋面粉，一般制作馒头包子用中筋面粉会比较好一些。高筋面粉和低筋面粉的区别 1、高筋粉的颜色较深，本身较有活性且光滑，手抓不易成团状；比较适合用来做面包...
蒸馒头一般用什么面粉?
蒸馒头一般用中筋面粉。面粉有高筋面粉、中筋面粉、低筋面粉之分，蒸馒头什么面粉好，据烹调专家介绍，不同筋度的面粉，做出来馒头的口感都会不同。一般蒸馒头用的是中筋面粉，但大家可以尝试用不同的面粉，或搭配不同筋度的面粉，做出自己喜欢的馒头。（1）用高筋面粉：做的馒头较有嚼劲，但相对...
高筋面粉可以蒸馒头吗?
可以，下面介绍做法：准备材料：高筋粉1000g、酵母5g、温水（35度左右）640g、干粉少许 制作步骤：1、先把酵母粉放入温水中搅匀，再加入剩下的温水，也可以把酵母放在面粉里，直接加入温水。2、边加水边用筷子搅和成絮状，底部有少量干粉的样子。3、搅和成刚才那个絮状以后开揉，这期间没有加面没有...
最适合做馒头的面粉
最适合做馒头的面粉是中筋面粉。中筋面粉是制作馒头、包子、饺子、花卷等家庭主食的最佳选择，因为它的蛋白质含量在9.5%-12%之间，很符合蒸馒头的需求。这种面粉是超市里大部分常见的面粉，价格也最低，这种面粉就比较适合蒸馒头了，它的筋性是适中的。这种面粉蒸出来的馒头只要面发好了，绝对是非常暄...
想要蒸馒头,高筋面粉和低筋面粉该如何选择?
由于教师职业关系可以接触到各行各业的人，当然也有粮食加工业的人，。延展性差，做出来的馒头口感不如高筋面粉做出来的馒头有嚼劲。高筋面粉由于筋性过高，延展性好，不太适合新手做馒头。蒸馒头最好还是选用中筋面粉，当然如果个人喜欢也是可以用高筋或低筋面粉做馒头。我们得出做馒头想要口感有嚼劲...
高筋面粉适合做馒头吗?
高筋面粉不适合做馒头是因为高筋面粉所含的蛋白质成分高，易收缩，做馒头不好控制，技术不好的话，发不好，会使得馒头很难吃。高筋面粉一般是用来做面条、饺子的，而蒸馒头、包子、蛋糕这种一般都是中筋面粉，一是中筋面粉中营养价值不是很低，二是中筋面粉做馒头的话操作起来会比较简单。做馒头的...
高筋面粉能做馒头,发面饼吗?
高筋面粉能做馒头，发面饼。下面以做馒头为例：主料：高筋面粉500克，糖80克 辅料：酵母5克，水250克 馒头的做法：1、准备高筋面粉。2、酵母粉用温水溶解。3、把糖、水和酵母水分别倒入面粉用手揉搓至不粘手，然后发酵40分钟左右再揉搓一次即可。4、上锅大火蒸20分钟即可出锅。5、做好的馒头。
蒸馒头需要注意哪些细节?
蒸馒头是一种传统的中式面点，制作过程中需要注意许多细节，才能保证馒头的口感和外观。以下是一些关键的细节：选择面粉：面粉的质量直接影响馒头的口感。一般来说，中筋面粉是最适合蒸馒头的，因为它既能保证馒头的松软，又能保持一定的嚼劲。如果使用高筋面粉，馒头会偏硬；如果使用低筋面粉，馒头会过于...
高筋面粉能蒸馒头吗
可以的。准备材料：面粉（高筋饺子粉）水、酵母、面粉（高筋饺子粉）、水、细砂糖、酵母、猪油、奶粉 做法：1、先做酵头，取一个量杯，倒入100毫升温水，水温和人体温差不多就可以了，放1.5克酵母，静置10分钟。如果气温比较高，建议只放1克酵母。我的酵母是金燕子，自己用密封袋分装好。2、加入...
高筋面粉可以做馒头吗
高筋面粉可以做馒头。主料：牛奶125克、高筋面粉350克。辅料：酵母3.5克、玉米油15克、白糖30克、鸡蛋1个。步骤：1、材料备好。平常我们蒸的馒头用家里的普通中筋粉就可以，但今天的馒头要求用高筋面粉，所以用的是面包粉，面包粉都是高筋粉。2、把酵母粉，牛奶，白糖，鸡蛋收放到一起搅打，...
惠水县奥佳回答： 一、高筋面粉可以做馒头,比较劲道.高筋面粉含有比较高的面筋含量,蛋白质含量比较高,一般用来做面包、筋饼居多. 二、高筋面粉面粉也可以用来做馒头,只不过高筋面粉做馒头不好控制,技术不好的话,发不好,会使得馒头很难吃....
长兴雨17046444978问： 高筋面粉能蒸馒头吗 - ？
惠水县奥佳回答： 高筋面粉可以蒸馒头. 高、中、低筋面粉的区别: 高筋粉:蛋白质含量在10.5-13.5% ,颜色较深,本身较有活性且光滑,手抓不易成团状;比较适合用来做面包,以及部分酥皮类起酥点心.在西饼中多用于在松饼(千层酥)和奶油空心饼(泡...
长兴雨17046444978问： 高筋面粉可以发面蒸包子和馒头吗 - ？
惠水县奥佳回答： 你好,不可以 高筋粉适合做面包、饺子、面条还有烙饼等,高筋粉精细口感筋道,但不适合发面包子、馒头之类.
长兴雨17046444978问： “高筋面粉”可以做馒头吗?？
惠水县奥佳回答： 高筋面粉当然可以做馒头.且做出来的馒头较普通面粉做出来的馒头更劲道,更有小麦粉特有的香、甜味道.高精面粉蒸馒头的做法:用料 :高筋面粉500g、德国酵母3.7克、温水适量.做法 1、酵母放入温水中搅匀,静置10分钟.2、温水倒...
长兴雨17046444978问： 做面包用的高筋面粉可以用来做馒头吗?？
惠水县奥佳回答： 可以的哦,高精粉做出的馒头口感更好
长兴雨17046444978问： 做馒头能用高筋面粉吗?口感如何 - ？
惠水县奥佳回答： 做馒头如果用高筋面粉,蒸好后容易收缩.口感应该会很有嚼劲,但是不一定很蓬松.因为馒头虽然也是发酵食品,但是和面包比发酵时间短得多,所以不会有面包那种蓬松的口感.
长兴雨17046444978问： 高筋面粉可以做馒头吗？
惠水县奥佳回答： 既然提问,说明你不太会蒸馒头,那么不建议你用高筋面粉,筋力高,不好揉,容易缩,对操作要求高,最好用馒头专用粉或普通中筋面粉
长兴雨17046444978问： 高筋面粉可以做馒头吗 ？
惠水县奥佳回答： 可以做,会比较有嚼头.面粉分高筋面粉、低筋面粉以及介于两者之间的普通面粉,高筋面粉做面包,发面饼有嚼头,如果要吃上去不是太硬或者太有嚼头,可以掺入普粉或者低粉.蛋糕则反之,要求松软,用低粉,如果要蛋糕有韧性,可以适当掺入普粉或者高粉.家庭使用的情况下,为了节约成本,一般中式面点,为了有筋道,一般就加点盐,如拉面,如果为了发酵的比较松软加点糖.答案来源:百度
长兴雨17046444978问： 做馒头用哪种面粉好 - ？
惠水县奥佳回答： 高筋面粉和低筋面粉相比较,高筋面粉更适合做馒头. 不说高筋面粉做出的馒头其中的营养价值更高,就说高筋面粉做出的馒头也比低筋面粉做出的馒头更有嚼劲、更好吃. 其实,不管是高筋面粉、中筋面粉,还是底筋面粉,它们都可以用来...
长兴雨17046444978问： 做馒头用高筋面粉还是低筋面粉 - ？
惠水县奥佳回答： 蒸馒头用中筋面粉好.其实,不管是高筋面粉、中筋面粉,还是低筋面粉,它们都可以用来做馒头,只是做出来的口感会有所不同而已. 而做馒头时用的中筋面粉会比较多,一是中筋面粉中营养价值不是很低,二是中筋面粉做馒头的话操作起...
