酸笋的腌制方法视频
如何腌笋
主料：春笋1000g 辅料：小米椒泡椒2袋 步骤一：春笋剥皮切开两半在开水锅煮十分钟。步骤二：煮好的春笋过凉晾干水份。步骤三：两袋小米椒泡椒备好。步骤四：把泡春笋的坛子洗净。步骤五：把春笋放进坛子里。步骤六：把小米椒泡椒倒进去。步骤七：尽量让泡椒水腌着每根春笋。步骤八：春笋本身是熟的，第...
酸笋的制作方法视频教程
1. 酸笋制作的第一步，准备新鲜笋子，剥去外皮并彻底清洗干净。然后在锅中加入适量水煮沸，将笋子放入焯水后捞出，立即放入冷水中浸泡冷却。2. 经过焯水的笋子需在冷水中浸泡一夜，以去除苦涩味。第二天，将笋子捞出，挤干水分备用。同时，准备一包超市购买的泡椒，以及一个干净无油用于腌制笋子的容器...
腌脆笋的经典做法?
腌脆笋的经典做法？做法一：剥笋。也可买剥好的笋。将鲜笋剥开，切成条状，长短可以根据腌菜的瓶子来进行调整 请点击输入图片描述 腌制。将切好的笋和辣椒、蒜头、盐、米醋一起放入锅中，煮上10-15分钟，让竹笋充分入味。喜欢麻辣的可以多放点辣椒和花椒 请点击输入图片描述 3 放凉。放入冰箱冷藏一...
酸笋怎么腌制?
腌制酸笋的做法：1、四个大毛竹，只需要比较硬的那部分。2、先切片，再切成粗丝，沥干水分。3、拿个干净的桶，盆也可以，倒入盐和笋丝，盐的量只要差不多每个笋都能沾到就行，不能太咸！4、一直揉搓笋丝，搓出水开，然后倒入干净的无水无油的容器内，压紧实了，用罐子装好。5、盖一定要盖紧...
如何制作腌竹笋
工艺提示 1. 把春笋煮至将熟，使鲜味渗透出来，再下咸、鲜肉，用小火徐徐煮，确保汤清味浓而不浑浊；2. 因咸肉有较多的咸味渗出，故一般不放盐。营养价值 咸肉：咸肉中磷、钾、钠的含量丰富，还含有脂肪、蛋白质等元素。咸肉具有开胃祛寒、消食等功效。腌制食品中有较多量的硝酸盐和亚硝酸盐，且...
毛笋怎么腌制视频教程
可以定期检查竹笋的腌制情况，如有需要可适当调整调料或腌制时间。腌制好的毛竹笋口感酸爽、香辣可口，是夏季开胃消食的佳品。除了直接食用外，还可以搭配其他食材进行烹饪，如炒肉、炖汤等，增添菜肴的风味和营养。同时，腌制毛竹笋也是保存竹笋的一种有效方法，可以延长其保质期并丰富餐桌上的菜品选择。
腌笋怎么做好吃又简单
夏天必备开胃菜，湖南特产新鲜竹笋腌菜，开胃菜大瓶装 竹笋腌菜的准备的材料；新鲜竹笋、食用盐、酱油、陈醋、洋葱蒜头、辣椒、孜然、花椒、胡椒粉；可根据个人口味匹配材料。鲜嫩竹笋 1、将鲜嫩的竹笋去皮、对半切割、清洗好；笋去皮、清洗 2、制作腌水：将食用盐、醋、花椒等上面准备好的材料加入水，将...
酸莴笋腌制方法
很多人觉得酸笋十分酸臭，可是很多人都觉得酸笋酸辣咸香，十分可口，十分美味。每天不吃酸笋，路都不知道怎么走了。对于一些刚离开家的年轻人而言，不知道如何腌制酸笋。也不了解正宗酸笋的腌制方法，更加不知道酸笋可以烹饪哪些美食。一、正宗酸笋的腌制方法 原料准备：春笋、凉白开、玻璃罐子、食盐、...
如何腌制春笋
用料 春笋 一大袋 盐 80克 腌春笋的做法 新鲜春笋 请点击输入图片描述 剥壳 请点击输入图片描述 锅中放入春笋水没过春笋，加入大量的盐，开火烧，待水烧沸腾，再烧一分钟就可关火了。请点击输入图片描述 可以待稍微凉点放入储藏罐中，连同煮笋的水一起倒入罐中水没过春笋，待完全冷却后密封...
酱莴笋的腌制方法视频?
食材：新鲜莴笋 两根 酱油 适量 做法：1、取莴笋的两根，去掉叶子和笋尖部分。如果喜欢一次性多做点，可以多选择几根。2、用刀子剥去皮，然后切成段，再切成条。3、我是当天做当天吃的，就切成片，切成片可以更快的腌制。如果第二天吃，可以只切成段。4、均匀的撒入盐，并用筷子翻动一下，放置半...
西峰区醋酸回答： 要放盐.酸笋的做法,准备材料:新鲜的竹笋:500克、泡椒:1小袋、冰糖:60克、干辣椒:5个、白醋:半瓶、盐:1勺.1、新鲜的竹笋扒皮,清洗干净,然后起锅倒入适量的清水烧开,把竹笋放进去焯一下水,再捞出来2、然后放在冷水中浸泡一晚上,中途多换几次水,去除竹笋里面的涩味儿,浸泡好的竹笋捞出挤干水分备用3、准备一个干净无水的容器,然后把所有材料放进去4、密封好,腌制24小时,等到里面的冰糖完全融化即可食用
茅震19525109750问： 如何制作酸笋 - ？
西峰区醋酸回答： 制作酸笋的方法是,取净笋切丝,放清水中漂一下,捞起装进干净的缸里,用力压紧,封口,放置十天半月就可食用.在腌制中不能沾油.放辣椒和盐腌的酸笋可以生吃,不放配料的酸笋要煮了才能吃.酸笋不但是调味品,而且是一道味道独特的菜,滋味鲜、酸、嫩、脆.不管什么菜放了酸笋就会改变原来的风味,妙不可言.酸笋煮肉,肥肉一点不腻.还能煮鱼、牛肉、鸡、青菜等.酸笋不仅味美可口,而且对身体有好处,傣家人说:常吃酸笋能减肥.
茅震19525109750问： 酸笋怎么做 - ？
西峰区醋酸回答： 1.先把笋(嫩笋)洗干净,把水晾干,笋上不能有水滴.2.找一个玻璃坛或瓷坛也可以,瓷坛要有盖子,瓷坛劲上要有水槽才可以.把瓷坛用水洗干净,再用烧开水消毒,之后用干净的布把水滴擦干.3.用凉开水作酸水,把盐放到凉开水里面(...
茅震19525109750问： 酸笋怎么腌制? - ？
西峰区醋酸回答： 一、腌制酸笋用料:毛竹四个做法:1、四个大毛竹,只需要比较硬的那部分腌制酸笋的做法2、先切片,再切成粗丝,沥干水分(我切的时候娃一直在旁边闹,影响我,害我切的太粗了心疼呀)腌制酸笋的做法3、那个干净的桶,盆也可以,倒入盐和笋丝,盐的量只要差不多每个笋都能沾到就行,不能太咸!毕竟不是腌咸菜~腌制酸笋的做法4、一直揉搓笋丝,搓出水开,然后倒入干净的无水无油的容器内,压紧实了,我用的塑料罐~腌制酸笋的做法5、因为分量少,我直接装这种塑料罐里.记住盖一定要盖紧,腌制1个月左右,中间不要打开!放在阴凉的地方就行!腌制酸笋的做法6、装好这样,笋丝腌制好的状态是味比较冲,要用水煮过才会去苦味留下酸味
茅震19525109750问： 苦笋怎么腌制酸笋 - ？
西峰区醋酸回答： (1)原料:采收:当日挖回鲜笋,剥掉外壳,冬、春笋应注意保留根点(即笋花),保护尾尖,切除老化部分. (2)水煮:把整理好的笋投入烧开的锅内煮,水要多、火力要旺,煮的时间按笋的大小程度分开煮,要达到熟透心为准,当天采回笋一...
茅震19525109750问： 自做咸酸竹笋怎么做好吃 - ？
西峰区醋酸回答： 食材明细 新鲜竹笋2根 盐50克 咸鲜口味 腌工艺 数天耗时 简单难度 自做咸酸竹笋的做法步骤1 新鲜竹笋去掉竹壳.2 切成段,用水洗干净.3 每段竹笋中间破开,切成均匀的薄片.4 把盐撒在竹笋上面,用说把盐和笋搓均匀.静放2小时,等盐把竹笋软化.时间不能过长,因为竹笋没了壳的保护会变老.5 竹笋软化后,放进干净无水无油的坛子里面,每放一层用水压紧.全部放进去后,最上面撒一把盐.6 把坛子的盖子盖上,在坛子边沿注满水,这水要定期的更换,要不里面的笋坏变味坏掉.这样一般过20~30天就可以取出来做菜吃了.
茅震19525109750问： 腌酸笋的做法,腌酸笋怎么做好吃,腌酸笋的家常做法 - ？
西峰区醋酸回答： 主料 簕竹笋 1500g辅料 腌制盐 适量 淘米水 500ml 步骤1.先将2升乐扣泡菜瓶用清洁干净知,沥干水分,备用.2.如图所示,将簕竹笋在笋的2/3处,将笋尖部分切断.3.如图所示,在余下的2/3部分,用刀纵切至笋肉.这样方便将笋壳剥离....
茅震19525109750问： 酸笋怎么腌制需要焯水吗 - 做法须知 - ？
西峰区醋酸回答： 不需要.因为事先将笋焯水的话会将笋泡制变软,并且焯水后的笋中有大量水分,不利于酸笋的制作.制作湖南酸笋时,将笋剥壳洗净后,烧开一锅水,投笋入其中,煮十分钟左右,熄火,就这样在水中泡着.当天就可食用.云南酸笋制法:...
